McDonald's, KFC, Burger King - a nagyváros rendes lakosa életében legalább egyszer meglátogatta ezen intézmények legalább egyikét. Gyermekek számára ez egyfajta szórakozás és időtöltési mód, felnőttek számára pedig olcsó ebéd egy kemény és rutinszerű munkanapon. Gondolt már azonban arra, hogy a gyorsétterem hogyan működik kívülről?
Gyorsétterem fizetés
Ismert, hogy minden étterem óránkénti bért fizet. A gyorséttermi láncok ez a sajátossága vonzza az embereket, akiket érdekel a rugalmas menetrend. Az egy óra költsége mindenütt eltérő, például egy fővárosi lakos óránként átlagosan 140 rubelt fog kapni, míg a periféria lakosai kevésbé szerencsések, csak 100 rubelt számíthatnak óránként. Bár a nagy és a kis városokban a munkavállalók ugyanazokat a feladatokat látják el. A karriernövekedés az óradíjak fokozatos növekedésével jár.
A McDonald's-n folytatott interjúk során a pályázóknak óránkénti fizetést ígérnek 110 - 180 rubelt, a KFC-ben pedig 120 rubelt. Itt a munkáltatók hivatalosan deklarálják a fizetést 22 000 - 32 000 rubelt, Burger Kingben pedig - 135 rubelt óránként. Havonta a munkavállalók 25 000 - 35 000 rubelt kapnak, feltéve, hogy 168 órát termelnek.
Ezekben a szervezetekben bírságot, valamint felelősséget szabnak ki. Ha hiányt találnak a pénztárnál, akkor az alkalmazottaknak önállóan meg kell téríteniük a hiányzó összeget. A volt alkalmazottak az interneten azt írják, hogy szó szerint mindent bírságot szabtak ki nekik: a higiéniai szabályok megsértésétől a főzési előírások megsértéséig.
Az alkalmazottak panaszkodnak
Sok alkalmazott elégedetlen azzal, hogy egy hónap után megkapja a kártyát. Bár egyes jelentések szerint egyáltalán nem jön senkihez, még két hónap után sem. Ennek oka az a tény, hogy a könyvelés egyszerűen nem ad átkozást, ezért a nehezen megkeresett pénzért harcolnia kell. Az egyik alkalmazott azt mondta: "4/2-es ütem szerint dolgoztam, napi tizenkét órában. 20-25 ezer rubelt kaptunk. A múlt hónapban 32 000 rubelt kaptunk a kártyán. Ez természetesen több, mint általában, de ennyi túl kicsi a fizetés egy ilyen pokolikus munkaért. Ennek eredményeként, tekintettel arra, hogy szinte néhányszor is elbuktam a túlmunkából, határozottan nem ajánlom, hogy ott dolgozzak. Ez a munka egyáltalán nem érdemes idegeket, időt és erőfeszítést megtenni. "
"Ha 30 000 fizetést kapnak a KFC-nél, ne hidd el! Az első három hónapban havonta 13 és 23 ezer közötti összeget kapsz, semmi többet. Nem fizetnek a feldolgozásért. Ha beteg vagy megsérül, egyébként dolgoznia kell. Fájó lábammal olyan dolgokat kényszerítettem, amit egy egészséges ember tehet ”- mondja egy másik alkalmazott.
Milyen a helyzet az USA-ban?
A Glassdoor szerint egy olyan weboldalon, amely a vállalati alkalmazottak jelentéseit gyűjti, és adatokat szolgáltat a fizetésekről, juttatásokról, interjúk folyamatairól és egyéb vállalati gyakorlatokról, a McDonald átlagos alkalmazottai bére (a legalacsonyabb szinten) 9 dollár óránként. Ez a tartomány elsősorban azért változik, mert a gyorsétterem fizetéseit általában a franchise tulajdonosok határozzák meg, nem maguk a vállalatok, és egyes McDonald alkalmazottai akár 12 dollárt, mások akár 8 dollárt is fizethetnek óránként. Az átlagos teljes fizetés évente körülbelül 19 000 dollár (1 200 000 rubel). Természetesen ez a fizetés növekszik, amikor felfelé lépsz a karrier létrán; A műszakvezetők átlagosan 11 dollárt keresnek óránként, és egyes osztályvezetők átlagosan 12 dollárt keresnek óránként.
Mivel a McDonald legnagyobb riválisa, a Burger King nem különbözik nagymértékben a fizetés szintjétől. Glassdoor szerint a Burger King átlagos órabére 9 dollár.A műszakvezetők azonban akár 11 dollárt is kereshetnek óránként (valamint az ügyvezető asszisztensek), az operatív vezetők pedig akár 67 580 dollárt is kereshetnek évente (4 250 000 rubelt), ami egyáltalán nem rossz.
Ugyanazon Glassdoor szerint a KFC belépő szintű dolgozói átlagosan óránként 9 dollár alapbért kapnak. A műszakvezetők körülbelül 10 dollárt keresnek óránként, az asszisztens vezetők pedig átlagosan 12 dollárt keresnek óránként. Egyes jelentésekben még az étterem vezérigazgatói is átlagosan 14 dollárt kapnak óránként, ám ez az érték csak néhány jelentésben szerepel. Természetesen az általános fizetési tartomány nagyon hasonlít a McDonald's és a Burger King bérezési tartományához.
Orosz és amerikai gyorsétterem franchise összehasonlítása
Általában ellentmondások és félreértések vannak a barikádok mindkét oldalán. Ennek elsősorban az üzletemberek iránti érdeklődésük van az olcsó munkaerő iránt, amely szuperhaszonnal jár. De érdemes megjegyezni, hogy az Egyesült Államokban a dolgok egy kicsit jobbak, legalábbis azért, mert más típusú gyorséttermek versenyt teremtenek ott: Subway, Baskin Robbins, Wendy's és mások.
következtetés
Ezen információk mérlegelése után mindenki maga dönt arról, hogy gyorsétterembe kell-e dolgoznia, vagy sem. Hogyan fog működni egy ideiglenes részmunkaidős munka, de ha azt akarja, hogy éttermi igazgatóvá váljon, vagy még ennél is magasabb legyen, akkor ne feledje, hogy nem minden olyan egyszerű. Elegendő ezen vállalkozások jelenlegi főnökeit megnézni: a megbecsült növekedés elérése érdekében sokan több mint tizenöt éve vannak ugyanazon a hálózaton.