Кой е най-популярният плод в света? Разбира се банан! Търсенето на това е гарантирано. Но не винаги е възможно да се доставят само жълти плодове безопасни и здрави за потребителя. Ще поговорим за това как се пренасят бананите в статия.
Общ преглед на пазара
Едва ли е възможно да се каже, че този вид бизнес е стабилен. Сезонността и непрекъснато променящият се обем на предлагането на конкуренти играят роля. За шест месеца в годината пазарът на плодове е изпълнен с местни благинки, така че бананите избледняват на заден план.
Но с настъпването на студеното време и до лятото доставчиците имат възможност да компенсират всички загуби, тъй като през този период бананите стават почти единствените плодове, достъпни за потребителите. От декември цените са се повишили рязко, само за една седмица увеличението на стойността може да достигне двадесет и тридесет процента. В същото време пазарът на търсенето се разширява.
Нов доставчик на банани за Русия със сигурност ще се изправи срещу конкуренция, защото днес на нашия пазар в този сегмент има трима лидери, които доставят тези плодове в страната от дълго време. Това са Banex Group (PrimaDonna), Tender (верига магазини Magnit) и JFC (Bonanza). Доминиращите им позиции, обемите на предлагане и опитът в бизнеса създават трудности за навлизането на новите участници на пазара. Новоизработен доставчик на банани трябва внимателно да обмисли рекламна кампания, в противен случай най-вероятно ще се провали.
Има ли смисъл?
Според експерти, за да транспортирате контейнер с любими плодове на всички до страната, при условие че те са закупени незрели и впоследствие доведени до готово състояние, ще трябва да похарчите около 700-800 хиляди рубли. Печелете същото може да бъде около 1,2 милиона. Рискът продуктът да не се продава е минимален. Така че, смисълът да правиш такова нещо, разбира се, е.
Къде да купя банани
Днес по-голямата част от продажбите на тези плодове (приблизително 90 процента) се извършват от пет компании със седалище в САЩ (Dole и Chiquita), Ирландия (Fyffes), Чили (Del Monte) и Еквадор (Noboa, наричани още Bonita). Транспортирането на банани от тези страни обаче поради значителната им отдалеченост ще бъде много скъпо и това несъмнено ще се отрази на цената на плодовете. По-препоръчително е да купувате стоки от производители, които са географски по-близо.
Доставчиците трябва да се търсят в Индия. Например, индийската компания Naushie Exports е производител, който продава банани по три долара на кутия (около 13,5 килограма), при условие че минималната партида за покупка е 1540 кутии. По този начин, в даден момент ще трябва да поръчате стоки на стойност повече от сто шестдесет хиляди рубли. Друга полезна страна за производство на банани е Китай.
Свържете се с производителя
За това има специални интернет портали. Използвайки проста навигация, можете да изберете нужния продукт и да видите офертите на доставчиците, както и да се свържете с тях, когато намерите подходящата опция. Производителите публикуват всички свои координати на сайта: телефонни номера, адреси на офиси, имейл, така че е лесно да се установи директен контакт.
Необходими документи
Преди да се свържете с доставчиците, трябва да регистрирате дейност. Оптималната правна форма за такъв бизнес като превоз на банани е LLC.Според законодателството на Русия дейностите в областта на вноса на храни, плодове и зеленчуци не се изисква да бъдат лицензирани. Но внесените банани подлежат на сертификация и декларация. Сертификатът потвърждава, че плодовете отговарят на изискванията за безопасност, а декларацията - с държавните стандарти.
При внос на всяка пратка от стоки ще трябва да получи нова декларация. Издава се само на жители на Русия, тоест кандидатът може да бъде или руски производител, вносител, регистриран в страната, или руски представител на чуждестранен доставчик. Средно ще трябва да платите петнадесет до двадесет хиляди рубли за декларацията. Получаването на сертификат ще изисква половината разходи. Трябва да се отбележи, че законодателството на Руската федерация не ограничава обема на доставените плодове.
Функции за транспорт
Средно от три до четири месеца се изразходват за транспорт и логистика. От страната производител бананите се изпращат до страната на местоназначение чрез хладилник. Например разходите за транспортиране на един контейнер с плодове дълъг шест метра от Китай до Санкт Петербург ще бъдат до сто петдесет хиляди рубли. С времето транспортирането на банани ще отнеме тридесет до петдесет дни. Следващият етап на транспортиране е с железопътен транспорт. Цената за доставка ще варира в зависимост от това колко далеч е градът на местоназначение от пристанището.
Специфики на бизнеса
Повреди по стоките по време на такъв дългосрочен транспорт не настъпват, защото бананите узряват не по палмите, а вече в склада. Те са скубани от големи връзки, все още напълно зелени, когато са изминали само четири месеца от появата на плодовете. Един куп от петдесет и сто петдесет банана тежи около осемдесет до деветдесет килограма. Те са разделени на по-малки (такива, каквито виждаме в супермаркетите), измити и сортирани. Плодовете с петна и повреди се изхвърлят, а останалите се опаковат в специални защитни кутии, изработени от гипсокартон, и се разпространяват в хладилни агрегати по целия свят.
Все пак съществува голям риск бананите да се объркат по време на транспортиране. За да се избегне преждевременното съзряване, те се транспортират в трюмовете на хладилни кораби, където температурата остава на четиринадесет градуса топлина. Следователно плодовете все още са узрели на брега. Транспортирането на банани на земята до местоназначението трябва да се извърши възможно най-скоро, защото точно през този период настъпват най-големите загуби.
Ако не се съобразите температурно състояние поне няколко градуса, плодовете могат да развият различни заболявания, така че трябва да сте много отговорни за правилата за съхранение на плодовете. Например, ако температурата в склада е под четиринадесет градуса, отделните бананови клетки ще загинат, което ще доведе до почерняване на плодовете. В резултат презентацията ще бъде загубена, може да има проблеми с прилагането.
Как да ускорим узряването на бананите
Много доставчици постигат изкуствено узряване. За това се използва етилен. Подава се от цилиндри в камерата за съхранение в концентрация един кубичен метър газ на хиляда кубически метра въздух. Само когато етиленът непрекъснато се доставя на плодовете през деня, ефектът върху тях се постига, поради което доставчиците често използват автоматични газоснабдителни системи.
За да оборудвате камерата за аерация, ще ви трябва определено оборудване, а именно:
- въздушни охладители, кондензатори;
- компресорен агрегат;
- овлажняване и вентилационни системи;
- система за подаване на етилен;
- система за дистанционно наблюдение;
- дозиращ контролен процесор.
Цената на оборудването ще зависи от размера на оборудвана камера. Средно цената на вентилационна система е 50-90 хиляди рубли, система за овлажняване - 120-250 хиляди рубли, хладилни и отоплителни агрегати - до 700 хиляди рубли, етилен генератор с концентрат - 70 хиляди рубли.Като се вземат предвид допълнителни материали и разходи за монтаж, готовата камера ще струва около един милион и половина рубли. Можете да поръчате камера до ключ.
Продажби на стоки
За да установите маркетинга на плодовете, трябва да постигнете съгласие за сътрудничество с хранителни магазини и супермаркети. В това отношение обаче има нюанси. Така че, ако доставяте стоки в големи супермаркети, като правило, вашата задача е само да организирате транспортирането на банани до склада на магазина. Тоест процесът на узряване на плодовете в този случай не ви засяга.
Такива големи търговски обекти имат собствено оборудване за правилно съхранение. Ако възнамерявате да доставяте плодове на пазари или малки магазини във вече узрял вид, тогава ще трябва да оборудвате стая за съхранение на банани и да го оборудвате с хладилни контейнери и хладилници.
Имайте предвид, че продавачите се ръководят от възможно най-бързата продажба на продукти, така че когато избират между цена и качество, те ще дадат предпочитание на втория вариант, тоест ще плащат повече, но ще получат търговски плодове.
Надяваме се, че статията ви помогна да разберете спецификата на бизнеса с банани. Успех
