Was ist eine nahrhafte Alternative zu Fleisch? Natürlich Pilze. Viele von ihnen enthalten eine solche Menge an Protein, die vom menschlichen Körper vollständig und vollständig aufgenommen wird. Die beliebtesten Pilze sind Champignons. Der Anbau von Pilzen ist schon deshalb ein recht einträgliches Geschäft, weil der Wettbewerb vernachlässigbar ist. In Russland und den GUS-Staaten ist ein sehr geringer Prozentsatz der Pilzzucht. Um ein Unternehmen zu gründen, lohnt es sich daher, die Details mit ehrwürdigen Profis auf diesem Gebiet zu besprechen. Sie finden sie in verschiedenen thematischen Foren.
Um Pilze im industriellen Maßstab zu verkaufen, benötigen Sie die Farm selbst, auf der sie angebaut werden.
Startkosten
Grundlage eines jeden Projekts ist der Ort, an dem es umgesetzt wird. Die Größe dieses Ortes hängt nur von Ihren Ambitionen und Wünschen ab. Möchten Sie etwa 2-3 Tonnen Pilze zum Verkauf anbauen? Daher kann der Raum nicht kleiner als 100 Quadrate sein. Darüber hinaus gelten für die Räumlichkeiten besondere Anforderungen - sie müssen geschlossen sein. Es gibt verschiedene Möglichkeiten: Kaufen Sie ein Grundstück für den Bau und bauen Sie eine Farm von Grund auf neu, oder kaufen Sie einen Raum, der in Gebrauch war, und reparieren Sie ihn.
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Eigenes Geschäft: Champignons anbauen [/ caption]
Es ist schwer zu sagen, welche Option billiger ist. Hängt vom Gebäude, seinen technischen Eigenschaften, den erforderlichen Reparaturen ab. Manchmal ist ein neues Gebäude billiger als die Reparatur eines alten. Und natürlich hat jede Region ihren eigenen Preis für Grundstücke, Räumlichkeiten und Reparaturen. Für den Anbau von Champignons ist ein großes Gebäude erforderlich, das problemlos in ein Myzel passt.
Pilzzucht beginnt mit dem Kauf von Myzel. Dies ist Myzel (Boden mit Pilzporen). Sie müssen sie nur von den Firmen kaufen, die jahrelang getestet wurden und bei anderen Pilzsammlern beliebt sind. Es gibt Optionen für die Art des Bodens, mehr dazu später. Etwa 50-60 Tausend Rubel werden für den Erwerb von Myzel ausgegeben. Nicht zu teure Investitionen.
Der Schlüssel zu einer guten Ernte ist das richtige Gießen und Kompostieren. Und darüber und darüber hinaus ist es notwendig, sich vorab bei Fachleuten zu erkundigen, sonst lassen sich Fehler nicht vermeiden. Damit das Unternehmen Einnahmen erzielen kann, müssen nicht nur Mittel investiert werden, sondern auch die Seele, das Wissen und die Fähigkeiten.
Gesamtes Startkapital für den Anbau von Champignons:
- ein Zimmer (mindestens - von 50 Tausend Rubel),
- Myzel (50 Tausend Rubel).
Business-Funktionen
Komposter mit Poren kommen in verschiedenen Formen vor. Experten zufolge sind Bodenbriketts daher am bequemsten. Hierbei handelt es sich um zu kleinen Blöcken komprimiertes Myzel, das leicht zu transportieren und zu züchten ist.
Der älteste Weg sind Betten. Der Boden wird auf die Folie gegossen und von Hand verarbeitet. Teuer und unsicher.
Die Technologie des Champignonanbaus ermöglicht dies in speziellen Behältern. Meist sind dies tiefe Holzkisten mit Pilzen. Sie kultivieren die Erde mit speziellen Lösungen von Pilzen und Mikroben. In Russland ist diese Methode nicht sehr beliebt.
Es gibt mehrere andere Methoden, die sich in bestimmten Ländern verbreitet haben, aber in den GUS-Ländern keine Anwendung gefunden haben. Dies ist die niederländische Methode - in Regalen wachsen (ein Prozess ähnlich wie bei Betten, nur Regale können Platz sparen). Und eine andere Methode ist das Absacken. Pilze werden in Säcken aufgehängt, was die Kosten für Platz und Pflege erheblich reduzieren kann. Ganz zu schweigen davon, dass Pilzerkrankungen mit dieser Methode leichter zu verhindern sind.
Wenn Sie vorhaben, zu Hause Pilze zu züchten, ist die ideale Option, in Säcken zu wachsen. Es ist einfacher, die Infektion zu lokalisieren - entfernen Sie einfach den Beutel.
Egal für welche Methode Sie sich entscheiden, denken Sie daran, dass der Schlüssel zum Erfolg der richtige Kompost und Boden ist.Der Erwerb ist nur nach Rücksprache mit dem Fachmann erforderlich. Es gibt nicht so viele hochwertige produzierende Unternehmen. Selbstkompostierung wird nicht empfohlen, insbesondere wenn keine Erfahrung und Fähigkeiten vorhanden sind. Andernfalls können Sie die Ernte und das Myzel selbst vollständig zerstören.
Geschätztes Einkommen
Es ist schwierig, die Einnahmen in einem solchen Geschäft vorherzusagen. Es ist mit Sicherheit bekannt, dass 1 kg Pilze in Einzelhandelsketten etwa 170 bis 220 Rubel kostet. Bei einer Wachstumsrate von sogar 5 Tonnen erhalten Sie ein stabiles Einkommen, das sich auszahlt. Der Anbau von Pilzen ist nur dann rentabel, wenn ein Vertriebskanal etabliert ist. Es ist wichtig, Ihre Kunden sofort zu finden. Es können sowohl Restaurants und Cafés als auch große Einzelhandelsketten sein. Ganz zu schweigen davon, dass es viele kleine Läden gibt, in denen Pilze verkauft werden können. Es ist besser, mit dem Käufer im Voraus zu verhandeln, damit Sie sofort den richtigen Betrag von der fertigen Ernte an den Käufer senden können.
Geschäftsdetails
Pilze vor der Ernte wachsen im Durchschnitt einige Monate. Zu diesem Zeitpunkt ist es wichtig, sie mit Sorgfalt zu versorgen. Die Kosten sollten beinhalten: Stromrechnungen, Heizung, Kauf von Torf, Löhne für Arbeiter. Letztere können übrigens an verschiedenen studentischen Universitäten und an biologischen Fakultäten angeheuert werden. Sie werden sich nicht dafür interessieren, wie viel Geld sie bezahlen, wie viel Erfahrung sie mit "Live" -Material haben. Darüber hinaus sind diese Arbeitnehmer in ihren Pflichten stets verantwortlich.
Im Laufe des Jahres wird es möglich sein, etwa sechs Mal zu ernten. Das durchschnittliche Gewicht des gesammelten Produkts (von einer Tonne Kompost) beträgt ungefähr dreihundert Kilogramm. Es ist sehr selten, dass das Gewicht diese Zahl überschreitet. Es stellt sich heraus, dass mit guter Pflege aus nur einer Tonne Erde ungefähr 1,8 Tonnen Pilze pro Jahr gewonnen werden können. Und wenn Sie 5-7 von ihnen haben? Es ist nicht schwer zu berechnen.
Der Anbau von Pilzen ist ein profitables Geschäft, das erst in der Anfangsphase große Investitionen erfordert. Während des gleichen Jahres ist es wichtig, den Zustand des Myzels sorgfältig zu überwachen, rechtzeitig zu wässern und das richtige Material auszuwählen. Im Winter braucht die Pilzzucht Schutz vor der Kälte (wie ein Gewächshaus). Dies ist nur dann eine zusätzliche Gebühr, wenn Sie zuvor noch keine Ausgaben dafür getätigt haben.
Sie können sich kostenlos von Pilzprofis zu verschiedenen Online-Ressourcen beraten lassen. Lieferanten von Erde und Kompost finden Sie dort oder auf den Webseiten der Hersteller. Das Hauptkriterium ist die Erfahrung und Popularität des Unternehmens.
