الخلاط هو شيء مفيد للغاية في المطبخ من أي ربة منزل. يمكنه أن يخفق ويخلط الموديلات الحديثة - حتى يطحن المنتجات. يوجد اليوم على الرفوف في المتاجر العديد من خلاطات مختلف المصنّعين ، مع وظائف وقدرات مختلفة ، مما جعلك تتساءل عما يجب عليك اختياره.
بالطبع ، أرغب في الحصول على نموذج جيد وغير مكلف ، لكن ليس كل شخص يعرف كيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، ما الذي يجب البحث عنه عند الشراء. في هذه المقالة ، سننظر في كيفية اختيار خلاط وليس الدفع الزائد للوظائف غير الضرورية.
بادئ ذي بدء ، نتعرف على ماهية الخلاطات ، والمهام التي تناسبها ، وما هي مزاياها وعيوبها.
خلاط يدوي: إيجابيات وسلبيات
يتضح من الاسم أنه عليك دائمًا الاحتفاظ بخلاط اليد في يدك. هذه النماذج هي خفيفة الوزن ، صغيرة ، تشغل مساحة صغيرة في المطبخ. عادة ، يتكون جسم خلاطات اليد من البلاستيك ومجهز بمقبض واسع ومريح.
مزايا خلاط اليد
- الاكتناز.
- سهلة التفكيك والتنظيف. عادة ، تحتوي الخلاطات المحمولة يدويًا على زر ، عند الضغط عليه ، تتم إزالة الفوهات نفسها. الحفاظ على نظافتها بسيط للغاية: يمكن غسل الكورولات تحت الماء ، والقضية نفسها يمكن أن تمسح فقط بقطعة قماش مبللة.
عيوب اليد خلاط
- قوة منخفضة ، فوهات ضعيفة. لا تتعامل خلاطات الأيدي مع المهام البسيطة فقط: ضرب البيض ، تحضير البطاطا المهروسة ، مزج العجينة على الفطائر ، لكن لا يمكن عجن العجين الكثيف.
- لا تغسل تحت الماء. إذا حصل السائل داخل العلبة ، فسيؤدي ذلك ببساطة إلى انهيار. لذلك ، عند التفكير في الخلاط الذي يجب اختياره ، يجب إعطاء الأفضلية للنماذج دون وجود ثغرات في الجسم.
خلاط ثابت: إيجابيات وسلبيات
في النماذج الثابتة ، بالإضافة إلى الخلاط نفسه ، هناك وعاء وحامل يحملهما أثناء الاستخدام. بفضل هذا ، يتم تحرير الأيدي ، ويمكن للمضيفة القيام بأشياء أخرى. لا تدور العديد من الخلاطات الثابتة في الفوهات فحسب ، بل تدور أيضًا في الموقف نفسه ، بحيث يمكن تحقيق خلط أكثر اتساقًا. علاوة على ذلك ، تعمل النماذج الحديثة على هذه التكنولوجيا بحيث يحدث الدوران في الوسط وعلى طول مسارات أخرى. يمكن أن تحتوي الخلاطات الثابتة على فتحتين أو واحدة ، ولكن في هذه الحالة سيكون حجمها أكبر. وظيفة واسعة تجعل هذه النماذج أكثر تكلفة من تلك اليدوية.
قبل اختيار خلاط نوع ثابت ، يجب أن تتعرف على إيجابيات وسلبيات.
مزايا خلاط ثابت
- قوة وفوهات قوية. بخلاف النموذج اليدوي ، يمكن للخلاط الثابت التعامل مع المهام الأكثر تعقيدًا. عند الشراء ، يجدر فحص جميع الفتحات بعناية بحثًا عن العيوب وكيفية إدخالها وإزالتها من العلبة.
- الأجزاء الفردية يمكن غسلها تحت الماء.
عيوب الخلاط الثابت
من المحتمل أن يكون الحجم الوحيد والأهم من النموذج الثابت هو الحجم الكبير. لذلك ، يجدر التفكير في المكان الذي ستقوم بتنظيفه حتى تستخدمه.
خلاط يدوي ثابت
في بعض الأحيان ، يتم بيع ما يسمى الخلاطات من النوع المختلط ، والتي تحتوي على حامل للخلاط تمامًا كمكون إضافي للوحدة نفسها. هذه النماذج ملائمة للاستخدام ، حيث يمكن وضع التصميم الزائد في درج واستخدام خلاط يدوي واحد فقط ، إذا كنت بحاجة إلى الفوز بسرعة أو خلط شيء ما.
أي الخلاط هو الأفضل لاختيار: نوع يدوي أو ثابت أو مختلط - يعتمد على تفضيلاتك وقدراتك. الآن النظر في الخصائص الوظيفية لجميع النماذج.
قوة
كما ذكرنا سابقًا ، تتمتع الخلاطات الثابتة بقوة أكبر من الخلاطات اليدوية.
تعتمد سرعة وجودة منتجات الخلط والجلد على هذا المؤشر.
إذا كنت بحاجة إلى خلاط لصنع الخليط والكريمات ، فسيكون نموذجًا رخيصًا بطاقة 150 إلى 300 واط كافيًا.
لتخليط عجينة أكثر كثافة وكثافة ، تحتاج إلى طاقة من 250 إلى 350 واط. عادة ، تتمتع الخلاطات اليدوية بقوة تصل إلى 400 واط ، والخلاطات الثابتة تصل إلى 1000 واط.
سرعة الخلاط
مقدار السرعة التي سيكون للخلاط يعتمد على الطاقة. كيفية اختيار ما إذا كنت بحاجة إلى نموذج عالي السرعة أم لا؟
لأداء مهام بسيطة ، ستكون ثلاثة أوضاع سرعة ، من حيث المبدأ ، كافية. هذه هي خلاطات منخفضة الطاقة. حتى لو كان لهذه الطرز ما يصل إلى سبع سرعات ، في الواقع ، ستظل تعمل في ثلاثة أوضاع ، لأن عدد الثورات لن يتغير عملياً.
بالنسبة للخلاطات القوية ، تتغير سرعة الدوران بشكل ملحوظ مع كل مفتاح ، حتى لو كان لديهم 12 سرعات.
يمكن ضبط سرعة الدوران بطريقتين: استخدام شريط التمرير أو بالضغط على الزر. الخيار الأخير ليس عمليًا للغاية ، حيث إن الآلية بمرور الوقت تتلاشى ، ومن غير المناسب بذل الجهود باستمرار والحفاظ على إصبعك على الزر.
أوضاع التشغيل
في الخلاطات الحديثة ، يمكنك العثور على ثلاثة أوضاع للتشغيل ، تم تصميم كل منها لحل مشاكل محددة. هذا طبيعي ، نبض وتوربو. دعونا نحاول معرفة كيفية اختيار خلاط مع وضع وظيفي مناسب لك.
- في الوضع العادي ، يمكنك ضبط السرعة باستخدام زر أو شريط تمرير لسوط المنتجات أو مزجها.
- يتيح لك وضع النبض العمل مع المنتجات الصلبة. عادة ما يتم تشغيله باستخدام الزر. كلما ضغطت عليه أقوى ، كلما زادت السرعة.
- في كثير من الأحيان ، يمكنك العثور على زر منفصل في الخلاطات ، وهو يعمل على تنشيط وضع التوربو ، وذلك بفضل السرعة القصوى التي تصل إليها لفترة قصيرة من العلامة لفترة قصيرة. في معظم الأحيان ، يتم استخدام هذه الوظيفة للتخلص من الكتل في الاختبار.
إذا اخترت نموذجًا ثابتًا ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية اختيار خلاط مع وعاء ، نظرًا لأن له فروقه الخاصة.
حجم وعاء خلاط
هذا هو المؤشر الأكثر أهمية في النماذج الثابتة. بالطبع ، كلما كانت الوعاء أكبر ، كلما كان ذلك أفضل ، ولكن بعد ذلك سوف يستغرق الخلاط مساحة أكبر. يرجى ملاحظة أن الوعاء سوف يحتفظ بحوالي نصف لتر أقل مما هو مكتوب عليه ، لأن المصنّعين عادة لا يشيرون إلى الحجم القابل للاستخدام. وإذا قمت بتحميل المنتجات إلى الحافة ، فإن رش المحتويات في جميع أنحاء المطبخ أمر لا مفر منه. لكنك لا تحتاجها؟
فكر في ملاءمة الخلاط الذي يحتوي على مجلد واحد أو آخر:
- وعاء يصل إلى 1 لتر. عادةً في هذه الحالة ، يكون الخلاط مجهزًا بفوهات للخلط والخفق. هذا الحجم الصغير من الوعاء يكفي فقط لإعداد الصلصة والعجة.
- وعاء من 1 إلى 2 لتر. عادة ، يمكن العثور على مثل هذا الحجم في خلاطات منخفضة الطاقة ، وهو بالفعل كافٍ للعجن أو تقطيع البطاطا المهروسة. وعاء من هذا الحجم نادر للغاية.
- وعاء من 2 إلى 3 لترات. إذا كنت تواجه السؤال التالي: "كيفية اختيار خلاط للمنزل؟" ، فمن الأفضل اختيار هذه الطرز. ستكون الأوعية من هذا المجلد كافية للقيام بجميع المهام التي تواجهها المضيفة في المطبخ.
- زبدية من 3 لترات أو أكثر. مثل هذا المجلد يمكن العثور عليها في خلاطات قوية المهنية. إذا لم يكن الطهي هواية لك فحسب ، بل هو أيضًا وسيلة لكسب المال ، فيجب عليك الانتباه إلى الطرز ذات الأوعية الكبيرة. الخلاطات من هذه الفئة غالية الثمن ، لكن الغلاف والفوهات متين للغاية ، وبالتالي متين.
المواد خلاط وعاء
وكقاعدة عامة ، تصنع الأوعية المختلطة من مادتين: البلاستيك والمعادن. هذا الأخير هو الأفضل ، لأنه يعتبر أكثر دواما. لكن عادة ما تكون الخلاطات القوية والمكلفة مجهزة بأوعية معدنية.
وعاء بلاستيكي أكثر شيوعًا في الطرز الرخيصة والمتوسطة.أنها أدنى بكثير في قوة المعدن ، ولكن يمكن صنعها بأي لون. هناك أيضًا أوعية شفافة تسمح لك بمعرفة حالة المنتجات المختلطة.
خيارات خلاط
ابتكرت الشركات المصنعة الحديثة للأجهزة المنزلية العديد من الوظائف والفوهات المختلفة حتى تضيع في هذا التنوع في بعض الأحيان. إذا كنت تفكر في كيفية اختيار خلاط للمطبخ ، فاحرص على الانتباه إلى ما هو مدرج في الحزمة ، وما الذي تستخدمه وما إذا كنت بحاجة إليه على الإطلاق. خلاف ذلك ، فإنك تخاطر بدفع مبالغ زائدة من أجل إمكانات الطراز غير الضرورية ، وستجمع الفتحات الزائدة الغبار في الزاوية.
في نماذج بسيطة ، يمكنك العثور على اثنين فقط من أزواج الفوهات - هذه هي corollas واللوالب ، والتي هي كافية تماما ، على سبيل المثال ، لضرب البيض وعجن العجين. إذا قمت بشراء خلاط يدوي أكثر تكلفة ، فمن المرجح أن يشمل خمس فوهات. عادة ما يكون هذا زوج من corollas والعديد من اللوالب ، تختلف عن بعضها البعض في الحجم وشكل صغير.
الفتحات في الخلاطات الثابتة أكثر تنوعًا. قد تشمل الحزمة اللوالب ، والخفق ، والسنانير ، وسكاكين القطع ، وعاء الدورية. بعض الطرز مجهزة بفوهة تشبه السكين من الخلاط. تتأقلم مع نفس المهام التي يقوم بها أخيها - حيث تمزج الصلصات وتحول المنتجات إلى بطاطس مهروسة.
بشكل منفصل ، يمكنك أن تجد للبيع فوهات إضافية للخلاطات - قاطع للخضروات وسكاكين دائرية للبطاطس وسكين لقطع اللحوم وغيرها من الأجهزة المفيدة.
تأكد من الانتباه إلى جودة تصنيع الفوهات. لا ينبغي أن تكون رقيقة جدا ومصنوعة من الأسلاك.
ما الذي تبحث عنه عند شراء خلاط
قبل اختيار خلاط ، ودراسة النماذج الأخرى ، ما هي وظائف لديهم.
مقصورة مفيدة جدا لتخزين الحبل. عندما تأخذ الخلاط من الرف ، فإن السلك يمس الأشياء الأخرى ويسحبها. هذا ، بعبارة ملطفة ، ليست مريحة للغاية.
تم تجهيز جميع الخلاطات ، حتى أرخصها ، مع زر إخراج فوهة. إذا لم يكن هذا متاحًا ، فمن المفيد التفكير فيما إذا كان الأمر يستحق شراء مثل هذا النموذج على الإطلاق.
تتمتع الخلاطات الأغلى ثمناً بوظائف "رائعة": الحماية من الحرارة الزائدة ، والانسداد ، ونظام تحريك الفتحات لأعلى ولأسفل. إذا كنت لا تحتاج إلى مثل "أجراس وصفارات" ، فعليك ألا تبالغ في الدفع.
خلاط مصنعين
بالطبع ، من الأفضل شراء الخلاطات من الشركات المصنعة الموثوق بها. لا ينصح بشراء نموذج إذا تم تصنيعه في الصين.
شركات مثل Bosh و Siemens و Philips و Tefal و Moulinex و Vitek قد أنشأت نفسها كمصنعين لمنتجات جيدة.
إذا كنت لا تعرف الخلاط الذي تختاره ، يوصى بقراءة المراجعات حوله قبل شرائه. هذا سيساعدك على تجنب المفاجآت غير السارة في شكل أعطال دائمة أو عمل رديء في النموذج.
