قواعد التداول تميز بوضوح بين بيع أنواع مختلفة من البضائع. ما هو الفرق بين الغذاء وغير الغذائي؟ ما هي القواعد التي يجب عليك اتباعها لتداول نوع معين من المنتجات؟ سيتم الرد على كل هذه الأسئلة في المقال.
القواعد العامة
اليوم ، بيع البضائع هو خط الأعمال الأكثر شعبية. ولكن هنا توجد صعوبات مصاحبة ، على سبيل المثال ، تختلف قواعد التجارة لكل نوع من البضائع. يتم اعتمادها من قبل حكومة بلدنا على المستوى التشريعي ، ويجب أن يعرف كل بائع لهم.
وبالتالي ، تحدد قواعد التجارة في المنتجات الغذائية متطلبات العملية التحضيرية قبل التجارة.
متطلبات التجزئة
وضعت قواعد تجارة المواد الغذائية المتطلبات التالية لرواد الأعمال:
- يجب أن يكون لمنافذ البيع بالتجزئة عنوان وشكل قانوني واسم وإشارة تشير إلى نوع النشاط وطريقة التشغيل.
- الحاجة للتحضير للمبيعات. هذا يعني أنه قبل بدء التجارة ، يجب وضع جميع البضائع على العداد. من الضروري فرز المنتجات حسب القسم أو النوع أو النوع ، وكذلك مراقبة وضع التخزين. تنص قواعد بيع المنتجات الغذائية على وجود إلزامي لعلامات الأسعار ، بالإضافة إلى وصف موجز للمنتج.
- الموظفين. يجب أن يكون لدى كل موظف يتعامل مع محلات البقالة كتابًا طبيًا وملابس وقبعة ويجب أن يبدو أنيقًا. تُلزم قواعد بيع المنتجات الغذائية كل موظف بالحصول على طبق على ملابسه يوضح اسم الموظف واسم العائلة وموقع المؤسسة واسمها.
- للبضائع أيضًا متطلباتها الخاصة ، أو بالأحرى ، يتم تنظيم السعر ومدة الصلاحية وأمر المبيعات وما إلى ذلك.
- المتطلبات التي تهدف إلى مراعاة حقوق المستهلك. ويشمل ذلك المقاييس ، ودفتر الشكاوى ، والسجل النقدي وركن المستهلك.
قواعد لجناح التسوق
دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في القواعد الخاصة بكل مؤسسة تجارية. يجب أن يكون للجناح علامة مقروءة. على ذلك ، يجب على أي مستهلك قراءة المعلومات حول المؤسسة التي تقدم الخدمات.
إذا أخذنا في الاعتبار التنظيم الداخلي ، فإن إدارة المتجر ملزمة ببذل قصارى جهدها لجعل المشتري مريحًا. هذا يعني أنه يجب الإشارة إلى الأقسام أو الأماكن التي توجد بها البضائع. بالإضافة إلى ذلك ، حرية الوصول إلى نشر المعلومات حول موظفي المتجر. إذا تم توفير بعض الخدمات في الجناح ، فينبغي عرض قائمة الأسعار بشكل بارز.
في زاوية المستهلك ، يجب الإشارة إلى قواعد التجارة وتفاصيل الاتصال بالشركة التي تنظم أنشطة المتجر.
على سبيل المثال ، في حالة بيع اللحوم النيئة في أحد المتاجر ، يجب أن تكون المعلومات المتعلقة بكيفية قطع اللحوم وكيفية تقسيمها حسب النوع متاحة للجمهور.
صنع علامات أسعار المواد الغذائية
القواعد التجارية والصحية العامة تلزم رواد الأعمال بوضع علامات أسعار على النحو التالي:
- إذا تم تغليف المنتجات في أحد المتاجر ، فيجب أن يكون هناك ملحقًا يُظهر اسم المنتج والوزن والسعر. نفس الشرط ينطبق على التعبئة والتغليف.
- يجب أن تحتوي علامة السعر على تفاصيل المؤسسة (يجب أن تكون سهلة القراءة) ، معتمدة من توقيع الموظف وختم المؤسسة. من المهم أن تتذكر أن التوقيع يجب أن يكون للموظف المسؤول.
- يجب أن يكون لكل متجر موازين. يجب أن تعمل وعلامات اجتازت فحص سلطة معينة.
- إذا كان المنتج لديه أي عيب أو عيب ، فوفقًا للقواعد الصحية الخاصة بالتداول ، من الضروري إخبار المشتري به باستخدام نقش على علامة السعر أو علامة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يتم إخطار المشتري شفهيا.
المتطلبات الصحية
Rospotrebnadzor تشرف على كيفية تلبية جميع المتطلبات. تنطبق المعايير الصحية ليس فقط على غرفة التخزين ، ولكن أيضًا على مرافق التخزين وقواعد الجملة والتجزئة وغيرها.
يجب إجراء إصلاح أو تشييد المبنى وفقًا لمعايير SanPiN. لوضع كائن في الخدمة ، من الضروري تنسيق هذا مع Rospotrebnadzor.
لذلك ، ممنوع:
- مكان محلات الأسماك مع مساحة أكثر من ألف المربعات في المباني السكنية أو في الطابق السفلي ، الطابق الثاني.
- لا يمكنك تحميل أو تفريغ البضائع بالقرب من مداخل أو نوافذ المنازل. يمكن القيام بذلك فقط من نهاية المبنى السكني. لا ينبغي أن يكون هناك نوافذ على الجانب الأمامي. يُسمح بالقيام بعمليات التحميل أو التفريغ من جانب الطريق فقط إذا كان المتجر به مرافق خاصة لذلك.
- لا يمكنك تحميل أو تفريغ ، وكذلك تسليم البضائع في الليل. وهذا ينطبق على تلك المتاجر الموجودة في المباني السكنية. إذا كتب المستأجرون الشكاوى ، فسيتم إجراء فحص.
المسؤولية عن الانتهاكات
إذا تم انتهاك قواعد التجارة في المتجر ، فستقوم المؤسسات بكتابة الغرامات. وهي تتراوح بين خمسة الحد الأدنى للأجور دون حد أعلى.
عندما تكون الانتهاكات متعددة أو دائمة ، يحق لـ Rospotrebnadzor تعليق المتجر لمدة تسعين يومًا أو حتى إغلاق المنفذ.
لوائح الأرض
إذا كان يتم إعادة بناء المتجر من نقطة الصفر ، فمن الضروري حتى عند اختيار قطعة أرض أن تسترشد بقواعد التجارة في المنتجات الغذائية.
ما للنظر في؟ يجب ألا يكون المكان الذي تم اختياره من المتجر في منطقة مستنقعات ، ولا يجب أن يكون هناك مكب نفايات في مكان قريب. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم عدم وجود مرافق لتربية الحيوانات أو تكاثرها في الجوار.
يجب أن يكون متجر البقالة مجهزًا بنظام صرف صحي داخلي. علاوة على ذلك ، إذا كان موجودًا في مبنى سكني ، فيجب إزالة نظام الصرف الصحي بشكل منفصل. هذا يرجع إلى حقيقة أن المتاجر تعطي حمولة كبيرة على نظام الصرف الصحي.
متطلبات إضافية
قواعد التداول في السوق وفي المتجر ليست مختلفة تمامًا. على سبيل المثال ، التهوية إلزامية للمتاجر. هذا الأخير يجب أن يكون مستقلا.
بالنسبة لأجهزة الإضاءة ، يجب أن يتوافق تشغيلها مع معايير SanPiN. على سبيل المثال ، يجب تنظيف زجاج الأجهزة الكهربائية بانتظام.
يجدر أيضًا الانتباه إلى المعايير الموضوعة للمعدات التجارية. على سبيل المثال ، يجب أن لا تتناسب الثلاجات مع تصميم الغرفة فحسب ، بل يجب أن تتوافق أيضًا مع جميع المعايير. يجب أن تكون نظيفة وجيدة التهوية. يجب أن يكون لكل وحدة تبريد مقياس حرارة يوضح درجة الحرارة.
يجب أن تكون ألواح التقطيع مصنوعة من الخشب الصلب ، ويجب ألا يكون هناك تشققات عليها. يجب معالجة الأدوات المستخدمة (الألواح والسكاكين) بانتظام بحل خاص.
في الطوابق التجارية ، يجب أن تكون درجة الحرارة مريحة للعملاء. في فصل الشتاء ، ينبغي تسخين الغرف.
تنظم قواعد بيع المنتجات أيضًا ترتيب الغرف للموظفين. يجب أن يكون لدى الموظفين غرفة صحية خاصة بهم حيث يمكنهم غسل أيديهم وتناول الطعام وتغيير الملابس.
إذا كان المتجر يبيع منتجًا معينًا ، فمن الضروري وجود مستودع به تهوية وظروف درجة الحرارة الصحيحة والإضاءة الصناعية.
يجب أن تكون الأرضيات في الأرضية التجارية من مواد مقاومة للرطوبة ومتينة.
أين تبيع المواد غير الغذائية
وماذا عن قواعد بيع السلع غير الغذائية بالجملة؟
مع هذه المنتجات ، أصبح الأمر أكثر بساطة ، حيث يتم تحديد متطلبات أقل بموجب القواعد ، لكن مع ذلك. لذلك ، يمكن بيع هذه المنتجات:
- منافذ منفصلة.
- ممثلي الشركات.
- محلات السوبر ماركت والإدارات فيها.
- المعارض والمعارض.
- أصحاب المشاريع الصغيرة الذين لديهم إذن.
- منظمات البيع بالتجزئة.
شروط بيع المواد غير الغذائية
على الرغم من القواعد التجارية الموالية أكثر من المنظمات ، لا تزال هناك متطلبات يجب الوفاء بها:
قبول البنود غير الغذائية للبيع في ظروف مناسبة. في هذه الحالة ، يجب أن يتوافق الإجراء تمامًا مع المعايير القانونية.
يلتزم موظف المتجر الذي يقوم بالاستقبال بفحص جميع الوثائق مع المورد ، وكذلك أثناء التعرف على الوثائق لتحديد ما إذا كان المنتج يلبي معايير الجودة.
تشير قواعد التجارة في الاتحاد الروسي إلى الحاجة إلى تخزين المنتجات في مثل هذه الظروف الموضحة على المستوى التشريعي.
مطلوب موظف المتجر لمراقبة سلامة البضائع قبل البيع. يجب أن تكون المنتجات نظيفة وخالية من التلف. من المهم أيضًا مراقبة تواريخ انتهاء الصلاحية.
يجب تجهيز الغرفة التي تُعرض فيها البضائع للبيع وفقًا لمعايير التجارة الصحية وغيرها.
إذا تم تخزين المنتجات وبيعها في غرفة واحدة ، فيجب احترام جميع حقوق المشترين.
ما يحتاج العملاء إلى معرفته
تحدد قواعد التجارة في المنتجات غير الغذائية أيضًا المعلومات التي ينبغي إتاحتها للمشترين مجانًا. ويحدد القانون أيضًا المعلومات التي يمكن للمستهلك استلامها عند الطلب.
بالنسبة للمحلات ، تطبق القواعد التالية:
يجب أن يحتوي المتجر على موقف يلزم وضع معلومات حول قواعد التجارة فيه. إذا لم يكن هناك مثل هذا المكان ، فسيتم الاحتفاظ بالقواعد من قبل البائع.
يجب أن يكون لدى ركن المستهلك دفتر شكاوي. من الضروري ترتيبها حتى يتمكن أي شخص من الحصول عليها بحرية. إذا لم يكن هناك مكان لكتاب ، فيجب على موظفي المتجر تقديمه بمجرد سؤالهم عنه.
يجب أن تكون المعلومات المتعلقة بالمنظمة ، وعن منفذ معين وعن البائع متاحة للجمهور. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري الإشارة إلى جهات اتصال إدارة المتجر ، بحيث يمكن للجميع الاتصال به إذا لزم الأمر.
إذا طلب المشتري تراخيص تجارية أو مستندات أخرى ، فلن يتمكن موظف المتجر من رفضه. يجب على الموظف تقديم جميع الأوراق للمراجعة.
يجب أن يحتوي كل متجر على لوحة توضح أرقام هواتف الخدمات التي تحكم قواعد التجارة في البضائع. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون هناك نسخة من قانون حماية المستهلك في هذا الموقف.
بالإضافة إلى جميع المتطلبات ، هناك أيضًا قواعد تنطبق مباشرة على قاعة التداول. على سبيل المثال ، أقسام القياس إلزامية. بمساعدة مثل هذا الجهاز ، سيتمكن المشتري أو خدمة الفحص من فحص جودة المنتج بشكل مستقل. يجب تخزين هذه الأدوات في مكان يسهل الوصول إليه.
معلومات العملاء
بالإضافة إلى المعلومات القانونية ، يجب أن يكون لدى المتجر هيكل. أي أنه في كل قسم يجب أن تكون هناك لوحات معلومات ، وفقًا لذلك سيكون من السهل على العملاء التنقل داخل منازلهم.
على المنتجات ، تحتاج دائمًا إلى الإشارة إلى السعر ، وإذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيجب الإشارة إلى التكلفة في مكان واضح. بالإضافة إلى السعر ، تتم الإشارة إلى اسم المنتج والنوع والوزن والبيانات الضرورية الأخرى.
ما هي المعلومات المقدمة
لا يمكن بيع المنتج إلا إذا كانت هناك معلومات كاملة عنه. أي أن الحزمة أو السعر يجب أن يحتوي على:
الاسم الكامل للمنتج.
شرح للمكان الذي يمكن تطبيقه فيه ، أو المواصفات.
معلومات حول إنتاج المنتج والشركة المصنعة.
قواعد لاستخدام المنتج.
شروط الضمان.
ظروف التخزين. ينطبق هذا البند فقط على المنتجات التي يتم توفير المتطلبات الخاصة بها.
معلومات إضافية ، إن وجدت.
إذا لم يكن هناك شيء من القائمة على بطاقة السعر أو العبوة ، فيحق للمشتري كل الحق في طلب إيضاح من البائع أو طلب المستندات المرافقة للبضائع. يجب على البائع تقديم جميع المستندات المتاحة للبضائع ، من الترخيص إلى الشهادات المختلفة.
بيع البضائع الفاسدة
في كثير من الأحيان في المتاجر ، يمكنك العثور على بيع البضائع من جهة أو المنتجات مع الزواج. هناك أيضا متطلبات قانونية لهذا الغرض.
لذلك ، إذا تم بيع المنتج بطريقة معيبة ، وكان المشتري يعرف ذلك ، فيجب على موظف المتجر تقديم خصم. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تشير مستندات المنتج إلى العيوب الموجودة. هذا يعني أنه لا يمكن إرجاع البضائع ، على سبيل المثال ، تحت الضمان ، إذا تبين أن المشكلة هي زواج معروف.
عندما يتم إرجاع المنتج بشكل قانوني ، يجب إجراء التعقيم قبل إعادة البيع. تنطبق نفس القاعدة على بيع منتجات العمولات. بالإضافة إلى ذلك ، يجب فحص البضاعة بحثًا عن الجودة وإعطاء الشكل المناسب للبيع.
ميزات التنفيذ
توفر قواعد التجارة كل لحظات لجعل المشترين مريحة. لذلك ، لتنفيذ التريكو والقبعات في المتاجر والإدارات يجب أن تكون غرف المناسب.
الخيار الأفضل للمتجر هو الخدمة الذاتية. يمكن للبائع مساعدتك فقط في اختيار اللون أو الحجم والتحدث عن المنتج.
يجب على موظف المتجر التحقق من جودة البضائع قبل الشراء وتغليفها. لا ينبغي أن تأخذ المال للتغليف.
إذا كان الأمر يتعلق ببيع مستحضرات التجميل أو العطور ، فيجب أن يوفر المتجر الفرصة لاختبار مستحضرات التجميل. على سبيل المثال ، لتحديد رائحة مناسبة ، يجب أن يكون هناك شرائط خاصة بالقرب من الزجاجات التي يمكن رشها.
إذا اشترى شخص البضائع المغلقة ، يجب على البائع التحقق من محتوياتها. للقيام بذلك ، يجب عليه إزالة الشريط أو السيلوفان ، ولكن أولاً تحذير المشتري حول هذا.
استنتاج
كما ترون ، ليس من الصعب جدًا اتباع قواعد التجارة. تحتاج فقط إلى أخذها كأمر مسلم به وليس محاولة للالتفاف. لسوء الحظ ، هناك عدد قليل من رجال الأعمال الواعيين ، ولكن هناك أمل في أن يرتفع عددهم مع مرور الوقت. علاوة على ذلك ، أصبح المشترون الآن مطالبين جدًا يعرف الناس حقوقهم ولا يترددون في الدفاع عنها. إلى حد كبير بسبب التعليم الشامل ، يحاول رواد الأعمال والبائعون تحسين جودة الخدمة. كلما تحسنت جودة الخدمة وجودتها ، زاد عدد الأشخاص الذين عادوا إلى المتجر مرة أخرى وأوصوا أصدقاءك بذلك.