Le realtà del settore alberghiero sono tali che ogni anno diventa sempre più difficile ottenere un hotel competitivo. Questa tendenza non significa che non si possa raggiungere il successo in essa, al contrario, con un approccio competente, la redditività può variare dal 15% al 75%. Senza un grande deposito in contanti, c'è un'opzione per aprire un piccolo hotel con un piccolo numero di camere standard, 1-2 camere VIP e una sala per l'intrattenimento. I vantaggi dei piccoli complessi sono tali che, quando si crea un ambiente confortevole, vi è un turnover abbastanza attraente dei clienti.
L'essenza del settore alberghiero
Quindi, oggi possiamo distinguere diverse opzioni per una start-up di successo nel settore alberghiero. In primo luogo, per iniziare a gestire il settore alberghiero non è necessario costruire tutto da zero, puoi semplicemente acquistarlo. Questa opzione è perfetta per coloro che non sono esperti nel settore alberghiero e hanno molto capitale. I fattori negativi dell'acquisto di un'azienda già pronta includono il trasferimento dei problemi dell'ex proprietario all'acquirente, il che non va bene.
La seconda opzione per la creazione di un hotel è la costruzione di un grande complesso alberghiero situato vicino all'area del resort, sul territorio di villaggi sulla spiaggia o centri turistici. Vale la pena notare che questa opzione implica costi elevati per raggiungere la conformità con un alto livello di servizio, offrendo ai suoi clienti grandi opportunità, tra cui TV satellitare, Internet wireless, sale massaggi, trattamenti spa, ecc. Naturalmente, con una funzionalità così grande richiede un'enorme quantità di denaro.
C'è un'altra opzione che è più adatta per il residente medio con un reddito medio. Attività alberghiera in un ambiente urbano, presupponendo la disponibilità di 10-12 camere, 1-2 camere VIP e cucina casalinga. Dal momento che non tutti abbiamo milioni di rubli in magazzino, questa opzione è la più adatta per noi, quindi analizzeremo il piano per la creazione di un hotel in un ambiente urbano in modo più dettagliato.
Creare un mini hotel da zero
Avviare qualsiasi attività che abbia determinati costi e il rischio di perdite finanziarie è sempre difficile. Secondo molti esperti, per ottenere il risultato desiderato è necessario un piano e un rigoroso rispetto del piano. Per capire in quale direzione muoversi, scriveremo in dettaglio ogni fase del progetto dell'hotel:
- ricerca attiva di locali per un hotel;
- approvazione di tutta la documentazione per la proprietà;
- riprofilatura dei locali, riparazione delle comunicazioni, decorazione dei locali secondo le norme;
- creazione di documenti sulla forma giuridica della tua attività;
- acquisto di attrezzature, mobili, oggetti interni;
- conclusione di contratti con fornitori di prodotti alimentari;
- creazione di una licenza per la vendita di prodotti del vino-tabacco (se necessario);
- ricerca di personale;
- pubblicità;
- mettere in funzione l'hotel.
Locali e riparazioni
Di norma, la ricerca di locali industriali, industriali e pubblici inizia con il contatto con le agenzie immobiliari, con lo studio di annunci su giornali e vari media.
Si consiglia di utilizzare le strutture abitative come una stanza per il settore alberghiero. Ciò è dovuto al fatto che molti gestori alberghieri utilizzano con successo strutture e ostelli comuni. La disposizione di appartamenti, camere e ostelli in comune si adatta perfettamente alle stanze del futuro hotel. Al momento della registrazione di tali locali in proprietà e ottenerli in affitto non è difficile.In ogni caso, se necessario, è possibile utilizzare i servizi di un avvocato.
Eseguire lavori di riparazione, riprofilare le stanze, eseguire lavori di finitura è parte integrante del progetto. Se prendi un appartamento in comune, puoi davvero creare stanze di alta qualità da stanze ordinarie, creare una spaziosa cucina dalla vecchia cucina, trovare una stanza per un caffè, ecc. Molto spesso, i lavori di riparazione e finitura occupano gran parte del costo dell'investimento totale, che comprende la riparazione delle comunicazioni, i lavori di finitura di pavimenti, pareti, soffitti, installazione di finestre in plastica, porte in legno e metallo, dispositivi di illuminazione e calore.
Attrezzature e personale
L'attrattiva dell'hotel, il più delle volte, è dovuta all'attrattiva dell'aspetto delle camere, alla presenza di buoni mobili, alle attrezzature delle camere e al loro comfort. Non è necessario acquistare mobili di design artistico, è importante che ci sia uniformità di stile, pulizia e ordine. Quando acquisti mobili, vale la pena considerare le condizioni climatiche, quindi potrebbe essere necessario acquistare condizionatori d'aria.
Oltre alle camere per i clienti, vale la pena occuparsi delle strutture della cucina, delle sale di intrattenimento, dei bagni e delle docce. Il costo medio di dotare un hotel di tutto il necessario può arrivare fino a 500.000 rubli.
Il servizio clienti richiede un manager, una domestica, due addetti al servizio, un addetto alla cucina e una guardia di sicurezza. È importante ricordare che per ciascun dipendente dovrai versare contributi al fondo pensione, quindi, riducendo al minimo i costi, puoi assegnare diverse responsabilità a un dipendente.
Periodo di profitto e rimborso
Per una chiara panoramica di tutti gli investimenti nella realizzazione del progetto, faremo quanto segue:
- affitto di locali - fino a 100.000 rubli al mese;
- scartoffie e registrazione - fino a 10.000 rubli;
- lavori di riparazione - fino a 200.000 rubli;
- attrezzatura - fino a 500.000 rubli.
Totale: 810.000 rubli.
In media, la tariffa giornaliera della camera è di 500-1500 rubli, con numeri VIP da 2 000 a 5 000 rubli. Al 60% di occupazione dell'hotel ogni giorno periodo di rimborso sarà da 1 anno a 2 anni.
Vale la pena notare che il settore alberghiero è originale, ha le sue caratteristiche e metodi per aumentare le entrate. Avere un manager esperto e la tua creatività in termini di pubblicità accelererà il processo di recupero dell'azienda.
In futuro, un normale hotel può essere convertito in un ristorante e in un hotel aprendo un bar o un ristorante nello stesso edificio.
