Certo, molte persone sognano i propri affari. Gli apicoltori e gli apicoltori esperti spesso pensano se la produzione di miele può diventare un'attività davvero redditizia. Di cosa hai bisogno per avviare un'attività in proprio? Quali difficoltà attendono sulla strada del successo? Dove trovare gli acquirenti? Queste domande interessano molti.
Un business del miele è redditizio?
Naturalmente, il miele, come qualsiasi altro prodotto delle api, è molto popolare tra la popolazione. Dopotutto, tutti conoscono le proprietà curative e benefiche di questa prelibatezza. Pertanto, la produzione di miele può essere un'attività davvero redditizia, soprattutto se la si avvicina correttamente.
Dopotutto, il processo di creazione, confezionamento e vendita di questo prodotto miracoloso è una questione complessa. Sì, e il capitale iniziale dovrà essere considerevole. Ecco perché, prima di tutto, è necessario elaborare un piano aziendale competente per la produzione di miele e tener conto di tutte le possibili difficoltà.
Determiniamo il modo di fare affari
Il miele può essere prodotto in due modi. Puoi avviare un'attività commerciale per ottenere un prodotto da zero: in questi casi, avrai bisogno di una notevole conoscenza dell'apicoltura o di una persona che è molto esperta in tutte le complessità dell'apicoltura ed è pronta a lavorare per te. Tale produzione è molto più difficile, ma presenta anche numerosi vantaggi importanti.
La seconda opzione commerciale è la produzione di miele preconfezionato. Ciò significa che acquisterai il prodotto finito dagli apicoltori, ne occuperai l'imbottigliamento e l'imballaggio, nonché la commercializzazione.
Produzione di miele da zero: vantaggi e svantaggi
In effetti, ottenere questo dolce prodotto da zero è difficile. Per prima cosa devi trovare il territorio sotto l'apiario, acquistare tutto per creare orticaria e prendersi cura degli insetti, acquistare almeno 15-20 famiglie di api. Sarà necessario prendersi cura della presenza delle piante necessarie attorno all'apiario.
La sola lavorazione del miele prevede le fasi di pompaggio, decantazione e miscelazione. Inoltre, in inverno, le api hanno bisogno di cure accurate, che devono anche essere prese in considerazione. Di conseguenza, questo modo di fare affari richiede più tempo e denaro.
D'altra parte, ha una serie di importanti vantaggi. In particolare, l'utile netto derivante dalla vendita di miele sarà molto più elevato. Inoltre, puoi guadagnare su altri prodotti dell'apicoltura, tra cui cera, propoli, polline, pappa reale, ecc.
Produzione di miele confezionato
Naturalmente, al fine di produrre autonomamente il miele, è necessario non solo più capitale iniziale, ma anche più tempo, conoscenze speciali, abilità e amore per la tua attività. Fare il miele da zero è un processo estremamente laborioso. Ecco perché molti imprenditori alle prime armi decidono di occuparsi dell'imballaggio del miele finito.
Certo, devi acquistare materie prime dagli apicoltori e ad un prezzo relativamente alto. Il margine sul prodotto e, di conseguenza, i guadagni non saranno così grandi. Ma un'azienda di questo tipo ha i suoi vantaggi: ad esempio, non sarà necessario creare un apiario, monitorare le api, studiare e migliorare il processo di produzione, ecc.
Quali documenti saranno necessari?
Se hai bisogno della tua linea di imbottigliamento del miele, allora dovresti prepararti per alcuni documenti, poiché sono ancora necessari documenti e permessi ufficiali. Prima di tutto, devi registrarti al servizio fiscale.Qui ti verrà offerta la possibilità di registrarti come imprenditore individuale o di creare una società a responsabilità limitata (questa opzione è migliore se apri un'attività con un partner o espanderai e aprirai nuovi punti nel tempo).
Inoltre, sarà necessario superare un'ispezione della stazione sanitaria ed epidemiologica (controlleranno non solo le condizioni di produzione, ma anche la qualità del prodotto), nonché un'ispezione dei vigili del fuoco. Con le autorizzazioni ottenute, sarà possibile inviare una domanda al consiglio comunale in cui verrà rilasciato un permesso commerciale.
Locali in affitto
Immediatamente vale la pena notare che la stanza che hai scelto dovrebbe avere un accesso costante all'acqua e all'elettricità. Le dimensioni dipendono dalla tua produzione su larga scala e dalla quantità di attrezzature che acquisterai. Nelle fasi iniziali, ci sarà una stanza abbastanza piccola per la fuoriuscita di miele, nonché un magazzino separato per la conservazione del prodotto finito.
La posizione della produzione in questo caso non importa molto: l'importante è che ci sia una strada nelle vicinanze e un comodo accesso, poiché le materie prime e il miele pronto devono essere trasportati in qualche modo. Se hai intenzione di aprire il tuo negozio qui, vicino al magazzino, allora, ovviamente, è meglio scegliere un edificio situato in una zona trafficata della città.
Quale attrezzatura sarà necessaria per imballare il miele?
Qual è il processo di confezionamento del miele? Nella tua struttura scioglieranno il miele, prepareranno i contenitori, verseranno il prodotto in contenitori, li sigilleranno e imballeranno, immagazzineranno e trasporteranno. Naturalmente, ciò richiederà una certa tecnica.
Per cominciare, sarà sufficiente creare una piccola linea semi-automatica. Le attrezzature per l'imballaggio del miele costeranno circa 150-200 mila rubli. Una macchina così automatica non produrrà più di 1000 chilogrammi del prodotto finito, collocandolo in contenitori da 20 ml a 10 litri. Lavorare con tali apparecchiature non richiede alcuna conoscenza speciale o formazione specifica. D'altra parte, vale la pena considerare i costi di manutenzione della macchina.
Naturalmente, con l'aumentare del numero di consumatori, la produzione può essere gradualmente estesa, cambiando le attrezzature in più potenti.
Un altro punto importante è il trasporto. Dopo tutto, sarà necessario consegnare materie prime alla produzione e lattine pronte per essere consegnate ai clienti. Avrai bisogno del tuo trasporto spazioso. D'altra parte, all'inizio puoi utilizzare i servizi delle compagnie di trasporto.
Quanti dipendenti devono essere assunti?
In questo caso, tutto dipende nuovamente dalle dimensioni e dal metodo di produzione. Se hai il tuo apiario, allora avrai sicuramente bisogno di aiutanti, per di più di quelli con esperienza che comprendono la complessità dell'apicoltura. Per cominciare, 1-3 lavoratori in un apiario saranno sufficienti.
Inoltre, sarà necessario assumere personale per monitorare le attrezzature di imballaggio. In una piccola produzione, saranno sufficienti 2-5 dipendenti. Ma il personale delle grandi aziende è spesso composto da 10-50 dipendenti. Un imprenditore alle prime armi dovrebbe prendere in considerazione il costo dei salari - in media sarà di 60-70 mila rubli al mese.
Determina la categoria di acquirenti
Naturalmente, la vendita di miele è il problema più importante. Dopotutto, se non hai abbastanza acquirenti, il profitto sarà minimo. E in questo caso, vale la pena considerare per quale categoria di clienti verrà progettato il tuo prodotto.
Ad esempio, le persone a basso e medio reddito non saranno in grado di acquistare un prodotto costoso. Il costo del miele può essere ridotto dall'imballaggio. Ad esempio, se si utilizzano contenitori di plastica economici, il prodotto avrà un costo molto inferiore. Inoltre, è meglio versare il miele in contenitori di piccolo volume, ad esempio 200-300 ml, questo sarà conveniente per ogni cliente.
D'altra parte, per molti clienti, non solo i contenitori sono importanti (ad esempio, il miele viene spesso versato in barattoli di vetro), ma anche la presenza di un'etichetta che descrive la composizione del prodotto, il produttore, la data di imbottigliamento, ecc. Un tale prodotto, ovviamente, costerà di più. Pertanto, è necessario determinare in anticipo la categoria di clienti e acquistare i materiali necessari, concordare la stampa di etichette, ecc.
Dove acquistare il prodotto finito?
Se decidi di occuparti dell'imballaggio del miele finito, aggirando le fasi della sua produzione, allora probabilmente sei interessato a domande su dove ottenere materie prime per la produzione. In tali casi, è meglio trovare diversi apicoltori che venderanno miele a un costo relativamente basso. Certo, puoi provare a trovare un accordo con grandi allevamenti di apiari, ma, di norma, lavorano con grandi aziende all'ingrosso che sono in grado di acquistare e vendere miele in grandi quantità.
In ogni caso, quando si sviluppa un piano aziendale, è necessario tenere conto del fatto che la produzione di miele è un'attività stagionale e in inverno non si deve fare affidamento sulla fornitura di materie prime.
Apriamo il nostro negozio
Naturalmente, puoi sempre trovare acquirenti all'ingrosso, ad esempio, concordare con grandi supermercati o centri commerciali, consegnare i tuoi prodotti a piccoli negozi in città, concordare con aziende cosmetiche o farmaceutiche che acquistano anche miele e prodotti dell'apicoltura. Ma queste opzioni sono adatte solo se sei in grado di soddisfare le esigenze dei tuoi clienti.
Ma c'è un'altra opzione: aprire il tuo outlet. Il piano aziendale per un negozio di miele dovrebbe considerare il costo dell'affitto. Avrai bisogno di un bancone e altri mobili, così come frigoriferi per la conservazione, ecc. Dovresti assolutamente occuparti di tutto questo.
A proposito, il negozio potrebbe essere piccolo. Puoi anche affittare un posto nel mercato cittadino, poiché è lì che si concentra la maggior parte degli acquirenti. Si consiglia di offrire ai propri clienti una scelta di almeno alcune varietà di miele.
Il piano aziendale per la vendita di miele può essere integrato. Ad esempio, se hai il tuo apiario, puoi aggiungere altri prodotti all'assortimento di prodotti, in particolare cera e propoli. In ogni caso, uno degli aspetti più importanti del business del miele è la qualità del prodotto: questo è l'unico modo in cui puoi costruire una base di clienti regolari e quindi espandere gradualmente l'impresa.
A proposito, la pubblicità non farà male. Ad esempio, puoi ordinare diversi banner o cartelli in città, di volta in volta organizzare varie promozioni. È possibile creare un sistema di sconti per i clienti abituali, che, naturalmente, attirerà nuovi clienti che vogliono risparmiare denaro. Un annuncio di giornale locale aiuterà anche a rendere il negozio più popolare.
