تعد البارات والمقاهي من أكثر المؤسسات شعبية بين الشباب ، وكذلك الأشخاص من كبار السن والدخل. المقهى هو المكان الذي يمكنك الجلوس والاسترخاء فيه. ولكن عندما تريد المتعة ، يمكنك الذهاب إلى البار. هناك عدة أنواع من القضبان ، ما يسمى "gendelaki" حيث يتم جمع فرقة غير مفهومة. أشرطة للطبقة المتوسطة ، التي تجمع فيها أصحاب الدخل المتوسط. أشرطة النخبة هي الأماكن التي يتجمع فيها أصحاب الدخل المرتفع.
تقدم البارات ، بالإضافة إلى خدمات بيع الأغذية والمشروبات ، مجموعة واسعة من أنواع الترفيه. أشرطة الكاريوكي جذب الفرصة للكشف عن المغني. توفر الحانات الرياضية فرصة للتشجيع لفريقك المفضل المحاط بأشخاص متشابهين في التفكير ، لتشعر وكأنها قطعة أكبر من ذلك. الحانات مع مسابقات مختلفة ، والعروض ، التعري.
عندما تفتح الشريط ، ستحتاج إلى وضع خطة عمل للشريط. فتح شريط الخاص بك تحتاج إلى النظر في الكثير من الظروف. من المهم للغاية بالنسبة للبار هو الحساب الصحيح لتقنية تحضير وبيع الأطعمة والمشروبات الكحولية. من الصعب للغاية إعداد القائمة الصحيحة ، فلا ينبغي أن تحتوي على أطباق إضافية ، فقط الأطباق والمشروبات المربحة.
اختيار مكان لفتح شريط سيستغرق الكثير من الوقت. لفتح شريط للزائرين من الطبقة المتوسطة الذين سيحضرون لمشاهدة المباريات والعروض الرياضية ، تحتاج إلى اختيار مكان في منطقة النوم حتى يتمكن الناس من العودة بسهولة إلى المنزل.
عند تجميع خطة أعمال لشريط ، لا تنس إجراء بحث تسويقي للمنافسين. المشي حول أشرطة المدينة ورؤية القائمة الخاصة بهم. حساب التكلفة التقريبية للأطباق ومقارنتها مع السعر المقترح. تحتاج أيضًا إلى الاعتناء بخريطة المشروبات الصحيحة ، فليس من الضروري إضافة مشروبات إضافية إلى القائمة التي لن تكون مطلوبة بسهولة. يكفي أن تترك نوعًا واحدًا من المشروبات الرخيصة ، وبعضها متوسط الحجم واثنين من المشروبات باهظة الثمن.
لفتح الشريط ، تحتاج إلى غرفة إصلاح مناسبة لجميع المعلمات التي تحتاجها. لا ينبغي أن تكون الغرفة قريبة جدًا من أماكن المعيشة (يمكن أن تتداخل الموسيقى الصاخبة مع الجيران) ، ويجب أن لا تقل مساحة الغرفة عن 80 مترًا مربعًا (لإقامة مطبخ أو بار أو صالة أو مرحلة صغيرة أو مكان لها).
ستحتاج أيضًا إلى موظفين سيعرفون وظائفهم ، ولن يكون هناك وقت لتدريب الموظفين. ستحتاج أيضًا إلى تطوير نظام يمنع السرقة. يبيع العديد من موظفي المحلات المفرقعات والرقائق والمكسرات من تحت الأرض. سيكون الموظفون عدة نوادل ، نادل ومسؤول.
في البداية ، عليك إنفاق الكثير من المال على شراء معدات المطبخ والأثاث والأطباق والإصلاحات. يعتمد المبلغ على الجودة وطلباتك.
الجانب المالي لهذا العام
استئجار غرفة - 20-30 ألف دولار
شراء المعدات والأثاث - من 35 ألف دولار
الراتب للموظفين - من 45 ألف دولار
شركة دعاية - 4 آلاف دولار
مصاريف أخرى - 4 آلاف دولار
المجموع - تحتاج إلى 130 ألف دولار لفتح شريط متوسط الحجم.
