Attività alberghiera: come aprire un hotel. Come si sviluppa il settore alberghiero in Russia

Ogni anno il settore alberghiero sta diventando sempre più popolare. Le statistiche mostrano il desiderio che il 40% dei visitatori si stabilisca in grandi hotel. Il 60% dei visitatori è alloggiato in appartamenti forniti da piccoli hotel.

Piano aziendale

Come aprire un hotel se sei pronto a investire ingenti somme di denaro in esso? Prima di tutto, è necessario sviluppare un piano aziendale per il settore alberghiero. Solo in questo caso sarai in grado di evitare molte insidie, pianificare correttamente l'hotel per ordinare un progetto e anche stipulare i requisiti di base per il lavoro.

Il piano aziendale deve contenere una descrizione dello stato dell'oggetto, della sua identità aziendale. La struttura dell'impresa, l'analisi degli investimenti e la politica di marketing si riflettono in questo documento. Quando si elabora un piano aziendale, viene sviluppato il concetto di molti altri aspetti dell'azienda.

Strategia di marketing

Gli ospiti del tuo hotel dovrebbero essere accoglienti e confortevoli. Solo in questo caso, l'attività sarà il più efficace possibile.

Come aprire un hotel per ottenere un profitto decente? Quando si sviluppa un piano aziendale, è necessario prestare particolare attenzione alla parte di marketing. Il documento dovrebbe descrivere il complesso alberghiero evidenziando i suoi principali gruppi di consumatori.

Il piano pre-progettato dovrebbe includere anche funzioni aggiuntive che distingueranno i tuoi servizi dai servizi di aziende concorrenti.

Identità aziendale

Nel caso in cui si prevede che l'hotel sarà aperto con un marchio noto, lo includerai nella catena alberghiera esistente. Con questa opzione, l'identità aziendale è determinata dal marchio selezionato.

Come aprire un hotel senza usare marchi esistenti? In questo caso, è necessario sviluppare il tuo stile, così come il design degli interni di tutte le stanze.

La soluzione a questo problema dovrebbe procedere dalle posizioni del piano aziendale sviluppato, che indica gli scopi principali delle strutture incluse nell'hotel. Ciò ti consentirà di abbinare perfettamente la combinazione di colori e i materiali di finitura.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla scelta del nome di un hotel. Da un lato, dovrebbe essere unico e facile da ricordare. D'altra parte, il nome dell'hotel dovrebbe contenere parole chiave che indurranno il cliente ad associarsi a servizi di alta qualità.

Va ricordato che l'identità aziendale dell'hotel deve essere uniforme. I suoi elementi dovrebbero essere presenti nel titolo e nell'uniforme del personale, nella progettazione degli interni dei locali e nei prodotti pubblicitari.

Progetto di costruzione di un hotel

La costruzione inizia sempre con lo sviluppo della documentazione necessaria. Per attuare il piano, è necessario contattare l'istituto di progettazione. Al fine di evitare possibili errori tecnologici, è necessario garantire il rispetto di due condizioni di base.

Prima di tutto, i designer dovrebbero essere dati compito tecnico che sarà compilato con competenza e senza errori. In secondo luogo, lo sviluppo del progetto dovrebbe essere condotto sotto la supervisione di specialisti che hanno una vasta esperienza nel settore alberghiero. Solo quando queste condizioni saranno soddisfatte il progetto si rivelerà ottimale sia in termini di risparmio di capitale di investimento sia in termini di rispetto delle condizioni tecnologiche.

documentazione

Come aprire un hotel? Non sono richiesti documenti speciali per questo. Prima di tutto, è richiesta la registrazione di una persona giuridica. Al fine ci dovrebbero essere documenti per l'edificio costruito.Sarà necessario il coordinamento con la stazione epidemiologica sanitaria e con altre organizzazioni esistenti.

Saranno necessari permessi separati quando si forniscono servizi di ristorazione per gli ospiti. Le strutture di ristorazione attrezzate devono essere conformi agli standard sanitari. Per la registrazione degli ospiti è necessario un registratore di cassa. Le attività alberghiere in Russia non sono autorizzate. Questo requisito in questo settore dei servizi è stato annullato. Potresti aver bisogno di una licenza per commerciare alcolici, se previsto.

Reclutamento del personale

All'apertura di un hotel, uno dei compiti più importanti viene risolto dal servizio del personale. Seleziona il personale. Oltre a riempire i posti vacanti esistenti, è necessario creare una riserva di candidati. Ciò è necessario in caso di licenziamento, congedo di maternità, ecc. personale dell'hotel. Tale riserva può essere utilizzata durante periodi di alta occupazione alberghiera.

Si consiglia di non assumere persone a caso dalla strada. Quindi, gli hotel di Vienna, che sono particolarmente attraenti per i turisti, reclutano solo professionisti e persone responsabili (i più popolari tra loro sono i seguenti: Kummer, Admiral, Austria Trend Parkhotel Schoenbrunn).

Ciò è dovuto al fatto che gli addetti hanno accesso diretto alle camere in cui alloggiano gli ospiti. Biancheria da letto, pulizia, ecc. prodotto in un momento in cui i turisti sono assenti. Se un dipendente dell'hotel è in grado di furto, la reputazione dell'istituzione diminuirà. Questo, a sua volta, provocherà un deflusso di ospiti.

Tutti i dipendenti dell'hotel devono essere in grado di comunicare con le persone e conoscere le regole di etichetta. Sfortunatamente, il verificarsi di situazioni di conflitto non è raro nel settore alberghiero. I dipendenti del personale dell'hotel dovrebbero essere una sorta di diplomatici. Hanno il dovere di rassicurare il cliente e risolvere qualsiasi controversia. In questo caso, il danno all'istituzione non dovrebbe essere causato.

Anche l'aspetto dei lavoratori dell'albergo dovrebbe essere piacevole. Sarà molto più facile per un turista comunicare con persone attraenti e amichevoli.

Apertura del motel

Per creare un'attività redditizia, è anche possibile costruire un piccolo hotel sulla strada. Il motel è un tipico edificio a due o tre piani, composto praticamente da una stanza. Una caratteristica distintiva di questa varietà di hotel è che le porte si aprono sul parcheggio. Inoltre, la modestia è anche caratterizzata dalla modestia, perché il loro scopo principale è quello di fornire agli automobilisti l'opportunità di riposare di notte per continuare il loro viaggio.

Gli hotel lungo la strada soddisfano i requisiti degli hotel a tre stelle. Quando si aprono, dovrebbe essere redatto un piano aziendale. Un motel, con il giusto sviluppo di una strategia di marketing, dovrebbe pagare per un periodo da due a sette anni.

Quando si elabora un piano aziendale dell'impresa, vengono sviluppati una politica di prezzi e assortimento, una struttura organizzativa, nonché informazioni e supporto legale per il progetto. Lo stesso documento contiene le principali caratteristiche del motel, la sua descrizione generale. Il piano aziendale calcola anche i costi diretti stimati, nonché il valore delle immobilizzazioni. È importante elaborare un progetto finanziario, un'analisi delle vendite e dei rischi, nonché la struttura dei costi diretti.

Vantaggi per piccoli hotel

Se si adotta il giusto approccio nel settore alberghiero, il successo può sicuramente essere raggiunto. Un piccolo hotel ha i suoi vantaggi. Innanzitutto, crea un'atmosfera il più vicino possibile a casa.

Ciò è facilitato da camere piccole e accoglienti decorate individualmente, nonché da un'atmosfera misurata e da un piccolo numero di residenti. Molti di questi hotel dispongono di piccole cucine per cucinare a casa.

Contesto economico

Quando si tratta di mini-hotel, sorge spontanea la domanda sul loro rimborso. Con una redditività aziendale che varia dal quindici al settantacinque percento, è dai quattro ai cinque anni.Con l'aumento dei prezzi per l'alloggio, si potrebbe incontrare un reale problema di riduzione del flusso di visitatori. Nei mini-hotel è meglio risolvere il problema dell'aumento delle entrate riducendo i costi sostenuti per le spese operative. Questi possono includere l'acquisto di materiali di consumo (detergenti, detergenti, ecc.).

Comprare una stanza

Come aprire una piccola impresa per ridurre al minimo i costi iniziali? Fondi significativi vengono spesi per l'acquisto di immobili. Pertanto, sarà più economico acquistare diverse sezioni in un'abitazione comune. Queste stanze sono perfette per creare stanze e ti permettono di non spendere soldi per la ricostruzione. Inoltre, tale alloggio è sempre dotato di una spaziosa cucina, che è importante per posizionare un'unità di ristorazione.

Disposizione mini-hotel

Ulteriori riparazioni dovrebbero essere fatte. A seconda delle condizioni dei locali, può essere capitale o cosmetico. Quando acquisti mobili, presta attenzione alle vendite, perché il comfort viene creato per l'ospite medio.

Per aprire un mini-hotel in Russia, in cui ci saranno da dieci a quindici camere, dovrai investire da trecento a quattrocentomila dollari. Se l'hotel si trova nella capitale o nell'area del resort, questa cifra aumenterà da tre a quattro volte. Vale la pena ricordare che dovrai completare i documenti per trasferimento di locali residenziali a non residenziali.

Una varietà di mini-hotel

Le imprese che forniscono i loro servizi per la residenza temporanea degli ospiti possono essere del tipo di appartamento. Un grande vantaggio di questo tipo di hotel è che non devono essere costruiti. Un hotel tipo appartamento può essere aperto da coloro che non dispongono di capitale sufficiente per acquistare un nuovo grande edificio. Un grande hotel richiederà milioni. Il tipo di appartamento hotel è un'opzione ideale per coloro che hanno appena iniziato a sviluppare la propria attività. Per aprirlo, è possibile acquistare o addirittura affittare un edificio finito o parte di esso.

Il livello di comfort in un hotel di questo tipo è molto più elevato rispetto a un hotel di grandi dimensioni e il costo della vita è inferiore. Va tenuto presente che per servire gli ospiti è necessario un piccolo staff. Di conseguenza, i costi salariali sono ridotti.

ostelli

Puoi aprire un'attività alberghiera in un normale appartamento. Realizzare un ostello non è particolarmente difficile. In questo caso, la stanza non deve essere trasferita a non residenziale.

Come aprire un hotel in un appartamento? Per fare questo, devi solo registrarti come imprenditore o creare una persona giuridica. Non è necessario ottenere una licenza. In caso di controllo dell'ostello da parte delle forze dell'ordine, è necessario disporre di un documento che confermi i diritti immobiliari o di un contratto di locazione.

Gli atti legislativi contengono la condizione per la notifica da parte della fondina di Rospotrebnadzor che forniranno servizi per fornire la residenza temporanea. Sarà richiesta la registrazione competente delle relazioni legali con gli ospiti. Questo può essere un contratto per il noleggio di un letto.

Quando converti un appartamento in un ostello, devi rispettare una serie di restrizioni. Pertanto, non è consentito aumentare il numero di cucine, bagni e servizi igienici esistenti. È anche vietato cambiare la loro posizione. Inoltre, l'ostello non può essere fornito con servizi aggiuntivi, come catering, lavanderia, ecc. Nel caso in cui il proprietario dell'ostello decida che lo sviluppo della sua attività nei locali richiede la sistemazione di cucine o bagni aggiuntivi, gli sarà richiesto di trasferirlo in un luogo non residenziale.