Certo, nel nostro paese ci sono più persone che preferiscono mangiare carne piuttosto che pesce. Tuttavia, ciò non significa che la domanda dei consumatori di salmone o, ad esempio, di salmone sia ridotta. Al contrario.
Un numero enorme di amanti del pesce vive in Russia. E tutto perché non è solo gustoso, ma anche un prodotto alimentare sano. Il pesce contiene un'enorme quantità di vitamine e minerali importanti per la salute.
A questo proposito, coloro che si chiedono come e come fare soldi possono rinunciare all'idea di aprire un negozio che vende carpe, carpe o lucci. Con un approccio competente alle imprese, le attività di pesca possono portare profitti abbastanza consistenti.
Cosa bisogna fare prima
Sorge una domanda del tutto naturale: "Da dove cominciare?" Naturalmente, la domanda su come aprire un negozio di pesce è fondamentale e richiede una considerazione dettagliata.
Innanzitutto, occorre prestare attenzione alle ricerche di mercato. Vai ai negozi che vendono frutti di mare. Analizza la gamma di prodotti, il suo valore, "guarda" le apparecchiature di cui è dotata l'outlet, scopri il livello della domanda dei consumatori in una particolare area, ad esempio, dove vivi. Qual è il prossimo?
Sviluppa un piano aziendale dettagliato
Prendi un quaderno e una penna per elaborare un business plan per la pescheria. In esso, dovresti elaborare tutti i dettagli e le sfumature dell'organizzazione della tua attività, vale a dire, indicare cosa ti servirà per svolgere attività imprenditoriali (locali, personale, attrezzature, gamma di prodotti, ecc.), Quale ammontare di fondi ti servirà come capitale iniziale.
Inoltre, il piano aziendale del negozio di pesce dovrebbe contenere informazioni sull'approssimativo periodo di rimborso i tuoi affari. Come dimostra la pratica, in media sono un anno e mezzo.
Assicurati che il tuo piano aziendale per il negozio di pesce deve contenere gli obiettivi e gli obiettivi che desideri raggiungere. Registra "sulla carta" quale profitto ti aspetti in un anno e quanti soldi vuoi ricevere in tre anni dal momento in cui inizi le attività commerciali sopra.
Il piano aziendale del negozio di pesce sarà il documento più importante per te, poiché riflette solo tutti i dati sulle prospettive di crescita e sviluppo dell'impresa commerciale.
Successivamente, puoi procedere alla registrazione legale dell'azienda.
Registra la tua attività
Prima di aprire un negozio di pesce, è necessario registrare la propria attività presso l'ufficio delle imposte. Di solito non ci vuole più di una settimana per risolvere questo problema, ma se non hai mai incontrato la procedura sopra descritta, non importa; contatta avvocati o amici di lavoro e sicuramente ti aiuteranno.
Per organizzare legalmente la propria attività di pesca, è necessario coordinare l'attività imprenditoriale con le strutture di vigilanza. In particolare, i dipendenti del servizio sanitario-epidemiologico emetteranno un parere appropriato, che contiene un elenco di opere e servizi forniti da voi, un assortimento di prodotti venduti.
Anche in questo documento verrà annotato un piano d'azione per conformarsi ai requisiti della legislazione in materia di servizi igienico-sanitari. Inoltre, dovresti ricevere un'opinione dai vigili del fuoco che sei conforme agli standard di sicurezza antincendio quando conduci affari.
Per quanto paradossale possa sembrare, per aprire una pescheria, dovrai affrontare le barriere amministrative che, purtroppo, "mettono sotto pressione" le piccole imprese nel nostro paese. Tuttavia, possono essere superati - non dovrebbero fermarti nel desiderio di diventare finanziariamente indipendente.
Quindi, hai ricevuto tutti i documenti necessari ...
Posizione del negozio
Nella fase successiva, devi occuparti di affittare una stanza per il tuo outlet e scegliere la sua posizione. Forse hai il tuo? In questo caso, non è necessario spendere soldi per l'affitto. Il tuo negozio dovrebbe trovarsi in un'area in cui non vi sono altri commercianti che vendono prodotti ittici. Altrimenti, i tuoi volumi di vendita saranno bassi.
Un punto vendita aperto di recente può affiancare i negozi della concorrenza solo se si confronta favorevolmente con la loro gamma e prezzi. Tuttavia, questo non sarà una garanzia per la grande richiesta dei clienti nella tua "stalla".
Un ottimo posto per il tuo outlet è il territorio situato vicino al mercato della spesa. Perché? Sì, perché spesso i consumatori dopo aver acquistato i prodotti necessari al bazar si precipitano in negozi specializzati, che hanno una vasta scelta.
Per quanto riguarda l'area dei locali in affitto per il commercio, tutto dipende dal volume del fatturato delle merci e dalle dimensioni del portafoglio. Ricorda che lo spazio deve contenere sia vetrine che congelatori.
Gamma di prodotti venduti
Prima di aprire un negozio di pesce, è molto importante determinare cosa commercerai: luccio, carpe, aringa o salmone rosa. Naturalmente, questo dovrebbe essere il pesce più richiesto dal consumatore. Scoprirlo è un compito che dovevi risolvere nella fase preparatoria dell'organizzazione di un'azienda. A colpo sicuro, devi sapere esattamente quanto la percentuale del tuo punto vendita sarà congelata, fresca, affumicata, pesce salato, nonché cibi in scatola, conserve, caviale e frutti di mare.
Un assortimento correttamente selezionato di un negozio di pesce è la chiave per il successo delle vendite e la crescita del fatturato.
Naturalmente, più ampia è la scelta dei prodotti, migliore è. Tuttavia, va ricordato che il pesce è un prodotto alimentare deperibile, quindi, nella fase iniziale dell'organizzazione di un'azienda, la sperimentazione con l'assortimento non dovrebbe essere.
È ottimale acquistare un po 'di tutto dai fornitori. Altrimenti, potresti aspettarti spese impreviste che sono assolutamente inutili. In pratica è necessario catturare la domanda del consumatore e sulla base di questo sviluppare una gamma di prodotti.
È molto importante imparare a lavorare con i residui di prodotto. Esiste una regola non scritta su come presentare una domanda al fornitore: determinare il risultato totale delle specie ittiche vendute e aggiungerne un'altra metà. Se, ad esempio, hai venduto trenta carpe, il prossimo ordine dovrebbe già essere di quarantacinque pezzi. Se aderisci al principio di cui sopra, sarai sempre in grado di avere le merci in magazzino. In questo caso, è consentito un piccolo riporto.
fornitori
Se consideriamo il negozio di pesce come un'attività commerciale, allora si dovrebbe notare che per il suo sviluppo di successo è necessario calcolare tutti i dettagli nei minimi dettagli. Uno di questi è la scelta di un fornitore di prodotti ittici.
Naturalmente, in ogni città ci sono commercianti che sono pronti a vendere prodotti ittici sfusi, ma non si dovrebbe effettuare un ordine con il primo. Ognuno ha prezzi diversi, quindi dovresti studiare in anticipo quante più offerte possibili sul mercato.
Ricorda che i tuoi clienti dovrebbero ricevere un prodotto fresco e di alta qualità, altrimenti la prossima volta ci saranno poche persone che vorranno venire nel tuo negozio.
Inoltre, assicurati che i prodotti ti vengano consegnati in tempo. Richiedi documenti per tutti i prodotti acquistati, assicurati di chiedere al fornitore i certificati che confermano la qualità dei prodotti ittici.
attrezzatura
Quando vendi pesce, non dimenticare che questo prodotto alimentare ha bisogno di una conservazione adeguata. E ogni gruppo di prodotti ittici deve essere venduto separatamente. In particolare, il pesce congelato viene solitamente collocato in appositi forzieri, ma il pesce fresco fresco viene venduto su speciali tavoli in materiale inossidabile. Allo stesso tempo, un'enorme quantità di ghiaccio circonda il pesce.
I prodotti confezionati sono venduti su scaffali, affumicati o essiccati, posizionati su ganci. Per altre varianti di prodotti ittici, è consentito l'uso di una vetrina refrigerata. Naturalmente, le apparecchiature di cui sopra richiedono una quantità di denaro abbastanza consistente e dovresti essere preparato per questo.
Lo staff
Per affari, non puoi fare a meno di venditori sensibili.
Per cominciare, puoi cavartela con due o tre dipendenti. Prima di tutto, dovrebbero avere esperienza nel commercio alimentare. Devono avere una cartella clinica.
I venditori dovrebbero essere educati e amichevoli con i clienti. Inoltre, avrai bisogno di un commercialista che preparerà i rendiconti finanziari per il controllo fiscale e un responsabile degli acquisti che si occuperà dell'acquisizione di beni per la sua successiva vendita.
Si prega di notare che pagherete gli stipendi ogni mese ai dipendenti sopra indicati.
Stima dei costi
Naturalmente, dovresti capire chiaramente che è impossibile organizzare un'attività di pesca in Russia senza capitale di avviamento. Inoltre, le sue dimensioni, per dirla in parole povere, sono "impressionanti". Potrà pagare, come già sottolineato, tra circa un anno e mezzo. D'accordo, il termine non è così lungo.
Quindi, quali voci di spesa ti aspettano?
Ogni mese darai circa 20 mila rubli per l'affitto di una piattaforma commerciale. I dipendenti avranno bisogno di circa 80 mila rubli per i salari. L'uso delle utility ti costerà altri 10.000 rubli. Bene, per l'acquisto di beni ogni mese il tuo portafoglio verrà svuotato di 200.000 rubli. Di conseguenza, al mese il tuo reddito dovrebbe essere superiore a 310.000 rubli.
