Attrezzature per la produzione di sushi e panini per ristoranti e per la casa

Sushi e panini sono inclusi in modo affidabile nella dieta dei cittadini russi. Nonostante la natura esotica di questo piatto e l'alto costo, questo piatto è disponibile per molte persone di diverse classi sociali e benessere. I sushi bar si trovano in quasi tutte le città: si tratta di grandi catene di negozi e singoli punti vendita.

Di norma, i clienti dei ristoranti e dei bar giapponesi sono attratti da un servizio eccellente, dalle tradizioni giapponesi e dai camerieri giapponesi. Ma, naturalmente, il fattore principale è il piatto stesso. La qualità del prodotto dovrebbe essere al suo meglio, poiché questa è la chiave del successo di questo business. E per rendere il piatto davvero gustoso, hai bisogno di attrezzature speciali per la produzione di sushi e panini che soddisfino tutti i parametri necessari.

Attrezzature di base per sushi bar

Ad oggi, le attrezzature per la produzione di sushi e panini sono molto diverse. La scelta del modello necessario dipende dal livello dell'istituzione e dall'assortimento di menu. Ma fondamentalmente il sushi viene preparato usando le seguenti attrezzature:

1. Un cuociriso è un intero set in cui viene cucinato il riso.
2. Vetrina con temperatura e umidità regolabili per la conservazione del prodotto cotto.
3. Thermos in cui è conservato il riso cotto.
4. Macchina per fare sushi.
5. Apparecchiature di refrigerazione.
6. Piccoli utensili da cucina, taglia rotolo, stoviglie, attrezzi.

Tecnologia giapponese - ottimo risultato

Per cucinare un piatto come il sushi, gli chef di un ristorante giapponese usano mescolatori di riso. Nel mercato odierno, è possibile acquistare modelli appositamente adattati agli standard di tensione europei.

Un miscelatore di riso di fabbricazione giapponese garantisce risultati eccellenti. L'uso di questo dispositivo ti consentirà di aprire un ristorante giapponese con tempi e manodopera minimi.

Vengono proposti due principali modelli di robot per la produzione di shari a base di riso per nigiri sushi - il prodotto più comune ottenuto posizionando pesce e pezzi di frutti di mare su una pallina di riso ovale. Tale attrezzatura per la produzione di sushi e panini alla volta può cucinare fino a 30 kg.

Macchina per fare il rotolo

Dato che il sushi bar servirà simultaneamente da 20 a 25 persone, l'attrezzatura per la produzione di sushi e panini avrà un costo di circa 150 mila rubli. Se l'istituzione sarà progettata per un numero maggiore di visitatori e l'assortimento del menu sarà integrato con altri nomi di piatti, ovviamente, il costo per l'acquisto di attrezzature sarà molto più grande.

Se non hai intenzione di aprire il tuo sushi bar, ma vuoi solo preparare sushi e panini rapidamente e facilmente per la tua famiglia e i tuoi amici, allora hai bisogno di un dispositivo per preparare sushi e panini per uso domestico.

Una macchina di qualità sarà un eccellente assistente culinario. Con esso, puoi creare deliziosi panini in pochi minuti: panini, snack, panini originali e molti altri piatti interessanti. Il dispositivo è in grado di girare rotoli non solo da nori e riso, ma anche da pane pita, uova strapazzate, pancake e altri prodotti delicati.

Vantaggi dell'uso di sushi e roll cooking

Infatti, per realizzare un rotolo perfetto in forma e proporzione, devi avere una notevole esperienza. Ma con una macchina per sushi e roll, questo processo diventerà molto più semplice e puoi facilmente creare piatti culinari originali.

Il prodotto finito esce uniforme e delle stesse dimensioni, la densità e la friabilità desiderate. Non devi preoccuparti che il riso fuoriesca dal rotolo, poiché la densità della torsione nel dispositivo è molto più alta rispetto a quando si avvolgono manualmente i rotoli utilizzando un tappetino.

Inoltre, la macchina per la produzione di rotoli in casa è facile da usare e il suo costo è relativamente basso. Con il suo uso, devi solo cucinare il riso e cucinare gli ingredienti necessari per il piatto.

In generale, tutti gli stessi passaggi della cottura del prodotto con un tappetino standard. Ma la macchina gira senza il tuo aiuto, devi solo tirare un nastro speciale e solo allora invitare ospiti e parenti al tavolo a provare le tue prelibatezze della cucina giapponese.