La primavera è arrivata e questo significa che l'estate non è lontana dalle sue vacanze. In questo momento, decine di migliaia di russi si precipiteranno dalle città soffocanti ai cottage suburbani. E cosa potrebbe esserci di meglio che fermarsi in mezzo alla strada e rilassarsi in un caffè lungo la strada, dove le succose bacchette da barbecue attirano in modo così accattivante!
Molti imprenditori ci guadagnano bene. Se hai il desiderio di avviare un'attività in proprio e in tasca ce ne sono almeno 300-400 mila, saremo felici di dirti come aprire un barbecue. Speriamo che questo ti permetta non solo di guadagnare i tuoi primi soldi, ma anche di farlo facilmente e con piacere.
Qual è il più redditizio?
Esperti e imprenditori esperti osservano che tra le piccole imprese, che tra l'altro includono caffè lungo la strada, i barbecue sono considerati particolarmente convenienti. Sono inoltre aperti a causa del fatto che non richiedono investimenti seri in attrezzature, strutture e personale. Inoltre, l'imprenditore non richiede competenze e conoscenze speciali, come ad esempio nel settore della ristorazione.
Nel caso del barbecue, tutto è molto più semplice. Inoltre, a differenza del pathos, il barbecue è un'istituzione più democratica. Chiunque può venire e assaggiare la carne qui, indipendentemente da status, costume e benessere. Per questo motivo, viene garantito un afflusso costante di denaro, seppur piccolo, ma ancora più o meno stabile.
Come aprire un barbecue? Quali documenti sono necessari?
Prima di iniziare un'attività imprenditoriale, assicurati di riflettere su tutte le tue azioni e meglio scrivere tutto sulla carta. Shashlik, il cui piano aziendale è correttamente composto (tenendo conto di possibili eventi negativi), porterà sicuramente successo al suo proprietario. Cosa dovrebbe includere questo documento? Dovresti prendere in considerazione un luogo per la costruzione o il noleggio del tuo bar.
Successivamente, è necessario registrarsi presso l'ufficio delle imposte (IFTS), pagare le tasse statali al suo interno, acquistare un set minimo di attrezzature e altri fondi necessari. Il modo migliore per fare un'emergenza. Per fare questo, è necessario fornire una domanda fiscale, una copia del passaporto e pagare il dovere statale. Le sue dimensioni dovrebbero essere chiarite dall'ufficio delle imposte. A seconda della regione, varia da 800 rubli a 1.500.
Nella seconda fase, è necessario attrezzare bene lo stabilimento, organizzare forniture ininterrotte di materie prime (per questo, concludere gli accordi pertinenti), assumere personale, stabilire l'orario di lavoro del caffè e, infine, determinare i prezzi dei prodotti finiti. Ora parliamo di tutto questo in modo più dettagliato.
Dove sistemarsi?
Per prima cosa, devi determinare il posto per il barbecue. La cosa migliore è costruirla sul lato dell'autostrada centrale. Pertanto, puoi fornire al tuo istituto un flusso costante di clienti. Se le finanze non ti consentono di impegnarti nella costruzione, cerca i locali lungo la strada che potresti affittare a lungo.
Quando sei seduto sulla strada, assicurati di pensare ai posti auto. È auspicabile che siano sufficienti per tutti: macchine di camionisti e carri pesanti che passano da camionisti. Secondo gli imprenditori, un luogo altrettanto redditizio non è lontano dalla stazione degli autobus o da un grande centro commerciale.
Raccogliamo carta
Quando decidi un luogo e capisci che l'azienda promette un buon profitto, è tempo di occuparsi dei documenti. Devi prima registrarti con la tassa. Offriranno di scegliere una forma di proprietà.È possibile aprire una LLC, LLC o IP. Tutto dipende da quanto è grande il tuo business.
Nel caso in cui desideri impegnarti in un piccolo caffè lungo la strada con diversi tavoli e un piccolo personale, i contabili esperti raccomandano di limitarti a un'emergenza. Se i piani sono per un ristorante di lusso a più livelli, con parcheggio e una serie di bonus di intrattenimento e intrattenimento per i tuoi clienti, scegli LLC.
Inizia in piccolo
Desideriamo attirare la vostra attenzione sul fatto che il calcolo delle imposte dipende direttamente dalla scelta del tipo di attività commerciale. È meglio per un imprenditore alle prime armi registrare un IP. In questo caso, avrai solo bisogno di un estratto conto, un passaporto e una ricevuta attestante che hai pagato una tassa statale di 800 rubli.
A proposito, al fine di registrare una LLC, dovrai pagare una tassa di 4.000 rubli e raccogliere un elenco di titoli aggiuntivi. Oltre alle tasse, dovrai ottenere l'approvazione da Rospotrebnadzor. Questa organizzazione governativa dovrà dare il permesso di impegnarsi in attività imprenditoriali. Per ottenerlo, è necessario presentare i certificati di qualità all'autorità competente.
Mantieni tutto pulito
Il Servizio sanitario ed epidemiologico elabora un parere speciale dopo aver esaminato il prodotto finito della vostra azienda, quindi rilascia un permesso di lavoro per il barbecue. Questo documento è rilasciato per un periodo da 1 a 5 anni ed è rilasciato entro 2 mesi. Durante il controllo del tuo bar, i funzionari prestano attenzione alle condizioni sanitarie dell'istituzione.
In particolare, saranno interessati alla disponibilità di libri medici individuali per il personale che lavora. Inoltre, il controllo riguarderà la presenza di un'unità sanitaria nell'edificio, la tecnica di cottura e le condizioni di conservazione delle materie prime. Nel caso in cui tutto sia in ordine, non sorgeranno ulteriori domande per te. Per violazioni, potresti dover affrontare la responsabilità amministrativa.
Set minimo
Come aprire un barbecue senza attrezzatura? Semplicemente non è possibile. Pertanto, sarà necessario acquistare attrezzature di congelamento per conservare la carne. Acquista anche spiedini e barbecue. Oltre a loro, ci devono essere un forno, un forno a microonde, diversi tavoli e sedie e un supporto di distribuzione.
Gli imprenditori esperti hanno stimato che il costo dell'inventario e delle attrezzature elencate è di circa 150.000 rubli. Se i tuoi piani includono la fornitura di barbecue su ordinazione, puoi ridurre i costi, perché tavoli e sedie semplicemente non ti servono.
In questo settore, la cosa più importante è organizzare correttamente il processo di cottura e venderli. È molto importante trovare un fornitore affidabile di carne. Il suo ruolo può essere lo stesso stato di emergenza di te (ad esempio un agricoltore) o una struttura solida con una rete sviluppata di produzione e vendita di prodotti a base di carne. La prima opzione è migliore. Sarà più facile per te negoziare un prezzo.
Di grande importanza per il successo di questa attività sarà il menu barbecue. Dovrebbe avere abbastanza varietà di piatti in modo che il cliente possa trovare esattamente quello che vuole al momento. A proposito, oltre a vendere carne fritta direttamente al bar, non escludere la possibilità di vendere barbecue su ordinazione.
Forse per molti automobilisti che hanno fretta di tornare al volante il più presto possibile, questa opzione sarà preferibile. Per la prima volta, puoi offrire ai tuoi clienti carne di maiale o manzo. E poi, man mano che il tuo punto si sviluppa, puoi aggiungere varietà sotto forma di agnello, uccello e pesce.
Assicurati che grazie al ricco assortimento e al personale disponibile il tuo bar barbecue abbia conquistato clienti regolari. Per aumentare il fatturato, sarebbe bello vendere anche primi, secondi e bevande analcoliche. Se il tuo stabilimento si trova sulla strada, non sprecare soldi per costruire castelli, mettere una semplice tenda e preparare piatti di carne per strada. Un odore seducente attirerà nuovi visitatori.
creativo
Allo stato attuale, la pizza su chiamata ha guadagnato grande popolarità in tutto il paese. Chiami, ordini, ti portano. Tutto è comodo e semplice. Quindi perché non organizzare un barbecue su chiamata? Sicuramente da coloro che desiderano non ci sarà fine. E affinché le cose procedano a passi da gigante, invita un kebab esperto a lavorare.
Una persona dovrebbe sapere assolutamente tutto sulla carne e anche un po 'di più. In questa materia, è persino importante quali carboni vengono utilizzati per il barbecue. Dicono che sono soggetti a requisiti speciali. Da un lato, devono mantenere uniforme il calore e, dall'altro, non asciugare tenere fette di agnello o maiale giovane. È importante scegliere carboni per il barbecue con riverenza come la carne.
Di quanti soldi hai bisogno per iniziare?
Stimiamo quanti soldi ci vorranno per aprire la tua attività. Attrezzature e attrezzature per il caffè ti costeranno 150 mila rubli. Per i costi di utilità dovrà stanziare 3 mila al mese. Stipendi dei dipendenti (a seconda della città) - da 15 mila, noleggio bar - da 50 mila. Dovrai anche spendere soldi per l'acquisto di carne e altre materie prime. Non preoccuparti, gli imprenditori esperti dicono che puoi recuperare tutti gli investimenti in un massimo di 2 anni.
Speriamo di aver pienamente risposto alla tua domanda su come aprire un barbecue e ora tu, armato di conoscenza, sarai in grado di avviare la tua attività.
Voglio aprire un bar-barbecue lungo la strada da emettere come un IP, ho letto su diversi siti che i documenti sono necessari sul layout del bar, devo chiamare uno specialista? O è sufficiente aprire una chiamata alle SS, l'accordo di Rospotrebnadzor e un incendio? E non è ancora una domanda irrilevante dai locali del bar a quale distanza dovrebbe stare il barbecue?