A mi esposo le bajaron el sueldo y me di cuenta de que necesitamos recortar nuestros gastos, de lo contrario no podremos pagar la hipoteca. No compramos ropa cara, no almorzamos en cafeterías y restaurantes y no volamos al extranjero para descansar, por lo que en el consejo familiar se decidió ahorrar en la planificación de las comidas. Ahorrar no significa cambiar a pasta y papas. Tenemos niños que necesitan una nutrición adecuada y equilibrada. Entonces, comparto con ustedes mi consejo.
Despensa con productos
Detrás de cada buen chef hay una despensa surtida con productos básicos, que incluyen pasta, arroz, trigo sarraceno, una variedad de condimentos y, posiblemente, salsas (si su familia los ama). No es necesario seguir claramente la receta: ¡comienza a experimentar en la cocina! Por ejemplo, si vas a cocinar pasta y no tienes tomates en casa, no te apresures a ir a la tienda a recogerlos. Use otras verduras en lugar de tomates, y obtendrá un nuevo plato.
Cada vez que quieras cocinar algo, mira tu despensa y solo entonces ve a la tienda. Si tienes trigo sarraceno en casa, úsalo. Y siempre tienes tiempo para comprar otros nuevos.
Involucrar a los niños en la planificación del menú.
Con los niños, cocinar se convierte en un proceso creativo. Les encanta experimentar con la comida y encontrar nuevas combinaciones y gustos. Mi hijo de 7 años es muy exigente con la comida, así que siempre lo involucro en la planificación del menú durante una semana, para que luego no cocine para él por separado (y esto es un costo adicional).
Los niños a menudo van de compras conmigo y les pido que elijan los productos que les encantan. Noté que después de que comenzamos a comprar juntos y hacer el menú, mis hijos se volvieron más responsables. Anteriormente, al hijo no le gustaban las chuletas de calabacín, pero cuando las cocinamos juntas, agregando su salsa favorita al plato, el niño dejó de actuar.
Planificación del menú
Al principio fue difícil para mí hacer un menú para la semana, así que comencé a planificar el menú durante 3-4 días. Te diré cómo va el proceso. Durante el fin de semana, hago un menú para la semana y escribo una lista de productos. De acuerdo con esta lista, voy a la tienda y hago compras de inmediato durante toda la semana. Noté que esto me ayuda a ahorrar hasta 3 mil rublos al mes. Antes, a menudo iba a la tienda después del trabajo y compraba productos adicionales, pero ya no hago eso.
Reducción del consumo de carne
Raramente como carne, pero mi esposo y mis hijos lo aman. Juntos decidimos presentar "Jueves vegetarianos". No hay carne en nuestro menú este día. ¿Cómo lo reemplazo? Frijoles, nueces y productos integrales. Son muy nutritivos y beneficiosos para el cuerpo.
Al excluir la carne del menú durante 4-8 días al mes, podrá ahorrar significativamente sin dañar su salud. Simplemente cambie la proporción de productos en su plato, pasando de platos de carne y productos lácteos a platos que incluyen granos enteros, legumbres y verduras.
Comprar frutas y verduras de temporada
Comprar frutas y verduras durante la temporada no solo es efectivo en términos de ahorro de dinero, sino que también nos da la oportunidad de comer alimentos ricos en vitaminas y no rellenos de productos químicos. La sandía, los duraznos, las bayas y el maíz son excelentes para el verano. Y las verduras básicas como zanahorias, papas, cebollas y repollo se pueden comprar durante todo el año, porque son relativamente baratas.
A mis hijos les encantan las bayas, así que en verano las congelo para que en invierno se pueda comer o cocinar compota.También en invierno, a veces compro una mezcla de vegetales picados congelados (pimientos, maíz, guisantes y judías verdes), que suelo cocinar con arroz.