La popolarità dei succhi appena spremuti cresce solo ogni anno. Ciò è dovuto in gran parte alla bassa qualità dei succhi sugli scaffali dei negozi. Per la migliore qualità, l'acquirente è disposto a pagare di più.
Le materie prime per la produzione sono piuttosto economiche e i succhi stessi vengono venduti con un tasso di avvolgimento del 100%. Questo è il motivo per cui i succhi appena spremuti come azienda sono un affare molto redditizio.
Il succo fresco è una fonte di vitamine in inverno e in estate anche una deliziosa bevanda rinfrescante. I consumatori di questo prodotto sono principalmente atleti, aderenti a uno stile di vita sano e madri con bambini. Molti possono organizzare una piccola produzione di succhi, dal momento che non richiede investimenti iniziali seri. Avrai bisogno di:
- inventare un assortimento di succhi per l'imbottigliamento;
- acquistare l'attrezzatura necessaria;
- condurre una campagna pubblicitaria;
- acquistare ingredienti per la produzione di succo;
- assumere un venditore;
- scegliere un luogo adatto per la vendita di prodotti;
- registra la tua "attività" e ottieni i permessi.
Gamma di prodotti
La gamma di succhi offerti è uno dei componenti più importanti su cui verrà costruita la tua attività. I succhi freschi, in particolare gli agrumi, sono i più popolari. Dovrebbe essere chiaro che in diverse città le persone sono diverse e anche i loro gusti sono diversi.
Ma non dovresti costruire un business solo su succhi di agrumi. Una grande aggiunta a loro può essere frappè e succhi di verdura. Non solo diversificano l'assortimento, ma attirano anche altri clienti. Alcuni consumatori apprezzano la mobilità, quindi è consigliabile vendere succhi non solo in bicchieri, ma anche in bottiglie.
Allo stesso tempo, non fare troppo assortimento di succhi, poiché molti prodotti si guastano rapidamente, specialmente in estate. Questo a sua volta comporterà perdite. Pertanto, i succhi non rivendicati dovrebbero essere rimossi dalla vendita e quelli più venduti dovrebbero essere lasciati. Ad esempio, se il succo di carota appena spremuto viene acquistato raramente e le materie prime si deteriorano, vale la pena escluderlo dall'assortimento.
A volte, specialmente nei giorni più caldi, possono formarsi code. Per evitarli, dovresti preparare e imbottigliare il succo in anticipo. La sua quantità dovrebbe essere regolata in modo che non ristagni sul bancone e si esaurisca rapidamente.
attrezzatura
Per l'effettivo funzionamento del punto vendita per la vendita di succhi freschi, sono necessarie alcune attrezzature, tra cui:
- autolavaggio (5.000 - 20.000 rubli);
- bancone bar e sedie (10 000-25 000 rubli);
- spremiagrumi universale (6 000-25 000 rubli);
- spremi agrumi (5.000-20.000 rubli);
- generatore di ghiaccio (10.000-20.000 rubli);
- vano frigorifero (5 000-18 000 rub.);
- attrezzature per la pulizia di materie prime (3.000-7.000 rubli).
Scegliere un punto vendita
Va ricordato che il posto giusto per vendere prodotti è la chiave per un'azienda di successo. Tra i luoghi di maggior successo per la vendita di succhi di frutta si segnalano:
- grandi complessi commerciali;
- centri di intrattenimento;
- parchi di divertimento;
- stazioni automobilistiche e ferroviarie;
- Complessi benessere.
In estate, è adatto qualsiasi luogo con un'alta concentrazione di persone, poiché in questo periodo dell'anno i succhi appena spremuti sono molto richiesti. Questo tipo di attività può portare buoni profitti sia in una megalopoli che in una piccola città.
Succhi appena spremuti (piano aziendale) - investimento iniziale
- Locazione di terreni in un centro commerciale (15.000-30.000 rubli).
- Acquisto di attrezzature (30 000-150 000 rubli)
- Acquisto di materie prime (10.000-30.000 rubli).
- Salario del venditore (10 000-20 000 rubli).
- Campagna pubblicitaria (15 000-30 000 rubli).
- Altre spese (10.000 rubli).
In totale, saranno necessari 100-300 mila rubli per aprire un punto per la vendita di succhi freschi.L'utile netto del mese sarà di 25-50 mila. Dati questi numeri, l'azienda pagherà in non meno di 6 mesi.
I succhi appena spremuti come impresa sono affari molto redditizi. Puoi organizzarlo in diversi modi.
Jus bar
Organizzazione di un jus-bar in grandi centri commerciali e di intrattenimento: questa opzione include un vasto assortimento non solo di succhi di frutta, ma anche di varie bevande analcoliche.
A volte in tali stabilimenti è consigliabile vendere cocktail di ossigeno. I succhi di frutta appena spremuti come azienda portano grandi profitti nei bar. Per aprire un punto, è richiesto un capitale iniziale di 600 mila rubli. La maggior parte del denaro verrà speso per attrezzature come uno spremiagrumi professionale, mobili e decorazioni di un punto vendita. La barra di succo è di almeno 10 m2. Richiede un minimo di 2 dipendenti per la manutenzione.
guadagni
Investimenti seri portano grandi ritorni. In un grande centro commerciale, un bar medio è visitato da almeno 100 persone al giorno. I ricavi di un tale flusso di clienti raggiungono i 15 mila rubli al giorno. L'utile al mese può raggiungere 450 mila rubli.
chioschi
La produzione di succhi di frutta è più comune nelle bancarelle che ricordano, ad esempio, un'arancia nella loro forma. Sono visibili da lontano e funzionano come una calamita per le persone che vogliono dissetarsi. Tali bancarelle porteranno il massimo profitto in località ricche di turisti o località nella stagione calda.
Questa opzione commerciale richiede meno investimenti rispetto all'organizzazione di una barra di controllo. Il costo di un tale chiosco è fino a 300 mila, che costituisce la maggior parte dell'investimento iniziale. Una rete di diversi chioschi è molto più efficiente, ma richiede anche grandi investimenti, che possono raggiungere diversi milioni.
guadagni
Procederemo dal fatto che il costo di un chilogrammo all'ingrosso di arance è di circa 40 rubli. Un'arancia in questo caso costa 10 rubli. Per preparare 200 grammi di succo d'arancia, ci vorranno 3 arance, cioè 30 rubli. Una porzione (200 grammi) di succo d'arancia appena spremuto costa in media 100 rubli.
Pertanto, con ogni porzione, il reddito è di 70 rubli. Il volume delle vendite dipende dalla posizione del punto vendita e in media 40 porzioni al giorno. Il reddito giornaliero totale sarà pari a 2 800 rubli e mensilmente - 84000 rubli. Da questo importo dovrebbero essere detratti i costi di stipendi del personale, affitto, tasse, ecc. L'utile netto sarà di circa 45.000 al mese da un punto.
Macchine ad ala
La produzione di succhi e la loro ulteriore vendita possono essere effettuate utilizzando macchine. Per ospitare uno di questi dispositivi, non è necessario più di 1 m2Pertanto, l'affitto sarà minimo. Il vantaggio della macchina rispetto a un normale punto vendita è che funziona offline 24 ore su 24 e non richiede l'assunzione di venditori. È vantaggioso posizionare tali dispositivi in aeroporti, istituti scolastici, stazioni ferroviarie, centri commerciali e altri luoghi molto trafficati.
Una rete di 10 dispositivi di trading può essere servita da una persona. Durante il giorno, un distributore automatico medio vende 15-30 porzioni di succo. Tenendo conto del profitto da una porzione di 70 rubli, un dispositivo può portare fino a 2.000 rubli al giorno. In luoghi ad alta passabilità, le entrate di una macchina al mese possono raggiungere i 60.000 rubli e una rete di 10 dispositivi, rispettivamente, porterà circa 600.000 rubli senza tenere conto dello stipendio del dipendente, dei costi dell'elettricità e di altre cose.
conclusione
Dato l'investimento relativamente basso e il rapido rimborso, i succhi appena spremuti sembrano un business molto attraente.
Ma si dovrebbe capire che questo tipo di attività è di natura stagionale e dipende in gran parte dalla posizione del punto vendita. È improbabile che un chiosco o jus-bar situato in un piccolo complesso commerciale o di intrattenimento porti grandi profitti. In inverno, un punto del genere per la vendita di succhi di frutta freschi sarà probabilmente non redditizio.
Ma organizzare un'impresa su succhi appena spremuti in estate è l'opzione migliore.Meglio ancora, se l'outlet è aperto in un luogo altamente percorribile in alcune località turistiche. In questo caso, anche con una forte concorrenza, un'azienda può pagare entro il primo mese.
