In una cucina moderna, un frullatore svolge un ruolo speciale d'onore. Non c'è nulla di sorprendente in questo, perché l'assistente di cucina, indispensabile per molte casalinghe, facilita la preparazione di molti piatti.
Blender è un dispositivo multifunzione. La sua applicazione consente di macinare in modo semplice e rapido qualsiasi prodotto (verdura e carne, frutta, noci, ecc.), Preparare purè di patate ed emulsioni, impastare l'impasto, mescolare mousse e frullati e persino tritare il ghiaccio.
Attualmente, il frullatore è un degno concorrente del robot da cucina. Questo dispositivo è più mobile e conveniente, inoltre occupa un minimo di spazio in cucina. Molte casalinghe usano un frullatore ogni giorno. E non c'è da stupirsi, perché il dispositivo non richiede una preparazione speciale per il funzionamento e dopo l'uso è facile da lavare.
Principio di funzionamento
Come viene progettato un frullatore? Il motore elettrico compatto del dispositivo ruota l'albero sul quale possono essere fissati vari ugelli. I prodotti vengono inseriti in una ciotola speciale. A causa della rotazione dell'ugello installato, viene eseguita la battitura o la macinazione.
Tipi di apparecchi
Tutti i miscelatori sono divisi in fissi e sommergibili (o manuali). Nei modelli del primo tipo di dispositivi, il motore elettrico è progettato all'interno dell'alloggiamento. Una ciotola e uno degli ugelli sono fissati a questa parte stabile del frullatore.
Un design leggermente diverso è un dispositivo ad immersione. Ha due componenti principali. La prima è la maniglia, all'interno della quale i progettisti hanno posizionato il motore elettrico. La seconda parte principale è una gamba speciale progettata per il montaggio di vari ugelli. Tale frullatore viene tenuto in mano nel processo di frustatura o macinazione dei prodotti. La gamba con l'ugello viene quindi immersa in un contenitore separato con i prodotti al suo interno.
I produttori moderni producono un frullatore piuttosto interessante, che è una specie di ibrido manuale e stazionario. La sua differenza sta in un contenitore più capiente per i prodotti, così come in un potente motore elettrico.
Come scegliere un frullatore? Per determinare il modello di cui sarai soddisfatto, è importante studiare in dettaglio le informazioni sulle capacità di ciascun tipo di dispositivo, nonché analizzare tutti i parametri tecnici in grado di soddisfare le esigenze dell'utente.
Dispositivo stazionario
La caratteristica progettuale di questo dispositivo è la presenza di una vasca e di un alloggiamento rimovibili, all'interno dei quali è costruito un motore elettrico. Il corpo di lavoro di un tale frullatore è un coltello da taglio a lama. Si trova all'interno della ciotola. I prodotti vengono collocati nel contenitore, che vengono ulteriormente elaborati. Come scegliere un frullatore fisso? Prestare attenzione all'attrezzatura del dispositivo. Può consistere in un solo ugello. Tuttavia, la preferenza dovrebbe essere data a un modello più funzionale. Nella sua configurazione ci dovrebbero essere diversi ugelli intercambiabili progettati per macinare o montare i prodotti.
Come scegliere un frullatore? Va tenuto presente che i dispositivi fissi hanno più capacità, ma sono pesanti. Inoltre, tali dispositivi hanno una mancanza di mobilità, ma compensano l'uso conveniente e piacevole. Nel processo, tali dispositivi non richiedono la partecipazione diretta del proprietario.
Lo svantaggio dei modelli fissi è la loro scarsa capacità di gestire prodotti solidi.Un sommergibile è molto più facile da preparare zucchero a velo e caffè macinato. Ti permetterà di ottenere una massa più uniforme di verdure ed erbe.
E come scegliere un frullatore per cocktail? Per ottenere questa bevanda, un apparecchio fisso è il più adatto. Con il suo utilizzo si ottengono ottime salse e frittate. È anche necessario per impastare la pastella. Il frullatore fisso, che è un contenitore con lame sul fondo, frantuma perfettamente noci, formaggi a pasta dura e ghiaccio.
Uno degli svantaggi di un tale dispositivo è l'incapacità di usare ugelli come una frusta e l'implementazione del vuoto. Inoltre, quando si utilizza un dispositivo fisso, è impossibile macinare i prodotti in qualsiasi contenitore.
Naturalmente, la comodità di questo frullatore è che durante il funzionamento non è necessario tenerlo tra le mani. Inoltre, nella maggior parte dei modelli esiste una funzione autopulente e sono più economici del sommergibile.
Come scegliere un frullatore fisso per facilitare i compiti? Prima di tutto, devi prestare attenzione al materiale che è stato utilizzato per produrre la ciotola, nonché alla sua capacità. Un parametro importante è la potenza. Più è grande, più velocemente il dispositivo eseguirà il lavoro affidatogli.
Frullatore a immersione
Questo dispositivo è il più compatto possibile. Inoltre, si differenzia dalle funzionalità di progettazione fisse. Nella parte superiore del dispositivo, cioè nella sua maniglia, si trova la parte del motore. L'ugello o elicottero è attaccato alla parte inferiore del frullatore. Il sommergibile è più compatto e versatile. Tuttavia, non è progettato per un lavoro a lungo termine.
Nella confezione è incluso un contenitore speciale per prodotti. In sua assenza, puoi macinare gli ingredienti in qualsiasi piatto con pareti alte.
Come scegliere un frullatore a immersione? Nel determinare il modello necessario, prestare attenzione al materiale con cui sono realizzati gli ugelli. Può essere in plastica resistente o in acciaio inossidabile. Si consiglia di dare la preferenza alle parti metalliche. Tuttavia, in questo caso, il costo del dispositivo sarà leggermente superiore. Il prezzo di un frullatore sommergibile dipenderà anche dalla qualità dei contenitori e degli ugelli inclusi nel kit.
Un assistente di cucina manuale viene utilizzato per macinare frutta e verdura, carne bollita e verdure. Con esso, puoi fare un po 'di carne tritata e ottenere il pangrattato. Il frullatore sommergibile si adatta perfettamente alla preparazione di purè, latte, cocktail di frutta e bacche e frullati. Dopo aver inserito una frusta per ugello, con il suo aiuto è possibile montare la panna.
Gli svantaggi di un frullatore ad immersione comprendono la necessità di tenerlo tra le mani e un prezzo leggermente più alto rispetto a uno fisso. Tuttavia, tutti i lati negativi sono più che compensati dai vantaggi del dispositivo. Tra questi ultimi ci sono:
- compattezza;
- la capacità di lavorare ovunque;
- praticità con una piccola quantità di prodotti.
Come scegliere un frullatore a immersione per la casa? Vale la pena chiedere del materiale utilizzato per realizzare la "gamba". Meglio se è fatto di metallo. Il materiale plastico ha paura del caldo, cambia colore nel tempo e diventa un odore sgradevole.
Se decidi di acquistare un frullatore a immersione, quale è meglio scegliere? Una caratteristica importante di qualsiasi dispositivo è la sua potenza. Più alto è il suo valore, meglio è. Con più potenza, il frullatore risolverà rapidamente il compito assegnatogli, che ti permetterà di riposare le mani. Un punto importante è la disponibilità di velocità. Nei migliori dispositivi ce ne sono più.
Come scegliere un frullatore per la casa? Se non ti dispiace il denaro, allora è meglio acquistare il più costoso. Ha il massimo potere e il metallo servirà da materiale per la "gamba". Tali modelli hanno sempre un gran numero di velocità. In altre parole, tutto è nel rapporto ottimale. Inoltre, i costosi miscelatori sono dotati di una varietà di ugelli e sono dotati di numerose modalità.
Tuttavia, l'acquirente non è sempre pronto a dare un sacco di soldi per gli elettrodomestici. Certo, voglio anche comprare questo dispositivo meglio e più economico. In questo caso, come scegliere il frullatore giusto? Si consiglia di acquistare un dispositivo ad alta potenza con un "piede" di metallo. Prestare meno attenzione agli ugelli nel kit, nonché alla velocità. La cosa principale è che il motore gira rapidamente al massimo. Il produttore può essere selezionato come desiderato. In questo caso, il fattore prezzo avrà un ruolo.
Frullatore combinato
Questo dispositivo ha le funzioni sia di un dispositivo sommergibile che fisso. A volte si chiama così: "mini-mietitrice" o "frullatore-miscelatore". Il design del dispositivo combinato include un frullatore ad immersione e un misurino, una frusta e un attacco per coltello situati in un contenitore chiuso. A volte una ciotola aggiuntiva di grande capacità è collegata a tale dispositivo.
Usa un frullatore combinato allo stesso modo di un frullatore a immersione. Tuttavia, a differenza di un dispositivo portatile, si schiaccia facilmente con facilità stazionaria, frusta crema, cocktail e impasta anche pasta semi-liquida.
Selezione della ciotola
Come scegliere un frullatore in modo che sia pratico e conveniente da usare? Nel determinare il modello del dispositivo, è importante prestare attenzione alla ciotola. Una delle sue caratteristiche principali è la spaziosità. Gli apparecchi moderni offrono scodelle da trecento grammi a due litri. Ma vale la pena considerare che il contenitore per i prodotti ha un volume utile. Deve essere riempito 100-150 g in meno. Come scegliere un buon frullatore per questa funzione? Decidi il volume di una ciotola necessaria per te. Se cucini molto, allora dovrebbe essere di più. Altrimenti, sarà sufficiente un piccolo volume. Di norma, i consumatori preferiscono una ciotola con una capacità di 1-2 litri.
E se hai bisogno di un frullatore per frullati, come scegliere il volume della ciotola? Per questa bevanda deliziosamente densa, così come per mescolare i cocktail, hai bisogno di più volume possibile. Oggi molte madri usano i frullatori per preparare alimenti per bambini. Per questi scopi, è sufficiente un modello con una ciotola da 0,3 a 0,6 litri.
Quando acquisti un frullatore, vale la pena chiarire quale materiale è stato usato per fare la ciotola. Può essere in vetro, plastica o plastica. Quest'ultimo durante il funzionamento può essere graffiato e alla fine diventa torbido. Il vetro è più resistente a varie influenze, ma con un movimento imbarazzante è facile da rompere. L'opzione migliore quando si sceglie un frullatore è un modello che viene fornito con una ciotola di plastica. Tale contenitore non si romperà, non si appannerà e non assorbirà gli odori.
potere
Come scegliere un frullatore per questa funzione? Vale la pena ricordare che la funzionalità del dispositivo dipende dalla potenza. Per diversi modelli, questo indicatore varia da duecento a settecento watt. Naturalmente, maggiore è la potenza, maggiori saranno le possibilità di cottura. Con valori bassi di questo parametro, il frullatore affronterà perfettamente liquidi e verdure morbide. Se metti prodotti solidi nella ciotola, non saranno sotto il potere del tuo assistente. Ma il dispositivo, con una potenza da seicento a settecento watt, può persino rompere il ghiaccio.
Questo parametro influenza il costo del frullatore. Ecco perché, scegliendo un dispositivo, vale la pena considerare le tue esigenze. Se la famiglia è composta da tre o quattro persone, si consiglia di acquistare un dispositivo con una capacità fino a seicento watt.
Modalità di velocità
Come scegliere un frullatore con questo parametro? Va tenuto presente che è più conveniente sottoporre i diversi prodotti alla macinazione a varie velocità. Nei dispositivi moderni, di norma, ci sono fino a dodici modalità. Ai consumatori vengono offerti assistenti di cucina con una funzione di velocità graduale. Esistono modelli con controllo della velocità a variazione continua. Vengono sviluppati frullatori con modalità a breve termine (impulso) e turbo.
Con un pulsante turbo, il dispositivo passa immediatamente alla massima potenza.Questo succede anche se prima lavorava alla minima velocità. Questa funzione consente di dare il massimo volume ai prodotti montati.
Nei miscelatori dotati di una modalità pulsata, il dispositivo può funzionare con arresti periodici. Queste interruzioni sono necessarie per monitorare le condizioni dei prodotti inseriti nella ciotola. La modalità a impulsi prolunga la vita del dispositivo, poiché protegge il motore dal surriscaldamento.
Assistenza alla cucina
Se decidi di acquistare un frullatore, quale è meglio scegliere? Si consiglia di smontare rapidamente il dispositivo e di lavarlo facilmente.
Alcuni modelli fissi hanno un'opzione autopulente. Per lavare il frullatore, l'acqua calda viene versata nella sua ciotola. Successivamente, premere il pulsante Cancella. Non essere sconvolto se questa funzione non è disponibile nel modello scelto. I miscelatori sommergibili possono essere semplicemente abbassati in acqua pulita e quindi accesi per alcuni secondi.
L'apparecchio è facile da pulire. È importante solo fare attenzione a non farsi male sui coltelli affilati.
sicurezza
Come scegliere un frullatore in modo che lavorare con esso non sia solo comodo, ma anche calmo? Per questo, in alcuni modelli è disponibile un'opzione speciale per lo spegnimento automatico in caso di montaggio errato del dispositivo. Questa funzione prolunga la durata del frullatore e previene il rischio di deterioramento.
costo del
Quale azienda scegliere un frullatore per la casa? Gli utensili manuali di marchi come Maxwell, Sinbo, Supra, Scarlett rientrano nella categoria di prezzo più bassa. Il loro costo parte da trecento rubli. Tali modelli economici non sono dotati di ugelli aggiuntivi e hanno una potenza di 170-250 watt.
Il costo dei più semplici frullatori fissi inizia a cinquecento rubli. Se non sai quale marca di frullatore scegliere, presta attenzione ai prodotti di aziende come Bosch, Philips, Braun. Questa è la tecnica più popolare. Tali frullatori costano da 1700 a 5000 rubli. Spesso acquistati dispositivi combinati inclusi in questa categoria di prezzo. Sono multifunzionali e molto convenienti da usare.
La scelta della tecnologia
Una varietà di elettrodomestici è un attributo indispensabile della cucina moderna. Tra questi, miscelatori e miscelatori occupano un posto importante. Se ti trovi di fronte alla domanda su quale unità dare la preferenza, allora dovresti pensare al perché è necessario.
Quindi, un mixer o un frullatore: cosa scegliere? Tutto dipende dalle tue preferenze culinarie. Se vuoi cuocere torte, torte o pancake, allora dovresti comprare un mixer. Un frullatore di tipo fisso è consigliato per quelle casalinghe che preferiscono cucinare la zuppa, i cocktail e le creme varie, mentre non vogliono impegnarsi in una cottura seria.
Si consiglia di acquistare un frullatore a immersione per quelle madri che vogliono cucinare da soli i propri alimenti per bambini. Questi dispositivi e casalinghe preferiscono, tritare verdure, formaggio e verdure per i loro piatti.
Il frullatore combinato è utile per macinare spezie, montare frullati di frutta e latte, creme, albumi d'uovo, salse, mousse. Con il suo aiuto, viene preparata anche la zuppa.
Tutti sanno che con un mixer i prodotti vengono montati e con un frullatore vengono schiacciati. Ma l'ultimo dei due dispositivi è ancora in grado di eseguire più operazioni. In alcuni casi, un frullatore diventa un sostituto di un mixer, che viene sempre più considerato un dispositivo utilizzato nell'industria alimentare. Naturalmente, in una panetteria non abbatteranno la pasta con un frullatore, ma è del tutto possibile fare una simile operazione a casa. La condizione principale è una piccola quantità di cottura. Allo stesso tempo, il mixer non può essere utilizzato per macinare il prodotto. È impossibile ottenere carne macinata o spezie con esso.
Quale dispositivo dovrei preferire? Tutto dipende da cosa preferiscono i tuoi piatti fatti in casa. Ad esempio, se si utilizza un mixer per preparare una salsa con le noci, nel piatto finito rimarranno piccoli pezzi di questo prodotto solido.Il frullatore macinerà tutti gli ingredienti in una pasta omogenea. La stessa cosa succede con i cocktail. Se preferisci un drink in cui ci sono pezzi di frutta, allora devi usare un mixer. Per ottenere un cocktail liscio, hai bisogno di un frullatore.
Le purè di patate ariose possono essere preparate solo con un mixer. Il frullatore produrrà un piatto che sembra una pasta. Metterlo sul tavolo sarà spiacevole. Il frullatore è indispensabile se è necessario il suo aiuto per la preparazione di pappe. Il dispositivo ti permetterà di ottenere purè di patate omogeneizzato da carne, ricotta, frutta e verdura.
Se vuoi cucinare vari piatti, prendi due elettrodomestici. A seconda del menu pianificato, utilizzerai uno o un altro dispositivo tecnico.