Много известни бизнесмени изграждаха своите империи за нуждите на хората. Съвременният човек има нужда от много, за да съществува, но ако е необходимо, може да откаже много, но има нещо, от което никога няма да се откаже. Основата на човешката диета е хляб, понякога дори не се замисляме колко здраво този продукт е навлязъл в живота ни.
В допълнение към големите производители на хлебни изделия, има малки предприятия. Отваряйки собствена малка пекарна, можете да спечелите добри пари, да развиете бизнеса си и да се издигнете до върха на успеха. Във всеки случай ще ви е необходим бизнес план за хлебни изделия. Така че, съветвам ви да започнете, като го съставите.
Бизнес планът на пекарната трябва да съдържа няколко раздела, които ще опишат живота на вашата компания през следващата година. Основните разходи, приходи, разходи и други са боядисани.
Започнете да изграждате бизнес план за хлебни изделия, като изследвате конкурентите и техния трудов опит. Вашата задача ще бъде да изучавате работата на бъдещите си конкуренти според някои критерии. Броят на произведените продукти, производствените разходи, ценообразуването, асортимента, фокуса на клиента, условията на споразумение с дистрибуторските мрежи. Никой няма да ви даде тези данни просто така. Те ще бъдат защитени много добре, трябва да преминете към хитростта. Или можете да отидете в съседен регион, за да намерите подобна фирма, и да се съгласите с директора, за да ви предостави малко информация.
По този начин, вземете готови ключови индикатори. Ако ви е трудно да свършите такава работа, тогава можете просто да си купите готова информация, но тя ще бъде, не е евтина и ще пропуснете възможността да натрупате безценен опит в общуването с други лидери.
След това ще трябва да определите обема и спецификата на горните показатели.
Направете изисквания за стаята, от която се нуждаете. Стаята трябва да има връзка с вода, газ, електричество. Също така кадрите на помещенията трябва да са повече от 60 квадратни метра, за удобно поставяне на оборудване, нормална работа на персонала. Стаята трябва да е подходяща за планиране, състоянието на комуникациите. Можете да намерите стая в страната. Ще се окаже много по-евтино. Наемът на помещения е приблизително 10 хиляди долара годишно.
Сега трябва да се справите с оборудването на пекарната. След като определите видовете произведени продукти, можете да изберете подходящото оборудване. Когато избирате оборудване, уверете се, че производителят предоставя услуга за доставка, монтаж и пробно изпълнение на оборудването. Пълният комплект на вашата пекарна ще зависи пряко от асортимента от продукти, които ще се произвеждат от средната цена на оборудването за малка пекарна, която ще произвежда от 0,5 до 2 тона продукти на ден, от 16 до 70 хиляди долара.
За производство ще ви трябват 8 души, с работен график на смени. Двама души на смяна, смяната ще бъде 12 часа. Вашата пекарна ще работи денонощно, така че можете да увеличите обемите на производство, покривайки голяма територия на пазара. Ще ви е необходим и администратор, който ще управлява целия процес, и драйвер, който ще доставя продукти в дистрибуторските мрежи. Заплата на персонала 50 хиляди долара годишно.
Също така имайте предвид, че ще ви трябват пари за заплащане на комунални услуги, рекламна компания и други разходи. Приблизителната сума от 20 хиляди долара / година.
След като съставите бизнес план за пекарната, можете да видите всички предимства и недостатъци на този тип бизнес. От всеки продаден продукт ще печелите 10 цента, на ден това е от 200 до 600 долара.
Общо за отварянето на денонощна пекарна ще са необходими 120 - 150 хиляди долара. Средният месечен доход е 12 хиляди долара. Периодът на изплащане на проекта е една година и половина.
