Оборудването за барове, кафенета, ресторанти се приема доста сериозно, защото към тях като заведения за обществено хранене се налагат строги изисквания. Всички уреди и мебели трябва да бъдат безопасни, както и енергоспестяващи и привлекателни. Тя се разделя по четири критерия, в зависимост от целта.
Има технологично оборудване. Тя трябва да включва различни миксери, сокоизстисквачки и т.н. Има термично оборудване. Тук говорим за печка, шкафове, машини за палачинки и т.н. Необходимо хладилно оборудване, както и неутрално. Последният включва всички контейнери и повърхности, които са необходими за готвене на различни етапи. Те включват обикновени чинии, мивки, маси за рязане и т.н.
Критерии за избор
Трябва да изберете оборудване с цялата отговорност. Трябва да се отбележат някои критерии.
За начало трябва да проучите какви размери на стаята. Колкото по-малка е площта, толкова по-трудно е да изберете правилното оборудване. Също така трябва приблизително да прецените колко клиенти ще бъдат обслужени едновременно. Трябва да се обърне внимание дали работата на служителите ще бъде механизирана. И също така трябва грубо да обмислите позицията на менюто. Зависи от този артикул какво оборудване за бара и ресторанта трябва да закупите.
Бирена кула
Особено внимание трябва да се обърне на бирената кула. Той е част от важно оборудване. Това устройство не само е проектирано да извършва бутилиране на няколко бири, но и е чудесно допълнение към интериора.
Ако човек се интересува от това какво оборудване за бирен бар трябва да закупите този тип, тогава трябва да обърнете внимание на устройства, изработени от керамика или метал. Има кули под формата на бурета с бира и т.н.
Най-популярни са керамичните. Те се считат за възможно най-привлекателни, затова се използват за създаване на асоциативно възприятие сред потребителите. Такива кули са направени в различни цветове, както и всякаква форма.
Що се отнася до металните опции, те са направени от голямо разнообразие от видове материали. Най-доброто решение е месингова кула. Покрита е с позлата или хром. Поради това такъв материал ще остане в здравословно състояние по-дълго, въпреки механичното въздействие.
Суши бар
Оборудването за суши бара трябва да има необходимите атрибути. Говорим за устройства, които ви позволяват да готвите суши и пица, стандартни кухненски прибори, както и мебели за залата.
Препоръчително е да закупите машина, която сама ще измие ориза, и готварска печка за ориз. Трябва да се обърне внимание на професионалното оборудване, което готви суши директно. За да изпечете рулца, трябва да закупите фритюрник, а случай за суши също ще бъде добър. Често собствениците на бар купуват термоси, където могат да съхраняват варен ориз. За да печете пица, трябва да си купите фурна.
Бар комбайн
За да изцедите едновременно сок, да го смесите с коктейл и да натрошите лед в него, трябва да закупите бар процесор. Той е създаден специално като оборудване за бара и други заведения за обществено хранене. Комбайнът ще улесни работата на институцията. Този механизъм може да функционира за дълъг период, без да се изключва.
От предимствата трябва да се отбележи, че такова устройство спестява място, време и финанси.Той има доста голям брой функции, както и възможността да изпълнява напълно различни опции едновременно. Необходимо е да се подчертае, че такова устройство има добро качество и висока износоустойчивост. Има няколко вида процесор на лентата. Те са класифицирани по броя на функциите и тяхното разнообразие, мощност и производителност на двигателя.
общителен човек
Смесителят е важно оборудване за бар. Благодарение на него можете да разбиете сметана, мус, каша или кълцате плодове. Скоростта на готвене с помощта на блендер ще привлече купувачите, защото поради бързото приключване на поръчката хората ще се върнат.
Препоръчително е бара да закупи първокласни устройства. Тогава оборудването ще бъде надеждно, висококачествено и със стилен дизайн.
Разграничавайте потопяемите и неподвижните смесители. Първият привлича със своята компактност и ниско тегло. Такива устройства обаче са подходящи само ако лентата не е много популярна и има малко клиенти. Стационарните се отличават с автономност в работата. Цената на такова устройство обикновено е по-висока от потапянето. Такова устройство би било идеално за големи заведения. Всеки пасатор може да се справи с течни или полутечни съставки. За да се режат всякакви продукти, трябва да се използва друго оборудване. За бичуване на коктейли е необходимо да закупите стационарни модели.
Дробилки за лед
Важно оборудване за летвата са ледените дробилки. Те разбиват лед; съответно благодарение на него можете да придадете на всяко питие освежаващ вкус. Това обаче не завършва с ролята на лед в живота на бара. Често се използва не само за добавяне към всякакви напитки. Те могат да сервират ястия, готини ястия.
Това устройство винаги ще бъде полезно и не е излишно. Трябва да бъде избрано автоматично или ръчно оборудване. Това е необходимо въз основа на вашите нужди. Подобна функция изпълняват и ледени мелници.
Кафе машини
Барът е оборудван с кафе машини. Тази напитка е популярна. Клиентите често го поръчват, докато чакат основната поръчка. Също така кафето се пие по време на преговори, всякакви срещи или познанства. В същото време максималната печалба на институцията зависи от кафето. Колкото по-голям е асортиментът на тази напитка, толкова по-голям е. Разбира се, за това трябва да закупите професионална кафе машина.
Шоколадови машини
Всяка сериозна институция трябва да има шоколадов бар. Това е оборудване, което ви позволява да украсявате ястия и дори интериора. В него се правят доста вкусни напитки: шоколад, греяно вино, чай и т.н. Между себе си устройствата се различават по корпус и купи. Най-мощните и издръжливи са стоманените опции.