Allevamento di bovini da latte e carne: l'industria zootecnica dei nostri tempi, sfortunatamente, non è particolarmente conveniente. Tuttavia, con il giusto approccio al business, è ancora possibile ottenere un profitto relativamente buono da una simile impresa.
Per sistemare bene le cose, l'agricoltore deve prendersi cura della scelta della razza di mucche più adatta, costruire un fienile confortevole per gli animali e fornire loro alimenti di alta qualità. Inoltre, un imprenditore alle prime armi dovrà elaborare un piano aziendale dettagliato per l'allevamento del bestiame.
Dove iniziare: design d'impresa
Prima di iniziare la costruzione della fattoria, l'imprenditore deve occuparsi della sua legalizzazione. Molto spesso, tali imprese sono registrate come KFK (fattoria contadina) o LPH (utilità personale) o semplicemente come un IP. Registrare un allevamento di bestiame dovrebbe essere un codice speciale (bestiame). In questo caso, le tasse in futuro dovranno pagare non troppo grandi. Attualmente, gli agricoltori considerano KFK il tipo di registrazione più redditizio. Il proprietario di tale impresa può anche scegliere da solo il sistema fiscale più adatto.
Pl'introduzione del latte e della carne bovina nel nostro tempo - industrie zootecniche supportato anche dallo stato. I proprietari di una tale impresa possono anche contare su un piccolo supporto in contanti (circa 60 mila rubli). I fondi sono destinati all'organizzazione del fienile principalmente ai singoli imprenditori. Puoi ottenere denaro presso il servizio di collocamento locale.
Linea di attività
Molto spesso, le mucche vengono allevate nel nostro paese per ottenere il latte. Tuttavia, a volte questi animali sono tenuti per la carne. Prima di iniziare la costruzione della fattoria, l'imprenditore, ovviamente, deve decidere la direzione dell'azienda. Se nelle vicinanze ci sono grandi aziende per la produzione di salsicce, stufati e altri prodotti simili, può avere senso organizzare una fattoria di carne. Altrimenti, è meglio concentrarsi su un prodotto così popolare come il latte. Le imprese di trasformazione sono disponibili in quasi tutte le città della Russia.
Scegliere un posto per la fattoria
Trucco piano aziendale per l'allevamento del bestiame, a questo problema dovrebbe essere data la massima attenzione. Posiziona sotto è necessario il fienile scegli quello giusto. Sarai ddeve sistemarsi, ovviamente, a una certa distanza da edifici residenziali e territori di insediamenti. Prima di acquistare un sito o stipulare un contratto di locazione, è necessario assicurarsi che ci sia acqua per il pozzo in questo luogo.
Quando si sceglie una terra, l'agricoltore dovrebbe anche considerare il numero stimato di bestiame.. Si ritiene che una mucca dovrebbe tenere conto di:
perenne prati - 0,5-0,7 ha;
annuale e insilato - 0,15-0,25 ha.
Inoltre vicino alla fattoria dovrebbero essere localizzate le aziende agricole coinvolte nella coltivazione di radici e cereali.
Lo staff
L'allevamento delle mucche come impresa è una questione complessa. E da solo sarà molto probabilmente impossibile farcela. Oltre a costruire un fienile e determinare dove acquistare i mangimi, un imprenditore che ha deciso di allevare bestiame dovrà prendere in considerazione l'assunzione di lavoratori per l'azienda agricola. Si ritiene che un'impresa di questa specializzazione non possa fare a meno:
lattaie;
rlavoratori azo.
In alcuni casi, il proprietario dell'azienda può anche assumersi alcune delle responsabilità (contabilità, marketing).
Calcolo della redditività
Il costo di creazione di un allevamento di bestiame è generalmente significativo. Quindi, la costruzione del fienile piccolo dimensione (per 7 mucche e 3 tori) costerà a circa 200 mille rubli Gli animali adulti di razza costano circa 200-300 rubli. per chilogrammo di massa. Il peso di tali mucche è in media di 700 kg. Cioè, per 10 animali dovranno pagare circa 200 mila rubli. La registrazione dell'attività imprenditoriale costerà circa 20 mila rubli. Pertanto, l'organizzazione effettiva della fattoria avrà un costo non inferiore a 420 mila rubli.
L'allevamento del bestiame nella direzione della produttività del latte, proprio come la carne, comporta anche il costo dei mangimi e dei salari dei dipendenti.
Gli agricoltori di solito acquistano circa 40-45 mila rubli di mangime per vacca. Pertanto, per 10 goal dovrà spendere 400-450 mila rubli. I dipendenti dovranno pagare:
una lattaia - almeno 15 mila rubli. al mese;
un tuttofare 13 mila;
Il totale mensile esce approssimativamente 28 mille rubli e tra un anno - 336 mille rubli Cioè, il costo di mantenimento dell'azienda agricola sarà di 450.000 + 336 000 = 786 mila rubli Inoltre, l'agricoltore dovrà pagare le tasse (a seconda del regime scelto) e spendere soldi per la riparazione delle attrezzature.
Quando si compila un piano aziendale per l'allevamento del bestiame, è necessario calcolare anche il reddito stimato. Dipenderanno dal valore fornito al mercato del prodotto. Il prezzo di un chilogrammo di latte al dettaglio sul mercato è di circa 50 p. Una mucca di razza può produrre 4.000-6.000 kg per lattazione. Di conseguenza, vendendo latte al dettaglio con 7 animali all'anno, sarà possibile ottenere circa 1.750.000 p.
Sulla base di queste cifre, non sarà difficile calcolare approssimativamente la redditività di un'azienda lattiero-casearia. Il costo per mantenere le vacche da carne sarà più o meno lo stesso. Il reddito è determinato tenendo conto del costo di un chilogrammo di carne. Nel mercato per questo prodotto chiedono in media 400 p. peso i tori in età da carcassa sono di 500-800 kg (vivi). La resa della carne in questo caso può essere pari al 50-65%, cioè a circa 300 kg. Pertanto, il reddito per animale sarà di 120.000 p. Con 10 ghiozzi sarà possibile ottenere 1.200.000 p.
Business Plan per l'allevamento del bestiame: quale razza scegliere
Quindi, l'utile netto da una fattoria di allevamento di 10 animali all'anno può essere di circa 500 mila rubli. Tuttavia, non tutte le vacche possono produrre 6000 kg di latte e non tutti i ghiozzi della carne possono guadagnare 800 kg di peso. Pertanto, l'agricoltore che vuole trarre profitto dalla sua impresa dovrebbe scegliere la razza in modo responsabile.
Le mucche da latte più produttive oggi, ovviamente, sono Holstein. Con buona cura, tali mucche possono produrre fino a 9 mila kg di prodotto all'anno. Anche tra gli agricoltori russi sono popolari razze come:
steppa rossa;
nero e chiazzato;
Kholmogorsk, ecc.
Tutte queste mucche, a seconda delle condizioni di detenzione, forniscono 4-6 mila kg di latte durante l'allattamento. Naturalmente, è molto redditizio tenere le mucche Holstein nella fattoria. Tuttavia, purtroppo il bestiame è piuttosto esigente in termini di cure. Pertanto, un agricoltore alle prime armi, molto probabilmente, dovrebbe comunque scegliere la razza "più semplice". In futuro, sarà possibile pensare all'acquisto di Holstein.
L'allevamento di bovini da carne sarà la cosa più redditizia nella scelta dei vitelli:
Hereford;
belga;
aquitaine bianco.
Costruzione di allevamenti di bestiame
La produttività delle mucche dipenderà, tra l'altro, da quanto buone saranno le condizioni per mantenere il proprietario. Pertanto, la costruzione di capannoni dovrebbe essere affrontata con ogni responsabilità. La dimensione dell'azienda viene determinata in base al fatto che per animale dovrebbe essere di circa 20 m3 spazio libero. Il piano fienile dovrebbe includere:
bancarelle con passerella per letame, poppa e trasversale;
sala preparazione alimenti;
locali per riporre attrezzature, vaccinazioni, personale.
L'allevamento di bovini da carne dovrebbe inoltre essere dotato di un mini macello e di un vano frigorifero.
Naturalmente, nella stagione invernale, i capannoni dovrebbero essere riscaldati. Pertanto, nel fienile sarà necessario attrezzare il locale caldaia.Inoltre, il progetto dell'azienda agricola dovrebbe includere uno schema di ventilazione per i locali.
Costruire anche un piccolo fienile per 10 animali per conto proprio, ovviamente, sarà problematico. In ogni caso, dovrai assumere un team di costruzione. Per la costruzione di una grande fattoria, possono essere necessari anche esperti, pronti a redigere un fienile a pagamento.
Si ritiene che i blocchi di schiuma economici siano i più adatti come materiale per la costruzione di una fattoria. Anche oggi sul mercato ci sono anche stalle già pronte da strutture metalliche. I loro vantaggi sono la velocità di assemblaggio e un costo relativamente basso.
poppa
Per ottenere molto latte o carne, il proprietario dell'azienda dovrà sviluppare una dieta adeguata per gli animali. Le mucche sono alimentate:
concentrati;
foraggi grossolani;
colture a radice.
Come concentrati, vengono solitamente utilizzati cereali o alimenti composti speciali. Il cibo grosso è principalmente fieno. Succoso - barbabietole, carote, patate. Tale dieta è prevista per i bovini in inverno. In estate, le mucche vengono solitamente cacciate al pascolo. Le mucche sono nel prato tutto il giorno. Il proprietario di una piccola fattoria può organizzare il pascolo con un pastore del villaggio più vicino. È probabile che il proprietario di una grande impresa debba assumere tale dipendente separatamente. Mangimi concentrati e raccolti di radici in estate danno a Burenki mattina e sera.
Oltre a grano, fieno, erba, barbabietole e insilato, le mucche dovrebbero ricevere vitamine e oligoelementi necessari per il loro corpo. Pertanto, il proprietario della fattoria dovrà acquistare vari premix per loro.
Spesso, i proprietari delle stalle includono nella dieta dei loro animali domestici e alimenti composti appositamente preparati. Quando li si utilizza, la coltivazione del bestiame e il suo mantenimento sono più costosi. Ma aumenta anche la produttività delle mucche. Quando si utilizzano alimenti composti nella dieta, non è necessario includere premix aggiuntivi in essa. Inizialmente sono inclusi nelle formulazioni industriali.
albergo
Oltre alle bancarelle e ai locali di servizio, nel progetto del fienile dovrebbe essere inclusa una stanza per animali giovani. I vitelli da latte vengono rimossi dalla madre quasi immediatamente. Dar loro da mangiare artificialmente. Dopotutto, il latte in questo caso è il prodotto principale dell'azienda agricola. Nelle aziende di allevamento di carne per bovini, i giovani animali vengono lasciati con una mucca soffocata. Ciò contribuisce ad aumentare più rapidamente il peso del polpaccio e ridurre la mortalità.
Vaccinazioni e regole igienico-sanitarie
I benefici del mantenimento dell'azienda agricola possono essere ottenuti, anche se non troppo grandi, ma abbastanza accettabili. Tuttavia, spesso gli agricoltori principianti si trovano ad affrontare un problema così grave come la morte del bestiame e, di conseguenza, la perdita di fondi investiti nell'azienda.
Alcune malattie del bestiame sono fatali; altre possono portare a una riduzione significativa della produttività. Inoltre, le infezioni si diffondono nelle stalle di solito molto rapidamente. Pertanto, è necessario prestare la massima attenzione alle condizioni sanitarie dei locali per i bovini. L'allevamento del bestiame dovrebbe essere pulito quotidianamente. Inoltre, gli animali devono essere vaccinati.
Assumere un veterinario in una piccola fattoria è ovviamente superfluo. Nella maggior parte dei casi, i proprietari di tali allevamenti, se è necessaria la vaccinazione, invitano semplicemente gli specialisti della clinica veterinaria più vicina a pagamento. In una grande fattoria, il medico di questa specializzazione, ovviamente, deve essere assunto.
Le più comuni malattie del bestiame sono:
brucellosi;
la leucemia;
leptospirosi;
malattia della mucca pazza;
la tubercolosi.
Da quali malattie vale la pena vaccinare le mucche in una particolare regione e con quale frequenza, vale la pena scoprire nella clinica veterinaria distrettuale nel dipartimento per la prevenzione delle epidemie.
Creazione di un'azienda agricola: prodotti di marketing
Organizzare un'impresa di allevamento di bestiame è quindi abbastanza difficile. Anche questo è un compito relativamente costoso. Ma ancora più difficile nel nostro tempo trovare mercati.Il costo del latte e della carne indicato nell'articolo sopra è al dettaglio. Se la fattoria è progettata per soli 10 animali, potrebbe essere possibile trovare mercati diretti per il suo proprietario. Con l'espansione dell'impresa con le vendite al dettaglio, possono sorgere alcune difficoltà. Il proprietario di una grande azienda agricola dovrà probabilmente vendere prodotti sfusi - alle imprese della corrispondente specializzazione. In questo caso, il prezzo per litro di latte o un chilo di carne sarà molto più basso. Nel calcolare il possibile profitto, questo deve essere preso in considerazione.
Vendita di vitelli
I proprietari di allevamenti di bestiame possono guadagnare profitti non solo dalla vendita di latte o carne. Molti proprietari di tali imprese sono anche coinvolti in attività come l'allevamento del bestiame. I vitelli di razza sono piuttosto costosi oggi. Ci sono sempre molti cacciatori per acquisire tali animali. Il prezzo di un vitello di razza nel mercato oggi è di circa 12 mila rubli.
Invece di una conclusione
Come puoi vedere, la costruzione di allevamenti di bestiame è un'attività piuttosto complicata e responsabile. Il profitto da una tale impresa, ovviamente, può essere ottenuto. Tuttavia, sarà necessario spendere completamente i soldi per l'organizzazione di un'impresa di tale specializzazione. In ogni caso, ovviamente, devi avere determinate abilità nel mantenimento di questa varietà di animali da allevamento. Un'impresa del genere è probabilmente adatta solo a qualcuno che abbia familiarità con le basi del mantenimento del bestiame in prima persona.