Manželovi byl snížen plat a já jsem si uvědomil, že musíme snížit naše výdaje, jinak nebudeme moci splácet hypotéku. Nekupujeme drahé oblečení, nemáme oběd v kavárnách a restauracích a nelétáme do zahraničí k odpočinku, takže v rodinné radě bylo rozhodnuto ušetřit na plánování jídel. Úspora neznamená přechod na těstoviny a brambory. Máme děti, které potřebují správnou a vyváženou výživu. Takže s vámi sdílím své rady.
Spíž s výrobky
Za každým dobrým kuchařem je spíž se základními výrobky, včetně těstovin, rýže, pohanky, různých koření a případně omáček (pokud je vaše rodina miluje). Není třeba jasně sledovat recept - začněte experimentovat v kuchyni! Pokud například chodíte na vaření těstovin a nemáte doma žádná rajčata, nemusíte spěchat do obchodu, abyste je vyzvedli. Místo rajčat použijte jinou zeleninu a dostanete nové jídlo.
Pokaždé, když chcete něco uvařit, podívejte se na spíž a teprve potom do obchodu. Pokud máte pohanka doma, použijte ji. A vždy budete mít čas na nákup nových.
Zapojení dětí do plánování menu
U dětí se vaření stává tvůrčím procesem. Rád experimentují s jídlem a hledají nové kombinace a chutě. Můj sedmiletý syn je velmi náročný na jídlo, takže ho vždycky zapojuji do plánování jídelního lístku na týden, abych mu později nevařil samostatně (a to je příplatek).
Děti často nakupují se mnou a žádám je, aby si vybraly produkty, které milují. Všiml jsem si, že poté, co jsme spolu začali nakupovat a vyrábět menu, byly moje děti zodpovědnější. Dříve se synovi nelíbily kotlety z cukety, ale když jsme je uvařili společně a přidali jeho oblíbenou omáčku do misky, dítě přestalo jednat.
Menu plánování
Zpočátku bylo pro mě těžké vytvořit nabídku na týden, tak jsem začal plánováním nabídky na 3-4 dny. Řeknu vám, jak tento proces pokračuje. O víkendu sestavím menu na týden a zapíšu si seznam produktů. Podle tohoto seznamu jdu do obchodu a nakupuji okamžitě na celý týden. Všiml jsem si, že mi to pomůže ušetřit až 3 000 rublů měsíčně. Předtím jsem často chodil do obchodu po práci a kupoval si další produkty, ale už to nedělám.
Snížená spotřeba masa
Zřídka jedím maso, ale můj manžel a děti ho milují. Společně jsme se rozhodli představit „Vegetariánský čtvrtek“. Dnes v našem menu není maso. Jak jej nahradím? Fazole, ořechy a celozrnné výrobky. Jsou velmi výživné a prospěšné pro tělo.
Vyloučením masa z menu po dobu 4-8 dní v měsíci budete moci výrazně ušetřit, aniž by to poškodilo vaše zdraví. Stačí změnit poměr produktů na talíři, přecházet z masných a mléčných výrobků na pokrmy, které zahrnují celá zrna, luštěniny a zeleninu.
Nákup sezónního ovoce a zeleniny
Nákup ovoce a zeleniny během sezóny je nejen efektivní, pokud jde o úsporu peněz, ale také nám dává možnost jíst jídla bohatá na vitamíny a ne plněná chemickými látkami. Meloun, broskve, bobule a kukuřice jsou skvělé pro léto. A základní zeleninu, jako je mrkev, brambory, cibule a zelí, lze zakoupit po celý rok, protože jsou relativně levné.
Moje děti milují bobule, takže je v létě zmrazím, takže v zimě můžete jíst nebo vařit kompot.Také v zimě občas kupuji směs zmrazené nakrájené zeleniny (papriky, kukuřice, hrášek a zelené fazolky), kterou obvykle vařím s rýží.