McDonald's, KFC, Burger King - obyčejný obyvatel metropole alespoň jednou za život navštívil alespoň jednu z těchto institucí. Pro děti je to druh zábavy a způsob, jak trávit čas, a pro dospělé - levný oběd během náročného a běžného pracovního dne. Přemýšleli jste však někdy o tom, jak rychlé občerstvení funguje zevnitř ven?
Plat rychlého občerstvení
Je známo, že všechny restaurace mají hodinovou mzdu. Tato specifická vlastnost řetězců rychlého občerstvení přitahuje lidi, kteří se zajímají o flexibilní plány. Náklady na jednu hodinu se liší všude, například obyvatele hlavního města obdrží v průměru 140 rublů za hodinu, zatímco obyvatelé periferie mají méně štěstí, mohou počítat pouze se 100 rubly za hodinu práce. Přestože pracovníci ve velkých i malých městech plní stejné úkoly. Existuje kariérní růst s postupným zvyšováním hodinové mzdy.
Při rozhovorech u McDonald's se žadatelům slíbí hodinová výplata od 110 do 180 rublů a v KFC - 120 rublů. Zde zaměstnavatelé oficiálně deklarují platy od 22 000 do 32 000 rublů a v Burger Kingu - 135 rublů za hodinu. Zaměstnanci dostávají měsíčně 25 000 až 35 000 rublů, s výhradou výroby 168 hodin.
V těchto organizacích jsou poskytovány pokuty, jakož i odpovědnost. Pokud je u pokladny zjištěn nedostatek, musí zaměstnanci chybějící částku samostatně uhradit. Bývalí zaměstnanci na webu píšou, že jim byla uložena pokuta za doslova všechno: od porušení hygienických pravidel až po porušení standardů vaření.
Zaměstnanci si stěžují
Mnoho zaměstnanců není spokojeno s částkou, kterou dostanou na kartu po měsíci. Přestože podle některých zpráv nikomu nepřijde, ani po dvou měsících. To je způsobeno tím, že účetnictví prostě nedává zatraceně, proto budete muset bojovat za své těžce vydělané peníze. Jeden ze zaměstnanců řekl: „Pracoval jsem na plánu 4/2, dvanáct hodin denně. Dostal jsem od 20 do 25 tisíc rublů. Minulý měsíc jsem obdržel na kartě 32 000 rublů. To je samozřejmě víc než obvykle, ale to je vše je to příliš malá platba za takovou pekelnou práci. V důsledku toho, vzhledem k tomu, že jsem téměř několikrát padl z přepracování, rozhodně nedoporučuji pracovat tam. Tato práce rozhodně nestojí za nervy, čas a úsilí. “
"Pokud vám slíbil plat ve výši 30 000 v KFC, nevěřte tomu! První tři měsíce obdržíte od 13 do 23 tisíc za měsíc, nic víc. Za zpracování se neplatí. Pokud onemocníte nebo se zraníte, měli byste přesto pracovat." S bolavou nohou jsem byl nucen dělat věci, které dokáže zdravý člověk, “říká další zaměstnanec.
Jaká je situace v USA?
Podle společnosti Glassdoor, webové stránky, která shromažďuje firemní zprávy zaměstnanců a poskytuje údaje o platech, výhodách, procesech pohovoru a dalších podnikových postupech, je průměrná základní mzda McDonald's (na nejnižší úrovni) 9 USD za hodinu. Toto rozmezí se však liší hlavně proto, že mzdy v rychlém občerstvení jsou obvykle určovány majiteli franšízy, a ne samotné společnosti a někteří zaměstnanci společnosti McDonald mohou platit až 12 $ a další až 8 $ za hodinu. Průměrná celková mzda je asi 19 000 dolarů ročně (1 200 000 rublů). Tento plat se samozřejmě zvyšuje, když postupujete po žebříčku kariéry; směnní manažeři vydělávají v průměru 11 USD za hodinu a některé vedoucí oddělení vydělávají v průměru 12 USD za hodinu.
Jako největší soupeři McDonalda se Burger King příliš neliší v úrovni platů. Podle společnosti Glassdoor je průměrná hodinová mzda v Burger King 9 USD.Manažeři směny však mohou vydělat až 11 dolarů za hodinu (stejně jako pomocní manažeři) a provozní manažeři mohou dokonce vydělat až 67 580 dolarů ročně (4 250 000 rublů), což v žádném případě není špatné.
Podle všech stejných Glassdoor dostávají dělníci na základní úrovni v KFC v průměru základní mzdu 9 $ za hodinu. Manažeři směny mohou vydělat asi 10 $ za hodinu a asistenti manažera - v průměru 12 $ za hodinu. V některých zprávách dokonce i generální ředitelé restaurací dostávají v průměru 14 USD za hodinu, ale toto číslo je uvedeno pouze v několika zprávách. Celkový platový rozsah se samozřejmě zdá být velmi podobný tomu, který mají McDonald's a Burger King.
Srovnání ruských a amerických rychlého občerstvení
Obecně platí, že na obou stranách barikády existují rozpory a nedorozumění. Důvodem je především zájem podnikatelů o levnou pracovní sílu, což přinese superprofity. Ale stojí za zmínku, že ve Spojených státech jsou věci o něco lepší, alespoň proto, že tam konkurují další typy restaurací rychlého občerstvení: Metro, Baskin Robbins, Wendy's a další.
Závěr
Po zvážení všech těchto informací se každý rozhodne pro sebe, zda by měl jít do rychlého občerstvení nebo ne. Jak bude dočasná práce na částečný úvazek fungovat, ale pokud máte touhu stát se jedním z ředitelů restaurací nebo dokonce vyšších, měli byste si uvědomit, že ne všechno je tak jednoduché. Stačí se podívat na současné šéfy těchto podniků: za účelem dosažení cenného růstu bylo mnoho ve stejné síti více než patnáct let.