Oggi, nell'era dell'economia di mercato, una persona ogni giorno affronta il problema di scegliere tra numerosi marchi, marchi e modelli di merci. A prima vista, uno stesso prodotto è significativamente diverso per prezzo e aspetto. Allo stesso tempo, ogni acquirente cerca di acquistare il prodotto che durerà a lungo, sarà facile da usare, economico e sicuro.
A questo proposito, ogni produttore cerca di fornire prodotti di alta qualità che contribuiranno alla competitività dei prodotti, soddisfino tutte le esigenze dell'acquirente e apportano il massimo profitto all'organizzazione.
Qualità e fattori che la influenzano
Nella Federazione Russa, il concetto di "qualità dei beni" è sancito dallo standard interstatale GOST 15467-79 "Gestione della qualità del prodotto. Concetti di base. Termini e definizioni". Secondo questo documento, la qualità del prodotto è un complesso di proprietà del consumatore di un prodotto che determina la sua capacità di soddisfare determinate esigenze in base allo scopo.
Esistono diverse condizioni e circostanze che garantiscono la qualità del prodotto.
I fattori di qualità del prodotto includono quelli che:
- influenzare la formazione della qualità - ricerca del mercato del prodotto, creazione dei requisiti del prodotto, qualità delle materie prime e delle forniture primarie, qualità del design e della costruzione, qualità della produzione (lavorazione), controllo del prodotto finito;
- stimolare la qualità - fattibilità economica e sociale, efficienza produttiva, specifiche di gestione e tariffazione, multe per la fabbricazione di beni di bassa qualità, incentivi materiali per i dipendenti a produrre beni di buona qualità;
- contribuire a mantenere la qualità - imballaggio, condizioni di trasporto, etichettatura, conservazione, condizioni d'uso e di vendita, caratteristiche tecniche di manutenzione, specifiche di smaltimento dopo l'uso.
Indicatori di qualità
Gli indicatori di qualità del prodotto (PCT) sono caratteristiche quantitative di una o più proprietà del prodotto che ne costituiscono la qualità e sono considerate in relazione a determinate circostanze della sua creazione e funzionamento (applicazione).
Ogni prodotto ha una propria gamma di indicatori, a seconda dello scopo del prodotto, delle condizioni di produzione e utilizzo o di altri fattori. Il PCT può essere espresso in varie unità:
- fisico: ad esempio metro, metro quadrato, metro cubo, grammo, chilogrammo, ecc .;
- convenzionale: ad esempio rublo, percentuale, punteggio, ecc.
Inoltre, l'indicatore di qualità di un prodotto può essere privo di dimensioni, ad esempio la probabilità di un evento.
La nomenclatura PCT è formata nella fase di progettazione del prodotto tenendo conto del suo scopo, dell'analisi delle esigenze del consumatore, della struttura e della composizione, caratterizzando le proprietà dei prodotti, nonché delle attività di gestione della qualità.
Nella fase di produzione, gli indicatori di qualità dei prodotti trovano la loro realizzazione e, nella fase di funzionamento dei prodotti, diventano una caratteristica individuale che lo distingue dagli altri beni, rendendolo competitivo.
Per alcune condizioni specifiche di produzione e uso delle merci, esistono indicatori obbligatori e invariati.
Tipi di indicatori di qualità
Gli indicatori di qualità dei prodotti possono essere suddivisi nei seguenti tipi:
1. In base alla fase di determinazione del valore dell'indicatore:
- previsto: valori stimati di indicatori stabiliti in anticipo utilizzando metodi di previsione;
- design - i valori degli indicatori che sono adottati nella relativa documentazione;
- produzione - i valori degli indicatori che vengono valutati nella fase di produzione dei beni;
- operativo: indicatori che vengono applicati al momento dell'uso (funzionamento) del prodotto.
2. A seconda dell'applicazione della valutazione:
- di base - utilizzato come base per una valutazione comparativa della qualità dei prodotti;
- relativo - indicatori che caratterizzano il rapporto tra l'indicatore di qualità dei prodotti valutati e il corrispondente indicatore di base.
3. A seconda del numero di proprietà caratterizzate:
- singoli indicatori che caratterizzano una proprietà della merce;
- complessi (gruppo, integrale e generalizzato) - indicatori che combinano un numero di caratteristiche, ognuna delle quali è descritta dal suo parametro. Con il loro aiuto, si ottengono nuove caratteristiche.
4. In base all'unità selezionata:
- indicatori in natura;
- indicatori in termini di valore.
5. In base alle proprietà del consumatore dei beni:
- indicatori tecnici;
- indicatori economici.
PCT tecnico
Gli indicatori di qualità del prodotto sono divisi in tecnici ed economici, che a loro volta hanno una gradazione. Il primo gruppo di FCT è combinato con i requisiti tecnici per i prodotti. Si applicano i seguenti criteri.
1. Indicatori di affidabilità:
- durabilità - la capacità di un elemento o dell'intero sistema in determinate condizioni d'uso del prodotto di mantenere le sue prestazioni al limite. Allo stesso tempo, la capacità di lavoro è intesa come lo stato del prodotto in cui è in grado di realizzare il compito con i parametri stabiliti dai requisiti tecnici documentati.
- infallibilità - la proprietà del prodotto in determinate condizioni d'uso per mantenerne costantemente le prestazioni fino alla sua prima violazione.
- riparabilità - la capacità del prodotto di mantenere e ripristinare le sue prestazioni attraverso la manutenzione e la riparazione.
- durata di conservazione - la capacità del prodotto di mantenere le prestazioni costantemente richieste durante e dopo il periodo di trasporto e deposito delle merci.
2. Metriche di destinazione:
- requisiti prestazionali: caratterizzare le funzioni svolte (potenza richiesta, capacità di carico, ecc.);
- requisiti di efficienza - caratterizzare il livello di efficacia dell'uso delle merci allo scopo;
- requisiti di progettazione: indica i vantaggi della progettazione selezionata (dimensioni, peso, ecc.).
3. indicatori ergonomia - caratterizzare le caratteristiche del prodotto come parte del sistema "uomo - prodotto - ambiente del suo utilizzo" e tenere conto di alcune caratteristiche delle persone, quali igiene, fisiologia, psicologia e antropometria.
4. Indicatori di sicurezza - queste sono le proprietà di qualità delle merci, che indicano l'esclusione di possibili incidenti che si verificano in normali condizioni di lavoro, durante azioni non qualificate, a causa di influenza esterna, durante gli incidenti.
5. Prestazioni ambientali - caratterizzare il grado di coesistenza del prodotto con l'ambiente. Ad esempio, la perdita di lubrificanti, il rilascio di calore nello spazio, l'intasamento della natura da parte dei prodotti antiusura.
6. multifunzionalità - Questo è un indicatore che indica la capacità di utilizzare i prodotti in diverse attività, in varie opere.
7. indicatori estetica - proprietà che caratterizzano la manifestazione di un prodotto di bell'aspetto: integrità compositiva, razionalità della forma, perfezione informativa e artistica dell'esecuzione del prodotto.
8. Indicatori di smaltimento - la definizione dei metodi di distruzione delle merci dopo il loro utilizzo.
9. Design e indicatori tecnologici - indicare l'efficacia delle soluzioni tecniche.Includi indicatori:
- livello di continuità, unificazione e standardizzazione;
- producibilità (la possibilità di rilasciare il prodotto al minor costo e in il tempo più breve);
- trasportabilità (capacità di muoversi con spese minime);
- sicurezza (la capacità delle merci di non dipendere dagli effetti negativi dell'ambiente esterno).
10. Indicatori di legge sui brevetti - caratterizzare il grado di utilizzo di soluzioni tecniche non soggette a brevetti nella Federazione Russa e nei paesi di destinazione dell'esportazione, e il grado di protezione da parte dei brevetti della Federazione Russa e dei paesi di destinazione dell'esportazione.
FCT economico
Il secondo gruppo di FCT combina requisiti economici per il prodotto e include:
- costo delle merci - valutazione delle materie prime, dei carburanti, delle risorse naturali e dei materiali utilizzati nel corso della produzione di un prodotto, nonché dei costi di produzione associati alla vendita e all'ulteriore manutenzione dei prodotti;
- prezzo del prodotto - la quantità di denaro per la quale il venditore è pronto a trasferire all'acquirente un'unità di merce;
- guadagni - una differenza positiva tra l'ammontare delle entrate e delle spese per la produzione, l'acquisizione, il trasporto, lo stoccaggio e la vendita di beni / servizi;
- costi operativi.
Le spese per l'esercizio di beni consistono in:
- spese per materiali di consumo, pezzi di ricambio e strumenti;
- costi di manutenzione: pagamento della sicurezza, personale addetto alla manutenzione, formazione sulle regole d'uso dei prodotti;
- costi di riparazione o smaltimento: pagamento di riparatori, artigiani, smantellamento del prodotto e suo trasporto in una discarica o in una fabbrica per la lavorazione;
- costi energetici;
- altre detrazioni: pagamenti assicurativi, tasse, ecc.
Metodi di misurazione PCT
Gli indicatori di qualità del prodotto sono misurati con vari metodi soggettivi (esperti, domande, organolettici) e obiettivi (strumentali e di registrazione).
Metodo di misurazione PCT esperto - questo è un modo in cui gli indicatori sono determinati sulla base delle decisioni degli esperti (scienziati, tecnologi, progettisti, ecc.).
Metodo di interrogazione - questo è un metodo attraverso il quale vengono identificate le qualità dei consumatori di un prodotto raccogliendo e analizzando informazioni sulle opinioni dei consumatori reali o potenziali di un prodotto. Le informazioni vengono raccolte attraverso questionari, sondaggi orali in occasione di mostre e conferenze, aste, ecc.
Metodo organolettico - uno in cui i PCT sono determinati sulla base di un'analisi della percezione dei sensi: udito, visione, olfatto, gusto e tatto. Il vantaggio di questo metodo è la sua economicità, accessibilità e velocità, meno soggettività.
Metodo strumentale - Questo è un metodo per misurare le prestazioni usando test di laboratorio. Questo metodo è necessario per identificare risultati accurati, ad esempio la composizione chimica del prodotto.
Metodo di registrazione - Questo è un metodo per misurare PCT basato su osservazioni e calcoli di determinati eventi, costi o elementi. Ad esempio, l'imballaggio difettoso o i prodotti danneggiati vengono registrati e conteggiati nella spedizione al momento dell'accettazione.
Valutazione della qualità
Valutazione della qualità dei beni - determinazione della conformità dei beni ai bisogni della società Include una serie di azioni, il cui scopo è determinare il livello di qualità del prodotto.
La valutazione della qualità dei prodotti viene eseguita in una determinata sequenza: definizione degli obiettivi, selezione di una serie di indicatori, scelta dei metodi per la valutazione degli indicatori utilizzati, definizione dei requisiti e degli standard per i dati FCT, confronto del FCT effettivo con il basale.
I metodi per valutare gli indicatori, a seconda dei metodi di confronto, sono divisi in differenziali, complessi, misti. Primo metodo Viene implementato confrontando i singoli prodotti FKT con singoli indicatori di base stabiliti appositamente per questo tipo di prodotto.
Secondo metodo - Questa è l'applicazione di un FCT comune, che combina diversi indicatori progettati per valutare la qualità di un prodotto. Utilizzando questo metodo, tutti gli indicatori vengono convertiti in senza dimensioni, viene determinato il coefficiente del loro peso nella valutazione della qualità complessiva e viene calcolato il valore generalizzato. Il vantaggio del metodo integrato è che tiene conto dell'importanza delle singole proprietà del prodotto e di conseguenza si ottiene una valutazione olistica.
Terzo metodo basato sull'uso di indicatori singoli e complessi allo stesso tempo. Viene utilizzato se il set di PCT è grande e un indicatore complesso non è in grado di caratterizzare completamente tutte le funzionalità del prodotto.
Nell'ultima fase della valutazione della qualità del prodotto, gli indicatori del prodotto vengono confrontati con la FCT di base. In questo caso, gli indicatori selezionati come campioni sono quelli che sono fattibili e allo stesso tempo forniscono il livello ottimale di qualità della merce per un certo periodo in futuro.
Controllo di qualità
Il controllo di qualità delle merci è la verifica della conformità alla FCT stabilita in documenti normativi (standard, norme, norme) o requisiti tecnici.
Il controllo di qualità dovrebbe essere effettuato a tutti cicli di vita del prodotto (durante la produzione, la vendita, il funzionamento, ecc.). I requisiti per la qualità della merce durante la transazione possono essere specificati nei termini del contratto.
Il controllo di qualità del prodotto, basato sul luogo nel processo di produzione, è suddiviso in:
- input - prodotto per tutti gli articoli in arrivo;
- operativo - effettuato al momento dell'esecuzione o dopo la fine dell'operazione tecnologica nella produzione del prodotto;
- accettazione - è la fase finale nel decidere l'idoneità dei beni per la fornitura o l'uso;
- ispezione - è svolto da revisori, supervisori in qualsiasi momento.
A seconda della durata del controllo è diviso in:
- continuo - controllo, in cui le informazioni sui parametri controllati sono ricevute sistematicamente; necessario con frequenti cambi di ricetta, processi tecnologici instabili, ecc .;
- periodico - controllo, in cui le informazioni sui parametri monitorati vengono ricevute a determinati intervalli;
- volatile - prodotto in un momento casuale, all'improvviso.
In base alla completezza della copertura, il controllo della qualità del prodotto può essere continuo o selettivo. Pieno controllo - Questo è un controllo di ogni unità di produzione nella parte. Di norma, è molto accurato e richiede una condotta a lungo termine da parte di numerosi revisori.
a l'ispezione di campionamento Solo alcuni prodotti del lotto vengono controllati per la qualità. Questo metodo, al contrario, è rapido, ma presenta un alto grado di rischio, quindi dovrebbe essere basato su una base scientifica. Nel controllo selettivo, vengono utilizzati metodi statistici per determinare errori di primo o secondo tipo.
Un controllo del primo tipo è considerato un controllo in cui l'intero lotto è considerato non idoneo per il campione (il fornitore incorre in perdite e rischi). Un errore del secondo tipo: l'intero lotto nel campione è considerato buono e accettato (i rischi dell'acquirente).
In alcuni casi, dopo un controllo a campione, viene effettuato un controllo continuo.
Accettazione dei prodotti in magazzino, in base alla sua qualità
L'accettazione dei beni per la qualità viene effettuata in conformità con GKRF, l'articolo 513 e le "Istruzioni sulla procedura di accettazione dei prodotti industriali e dei beni di consumo per la qualità" (il documento si applica solo in quelle situazioni quando è previsto dal contratto di fornitura).
Il codice civile della Federazione Russa afferma che l'acquirente è tenuto a ispezionare le merci ricevute entro il periodo di tempo stabilito dalla legge o dal contratto, verificarne la quantità e la qualità e informare immediatamente il fornitore per iscritto di eventuali carenze del prodotto.
Le istruzioni di cui sopra chiariscono i tempi di accettazione e ne risolvono alcune caratteristiche.Pertanto, ad esempio, l'accettazione della merce per qualità e completezza deve essere effettuata presso il magazzino dell'acquirente in un determinato momento:
- per consegne non residenti - non più di 20 giorni e merci deperibili - non più di 24 ore, a partire dal conto alla rovescia dal momento in cui il prodotto è stato consegnato dall'autorità di trasporto o è arrivato al magazzino dell'acquirente quando viene trasportato dal fornitore o quando viene esportato dal destinatario;
- al momento della consegna nella stessa città - non più di 10 giorni e merci deperibili non più di 24 ore, a partire dal conto alla rovescia dal momento in cui le merci sono arrivate al magazzino dell'acquirente;
- nell'estremo nord o in altre aree inaccessibili, i beni industriali sono accettati non più di 30 giorni, i beni industriali - non più di 60 giorni, la qualità dei prodotti alimentari e la loro accettazione sono fatti entro un periodo non superiore a 40 giorni e i prodotti deperibili - non più di 48 ore .
A volte vengono accettati prodotti di qualità presso il magazzino del venditore, se specificato nel contratto.
Se al momento della preparazione dei beni per la vendita al dettaglio vengono rilevati difetti di fabbricazione da parte di organizzazioni commerciali in termini superiori a quanto sopra, essi hanno il diritto di annotare questi difetti per altri 4 mesi dopo aver ricevuto i prodotti.
Insieme al ricevimento della merce, l'acquirente deve accettare i documenti corrispondenti compilati che confermano la qualità dei prodotti ricevuti.
Se i requisiti per la qualità del prodotto vengono violati e la condizione corrispondente è specificata nel contratto di fornitura, l'acquirente deve chiamare il rappresentante del produttore (venditore) per l'accettazione.
Diritti dei consumatori quando ricevono beni di qualità inadeguata
L'acquirente che ha acquistato beni di qualità inadeguata, se non concordato in anticipo con il venditore, ha il diritto di:
- eliminazione gratuita di difetti del prodotto o restituzione delle spese necessarie per la correzione indipendente (con l'aiuto di terzi);
- riduzione proporzionale del valore dei beni;
- sostituzione con un prodotto identico o simile di un'altra marca o modello con il corrispondente ricalcolo del prezzo;
- risoluzione del contratto e obbligo di rimborso completo dei fondi pagati per i prodotti (se il venditore lo richiede, l'acquirente dovrà restituire i beni acquistati con difetti);
- Risarcimento per perdite subite relative alla vendita di beni difettosi.
Tutti i requisiti di cui sopra possono essere proposti dall'acquirente anche in assenza di una ricevuta di conferma dell'acquisto, se vi sono altre prove della transazione.
Se le merci di qualità inadeguata vengono restituite al venditore, viene redatto un atto adeguato.
Nel caso in cui la restituzione di fondi all'acquirente sia effettuata contemporaneamente al trasferimento di merci di bassa qualità al venditore, l'importo può essere rimborsato:
- tramite trasferimento di denaro per posta;
- tramite bonifico bancario o altro conto dell'acquirente;
- contanti presso la sede del venditore.
Tutte le spese necessarie per restituire il denaro all'acquirente devono essere a carico del venditore.
Esame della qualità del prodotto
In conformità con la clausola 5, articolo 18 della legge del 07.02. 1992 "Sulla protezione dei diritti dei consumatori", in caso di difetti dei prodotti e controversie al riguardo, il venditore esamina la qualità dei prodotti. Al momento della sua partecipazione, l'acquirente ha il diritto di partecipare e, in caso di disaccordo con i suoi risultati, di contestarli in tribunale.
Se a seguito dell'audit si è scoperto che le carenze del prodotto non si sono verificate a seguito di azioni e circostanze per le quali il fornitore è responsabile, l'acquirente deve rimborsarlo per i costi associati all'esame, nonché i costi di conservazione e trasporto delle merci.
Un esame della qualità dei prodotti determina:
- appartenenza generica e di specie delle merci (contenitori), grado, articolo e completezza;
- conformità della qualità del prodotto e dell'imballaggio a norme e requisiti;
- la presenza di un marchio o di un marchio di produzione sui prodotti per i quali sono obbligatori;
- cause di deterioramento della qualità iniziale del prodotto;
- peso dei prodotti (contenitori) e altre parti invendute nei casi in cui sia prescritto nelle norme o previsto dalle condizioni tecniche.
Traendo conclusioni dopo aver considerato i fondamenti stabiliti nel concetto di "qualità dei prodotti non alimentari e dei prodotti alimentari", avendo studiato in termini generali quali sono il controllo di qualità e la sua valutazione, cosa può essere PCT, si può notare che la qualità è un concetto poliedrico che è garantito solo da combinando l'esperienza pratica di molti specialisti e il loro potenziale creativo.
