Heutzutage züchten viele Hausgärten Haustiere für ihren eigenen Bedarf oder zum Verkauf. Dieser Vorgang ist nicht so kompliziert, insbesondere wenn eine ausreichende Lebensmittelversorgung vorhanden ist. Es ist am einfachsten, einen Vogel zu züchten, weil es einfacher ist, ihn zu füttern, und es werden keine speziell ausgestatteten Räume dafür benötigt, und es ist nicht erforderlich, ihn für den Winter zu lassen. Eine der vorteilhaftesten Geflügelzuchten für die Heimzucht ist Mulard (Ente).
Rassebeschreibung
Mulard ist eine vor nicht allzu langer Zeit künstlich gezüchtete Hybride, die durch Kreuzung der klassischen Version der moschusartigen und einheimischen weißen Pekingente gewonnen wurde, die ausschließlich für Fleisch bestimmt ist, da sie keine Nachkommen hervorbringt. Diese Rasse wurde von französischen Züchtern gezüchtet, die unter Beibehaltung der Vorteile der ursprünglichen Rassen ihre Mängel praktisch beseitigen konnten.
Diese Enten erkennt man leicht an dem schwarzen Fleck auf dem Kopf, der die einzige Markierung auf einem vollständig weißen Körper ist.
Wird ein Moschusdrache mit einer Rouen-Ente, einer weißen Aloe oder einer Orlington-Ente gekreuzt, erhält man auch eine interspezifische Moulard-Hybride, deren Farbe sich nur geringfügig ändern kann, ein Fleck verbleibt auf dem Kopf.
Mulard - Enten, die sowohl für den häuslichen als auch für den industriellen Anbau geeignet sind. Äußerlich wirken sie sehr niedergeschlagen und zeichnen sich durch eine gute Gesundheit aus.
Rasseeigenschaften
Moulard-Hausenten sind winterhart, können sich an alle Bedingungen anpassen, sind resistent gegen Krankheiten, geben eine hohe Überlebensrate, sind produktiv, ihr Fleisch ist weniger fett und köstlicher als Enten anderer Rassen. Sie vertragen leicht extreme Temperaturen und Abkühlung und sind in Lebensmitteln unprätentiös.
Dieser Vogel zeichnet sich durch eine beneidenswerte Ruhe und Sauberkeit aus. Und im Vergleich zu anderen Rassen ist es sehr leise. Enten quaken selten und stürzen sich nicht in den Garten, besonders wenn sich in der Nähe ein Teich befindet.
Der Gewichtsunterschied zwischen Drakes und Enten dieser Rasse beträgt etwa ein halbes Kilogramm. In zwei Monaten erreicht der Mulard bei richtiger Pflege und Ernährung ein Gewicht von 3,5 kg und nach einem weiteren Monat von 6 kg. Für Sommerbewohner, die nicht länger als sechs Monate außerhalb der Stadt leben und ein Vogelgras auslassen können, ist diese Rasse besonders günstig bei relativ geringen Fütterungskosten.
Mullard Entenzucht
Enten dieser Rasse tragen Eier, aber sie sind unbefruchtet. Daher können Sie zur Zucht von Mullards Eier in einem Brutkasten kaufen, aber auch zu Hause müssen Sie einen Brutkasten unter strikter Einhaltung der Temperatur- und Lichtbedingungen einrichten. Die Mulardenten brauchen das.
Heimzucht ist auch von Küken oder einem bereits erwachsenen Vogel möglich, der charakteristische äußere Merkmale der Rasse aufweist. Dieser Weg ist zuverlässiger, aber der Preis für Entenküken ist ziemlich hoch. Sie können die Anschaffungskosten senken, indem Sie Jungtiere in großen Mengen kaufen, wenn Sie eine große Anzahl von Vögeln benötigen.
Amateurzüchter können einen Hybrid selbst züchten. Dieser Weg ist länger, mühsam, aber auch aufregender. Für den Anfang brauchen Sie einen Moschusdrachen und zwei oder drei Pekingenten oder umgekehrt, wie es geht. Dies ist nicht so wichtig, obwohl die Enten im zweiten Fall nicht so fleischig ausfallen werden. Eine andere Sache ist wichtig: Sie müssen vom Rest des Geflügels getrennt gehalten werden, da es schwierig ist, ein Weibchen einer anderen Rasse von einem Drachen befruchten zu lassen, und Sie sollten ihm keine Wahl lassen.
Wie immer schlüpfen die Enten aus Eiern. Sie können einen Inkubator verwenden, nur in ihm ist die Produktivität viel geringer - ungefähr 60%. Und mindestens 80% oder sogar 100% werden unter der Henne entfernt.Entenküken wachsen aktiv, nach anderthalb bis zwei Monaten übertreffen sie ihre Eltern bereits nach Gewicht.
Merkmale von wachsenden Entenküken
Wenn Mulard-Entenküken für den Anbau gekauft werden, müssen Sie unmittelbar nach der Lieferung durch den Verkäufer des Babys eine leichte Lösung von Kaliumpermanganat aus einer Pipette trinken.
In den ersten fünf Lebenstagen sollten die Küken in einem Raum mit einer Temperatur von etwas unter 30 ° C neben einer zuverlässigen Wärmequelle und einer Beleuchtung rund um die Uhr aufbewahrt werden.
In einer Woche haben die Kinder keine Angst vor 18 ° C. Und schon nach wenigen Tagen werden sie nicht mehr als 16 Stunden am Tag beleuchtet.
Entenküken sollten auf ein dickes und weiches Bett aus Heu oder Stroh gelegt werden. Sägemehl kann nicht für diesen Zweck verwendet werden: Ihre Küken picken und können sterben.
Sie können die Kinder bereits in der zweiten Lebenswoche spazieren lassen, wenn das Wetter warm und sonnig ist.
Entlein füttern
Winzige Entenküken müssen lernen zu essen. Heute bieten Apotheken spezielle Kits für die Fütterung von Küken zu Hause an. Aber es ist erstens teuer und zweitens ziemlich mühsam. Deshalb stellen sie für die Kinder Haferbrei aus zerkleinertem Reis oder Hirse (Müsli) her und mischen ihn mit einem zerdrückten hartgekochten Ei. Diese Mischung, warm genug, wird direkt auf die Entenküken gestreut, damit sie das sich bewegende Futter ergreifen, oder auf eine dunkle Oberfläche, auf der heller Brei deutlich sichtbar ist.
Bereits am dritten Tag beginnen die Entenküken von selbst zu fressen. Danach werden fein gehackte Brennnessel oder andere Kräuter in die Nahrung aufgenommen. Mit zehn Tagen essen die Küken gerne Salz- und Kartoffelpüree.
Im ersten Monat erhalten die Entenküken fettarmen Hüttenkäse und Milch, die sie zu Getreide geben.
Befindet sich in der Nähe ein Teich oder ein Fluss, fangen sie Wasserlinsen im Netz und geben die Küken ab einem Alter von zwei Wochen. Entenküken können freigelassen und geschwommen werden, aber nur, wenn der Teich nah genug ist.
Moolards sind Enten und lieben natürlich Wasser und trinken viel davon. Es ist darauf zu achten, dass sich Wasser im Trinker befindet. Bis zu einem Monat werden Entenküken dreimal am Tag gefüttert, danach zwei.
Fütterung erwachsener Muleards
Mulardente zu Hause sollte nicht nur Nahrung erhalten, sondern auch mineralische Ergänzungen.
Sie füttern ausgewachsene Mullards wie Enten anderer Rassen mit Mischfutter, Weizen und Mais.
Als mineralische Zusätze werden Eierschale, Kreide, Kalkstein und Schale verwendet, die in einen separaten Futtertrog gegossen werden. Dieser Einzug sollte niemals leer gelassen werden.
Feinkies wird für den normalen Verdauungsprozess bei Vögeln benötigt.
Enten trinken nicht nur Wasser, sondern spülen auch ihre Schnäbel und verstopften Nasenlöcher mit Nahrung aus. Trinker sollten tief, aber nicht zu breit sein.
Erwachsene Vögel sollten Bäckerhefe bis zu 1 g pro Tag für die normale Verdauung, Weizenkleie und -mehl, gekochte Fleischabfälle und Kartoffeln, Fleisch- und Knochenmehl erhalten.
Mulard Enteninhalt
Mulardenten, deren Inhalt sich nicht von den Bedingungen für andere Geflügelrassen unterscheidet. Sie übernachten im Haus, um sich vor Regen und Kälte zu schützen, deren Fläche auf der Grundlage von 1 km² berechnet wird. m für 3 Personen. Zum Laufen benötigt man einen umzäunten Hof, in dem mindestens 1 qm pro Vogel stehen. m Quadrat.
Es kostet nicht mehr als drei Monate, einen Vogel zu halten. Nach 60 Tagen kann sie geschlachtet werden, ihr Fleisch ist zu diesem Zeitpunkt sehr zart. Später beginnt die Ente zu häuten und zupft schwer. Es wird angenommen, dass es am besten ist, einen Mulard in zwei und drei Monaten zu treffen. In dem Intervall tritt seine Geschlechtsreife ein.
Produktivität von Mullard
Enten dieser Rasse produzieren mehr als 3 kg pro Fleisch Geflügel von sehr guter Qualität. Dazu werden Weibchen aufgezogen, die im Erwachsenenalter ein Gewicht von ca. 6 kg erreichen. Männchen werden hauptsächlich wegen der Leber gezüchtet, die im Drak mehr als ein halbes Kilogramm an Gewicht erreicht.
Fleisch ist Fleisch, aber, was besonders im Sommer wichtig ist, beginnen Enten im Alter von etwa drei Monaten Eier zu legen und können mehr als 250 Stück pro Saison bringen.
Vor- und Nachteile von Mullards
Ausdauer, Vitalität und Ruhe sind nicht alle Vorteile, die ein Entenmulard auszeichnen. Farmer Reviews beginnen mit der Rentabilität der Zucht dieser Rasse aus wirtschaftlicher Sicht. Moolards erhöhen das Lebendgewicht um etwa eineinhalb Kilogramm im Alter von zehn Wochen. Im Vergleich zu Enten anderer Rassen und Gänse werden sie schneller gemästet, während der Verzehr von Mais, der recht teuer ist, viel geringer ist.
Moolards werden für Fleisch angebaut, dessen besonderer delikater Geschmack zweifellos von Vorteil ist. Die Leber dieser Enten unterscheidet sich in Größe und Fettgehalt kaum von der Gans. Dies ist auch ein Plus, das sich nur durch Entenmuleards auszeichnet.
Die Zucht zu Hause für den Eigenbedarf erfordert nicht die Erhaltung der Rasseeigenschaften in mehreren Generationen des Vogels.
Für Landwirte und Züchter ist die einjährige Moulard ein Nachteil. Es ist viel rentabler, einen Vogel zu kaufen, der regelmäßig Nachkommen bringt, die die Eigenschaften der Rasse bewahren.
Mulard Fleisch kochen
Das Rezept für Mularda-Ente mit Äpfeln ist sehr einfach, es werden nur wenige Zutaten verwendet, da das Fleisch zart ist, keinen spezifischen Entengeruch aufweist und nicht in eine Marinade und viel Gewürze eingeweicht werden muss. Rein gewaschener Kadaver wird mit Salz und Pfeffer eingerieben, reichlich mit saurer Sahne eingefettet, um die Haut zu erweichen und beim Backen eine goldene Kruste zu bekommen. Er wird mehrere Stunden eingelegt, dann mit sauren Äpfeln gefüllt, in vier Teile geschnitten und ohne Kern.
Anschließend wird der Vogel in der Hülse je nach Größe 2 bis 2,5 Stunden lang gebacken, bis die gleiche goldene Kruste erhalten wird. Das Fleisch ist bemerkenswert gebacken und leicht zu schneiden.
Ein recht kompliziertes Rezept für eine Mulardbrust mit Zitronenchutney und einer Fülle von Zutaten und Gewürzen ist mit fettem Entenfleisch einer anderen Rasse, das beim Braten zu Fett geschmolzen wird, unmöglich.
Es wird vermutet, dass zur Herstellung der berühmten Foie Gras (Paste aus einer Fettleber) nicht nur Gans, sondern auch eine fetthaltige nahrhafte Weichleber, die sich durch Entenmulard auszeichnet, geeignet ist. Dieses Gericht zu kochen ist eine ganze Kunst. Und das Fett, das beim Backen von Entenleber ausgeschieden wird, spielt sowohl bei der Herstellung der Paste als auch bei deren Lagerung eine wichtige Rolle.
Mulardenten mit vielen Vorteilen, deren Nachteile bei der Hauszucht völlig unwichtig sind. Aus Fleisch und Leber zubereitete Gerichte überzeugen durch ihren delikaten und nahrhaften Geschmack. Ihre Eier können jede Familie im Überfluss versorgen. Daher eignen sie sich besonders für den Anbau in persönlichen Parzellen, insbesondere wenn der Teich in der Nähe liegt.
