Le industrie manifatturiere moderne, tra cui un ambiente così redditizio e indipendente dall'ambiente economico - alimentare, sono occupate da imprese di varie dimensioni: dai grandi ai mini-negozi.
L'intera gamma di prodotti - dal pane ai marshmallow o al cioccolato - è prodotta in Russia. Pertanto, il successo dei rappresentanti di questo settore dipende dalla qualità e dal prezzo del prodotto finito.
Giustificazione delle prospettive per la produzione di pasta di noci
Esiste un'altra alternativa all'attività di successo di prodotti già noti: la fabbricazione di prodotti che non hanno analoghi in una particolare città o regione. Una di queste aree promettenti negli affari è la produzione di burro di arachidi.
Questo prodotto non è ancora molto noto all'acquirente russo (sebbene abbia già un certo numero di fan tra i nostri compatrioti), e sul mercato questo prodotto è rappresentato solo da campioni importati. Questa impopolarità non è causata dal gusto, ma semplicemente in Russia è stata semplicemente "non ancora provata".
Produzione di burro di arachidi: vantaggi e svantaggi
Il principale punto positivo è il fatto che l'attrezzatura per la produzione di burro di arachidi non dovrebbe essere di alta tecnologia. Tuttavia, c'è un inconveniente, che è la necessità di importare materie prime. Tuttavia, questa produzione è redditizia a causa della mancanza di costi di trasporto inclusi nel costo di un analogo estero.
Il processo di produzione del burro di arachidi
Questo prodotto è rappresentato da una miscela pastosa di arachidi tritate e raffinate, in cui vengono aggiunti olio vegetale, zucchero, sale e altri additivi, che dovrebbero garantire la stabilità del prodotto finito.
L'attrezzatura per la produzione di burro di arachidi comprende una friggitrice, in cui la materia prima, sgusciata, con inclinazione costante e una temperatura di 200 gradi con agitazione regolare, viene fritta uniformemente.
Il prossimo passo è il raffreddamento immediato del lotto di fritti utilizzando i ventilatori appropriati con un moderno sistema di scarico che garantisce una buona circolazione dell'aria. La necessità di questa fase è espressa in modo che le arachidi non brucino, poiché riscaldate ad alta temperatura senza un rapido raffreddamento, continueranno a arrostire per inerzia. Inoltre, questa apparecchiatura per la produzione di pasta di arachidi nel processo di raffreddamento protegge i dadi da grandi perdite di olio.
Il prossimo "passo" nella produzione di pasta è la macinazione dei dadi attraverso elastici. Pertanto, la buccia è già separata dalla materia prima raffreddata, la buccia viene scartata. E qui il mulino per la produzione di burro di arachidi sta già iniziando a funzionare.
Questa è una specie di frantumatrice, dopo aver attraversato la quale il dado tritato entra nei contenitori del mulino, dove la massa risultante viene riscaldata a 60 gradi con agitazione, qui vengono aggiunti tutti gli altri ingredienti sopra menzionati: zucchero, sale, un po 'di olio vegetale, nonché prugne secche, uvetta, albicocche secche (a seconda della varietà del prodotto finito).
La miscela finita viene fatta passare attraverso un sistema di raffreddamento, dove la temperatura del prodotto viene ridotta a 38 gradi. Inoltre, la macchina per la produzione di pasta di arachidi ha una pipeline speciale attraverso la quale la pasta viene automaticamente spremuta nel contenitore preparato usando distributori. Le lattine riempite sono tappate, etichettate e le etichette corrispondenti sono incollate su di esse.
Linea di produzione del burro di arachidi
Quando si considera il processo di produzione stesso, si deve notare che i componenti di questa linea possono essere acquistati a caso, da singole unità o assiemi. Tuttavia, l'opzione migliore è l'acquisto di attrezzature per la produzione di burro di arachidi nel complesso.
Un'alternativa adeguata nella fase iniziale di organizzazione di questo business può essere l'acquisizione di una linea usata o il suo contratto di locazione.
Un punto importante è il fatto che alcune unità possono anche essere utilizzate nella produzione di altri prodotti finiti, il che può essere molto utile se non vi è fornitura di materie prime.
Prospettive per lo sviluppo di questo business
Consideriamo più in dettaglio la produzione alternativa in caso di interruzioni delle materie prime.
Ad esempio, un torrefattore industriale può essere utilizzato per preparare semplicemente arrostiti o con vari additivi di arachidi salate.
Inoltre, altre varietà di noci (anacardi o nocciole) possono essere essiccate su questa teglia. Lì puoi friggere i semi di girasole.
Per quanto riguarda l'assortimento del burro di arachidi stesso, può essere espanso a causa di diverse trame. Ad esempio, può essere una pasta di consistenza morbida o può essere "croccante" a causa di pezzi di noci tritate grossolanamente.
Sono interessato alle apparecchiature per la produzione di burro di arachidi, compresi il principio di funzionamento, la tecnologia, le dimensioni (disegni) e i costi.
Grazie