Съпругът ми намали заплатата си и разбрах, че трябва да намалим разходите си, иначе няма да можем да изплатим ипотеката. Не купуваме скъпи дрехи, не обядваме в кафенета и ресторанти и не летим в чужбина, за да почиваме, затова на семейния съвет беше решено да спестим при планирането на хранене. Спестяването не означава преминаване към тестени изделия и картофи. Имаме деца, които се нуждаят от правилно и балансирано хранене. И така, споделям с вас съветите си.
Килерче с продукти
Зад всеки добър готвач стои запасена килерче с основни продукти, включително тестени изделия, ориз, елда, разнообразни подправки и по възможност сосове (ако семейството ви ги обича). Няма нужда ясно да следвате рецептата - започнете да експериментирате в кухнята! Например, ако отидете да готвите макаронени изделия и нямате домати вкъщи, тогава не бързайте да отидете в магазина, за да ги вземете. Използвайте други зеленчуци вместо домати и ще получите ново ястие.
Всеки път, когато искате да сготвите нещо, погледнете килера си и чак тогава отидете в магазина. Ако имате елда у дома, тогава я използвайте. И винаги имаш време да купуваш нови.
Включване на децата в планирането на менюто
С децата готвенето се превръща в творчески процес. Те обичат да експериментират с храната и да намират нови комбинации и вкусове. Моят 7-годишен син е много пристрастен към храната, така че винаги го включвам в планирането на менюто за една седмица, така че по-късно да не готвя отделно за него (а това е допълнителен разход).
Децата често ходят да пазаруват с мен, а аз ги моля да изберат продуктите, които харесват. Забелязах, че след като започнахме да пазаруваме заедно и направихме менюто, децата ми станаха по-отговорни. Преди това синът не обичаше котлети от тиквички, но когато ги приготвихме заедно, добавяйки любимия му сос към ястието, детето спря да се държи нагоре.
Планиране на менюто
В началото ми беше трудно да съставя меню за седмицата, затова започнах с планирането на менюто за 3-4 дни. Ще ви кажа как протича процесът. През уикенда съставям меню за седмицата и записвам списък с продукти. Според този списък отивам в магазина и правя покупки веднага за цялата седмица. Забелязах, че това ми помага да спестявам до 3 хиляди рубли на месец. Преди често ходех в магазина след работа и купувах допълнителни продукти, но вече не го правя.
Намалена консумация на месо
Рядко ям месо, но съпругът ми и децата му го обичат. Заедно решихме да представим „Вегетариански четвъртък“. Този ден в менюто ни няма месо. Как да го заменя? Фасул, ядки и пълнозърнести продукти. Те са много хранителни и полезни за организма.
Като изключите месото от менюто за 4-8 дни в месеца, ще можете да спестите значително, без да навредите на здравето си. Просто променете съотношението на продуктите в чинията си, преминавайки от месни ястия и млечни продукти към ястия, които включват пълнозърнести храни, бобови растения и зеленчуци.
Купуване на сезонни плодове и зеленчуци
Купуването на плодове и зеленчуци през сезона е не само ефективно по отношение на спестяването на пари, но и ни дава възможност да ядем храни, богати на витамини, а не пълнени с химикали. Динята, прасковите, горските плодове и царевицата са чудесни за лятото. А основни зеленчуци като моркови, картофи, лук и зеле могат да се купуват през цялата година, защото са сравнително евтини.
Децата ми обичат горски плодове, затова през лятото ги замразявам, за да може през зимата да ядете или варите компот.Също така през зимата понякога купувам смес от замразени нарязани зеленчуци (чушки, царевица, грах и зелен фасул), които обикновено готвя с ориз.