Az ideális konyha célja, hogy maximális kényelmet biztosítson a családtagok és a vendégek számára. A bútorokat és a háztartási készülékeket ebben az esetben a lehető legharmonikusabban kell megválasztani, hogy a konyhában kellemes legyen. A háztartási készülékekbe általában a beépített főzőlap és sütő tartozik. És ezért érdemes részletesebben megfontolni a konyhai felszerelés ilyen fontos elemét.
Kiválasztott finomságok
Tehát, ha érdekli a sütő kiválasztása, akkor először figyeljen egy olyan paraméterre, mint a térfogat. A nagy sütők lehetővé teszik az ételek nagy részekben történő elkészítését. Előfordulhat, hogy van grill, nyárs és még néhány kiegészítő eszköz is. Ez a lehetőség inkább a nagy családok és a szerelmesek számára, ha sok vendég fogad.
A beépített sütő kiválasztásának kérdéséről meg kell jegyezni az olyan fontos mutatókat, mint a fő funkcionális jellemzők, megbízhatóság, biztonság, tartósság, a könnyű használat, a könnyű kezelhetőség és az egyszerű tisztítás szempontjából.
A sütő optimális elrendezése az, amelyben a háziasszonynak nem kell guggolnia, meghajolnia és kinyújtania a lábujjhegyet, hogy figyelemmel kísérje a főzési folyamatot. A beépített készülékek méretének meg kell egyeznie a bútorok réseinek méretével. A beépített sütő szélessége 60 vagy 90 centiméter, ezért illeszkedik a hagyományos elrendezésű bútorokhoz, vagy a főzőlap alá, vagy attól külön, a háziasszony számára kényelmes helyen.
A kemencék típusai
A sütő kiválasztásának kérdésének megértésekor azt kell mondani, hogy ez a készülék lehet gáz, elektromos vagy gáz-elektromos. Sok gyártó nemcsak az ilyen típusú sütőket kínálja, hanem főzőlapokat, valamint más különálló méretű, önálló és beépített háztartási készülékeket is kínál. Az orosz piacon meglehetősen sokféle ilyen külföldi és hazai gyártású eszköz található a konyhában található bútorokhoz.
A legtöbb beágyazott modell az alábbi vállalatok elektromos termékei: AEG, Hansa, Kaiser, Bosch, Gaggenau, Miele, Kuppersbusch, Zigmund & Shtain és Siemens (Németország); Bompani, Candy, Ardo, De Dietrich, Ariston, Indesit, Nardi és Zanussi (Olaszország); Beko (Törökország), Asko (Finnország), Brandt (Franciaország), Fagor (Spanyolország), Elektrolux (Svédország), Gorenje (Szlovénia), ZVI, Novo-Vyatka, Darina (Oroszország); Hephaestus (Fehéroroszország).
A gázkemencéknek két típusa van: klasszikus és többfunkciós. Klasszikusan két fűtési mód különbözik egymástól, valamint a kamrán belüli természetes áramlásról. A multifunkciós készülékekben számos különféle fűtési mód létezik, valamint egy kényszerlevegő-cirkulációs rendszer a kamrában. A levegőáramnak olyannak kell lennie, hogy a sütő kevés hővel véletlenül nem szabadul fel az égő gyenge lángjáról. Ehhez sok modell az úgynevezett üreges égőket használja - benne égnek gázok, amelyeket egyszerűen lehetetlen kiüríteni. Véletlen fújás esetén néhány másodperc múlva a gyújtás működni fog, ami helyreállítja a tüzet.
Szinte az összes beépített gáztűzhely elektromos gyújtással rendelkezik kézi vagy automatikus bekapcsolással. Ha a kézi módszerről beszélünk, akkor a gyújtásgomb megnyomásával egyszerre kell forgatni a gázellátás-szabályozót. Az automatikus gyújtás feltételezi, hogy amikor a gázellátás beállító gombját elforgatják, a szikra automatikusan csúszik az égő belsejében, és tűzforrásként szolgál. Ez utóbbi lehetőség a sütő használatát a lehető legegyszerűbbé teszi.
A sütőválasztásról folytatva azt kell mondani, hogy a kényszerlevegő-cirkuláció célja az edények egyenletes és nagyon gyors felmelegítése, és ez ropogós héjat eredményez.Az ételeket minden oldalról egyenletesen sütik. A főzési idő 30% -kal csökken, és az edényeket több szintre lehet helyezni a készülék belsejében.
Annak eldöntésekor, hogy melyik gázkemencét választja, meg kell érteni, hogy az ilyen készülékek nyársal, ráccsal és más eszközökkel vannak felszerelve, amelyekkel a főzési folyamat sokkal egyszerűbbé válik. Ez lehetővé teszi, hogy a sütéshez minden körülményt biztosítson, mint a faszénen történő pörkölést. A gázrács gazdasági szempontból különbözik az elektromostól, azonban sokkal bonyolultabb és teljesen lehetetlen automatizálni. Forgó nyárson nagy darabban főzhet húst, baromfit és halat. Ha a sütő többszörös nyárssal van felszerelve, akkor egyenletesen és meglehetősen gyorsan megsütheti egy kilogramm húst és legfeljebb négy nyárssütőt főzhet.
Gázkemencében az alacsonyabb hőt mindig az égő fejti ki, a felső pedig időnként újabb égőt képez, de ehhez általában elektromos rácsot használnak.
Elektromos sütők
Az elektromos készülékeknek számos előnye van a gázkészülékekkel szemben a különféle ételek főzési lehetőségei szempontjából. Az ebbe a kategóriába tartozó eszközöknek a szokásos és többfunkciós kialakítása lehet. A hagyományos kemencében a melegítést cső alakú elektromos fűtőberendezések hajtják végre, amelyek a kamra alján vagy tetején vannak elhelyezve. A kamra felső zónájában nyárs vagy rács helyezhető el. Működési szempontból az elektromos grill sokkal drágább, mint egy gázrács, de lehetővé teszi a fűtés hatékonyabb elvégzését. A forgó nyárs felelős a kiválasztott ételek minden oldalról történő egyenletes sütéséért.
Most már közel áll ahhoz a kérdéshez, hogyan kell választani az elektromos sütőt. A több üzemmódú eszközöket többfunkciós készüléknek nevezik. A melegítést négyféle típusú fűtési elem segítségével hajtják végre: alsó, felső, oldalsó és a hátsó falon is. A ventilátor felelős a forró levegő egyenletes eloszlásáért a sütő teljes térfogatán, ami lehetővé teszi több szintű főzést. A többfunkciós, kényszerlevegő-keringtetéssel működő elektromos kemencékben különféle ételeket lehet főzni a fűtés megváltozása és a pontos hőmérsékleti betartás miatt.
Üzemmódok
- Az élelmiszerek leolvasztása szobahőmérsékleten, miközben csak a sütő belsejében található ventilátor működik.
- Kiolvasztás meleg levegővel és ventilátorral. Ez a mód zöldségek, gyümölcsök és gombák szárítására is alkalmas.
- Főzés a szokásos módon, az alsó és a felső fűtőelem működésével. Ebben az üzemmódban kényelmes süteményeket, pizzákat, túrót főzni.
- Gyorsabb főzés, ha a felső és az alsó fűtőtest ventilátorral kombinálva van bekapcsolva. Ez az opció főzéshéjak, gyümölcspitek, sült zöldségek, krumpli és egyéb ételek főzésére alkalmas.
- Gyorsabb főzés különböző szinteken, miközben a ventilátor és a fűtőelem körül működik, hogy a hő egyenletesen és gyorsan kitöltse az egész sütőt.
- Sütemények és ételek pirítása bekapcsolt felső melegítővel.
- Grill - ugyanakkor a melegítő működik, közvetlenül a terméket irányítva. Ez az üzemmód alkalmas ételek megsütésére, vékony hús szelet, főzés, főzés, filé, szendvics, zöldség és hal főzésére.
- Grillezés kényszerlevegő-cirkulációval, amelyen keresztül egyenletes pirítás érhető el ropogós képződéssel. Ez az opció grillezett csirke, nagy húsdarabok, grill, baromfi főzéséhez használható.
Tervezési jellemzők
A könnyű használat a sütő kivitelétől és beépítési helyétől függ. A legkényelmesebb opció a sütő, amelyet egy magas szekrénybe szerelnek a mellkas vagy a szem szintjén.A szépség és a tökéletes formatervezés nemcsak az esztétikai felfogást, hanem az ember jólétét és hangulatát, valamint az egészséget is befolyásolja.
Amikor úgy dönt, hogy hogyan válasszon elektromos sütőt, ne feledje, hogy azt használat után azonnal meg kell tisztítani. A nemrégiben megjelenő szennyeződést jobb megtisztítani, mint a már égett. Ha alkalmanként tisztít, akkor több időt és erőfeszítést igényel, mint a szokásosnál. Az olcsó sütőmodellek kényszerítik a fárasztó kézi tisztítási folyamat elvégzésére, és a speciális öntisztító és zsírriasztó zománcok megakadályozhatják a zsír behatolását a bevonatba. Csepp zsír egy raklapra csúszik, amelyben összegyűlnek. A speciális zsírszűrők lehetővé teszik a szagok és a füst elfogását.
Az elektromos sütő kiválasztásának megértésénél azt mondhatjuk, hogy nagyon jó eredmények érhetők el, ha gőztisztítást használ. Ehhez a serpenyőt vízzel megtöltik, majd a megfelelő funkciót 30–40 percre bekapcsolják. Fél óra elteltével a kemény lerakódások meglágyulnak, majd ruhával könnyen eltávolíthatók. Ha súlyos szennyezésről beszélünk, akkor bekapcsolhatja az alsó és a felső hőt, majd 30-40 percre beállíthatja a hőmérsékletet 200 Celsius fok fölé. A drága modelleknek olyan funkciója van, hogy a falak automatikus tisztítása főzés közben vagy közvetlenül a befejezése után. Az öntisztítás nagyban megkönnyíti a tisztítási folyamatot, azonban az automatizálás nem képes teljesen felszabadítani a háziasszonyot a higiénikus tisztítás elvégzésének szükségességétől.
Sütő falának öntisztító módszerei
Két módszer létezik: a katalitikus és a termékmaradékok égetése. A második opciót csak elektromos készülékekben használják, mivel a gáz nem engedi a falakat a kívánt hőmérsékletre melegíteni.
A katalitikus tisztítókemencékre jellemző, hogy az összes belső falon vagy a ventilátorlapátokon és csak az oldalfalakon katalizátort tartalmazó bevonat található. Lágyítja és elpusztítja a zsírlerakódásokat főzés közben. A főzés befejezése után elegendő a sütő falainak nedves ruhával törölni, hogy a laza lepedék könnyen eltávolítható legyen. Ennek a módszernek hátránya van, amely a tisztítás hatékonyságának hirtelen csökkenését jelenti 5-7 éves működés után. Lehetséges azonban a könnyen eltávolítható belső panelek cseréje.
Visszatérve a megfelelő sütő kiválasztásának kérdéséhez, érdemes megemlíteni egy olyan öntisztítási módszert, mint az élelmiszermaradványok kiégetése. Ez a folyamat 500 Celsius fok feletti hőmérsékleten zajlik le. Ennek a lehetőségnek az előnye a költséghatékonyság és az egyszerűség. Hátránya az erős szag megjelenése, amely a termékmaradványok elégetésével jár. Az öntisztítási folyamat befejezése után a falakat nedves ruhával törölje le.
Sütőajtók
Fontos követelmény, amelyet nem szabad elfelejteni, hogy megértsük, hogyan válasszuk ki az elektromos sütőt, hogy az ajtók szorosan zárva és megfelelően szigetelt legyenek. Szorítás szükséges a főzés minőségéhez. Az optimális szigetelés garantálja a könnyű hőmérsékletet, miközben minimalizálja a hőveszteséget.
Nagyon kényelmes opció egy behúzható kocsi ajtó teleszkópos sínen. Segítségével a sütőlapok kibontása a lehető legegyszerűbbé válik. Egy kis erőfeszítés elegendő, és a serpenyő kinyílik a sütőből az ajtóval. Az alsó reteszelő segítségével teljesen meghosszabbítva rögzíthető, megbízhatósága pedig maximális. További tisztítási kényelmet teremt a kocsi teljes eltávolítása a sütőből. Az eszköz alkatrészeit meglehetősen könnyű eltávolítani, amelynek következtében karbantartása a lehető legegyszerűbbé válik.
A jó sütő kiválasztásának kérdésére válaszolva meg kell jegyezni: a mosást megkönnyíti az a tény, hogy az ajtók általában rések és csavarok nélkül készülnek. Minden modern modell háttérvilágítással van felszerelve a kamerában, amely segíti a főzés folyamatának nyomon követését. A kemencéket opcionális tartozékokkal kapjuk: huzaltartók, polcok, sütőtálcák.
Irányítási módszerek
Tehát, amikor válaszolunk a sütő kiválasztásának kérdésére, meg kell említeni a kezelőszervek típusait. Ez lehet mechanikus, gázfűtésnél használható, valamint elektronikus és elektromechanikus, elektromos eszköz esetén használható. Ez utóbbi típus megbízhatóbbnak és egyszerűbbnek tekinthető.
Az elektronikus vezérlés biztosítja a minimális sütési időt és az optimális körülményeket a különféle ételek elkészítéséhez, növeli a könnyű használatot. Ezzel kiválaszthatja a megfelelő fűtési módot, valamint automatikusan fenntarthatja a hőmérsékletet bizonyos határokon belül. A modern érintőérzékelők az üzemmódok váltását az ujjak könnyű megérintésével biztosítják. A kezelőpanel kijelzői mindig az aktuális üzemmódot mutatják.
Az időrelé segítségével rögzíti a főzés kezdetét és végét. A végén sípolás hallatszik. És ez egy fontos funkció, amelynek jelenlétére vagy hiányára érdemes figyelmet fordítani, gondolkodva arról, hogy melyik kemencet érdemes jobb választani. A relé bármikor bekapcsol, és a főzés befejezési ideje beállítva.
Különleges tulajdonságok
A memóriába való írás funkciója lehetővé teszi bizonyos főzési folyamatok programozását, majd azok vezérlését. Az elektronikus memória használata lehetővé teszi a leggyakrabban főzött ételek főzési módjainak memorizálását. A megfelelő programok kiválasztásával automatikusan beállíthatja az összes paramétert. A kijelzőn megjelenik a menü, a program, a dátum és az aktuális idő. A rendszer 15 recept szerint készít főzést, amelyeket csak választania kell.
Ha úgy dönt, hogy melyik sütőgyártót választja, akkor figyeljen az Ariston modelleire, amelyek képesek automatikusan főzni az ételeket 80 recept szerint. Tárolhatók az eszköz belső memóriájában, majd szükség szerint felhasználhatók. A gyors főzés megkönnyíti az ételek gyors elkészítését fagyasztott ételekből.
Egy félkész terméket vagy fagyasztott ételt be kell helyezni a sütőbe, majd beállítani a főzési időt. Néhány perc múlva mindent felszolgálhatunk. A megtakarítási idő 20-50%. A sütő típusának meghatározásakor figyelembe kell vennie az Ardo modelleket is, amelyek képesek leolvasztani, gyorsan felmelegedni és meleg állapotban tartani a kész ételeket.
Biztonsági művelet
Tehát meg kell vásárolnia sütőt. Melyik cég választja a modellt? Számos tényezőtől függ, különösen az Ön preferenciáitól. De ne feledje, fontos figyelni az eszköz biztonságos működésére, amelyet a tervezési jellemzők biztosítanak. Tehát az importált gázkészülékeknek problémák nélkül kell működniük az orosz gázvezetékekkel.
Ilyen eszközökben a gázvezérlő rendszer felelős a biztonságért, amely automatikus üzemmódban kikapcsolja az égők gázellátását, amikor a láng kialszik, és a hőmérséklet egy bizonyos szabályozási érték alá esik. Elektromos modellekben a biztonság attól függ, hogy az eszköz energiafogyasztása megfelel-e az elektromos hálózat képességeinek. És itt nem számít, függetlenül attól, hogy beépített vagy független sütő-e. Az egyik vagy másik modell kiválasztása, ahogy látja, a tényezők egész komplexumától függ.
A jótállási idő ebben az esetben minden típusú eszközre 1-5 év.Minél hosszabb a hivatalos jótállási idő, annál hosszabb ideig biztosítva van a javítás fizetése ellen. És amikor meghatározza, melyik sütőt választja, a többi fogyasztó áttekintése képes biztosítani a szükséges információkat. Séta a számos fórumon, olvassa el a háziasszonyok véleményét a felvásárlásukról. Hasonlítsa össze véleményüket egy adott gyártóról. És tedd meg a választásod.