Chřest: pěstování, pěstování ze semen, domácí péče a fotografie

Dlouho před začátkem naší éry lidé znali takovou rostlinu jako chřest. Například pěstování ve starověkém Egyptě bylo záležitostí obou léčitelů, kteří znali léčivé vlastnosti těchto zelených výhonků, a rolníků, kteří ocenili jejich jemnou chuť.

Staří Řekové upřednostňovali tuto rostlinu nejen pro její blahodárné vlastnosti, ale také pro její krásu během zrání - věnce byly vyrobeny z novomanželů z nich.

Dnes je chřest konzumován těmi, kteří skutečně sledují své zdraví a znají hodnotu jeho živin.

Užitečné vlastnosti

Bohužel v některých zemích je dnes Asparagus officinalis buď nezaslouženě zapomenut, nebo lidé odpovědní za plánování zemědělství dávají přednost plodinám, které jsou ekonomicky výhodnější.

Tato rostlina roste téměř ve všech zemích světa, s výjimkou severních oblastí, a stále na loukách se můžete setkat s divokými „příbuznými“. Lidé ve starověku nevěděli, jaké užitečné látky má chřest, jejichž kultivace a distribuce pokračovaly až do středověku. Aktivně se používal ve formě dekorací.

To by pokračovalo, i kdyby ji křesťané nepoznali jako hříšný útěk a měli vlastnosti afrodiziaka. Tato skutečnost na chvíli odstranila užitečnou zeleninu ze stravy lidí.

Vědci dnes dobře vědí o chemickém složení této rostliny, které zahrnuje:

• asparagin, normalizace krevního tlaku, práce ledvin a kardiovaskulárního systému;
• kyselina listová, zvláště nezbytná pro ženy během těhotenství;
• proteiny, uhlohydráty a aminokyseliny;
• draslík, hořčík, železo, měď, selen a mangan;
• 15% mastných olejů;
• organické kyseliny (citrónová, jablečná);
• alkaloidy a vitamíny C, K, E.

Taková bohatá směs s extrémně nízkým obsahem kalorií (21 kcal na 100 g) činí z chřestu oblíbený produkt pro výživu. Dnes se mnoho lidí raději věnuje prevenci než léčbě nemocí, takže tato rostlina je ve své stravě přítomna.

Pěstování chřestu ze semen

Mnoho zahradníků vyčlenilo místo pro zeleninu jako chřest na zahradním pozemku. Pěstování ze semen je jedním ze způsobů, který je vhodný pro ty, kteří jsou trpěliví a ve spěchu. Před výsevem se doporučuje nechat je několik dní namočit do teplé vody, udržovat teplotu +30 ° C a poté zaschnout. Budou tedy stoupat rychleji.

Je možné osít na otevřeném prostranství v dubnu nebo květnu, kdy již hrozba nočního mrazu pominula. Aby semena vyklíčila dohromady, musíte půdu náležitě připravit:

• za prvé, aby se vytvořily drážky;
• za druhé, položte na jejich dno směs humusu, popela a superfosfátů;
• za třetí, naneste druhou vrstvu hnoje smíchanou s listy nebo trávníkem;
• za čtvrté, vše důkladně uvolněte.

Násadová semena jsou hozena do půdy připravené tímto způsobem v hloubce 4 až 5 cm ve vzdálenosti 3 cm od sebe. Zemědělec se dále zajímá o to, aby osázený chřest poskytoval přátelské výhonky. Pěstování ze semen je pracný proces. V létě by mělo být pravidelně napojeno, rozetřeno a krmeno minerálními a organickými hnojivy.

Důležitým bodem růstu této rostliny je včasné sklizeň plodů, které jim zabrání padat na půdu. Na podzim je málo práce se o to postarat, měli byste odstranit žluté listy, jak se objevují, a mulčovat půdu se stromovou kůrou a listy před prvními mrazy, abyste si udrželi kořeny.

Jarní starost o tuto zeleninu spočívá v hnojení složitými hnojivy a vytvoření zahradní hliněné hradby nad zahradním ložem. Osevený chřest, technologie pěstování, která ze semen není příliš obtížná, poskytne první úrodu po 3 letech. Aby byla zaručena vysoká, je lepší se o sazenice starat předem.

Výsev skleníku

Pokud se obáváte předem, že pěstované sazenice jsou připraveny k výsadbě v zemi, existuje větší šance, že chřest bude lépe kořenit. Pěstování ve skleníku je skvělou možností, jak získat silnou životaschopnou střelbu.

Semena se připravují stejným způsobem jako k setí na otevřeném prostranství. Poté, co bobtnají (3-5 dní) a klíčí, jsou zasety do samostatných květináčů nebo kazet pro sazenice. Nejlepší čas na to je konec března - začátek dubna. Tato metoda může významně ušetřit čas, aby klíčky zesílily před transplantací.

Půda v květináčích by měla sestávat ze směsi půdy (2 části) a hnoje, písku a rašeliny v 1 dílu. Péče o sazenice zahrnuje pravidelné zalévání, uvolňování půdy a postupné vytvrzení. Pro těch 60–70 dní, kdy musí být rostlina připravena na otevřeném terénu, ji můžete krmit 2-3 krát kaší v poměru 1/6 nebo močoviny v poměru 20 g na 10 litrů vody. Přestože chřest toleruje zimní mrazy až do –30 stupňů, může na jaře thaws zemřít při mínus pěti. Proto se v teplých slunečných dnech doporučuje zahrádkářům otevřít zkušené zahradníky.

Zesílené klíčky lze vysadit koncem května - začátkem června, i když existují lidé, kteří je upřednostňují pěstovat ve skleníku po dobu jednoho roku, a teprve v příštím jarním období je mohou vysadit na otevřeném prostranství. Podobná kultivace chřestu ve skleníku umožňuje mnohokrát zvýšit výnos.

Výsev semen do země nebo pěstování sazenic ve skleníku není jediným způsobem, jak si zajistit dlouhodobě užitečnou zeleninu.

Propagace chřestu Rhizome

Pro mnoho letních obyvatel se chřest vysazený na osobním pozemku stal jakýmsi koníčkem. Pěstování (na fotografii to ukazuje) rostlina, která začne přinášet ovoce až po 2-3 letech, vyžaduje nejen trpělivost, ale také přesné dodržování technologie.

Nejpopulárnějším a nejrychlejším množením chřestu je dělení oddenků. Za tímto účelem se ze šedohnědých kořenů zakoupených na trhu vyřízne několik kusů s živou ledvinou. To dává rostlině téměř 100% přežití, hlavní věc je, že samotný zdrojový materiál je vysoce kvalitní. Před výsadbou je třeba kopat rovnoběžné zákopy široké 40-50 cm a stejnou hloubku.

Každý kus je vysazen na připravené a hnojené hliněné kopce vysoké 20–25 cm a 30–40 cm od sebe. Pupeny budou dávat nové klíčky, a příští rok bude možné sklízet první úrodu.

Za nejlepší výsadbový materiál se považují silné a zdravé kořeny chřestu 3-5 let staré, které lze vysadit na podzim i na jaře. Protože roste a nese ovoce od 10 do 20 let, měli byste se o místo starat předem. To platí zejména pro zahradníky, kteří plánují pěstovat chřest v zemi na malém množství půdy.

Příprava a péče o místo

Při výběru místa pro výsadbu byste měli okamžitě zvážit, že tato rostlina miluje slunce a bojí se průvanu. Chřest lze umístit na jižní stranu podél plotu, i když také roste ve stínu, pouze o 2 týdny později se sklízí pouze plodina.

Tato rostlina je nenáročná na péči, poskytuje při pěstování stále vyšší výnosy a miluje hnojenou a úrodnou půdu. Ideální možností je vyvýšená postel písčitohlinité půdy na slunné straně webu.

Pěstování chřestu v zemi vyžaduje zahradníka pouze tři pravidelné akce - uvolnění, zalévání a plevel. V prvním roce svého růstu je mimořádně citlivý na plevele, protože s nimi nemůže konkurovat v míře růstu.Rovněž netoleruje stagnaci vlhkosti, takže po zalévání by měla půda dobře vyschnout.

Při první jarní kultivaci a po sklizni se doporučuje použít minerální a organická hnojiva. Podmínky pro pěstování chřestu v chladných oblastech s drsnými zimami vyžadují mulčování půdy, pro které lze použít rašelinu, listy nebo kůru stromů.

Pokud bylo suché léto, je třeba si uvědomit, že při nedostatku vlhkosti získává tato zelenina hořkou chuť. Zalévání by mělo být časté, ale nesmí dojít ke stagnaci vody, jinak se kořenový systém začne hnit a přebytečná vlhkost se stane místem pro šíření hub a plísní.

Jak rostliny rostou, jsou na jaře spudded k ochraně jemných výhonků před sluncem a na podzim k ochraně před mrazem. Například v blízkosti bienále chřestu se doporučuje zvýšit půdu o 30-40 cm a v následujících letech - až 50 cm.

Je také třeba na podzim oříznout dospělou rostlinu a ponechat stonek až 10 cm dlouhý. V příštím roce vděčně reaguje s dobrou plodinou a na zimu je snadnější pokrýt zkrácený chřest 10-centimetrovou vrstvou rašeliny. V zimě bude chránit před mrazem a na jaře to bude nádherné hnojivo rozpuštěné v tajícím sněhu.

Odrůdy chřestu

Chřest upoutal pozornost moderních chovatelů. Pěstování této zeleniny doma se stalo velmi populární, takže existují hybridní druhy, které se skládají výhradně z samčích rostlin. Ale tradiční odrůdy jsou také populární mezi letními obyvateli:

• Argentinský chřest. Pěstování tohoto druhu je výhodné z důvodu jeho předčasného zrání. Tato rostlina dorůstá 1,5–2 metry na výšku, má silný kořen a dává 40–50 pupenů, z nichž začátkem května sukulentní výhonky dorůstají do tloušťky 2 cm. Vysoká produktivita (do 2 kg od 1 m)²) je mezi zahradníky velmi oblíbená. Sklizeň se musí provádět včas, protože tento druh dorůstá až 3 cm denně a rychle ztrácí vlhkost. Doporučuje se shromážděné výhonky okamžitě složit do plastových sáčků, aby byl šťavnatý chřest lépe zachován.
• Populární je také domácí pěstovaný carský. Jeho charakteristickými vlastnostmi jsou chutná bílá buničina a vysoká produktivita - až 3 kg od 1 m². Nejjemnější výhonky jsou dobré jak vařené, tak smažené.
• V závislosti na kvalitě půdy je Connovers Colossal oblíbený v písečných oblastech a chřest obří mamutí v těžkých oblastech. Pěstování a péče o ně nevyžaduje další úsilí, s výjimkou hnojení. Jinak je péče o tyto odrůdy stejná jako péče o ostatní. Oba druhy se vyznačují velkými výhonky s vynikající chutí.
• Hybridní druhy, jako je Franklin, jsou zastoupeny pouze samčími rostlinami, které poskytují vysokou ranou plodinu s hustými „masitými“ výhonky. Jsou vhodné nejen pro vaření, ale také pro zmrazování, ve kterém jsou všechny živiny uloženy co nejvíce.

Téměř všechny odrůdy jsou zastoupeny samčími rostlinami s vysokou produktivitou. Pokud si jako podnikání zvolíte pěstování chřestu, doporučuje se pěstovat je, ale s odlišným datem zrání. Každá sklizeň trvá 6 až 8 týdnů, takže můžete dodávat tuto zeleninu na trh bez přerušení.

Při jednání s hybridními odrůdami je třeba mít na paměti, že se rozmnožují výhradně dělením oddenku, nikoliv jako argentinský chřest. Pěstování nechovných druhů ze semen rostlin vyžaduje ke zvýšení výnosu použití skleníků. Ale bez ohledu na rozmanitost obojí úroda přináší již ve druhém roce.

Nemoci a škůdci

Ačkoli chřest, jehož pěstování se stalo populární mezi letními obyvateli, je rostlina nenáročná, ale může se také stát nemocí, často je tato rostlina napadena škůdci.

Například larvy chřestového chřestu, které se živí rostlinou, mohou zničit celou plantáž, pokud nejsou postříkány karbofosem nebo podobnými prostředky včas.

Z nemocí je nejčastější rez - houba, která ovlivňuje její stonky. Všechno to začíná několika malými červenými skvrnami na listech a do konce léta se všechny listy zbarví do žluté. I když rostlina nezemře, výnos a kvalita produktu se výrazně sníží. Můžete se této houby zbavit nebo ji předcházet pečlivou a tvrdou prací. Stačí zvednout hřebeny, uvolnit půdu a ujistit se, že voda nestagnuje.

Dalším nepříjemným onemocněním je kořenová hniloba, díky níž má krk rostliny fialovou barvu. Aby se tomu zabránilo, doporučuje se měnit polohu postele každých 5-7 let a při výsadbě buďte opatrní. Pokud byl kořen poškozen, pak existuje nebezpečí nemoci. Po opětovném výsadbě zdravých rostlin se doporučuje postřikovat 1% Bordeauxskou tekutinou a vytvořit infikovanou půdu.

Známý pro mnoho zahradníků, chřestová moucha klade vejce v této zelenině, která může zničit celou plodinu. Larva miluje šťavnatou dřeň chřestu a hlodá tunely z pohybů ve střelbě. Jediným způsobem, jak se jich zbavit, je kopat a spálit poškozené rostliny. Jako profylaxe pomáhá hluboké kopání uliček na podzim.

Dalším milovníkem chřestu jsou slimáci, kterým dávají přednost mladé výhonky. Aby se předešlo jejich vzhledu, měly by se speciální granule předem nalít kolem místa.

Sklizeň a skladování

Mnoho podnikatelů si začíná uvědomovat, že průmyslové pěstování chřestu je ziskový podnik. Okamžitě to nepřinese zisk, protože sklizeň musí počkat 2-3 roky, ale pokud budete postupovat podle technologie pěstování a péče o tuto zeleninu, přinese ovoce po dobu 15–20 let.

Chřest je velmi žádaný v restauračním průmyslu a mezi výrobci zdravých potravin, takže jeho cena je poměrně vysoká za kilogram. Kromě prodeje čerstvých výhonků, jejichž kolekce trvá pouze 2 měsíce - od května do konce června můžete vydělávat jiným způsobem - zmrazit a uchovat je, poté prodat hotové výrobky.

Tato rostlina je docela nenáročná, ale musíte sklízet správně, jinak si v příštím roce můžete nechat nic.

• Nejprve byste si neměli nechat ujít začátek sklizně. Zelenina o tom bude informovat. Když Země začne praskat a stoupat v zahradě, znamená to, že dozrála. Aby výhonky zůstaly světlé a nezměnily se na zeleném konci, musíte na konci dubna - začátkem května zasadit rostlinu. Pokud na to není čas, stačí jej za slunečných dnů zakrýt černým filmem. To nejen „bělí“ zeleninu, ale také urychlí její zrání.
• Za druhé, délka výhonku připraveného k řezání by měla být 15–20 cm s průměrem 1 až 3 cm.
• Zatřetí je nutné pečlivě kopat a řezat stonky speciálním nožem nebo je odlamovat, po kterém je kořen znovu pokryt zeminou.

Chřest střílí v dobře hnojené půdě a při pravidelném zalévání roste z 3 cm za den, takže se plodina odstraňuje v průměru každé 2 dny, je-li zakalená, a denně, pokud je slunečno. Hodně záleží na klimatu. Například v jižních oblastech je chřest řezán dvakrát denně. Pěstování na předměstí, kde je klima chladnější, umožňuje sklízet každý den. V oblastech s krátkým chladným letem zrají výhonky pomaleji, takže mezi řezy mohou uplynout i 2-3 dny.

Je důležité si uvědomit, že chřest ztratí během několika hodin léčivé a vitamínové vlastnosti, a proto musí být stanoveno jeho použití nebo marketing. Tato zelenina je dobře skladovaná a zachovává všechny své nutriční vlastnosti ve zmrazené nebo konzervované formě. Jakmile se začne těšit rostoucí poptávce, bude snadné najít zákazníky tohoto produktu.

Permakulturní systém

V 21. století se v zemědělském systému objevil nový směr - permokultura, jejímž základem jsou „společenství“ rostlin pěstovaných v jediném prostoru. Současně není upřednostňována jedna konkrétní plodina, jak je obvyklé, ale v celém areálu je kombinace zahrad, zahrad a luk.

Hlavními podmínkami pro provádění takového zemědělství jsou velká plocha půdy, ne méně než hektar, a změna klimatu v ní. V jižních oblastech by tedy mělo být zvlhčeno, pro které vytvoří stupňovitý systém umělých rybníků. Páry vody dodávají potřebnou úroveň vlhkosti a také tyto nádrže se používají k napájení a chovu ryb.

Aby nedocházelo k erodování břehů rybníků, vysadí se na ně směs obilí a luštěnin. V určité vzdálenosti od nich můžete zasadit ovocné stromy a keře, které chrání místo před větry a vytvářejí další stín.

V severních oblastech je nutné zvýšit teplotu vzduchu, pro kterou jsou po obvodu a podél samotné lokality položeny kameny různých velikostí. Pokrývají rostliny před chladným větrem a zahřívají slunce, dávají jim teplo.

Výsev na připravené půdě se provádí v dubnu, pro které jsou na hřebenech zasazeny semenné rostliny - fazole, kukuřice, hrášek, dýně, slunečnice, vodní melouny, chřest. Pěstování ze semen (permacultura zahrnuje krokovou výsadbu) je na jedné úrovni, na druhé straně můžete pěstovat brambory, mrkev, rajčata a další zeleninu.

Taková víceúrovňová výsadba vám umožní sbírat velké plodiny v pravý čas na každém z hřebenů. Tato inovace je zajímavá zejména pro ty, kteří dávají přednost trávení času na mnoha plodinách - od léčivých bylin a zeleniny po obiloviny, bobule a ovoce.

Bezsemenný způsob pěstování chřestu

Pro zahrádkáře, kteří nemají dostatek času, je nejvhodnější „líný“ - přirozený způsob pěstování této zeleniny. Ukázalo se, že pokud sbíráte a pochováváte plody chřestu ve vybrané a upravené části na podzim, dokonale se vylíhnou. V tomto případě bude letní obyvatelstvo obvykle plevelit, uvolňovat půdu a zalévat.

Takto vysazený chřest sklízí úrodu již ve druhém roce, je-li region jižní. Žádoucí jsou další hnojiva, zejména pokud je půda chudá nebo ochuzená. Přírodní metoda, jak ukazuje příklad některých letních obyvatel, umožňuje každé podzimu sbírat plody chřestu a zasít s nimi nové pozemky. Vzhledem k tomu, že tato zelenina je nejen užitečná, ale také drahá, je výhodné ji provádět jak pro zisk, tak pro vlastní spotřebu a ekonomiku.