Molti uomini d'affari alle prime armi credono che aprire un minimarket sia abbastanza semplice, ma questo è tutt'altro che vero. Dopo che un imprenditore ha deciso di aprire il proprio negozio, avrà molte domande in testa a cui non è sempre facile trovare la risposta. Ma se si riceve una risposta, questo proteggerà la tua azienda da molti problemi, non solo all'inizio, ma anche nel prossimo futuro. La prima cosa da ricordare è il business plan del minimarket, che dovrebbe includere molti punti.
Cosa vendere?
Una delle domande più elementari che un piano aziendale di minimarket dovrebbe riflettere è ciò che il proprietario venderà. Dipende da molti fattori, come la città in cui sarà situato il minimarket, i bisogni della popolazione e la competitività del prodotto.
Pensare attentamente se i consumatori avranno bisogno dei tuoi prodotti? Molto dipende anche dall'area in cui sarà situato il tuo negozio. Esamina la popolazione, il suo potere d'acquisto e le sue esigenze. Un'ottima soluzione sarebbe quella di comunicare direttamente con i residenti al fine di scoprire la loro opinione sull'apertura di un nuovo negozio.
E, naturalmente, il piano aziendale del minimarket fornirà non solo comodità, ma anche una sequenza di azioni, che ridurrà notevolmente la possibilità di errori accidentali.
Documentazione richiesta per iniziare
Per commerciare prodotti alimentari, è necessario non solo ottenere l'autorizzazione, ma anche registrarsi nel registro delle imprese. Tutta la documentazione necessaria per questo è divisa in due tipi: specializzata e standard. Il primo è necessario per il commercio di prodotti alimentari e il secondo per aprire qualsiasi punto vendita o negozio.
Documenti richiesti per confermare lo stato formale:
- Certificato di registrazione di singoli imprenditori e persone giuridiche.
- Certificato di registrazione presso il servizio fiscale.
- Memorandum e Statuto.
Per i negozi al dettaglio, è richiesta la seguente documentazione:
- Contratto di locazione o una copia del certificato di proprietà.
- Accordo che conferma la disponibilità di un allarme antincendio assistito.
- conclusione supervisione incendi.
- Conclusione di SES.
- Accordo che conferma l'esportazione di alimenti e rifiuti domestici.
- Certificato di lavori.
- Accordo sul controllo dei parassiti.
Documenti per l'organizzazione del commercio:
- Libri di medicina di ogni dipendente.
- Libro di suggerimenti e reclami.
- Il testo della legge sulla protezione dei consumatori.
Il piano aziendale per minimarket deve necessariamente contenere tutte le informazioni sui costi che saranno necessari per completare tutti i documenti. Ciò è particolarmente vero se si decide di non farlo da soli, ma rivolgersi ad avvocati professionisti per chiedere aiuto.
stanza
Il layout del minimarket deve soddisfare i seguenti requisiti:
- Il piano commerciale dovrebbe essere collegato con la stanza in cui le merci sono immagazzinate e preparate per la vendita. Inoltre, questi locali dovrebbero essere posizionati in modo tale da poter essere isolati da altre stanze.
- La stanza destinata allo stoccaggio delle merci non deve essere attraversata da passaggi.
- L'ingresso alle camere refrigerate dovrebbe avvenire attraverso un vestibolo o una stanza in cui le merci sono preparate per la vendita.
Da altri punti, va notato che l'interno di un piccolo negozio non dovrebbe essere sovraccarico di fiori, ma allo stesso tempo essere abbastanza comodo.
È estremamente importante riflettere su quei momenti che permetteranno di espandere visivamente la stanza. Per fare questo, puoi usare l'illuminazione giusta e gli specchi. In altre parole, per una piccola stanza la soluzione più ottimale è la cosiddetta via di mezzo. Inoltre, in tutto.
Un altro punto che dovrebbe essere chiarito durante la progettazione del negozio è il layout della merce. Dovrebbe basarsi sul principio della massima praticità per i clienti e non sul principio della maggiore capacità. Posizionare correttamente i prezzi sul prodotto. Ciò ti consentirà di focalizzare il cliente sul prodotto che è estremamente importante vendere. Per fare ciò, è possibile utilizzare i cartellini dei prezzi con la scritta "Sconto" o "Prezzo speciale".
Attrezzatura necessaria
Attrezzature per un minimarket - se non il punto più importante, allora sicuramente uno dei principali. Ora il mercato offre molte offerte diverse per la vendita di attrezzature specializzate economiche ma di alta qualità. Ecco un elenco di esempio di ciò di cui hai bisogno:
- Armadio frigo.
- Congelatore.
- vetrine.
- Bilance elettroniche.
- Scaffali e scaffalature.
- Registratore di cassa.
- Serbatoi per la conservazione degli alimenti e taglieri.
Nel caso in cui non ci siano abbastanza soldi per nuove attrezzature, è sempre possibile trovare offerte per la vendita di seconda mano. Se decidi di scegliere questa opzione, il piano aziendale per l'apertura di un mini-market dovrebbe contenere queste informazioni.
Selezione del personale
Il successo di un piccolo negozio dipende interamente dai suoi dipendenti. Sono il fattore che influenza il fatto se i clienti torneranno o meno. Pertanto, non è necessario assumere i tuoi amici o semplicemente persone dalla strada. Solo i venditori professionisti ti aiuteranno ad aumentare i tuoi profitti.
Dopo l'apertura del negozio, puoi scoprire come funzionano i tuoi venditori utilizzando il servizio Mystery Shopper, che recentemente è diventato sempre più popolare tra i proprietari di grandi supermercati, ma anche di piccoli negozi.
sicurezza
Un altro problema di attualità da non dimenticare quando si apre un minimarket è la sicurezza. È necessario non solo installare un sistema antincendio, ma anche un sistema di allarme, nonché altri mezzi che possono proteggere la tua proprietà dall'ingresso illegale.
Si consiglia di concludere un accordo sulla protezione del negozio. È inoltre necessario installare telecamere di sorveglianza, nonché sistemi per l'analisi delle azioni del cassiere.
Requisiti SES
Per iniziare i lavori, sarà richiesta anche la conclusione del tutor. Per ottenerlo e capire come aprire un minimarket senza indugio, è necessario che i propri locali soddisfino i seguenti requisiti:
- Ci deve essere un approvvigionamento idrico, inoltre, la qualità dell'acqua deve essere pienamente conforme ai requisiti di SanPiN.
- Il negozio dovrebbe avere servizi igienici e lavandini per il personale.
- L'illuminazione deve essere conforme a SanPiN.
- Il negozio dovrebbe essere ben riscaldato.
Inoltre, tutto il personale dovrebbe essere in ordine libri sanitari. Inoltre, il tutor dovrebbe fornire la documentazione che conferma l'esistenza di un contratto per la rimozione dei rifiuti domestici, nonché un accordo sulla condotta di disinfestazione e controllo dei parassiti.
