Meinem Mann wurde das Gehalt gekürzt, und mir wurde klar, dass wir unsere Ausgaben senken müssen, sonst können wir die Hypothek nicht bezahlen. Wir kaufen keine teuren Klamotten, essen nicht in Cafés und Restaurants zu Mittag und fliegen nicht ins Ausland, um uns auszuruhen. Deshalb wurde beim Familienrat beschlossen, bei der Planung von Mahlzeiten zu sparen. Sparen heißt nicht, auf Nudeln und Kartoffeln umzusteigen. Wir haben Kinder, die eine richtige und ausgewogene Ernährung brauchen. Also teile ich mit Ihnen meinen Rat.
Speisekammer mit Produkten
Hinter jedem guten Küchenchef verbirgt sich eine Vorratskammer mit Grundprodukten wie Nudeln, Reis, Buchweizen, verschiedenen Gewürzen und möglicherweise Saucen (wenn Ihre Familie sie liebt). Das Rezept muss nicht genau befolgt werden - fangen Sie an, in der Küche zu experimentieren! Wenn Sie zum Beispiel Nudeln kochen gehen und keine Tomaten zu Hause haben, beeilen Sie sich nicht, in den Laden zu gehen, um sie abzuholen. Verwenden Sie anderes Gemüse anstelle von Tomaten, und Sie erhalten ein neues Gericht.
Jedes Mal, wenn Sie etwas kochen möchten, schauen Sie sich Ihre Speisekammer an und gehen Sie erst dann in den Laden. Wenn Sie zu Hause Buchweizen haben, verwenden Sie ihn. Und Sie haben immer Zeit, neue zu kaufen.
Einbeziehung von Kindern in die Menüplanung
Kochen wird bei Kindern zu einem kreativen Prozess. Sie lieben es, mit Lebensmitteln zu experimentieren und neue Kombinationen und Geschmäcker zu finden. Mein 7-jähriger Sohn ist sehr anspruchsvoll im Essen, daher beziehe ich ihn immer in die Planung des Menüs für eine Woche ein, damit ich später nicht separat für ihn kochen kann (und dies ist eine zusätzliche Gebühr).
Kinder gehen oft mit mir einkaufen und ich bitte sie, die Produkte auszuwählen, die sie lieben. Ich bemerkte, dass meine Kinder mehr Verantwortung übernahmen, nachdem wir angefangen hatten, zusammen einzukaufen und das Menü zusammenzustellen. Früher mochte der Sohn keine Schnitzel aus Zucchini, aber als wir sie zusammen kochten und dem Gericht seine Lieblingssauce hinzufügten, hörte das Kind auf, sich zu benehmen.
Menüplanung
Anfangs war es schwierig für mich, ein Menü für die Woche zu erstellen, also begann ich damit, das Menü für 3-4 Tage zu planen. Ich werde Ihnen sagen, wie der Prozess abläuft. Am Wochenende erstelle ich ein Menü für die Woche und schreibe eine Produktliste auf. Nach dieser Liste gehe ich in den Laden und kaufe sofort für die ganze Woche ein. Mir ist aufgefallen, dass ich dadurch bis zu dreitausend Rubel pro Monat einsparen kann. Früher bin ich nach der Arbeit oft in den Laden gegangen und habe zusätzliche Produkte gekauft, aber das mache ich nicht mehr.
Reduzierter Fleischkonsum
Ich esse selten Fleisch, aber mein Mann und meine Kinder lieben ihn. Gemeinsam beschlossen wir, "Vegetarischen Donnerstag" einzuführen. An diesem Tag gibt es kein Fleisch auf unserer Speisekarte. Wie ersetze ich es? Bohnen, Nüsse und Vollkornprodukte. Sie sind sehr nahrhaft und nützlich für den Körper.
Wenn Sie 4-8 Tage im Monat Fleisch vom Speiseplan ausschließen, können Sie erheblich sparen, ohne Ihre Gesundheit zu beeinträchtigen. Ändern Sie einfach das Verhältnis der Produkte auf Ihrem Teller, indem Sie von Fleischgerichten und Milchprodukten zu Gerichten wechseln, die Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Gemüse enthalten.
Kauf von Obst und Gemüse der Saison
Der Kauf von Obst und Gemüse während der Saison spart nicht nur Geld, sondern gibt uns auch die Möglichkeit, vitaminreiche und nicht mit Chemikalien gefüllte Lebensmittel zu essen. Wassermelone, Pfirsiche, Beeren und Mais sind ideal für den Sommer. Und Grundgemüse wie Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und Kohl kann man das ganze Jahr über kaufen, weil es relativ billig ist.
Meine Kinder lieben Beeren, deshalb friere ich sie im Sommer ein, damit Sie im Winter Kompott essen oder kochen können.Auch im Winter kaufe ich manchmal eine Mischung aus tiefgekühltem, gehacktem Gemüse (Paprika, Mais, Erbsen und grünen Bohnen), die ich normalerweise mit Reis koche.