Meijerituotteet ovat tärkeä osa ruokavaliota, etenkin lapsille. Kefiriä puolestaan pidetään perustellusti yhtenä kuuluisimmista ja hyödyllisimmistä maidontuotteista. Se soveltuu käytettäväksi juomana sekä erilaisten ruokien ja marinaattien valmistukseen. Kefiiri on myös täydellinen aamiaiseksi ja iltapäiväteeksi, sillä se on tarpeeksi runsas pienelle välipalalle. Lisäksi voit ottaa sen mukanasi tien päällä tai pitkälle kävelylle.
Usein kuitenkin halutaan, että tuote on maukkaampi ja parempi. Sitten voit yrittää keittää oman kotitekoisen kefirin hitaalla keittimellä.
Monilla heistä on erityisiä toimintatapoja maitotuotteiden kanssa, sinun on vain löydettävä resepti. Jaan yhden niistä täällä. Sen erityispiirre on, että se sopii jopa yksinkertaisiin keittiökoneiden malleihin, joissa ei ole paljon ylimääräisiä keitto-ominaisuuksia. Tämän reseptin avulla voit valmistaa erittäin rikkaan ja herkullisen kotitekoisen kefirin.
Välttämättömät tuotteet
Ruoanlaittoon tarvitset:
- Kefiiri (2,5% rasvaa) - 275 ml.
- Rasvainen maito - 2,2 litraa.
Ainesosien ostamisen jälkeen voit aloittaa ruoanlaiton
Vatkaa maito, kaada kattilaan ja laita liesi keskilämmöllä. Kun ensimmäiset kuplat ovat ilmestyneet, on syytä lieventää liekki heti minimiin, jotta ei kiehu liikaa, jatkamalla keittämistä vielä 10 minuutin ajan.
Anna sen jälkeen maidon jäähtyä, mutta ei liikaa, noin 50 asteeseen.
Kun olet saavuttanut halutun lämpötilan, lisää siihen kefir ja sekoita hitaasti. Valmista multicooker-kulho pesemällä ja kuumentamalla sitä kiehuvalla vedellä.
Kaada maidon ja kefirin seos laitteeseen, sulje kansi. Käynnistä “Kuumenna” -ohjelma, aseta ajastin 12 minuutiksi. Älä avaa hidasta liesiä, kun aika on loppumassa. Odota 1 tunti, kunnes kefir sekoittuu, kytke sitten "Esilämmitä" uudelleen päälle, mutta 10 minuutin ajan.
Nyt juomaa voidaan pitää melkein valmista. Jäähdytä se, kaada puhtaisiin pulloihin tai purkkeihin, sulje kannet. Pane jääkaappiin noin 6 tunniksi, jonka jälkeen voit juoda sen rauhallisesti. Tällaisen kefirin varastointiaika on kolme päivää, kun sitä säilytetään jääkaapissa, koska se ei ole enää täysin suljetussa pakkauksessa.
Miksi kotitekoinen kefir on niin hyvä?
Se maistuu paremmin kuin yksinkertainen myymälätuote, koska se paranee maidon ansiosta, vähemmän hapan ja tyydyttävämpi. Siksi kaikille maitotuotteiden ystäville se on hyvä vaihtoehto aamiaiseksi tai iltapäiväteeksi. Lisäksi voit yllättää vieraita kertomalla heille, että he ovat valmistaneet juoman henkilökohtaisesti.