A férjemnél csökkent a fizetése, és rájöttem, hogy csökkentenünk kell a kiadásainkat, különben nem fogjuk tudni fizetni a jelzálogkölcsönt. Nem vásárolunk drága ruhákat, nem ebédelünk kávézókban és éttermekben, és nem repülünk külföldre pihenni, tehát a családi tanácsban úgy döntöttek, hogy megtakarítják az étkezés tervezését. A megtakarítás nem jelenti a tészta és a burgonya átváltását. Gyermekeink vannak, akiknek megfelelő és kiegyensúlyozott táplálkozásra van szükségük. Tehát megosztom veled a tanácsomat.
Kamra termékekkel
Minden jó séf mögött egy készletezett kamra alapanyagokkal, köztük tészta, rizs, hajdina, különféle ételízesítők és esetleg szószok (ha a családja szereti őket). Nem kell egyértelműen követnie a receptet - kezdje el kísérletezni a konyhában! Ha például tésztát főz, és nincs otthon paradicsoma, akkor ne siess elmenni a boltba, hogy felvegye. Használjon más zöldségeket a paradicsom helyett, és kap egy új ételt.
Minden alkalommal, amikor valamit főzni szeretne, nézzen át a kamrába, és csak akkor menjen a boltba. Ha hajdina van otthon, akkor használja azt. És mindig van ideje új mások vásárlására.
A gyermekek bevonása a menütervezésbe
Gyerekekkel a főzés kreatív folyamat lesz. Szeretnek kísérletezni az ételekkel és új kombinációkat és ízeket találnak. A 7 éves fiam nagyon igényes az ételek iránt, ezért mindig bevonom őt egy hétre a menü megtervezésébe, hogy később ne főzzek vele külön (és ez további költségeket jelent).
A gyerekek gyakran velem vásárolnak, és arra kérem őket, hogy válasszák ki azokat a termékeket, amelyeket szeretnek. Észrevettem, hogy miután elkezdtük együtt vásárolni és elkészítettük a menüt, gyermekeim felelőssé váltak. Korábban a fiúnak nem tetszett a cukkini szeletek, de amikor együtt főztük őket, és kedvenc mártást adtunk az ételhez, a gyermek nem folytatta fellépését.
Menü tervezése
Eleinte nekem nehéz volt elkészíteni a menüt a hétre, ezért a menüt 3-4 napra terveztem. Megmondom, hogy megy a folyamat. Hétvégén összeállítom a hét menüjét, és felírom a termékek listáját. E lista szerint az egész héten azonnal elmegyek a boltba és bevásárolok. Észrevettem, hogy ez segít havi 3000 rubelt megtakarítani. Korábban munkám után gyakran jártam a boltban és vásároltam extra termékeket, de ezt már nem csinálom.
Csökkent húsfogyasztás
Ritkán eszek húst, de a férjem és a gyermekeim szeretik. Együtt úgy döntöttünk, hogy bemutatjuk a "Vegetáriánus Csütörtök" -et. A menüben manapság nincs hús. Hogyan cserélhetem le? Bab, diófélék és teljes kiőrlésű termékek. Nagyon tápláló és jótékony hatással vannak a testre.
Ha a húst havonta 4-8 napra kizárja a menüből, akkor jelentősen megtakaríthat az egészség károsítása nélkül. Csak változtassa meg a tányéron lévő termékek arányát, a húsételektől és a tejtermékektől kezdve olyan ételekig, amelyek teljes kiőrlésű gabonát, hüvelyeseket és zöldségeket tartalmaznak.
Szezonális gyümölcsök és zöldségek vásárlása
A gyümölcs és zöldség vásárlása a szezon folyamán nem csak pénzmegtakarítás szempontjából hatékony, hanem lehetőséget ad nekünk olyan vitaminokban gazdag, vegyi anyagokkal nem töltött ételek fogyasztására is. Görögdinnye, őszibarack, bogyók és kukorica kiválóan alkalmasak a nyárra. Az alapvető zöldségeket, például a sárgarépát, a burgonyát, a hagymát és a káposztát egész évben meg lehet vásárolni, mert viszonylag olcsók.
Gyerekeim szeretik a bogyókat, ezért nyáron lefagyasztom őket, hogy télen enni vagy kompótot főzni lehessen.Télen is vásárolok fagyasztott apróra vágott zöldségek keverékét (paprika, kukorica, borsó és zöldbab), amelyet általában rizzsel főzek.