Sok híres üzletemberek az emberek igényeire építették birodalmaikat. A modern embernek nagyon sok kell ahhoz, hogy létezzen, de ha szükséges, sokat visszautasíthat, de van valami, amit soha nem fog elutasítani. Az emberi étrend alapja a kenyér, néha nem is gondolkodunk azon, milyen szorosan került ez a termék az életünkbe.
A sütőipari termékek nagy gyártói mellett vannak kisvállalkozások is. Saját kis pékségének megnyitásával pénzt kereshet, vállalkozását bővítheti, és a siker csúcsához vezethet. Mindenesetre szüksége van egy pékség üzleti tervre. Tehát azt tanácsolom, hogy kezdje el összeállításával.
A pékség üzleti tervének több részből kell állnia, amelyek leírják vállalkozásának életét a következő évben. A fő költségeket, jövedelmeket, költségeket és egyéb költségeket lefestik.
Indítsa el a sütőipari üzleti terv kidolgozását a versenytársak és munkatapasztalataik feltárásával. Az Ön feladata az lesz, hogy néhány kritérium alapján tanulmányozza a jövőbeli versenytársait. A gyártott termékek száma, gyártási költségek, árképzés, választék, ügyfélközpontúság, az értékesítési hálózatokkal kötött megállapodás feltételei. Senki sem adja meg ezeket az adatokat neked. Nagyon jól védik őket, meg kell menned a trükköt. Vagy elmehet egy szomszédos régióba, és kereshet hasonló társaságot, és megállapodhat az igazgatóval, hogy megad valamilyen információt.
Így szerezzen kész fő mutatókat. Ha neked nehéz lesz ilyen munkát elvégezni, akkor egyszerűen megvásárolhat kész információt, ám ez nem lesz olcsó, és el fogja hagyni a lehetőséget, hogy felbecsülhetetlen tapasztalatokat szerezzen a többi vezetővel folytatott kommunikációban.
Ezt követően meg kell határoznia a fenti mutatók mennyiségét és sajátosságát.
Állítsa be a szükséges helyiséget. A helyiségnek csatlakoznia kell vízhez, gázhoz, elektromos áramhoz. Emellett a helyiségek felvételeinek meg kell haladniuk a 60 négyzetmétert, a felszerelés kényelmes elhelyezése és a személyzet normális munkája érdekében. A helyiségnek alkalmasnak kell lennie a tervezésre, a kommunikáció állapotára. Megtalálhat szobát az országban. Sokkal olcsóbb lesz. A helyiségek bérleti díja körülbelül 10 ezer dollár / év.
Most foglalkoznia kell a pékség felszerelésével. Miután meghatározta a gyártott termékek típusát, kiválaszthatja a megfelelő felszerelést. A felszerelés kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy a gyártó szolgáltatást nyújtson a berendezések szállításához, telepítéséhez és próbaüzeméhez. Pékségének teljes készletétől függ közvetlenül a termékválaszték, amelyet egy kis pékség berendezésének átlagos költségei alapján állítanak elő; napi 0,5–2 tonna termék előállítása 16–70 ezer dollár.
A termeléshez 8 emberre van szükség, műszakos munkarend szerint. Két ember műszakonként, a műszak 12 órás. Péksége éjjel-nappal működik, így növelheti a termelési mennyiségeket, lefedve a piac nagy területét. Szüksége lesz egy adminisztrátorra, aki kezeli a teljes folyamatot, és egy illesztőprogramra, aki termékeket szállít az elosztó hálózatokba. Az alkalmazottak fizetése 50 ezer dollár / év.
Vegye figyelembe azt is, hogy pénzre lesz szüksége a közüzemi szolgáltatásokért, egy reklámcégért és egyéb költségekért. A becsült összeg 20 ezer dollár / év.
Miután elkészítette a pékség üzleti tervét, láthatja az összes ilyen típusú vállalkozás előnyeit és hátrányait. Minden eladott termék után 10 cent fog keresni, napi 200 és 600 dollár között.
A 24 órás pékség megnyitásához összesen 120–150 ezer dollár szükséges. Az átlagos havi jövedelem 12 ezer dollár. A projekt megtérülési ideje másfél év.
