Un tempo, le spezie e le spezie erano considerate un lusso così costoso e raro da essere utilizzate per il pagamento o lo scambio. Certo, oggi il loro valore non è così elevato. Tuttavia, un business delle spezie può essere davvero redditizio. Pertanto, molti uomini d'affari alle prime armi sono interessati a domande su quali documenti siano necessari per aprire un punto vendita, nonché quali sono i dettagli di tali vendite.
Il business delle spezie è redditizio?
Qualche decennio fa, la gamma di spezie nella cucina della padrona di casa era ridotta a sale e pepe. Oggi, nei paesi post-sovietici, il volume delle conoscenze sulle spezie è aumentato in modo significativo. Sono usati quasi ovunque.
In effetti, nelle grandi e piccole città i sushi bar e gli altri locali che offrono piatti orientali si aprono costantemente. Inoltre, una serie di programmi e spettacoli culinari sono trasmessi in TV, rivelando tutti i segreti di famosi chef della cucina orientale, mediterranea ed europea.
E se gli abitanti di alcuni paesi non immaginano la loro tavola quotidiana senza spezie, nel nostro paese la loro popolarità sta solo iniziando a crescere. Ecco perché il business delle spezie può diventare veramente redditizio. Secondo gli studi, la sua redditività è del 100%. Devi solo avere un piccolo capitale iniziale e il giusto approccio per creare e sviluppare la tua attività.
Quali documenti sono necessari per aprire un negozio?
Naturalmente, se hai intenzione di aprire un negozio di spezie e condimenti, sei principalmente interessato a un pacchetto di documenti ufficiali.
Per prima cosa devi registrarti al servizio fiscale. Puoi registrarti come imprenditore individuale o creare una società a responsabilità limitata (questo è utile se intendi collaborare con grandi aziende, aprire nuovi punti vendita o non sei l'unico proprietario del negozio).
In questo caso non è richiesta una licenza di vendita. D'altra parte, per iniziare a fare trading, avrai bisogno di un permesso dalla stazione sanitaria ed epidemiologica (controllo dei locali e delle condizioni di conservazione dei prodotti).
Dove affittare una stanza?
Naturalmente, la posizione della tua attività è di grande importanza. Spezie e condimenti: questo è ciò che le persone nella maggior parte dei casi acquistano con il cibo. Pertanto, l'opzione migliore per l'ubicazione del negozio è un centro commerciale o un supermercato in cui gli acquirenti possono venire da te lungo la strada.
Inoltre, puoi affittare una stanza vicino agli stessi supermercati o centri commerciali. Sarà utile aprire un negozio sul mercato o vicino a un grande negozio di alimentari.
Negozio di spezie e condimenti: come distinguerlo?
Se hai già affittato una stanza, probabilmente sei interessato alla domanda su come organizzarla. Non dimenticare che il cibo delizioso è solitamente associato al comfort, quindi fai di tutto per creare un'atmosfera calma e rilassante per i clienti. E poiché la maggior parte delle persone associa odori speziati con l'Oriente, puoi aggiungere un po 'di colore appropriato al design.
Crea un'illuminazione ottimale, decora le pareti con foto di spezie e piante, disponi diversi vasi di piante nella stanza.Puoi organizzare diversi stand inviando informazioni sulle spezie più popolari, raggruppandole per paese o descrivendo i piatti nella preparazione di cui vengono utilizzati.
Non dimenticare gli scaffali e gli scaffali di cui avrai sicuramente bisogno per visualizzare la merce. Non è un segreto che nei mercati orientali le spezie siano vendute in vassoi aperti. Naturalmente, è possibile posizionare diversi di questi vassoi in modo che i clienti possano vedere o annusare meglio l'acquisto futuro. Ma queste spezie si eroderanno rapidamente.
La maggior parte delle merci dovrebbe essere conservata in barattoli di vetro sigillati ermeticamente o in contenitori di plastica - questo aumenta la durata a quasi due anni. Puoi acquistare attrezzature aggiuntive, ad esempio, per macinare piselli, peperoni, ecc.
Nella maggior parte dei casi, le spezie sono vendute in sacchetti di plastica da 5-10 grammi, questa è una porzione standard. Ma puoi anche offrire ai clienti di acquistare un importo inferiore, soprattutto nei casi in cui non hanno mai usato un tale condimento. Ciò contribuirà a creare un rapporto fiducioso e caloroso con i clienti. Ma non dimenticare che in questo caso avrai bisogno anche di bilance ultra precise.
Dove trovare la merce e come venderla?
In effetti, nella tua città o zona, molto probabilmente, esiste un fornitore all'ingrosso di spezie: è conveniente acquistare da tali aziende, poiché hanno eccellenti relazioni commerciali con i paesi produttori e ci sono documenti che confermano la qualità dei prodotti. A proposito, alcune spezie possono essere coltivate indipendentemente - questo non richiede molto spazio, anche i normali vasi per piante ornamentali sono adatti. Certo, ci vorrà molto più tempo.
Se sei interessato a come aprire un negozio di spezie e condimenti, allora dovresti sapere che il profitto dipenderà principalmente da quanti clienti apprezzeranno il tuo negozio. Tu e tutto il personale di lavoro (se presente) dovresti sapere tutto sul loro prodotto: in quale paese lo coltivano, quali piatti vengono usati per cucinare, come conservarlo correttamente, ecc. E dovresti prontamente condividere queste informazioni con i clienti.
A proposito, se si tratta di piatti, puoi assumere una persona che produrrà varie miscele di spezie con le proprie mani. Se il famoso chef parla di un misterioso segreto della cucina, nella maggior parte dei casi intende esattamente una combinazione unica di spezie.
Prova a fornire un vantaggio simile ai tuoi clienti. Crea diverse miscele universali per diversi tipi di carne, dessert, pesce, insalate, ecc. Puoi offrire il servizio di creazione di una combinazione unica di singoli ordini.
Non è un segreto che le spezie non solo abbiano un gusto e un aroma unici, ma abbiano anche proprietà medicinali. Vale la pena esplorare anche questi dati. Sarà probabilmente utile per gli acquirenti sapere che lo zenzero, ad esempio, ha un effetto positivo sul sistema immunitario e i peperoncini rossi attivano i processi metabolici.
Puoi anche preparare un vero ricettario che descriva in dettaglio la preparazione di un piatto esotico e descriva l'uso corretto dei condimenti. Aiuterà anche la tua azienda a crescere.
Assumiamo lavoratori
Naturalmente, se apri un piccolo negozio e hai l'opportunità di dedicare molto tempo ad esso, allora all'inizio puoi lavorare lì da solo. Ma man mano che la tua attività cresce, probabilmente avrai bisogno di un venditore esperto, così come di una persona in grado di mescolare le spezie con competenza.
Un'azienda di spezie può essere veramente redditizia, ma solo se ai clienti piace il tuo negozio. Naturalmente, la qualità dei prodotti determinerà il successo dell'impresa. Ma non dimenticare il trattamento cortese dei clienti, soprattutto se ci sono concorrenti nella tua città (o regione).
Ecco perché vale la pena accettare solo dipendenti estroversi e piacevoli. Inoltre, ogni venditore dovrebbe conoscere tutte le informazioni disponibili su un particolare tipo di spezie per aiutare l'acquirente a fare una scelta.
Inoltre, se non hai intenzione di tenere la contabilità da solo, dovresti assumere un contabile (non necessariamente a tempo pieno).
Alcune idee per entrate extra
Vendere spezie come azienda può essere molto redditizio. Ma con alcuni colpi di stato, il tuo negozio diventerà più redditizio.
Puoi vendere non solo spezie. Nel tempo, la gamma di prodotti dovrebbe essere notevolmente ampliata. Ad esempio, nel tuo negozio, i clienti possono acquistare non solo condimenti, ma anche erbe medicinali. Se le piante essiccate vengono conservate in condizioni ottimali, possono rimanere adatte a lungo. E in estate puoi vendere erbe fresche, ad esempio basilico, aneto, prezzemolo, spinaci. Un commercio del genere potrebbe non essere molto redditizio, poiché si tratta di un prodotto rapidamente deperibile, quindi qui è necessario esaminare la situazione.
Un'altra idea per ampliare la gamma sono gli oli vegetali. Ad esempio, è probabile che l'olio di germe di grano, i semi d'uva e l'olio di semi di lino abbiano successo.
Man mano che la tua attività si espande, puoi fare un piccolo angolo nel tuo negozio per vendere vari tipi di tè: qui i clienti avranno l'opportunità di rivedere il prodotto e goderne l'aroma.
La pubblicità è il motore del progresso
Secondo le statistiche, il commercio altamente specializzato può diventare il business più redditizio, ma solo con il giusto approccio. Come già accennato, la qualità dei beni e dei servizi è obbligatoria. Ma gli acquirenti possono anche essere attirati dalla pubblicità. Pertanto, non dimenticare il bellissimo cartello, i volantini e, possibilmente, il sito Web.
Di tanto in tanto organizzare promozioni, vendite. Sono popolari varie degustazioni gratuite, in cui ai clienti viene offerto di provare il piatto, dopo di che probabilmente vorranno scoprire la ricetta e ottenere le spezie necessarie da te. E, naturalmente, il tuo negozio diventerà più popolare se offri sconti ai clienti.
