Asparagi: coltivazione, semina da semi, cure domestiche e foto

Molto prima dell'inizio della nostra era, la gente conosceva una pianta come gli asparagi. Coltivarlo, ad esempio, nell'antico Egitto era una questione di guaritori, che conoscevano le proprietà curative di questi germogli verdi e di contadini, che apprezzavano il loro gusto delicato.

Gli antichi Greci preferivano questa pianta non solo per le sue proprietà benefiche, ma anche per la sua bellezza durante il periodo di maturazione: da loro venivano fatte ghirlande di sposi novelli.

Oggi gli asparagi vengono consumati da coloro che controllano realmente la propria salute e conoscono il valore dei suoi nutrienti.

Proprietà utili

Sfortunatamente, in alcuni paesi oggi l'asparago officinalis viene o immeritatamente dimenticato, oppure le persone responsabili della pianificazione agricola preferiscono colture economicamente più redditizie.

Questa pianta vegetale cresce in quasi tutti i paesi del mondo, ad eccezione delle regioni settentrionali, e ancora nei prati è possibile incontrare i suoi "parenti" selvatici. Le persone nell'antichità non sapevano che tipo di sostanze utili possedessero gli asparagi, la cui coltivazione e distribuzione continuò fino al Medioevo. È stato attivamente utilizzato sotto forma di decotti.

Ciò continuerebbe anche se gli uomini di chiesa non la riconoscessero come una fuga peccaminosa, avendo le proprietà di un afrodisiaco. Questo fatto per un po 'ha rimosso una verdura utile dalla dieta delle persone.

Oggi gli scienziati sono ben consapevoli della composizione chimica di questa pianta, che comprende:

• asparagina, normalizzando la pressione sanguigna, il lavoro dei reni e il sistema cardiovascolare;
• acido folico, particolarmente necessario per le donne durante la gravidanza;
• proteine, carboidrati e aminoacidi;
• potassio, magnesio, ferro, rame, selenio e manganese;
• 15% di oli grassi;
• acidi organici (citrico, malico);
• alcaloidi e vitamine C, K, E.

Una composizione così ricca con un contenuto calorico estremamente basso (21 kcal per 100 g) rende gli asparagi un prodotto preferito per i nutrizionisti. Oggi, molte persone preferiscono impegnarsi nella prevenzione piuttosto che nel trattamento delle malattie, quindi questa pianta è presente nella loro dieta.

Coltivazione di asparagi da semi

Molti giardinieri mettono un posto per una verdura come gli asparagi su un orto. Crescere dai semi è un modo che è adatto a coloro che sono pazienti e senza fretta. Prima della semina, si consiglia di immergerli in acqua calda per un paio di giorni, mantenendo la sua temperatura a +30 gradi, quindi asciugare. Quindi si alzeranno più velocemente.

È possibile seminare in piena terra in aprile o maggio, quando la minaccia del gelo notturno è già passata. Affinché i semi possano germogliare insieme, è necessario preparare correttamente il terreno:

• in primo luogo, fare scanalature;
• in secondo luogo, adagiare sul fondo una miscela di humus, cenere e superfosfati;
• in terzo luogo, applicare un secondo strato di letame mescolato con foglie o erba;
• in quarto luogo, allentare completamente tutto.

I semi da cova vengono gettati nel terreno preparato in questo modo a una profondità di 4-5 cm ad una distanza di 3 cm l'uno dall'altro. L'ulteriore preoccupazione dell'agricoltore è quella di garantire che gli asparagi piantati offrano germogli amichevoli. Crescere dai semi è un processo laborioso. In estate, dovrebbe essere regolarmente annaffiato, spud e alimentato con fertilizzanti minerali e organici.

Un punto importante nella crescita di questa pianta è la raccolta tempestiva dei frutti, impedendo loro di cadere sul terreno. In autunno, c'è poco lavoro per occuparsene, dovresti rimuovere le foglie gialle mentre appaiono e pacciamare il terreno con la corteccia degli alberi e le foglie prima delle prime gelate per preservare le radici.

La preoccupazione primaverile per questo ortaggio è di concimare con fertilizzanti complessi e creare un bastione di terra sopra il letto del giardino. Gli asparagi seminati, la tecnologia di coltivazione che dai semi non è molto difficile, darà il primo raccolto dopo 3 anni. In modo che sia garantito alto, è meglio prendersi cura delle piantine in anticipo.

Semina in serra

Se ti preoccupi in anticipo che le piantine coltivate siano pronte per la semina nel terreno, ci sono maggiori possibilità che gli asparagi attecchiscano meglio. Coltivarlo in una serra è un'ottima opzione per ottenere un forte tiro praticabile.

I semi sono preparati allo stesso modo della semina in piena terra. Dopo che si gonfiano (3-5 giorni) e germinano, vengono seminati in vasi o cassette separati per le piantine. Il momento migliore per questo è la fine di marzo - l'inizio di aprile. Questo metodo può far risparmiare significativamente tempo per il rafforzamento dei germogli prima del trapianto.

Il terreno in vaso dovrebbe consistere in una miscela di terra (2 parti) e letame, sabbia e torba in 1 parte, rispettivamente. La cura delle piantine prevede l'irrigazione regolare, l'allentamento del terreno e l'indurimento graduale. Per quei 60-70 giorni in cui una pianta deve essere pronta per il terreno aperto, puoi nutrirla 2-3 volte con liquame al ritmo di 1/6 o urea in una proporzione di 20 g per 10 litri di acqua. Sebbene gli asparagi tollerino le gelate invernali fino a -30 gradi, può morire in primavera si scongela a meno cinque. Pertanto, nelle calde giornate di sole, si consiglia ai giardinieri esperti di aprire le piantine.

I germogli rafforzati possono essere piantati a fine maggio - inizio giugno, anche se c'è chi preferisce coltivarli in serra per un anno e solo nella primavera successiva li trapiantano in piena terra. La coltivazione simile di asparagi in una serra consente molte volte di aumentare la resa.

Seminare semi nel terreno o coltivare piantine in una serra non è l'unico modo per procurarsi una verdura utile a lungo termine.

Propagazione di asparagi da parte di Rhizome

Per molti residenti estivi, gli asparagi piantati su un terreno personale sono diventati una specie di hobby. Crescere (la foto mostra questo) una pianta che inizia a dare frutti solo dopo 2-3 anni richiede non solo pazienza, ma anche aderenza esatta alla tecnologia.

Il più popolare e veloce per la propagazione degli asparagi è la divisione dei rizomi. Per fare questo, diversi pezzi con un rene vivente sono tagliati dalle radici grigio-marrone acquistate sul mercato. Questo dà quasi il 100% di sopravvivenza alla pianta, l'importante è che il materiale di base stesso sia di alta qualità. Prima di piantare, è necessario scavare trincee parallele larghe 40-50 cm e la stessa profondità.

Ogni pezzo è piantato su tumuli di terra preparati e fertilizzati alti 20-25 cm e distanti tra 30 e 40 cm. I germogli daranno nuovi germogli e l'anno prossimo sarà possibile raccogliere il primo raccolto.

Il miglior materiale di semina è considerato una radice di asparagi forte e sana di 3-5 anni, che può essere piantata sia in autunno che in primavera. Dal momento che cresce e porta frutto da 10 a 20 anni, dovresti prenderti cura del sito in anticipo per questo. Ciò è particolarmente vero per quei giardinieri che hanno in programma di coltivare asparagi nel paese su una piccola quantità di terra.

Preparazione e cura del sito

Quando scegli un posto per piantare, dovresti immediatamente considerare che questa pianta ama il sole e ha paura delle correnti d'aria. Agli asparagi può essere assegnato un posto sul lato sud lungo la recinzione, anche se crescerà anche all'ombra, solo il raccolto dovrà essere raccolto 2 settimane dopo.

Questa pianta ha una cura senza pretese, offre rese sempre più elevate man mano che cresce e ama il terreno fertile e fertile. L'opzione ideale è un letto rialzato di terriccio sabbioso sul lato soleggiato del sito.

La coltivazione di asparagi nel paese richiede al giardiniere solo tre azioni regolari: allentamento, irrigazione e diserbo. Nel primo anno di crescita, è estremamente sensibile alle erbe infestanti, poiché non può competere con esse nel tasso di crescita.Inoltre, non tollera il ristagno di umidità, quindi il terreno dovrebbe asciugare bene dopo l'irrigazione.

Con la prima coltivazione primaverile e dopo la raccolta, si consiglia di applicare fertilizzanti minerali e organici. Le condizioni per la coltivazione di asparagi in zone fredde con inverni rigidi richiedono la pacciamatura del terreno, per la quale è possibile utilizzare torba, fogliame o corteccia d'albero.

Se c'è stata un'estate secca, va ricordato che con una mancanza di umidità, questa verdura acquisisce un sapore amaro. L'irrigazione dovrebbe essere frequente, ma il ristagno idrico non dovrebbe essere consentito, altrimenti l'apparato radicale inizierà a marcire e l'umidità in eccesso diventerà un luogo di propagazione di funghi e muffe.

Man mano che le piante crescono, vengono spuntate in primavera per proteggere i delicati germogli dal sole e in autunno per proteggerlo dal gelo. Ad esempio, vicino agli asparagi biennali, si consiglia di sollevare il terreno di 30-40 cm e, negli anni successivi, fino a 50 cm.

È inoltre necessario tagliare una pianta adulta in autunno, lasciando lo stelo lungo fino a 10 cm. Risponde con gratitudine il prossimo anno con un buon raccolto ed è più facile coprire gli asparagi accorciati con uno strato di torba da 10 centimetri per l'inverno. In inverno proteggerà dal gelo e in primavera sarà un meraviglioso fertilizzante, sciolto nella neve scongelata.

Varietà Di Asparagi

Gli asparagi hanno attirato l'attenzione dei moderni allevatori. La coltivazione di questo ortaggio in casa è diventata molto popolare, quindi ci sono specie ibride costituite esclusivamente da piante maschili. Ma le varietà tradizionali sono anche popolari tra i residenti estivi:

• Asparagi argentini. La coltivazione di questa specie è preferibile a causa della sua maturazione precoce. Questa pianta cresce 1,5-2 metri di altezza, ha una radice potente, che dà 40-50 gemme, di cui all'inizio di maggio i germogli succulenti crescono fino a 2 cm di spessore. Alta produttività (fino a 2 kg da 1 m²) lo rende molto popolare tra i giardinieri. La raccolta deve essere effettuata in tempo, poiché questa specie cresce fino a 3 cm al giorno e perde rapidamente umidità. Si consiglia di piegare immediatamente i germogli raccolti in sacchetti di plastica in modo da preservare meglio gli asparagi succosi.
• Anche Tsarsky coltivato in casa è molto popolare. Le sue qualità distintive sono la gustosa polpa bianca e l'elevata produttività - fino a 3 kg da 1 m². I germogli più teneri sono buoni sia bolliti che fritti.
• A seconda della qualità del suolo, Connovers Colossal è popolare nelle aree sabbiose e gli asparagi giganti giganti nelle aree pesanti. Crescere e prendersi cura di loro non richiede uno sforzo aggiuntivo, ad eccezione della concimazione. Altrimenti, prendersi cura di queste varietà è uguale a prendersi cura del resto. Entrambe le specie si distinguono per grandi germogli dal gusto eccellente.
• Le specie ibride, come Franklin, sono rappresentate solo da piante maschili che danno un raccolto precoce elevato con spessi germogli "carnosi". Sono adatti non solo per la cottura, ma anche per il congelamento, in cui tutti i nutrienti vengono immagazzinati il ​​più possibile.

Quasi tutte le varietà da riproduzione sono rappresentate da piante maschili ad alta produttività. Se si sceglie la coltivazione di asparagi come azienda, si consiglia di piantarli, ma con date di maturazione diverse. Ogni raccolto dura dalle 6 alle 8 settimane, quindi puoi effettuare la consegna di questo ortaggio al mercato senza interruzioni.

Quando si tratta di varietà ibride, si dovrebbe ricordare che si riproducono esclusivamente dividendo il rizoma, non come gli asparagi argentini. La coltivazione di specie non riproduttive dai semi delle piante richiede l'uso di serre per aumentare la resa. Ma, indipendentemente dalla varietà, entrambi producono un raccolto già nel secondo anno.

Malattie e parassiti

Sebbene gli asparagi, la cui coltivazione è diventata popolare tra i residenti estivi, la pianta è senza pretese, ma può anche diventare una malattia, spesso la pianta è invasa da parassiti.

Ad esempio, le larve di crepitio degli asparagi che si nutrono di una pianta possono distruggere un'intera piantagione se non vengono spruzzate con karbofos o mezzi simili nel tempo.

Delle malattie, la più comune è la ruggine, un fungo che colpisce i suoi steli. Tutto inizia con alcune piccole macchie rosse sulle foglie e entro la fine dell'estate tutte le foglie diventeranno gialle a causa dell'infezione. Anche se la pianta non muore, la resa e la qualità del prodotto diminuiranno in modo significativo. Puoi sbarazzarti di questo fungo o prevenirlo con diligenza e duro lavoro. È sufficiente sollevare le creste, allentare il terreno e assicurarsi che l'acqua non ristagni.

Un'altra malattia spiacevole è il marciume radicale, a causa del quale il collo della pianta acquisisce un colore viola. Per evitarlo, si consiglia di cambiare il posto del letto ogni 5-7 anni e fare attenzione durante la semina. Se la radice è stata danneggiata, allora c'è una minaccia di malattia. Dopo aver ripiantato le piante sane, si consiglia di spruzzarle con fluido bordolese all'1% e produrre terreno infetto.

Conosciuto da molti giardinieri, una mosca di asparagi depone le uova in questo ortaggio, che può distruggere l'intero raccolto. La larva ama la polpa succosa degli asparagi e rosicchia i tunnel dalle mosse delle riprese. L'unico modo per sbarazzarsene è scavare e bruciare le piante danneggiate. Come profilassi, lo scavo profondo delle navate laterali in autunno aiuta bene.

Un altro amante degli asparagi sono le lumache che i giovani germogli preferiscono. Per impedire il loro aspetto, è necessario versare in anticipo granuli speciali intorno al sito.

Raccolta e conservazione

Molti imprenditori stanno iniziando a rendersi conto che la coltivazione industriale di asparagi è un'attività redditizia. Non ha subito un profitto, poiché il raccolto deve attendere 2-3 anni, ma se segui la tecnologia di semina e cura di questo ortaggio, porterà frutto per 15-20 anni.

Gli asparagi sono molto richiesti nel settore della ristorazione e tra i produttori di alimenti sani, quindi il suo costo è piuttosto elevato per chilogrammo. Oltre a vendere nuovi germogli, la cui raccolta dura solo 2 mesi - da maggio a fine giugno, puoi guadagnare in un altro modo - congelali e conservali, vendendo successivamente i prodotti finiti.

Questa pianta è piuttosto senza pretese, ma è necessario raccogliere correttamente, altrimenti l'anno successivo non si può lasciare nulla.

• Innanzitutto, non dovresti perdere l'inizio del raccolto. Lo stesso vegetale lo notificherà. Quando la terra inizia a incrinarsi e ad aumentare nel giardino, significa che è maturata. In modo che i germogli rimangano leggeri e non diventino verdi, a fine aprile - inizio maggio, è necessario piantare la pianta. Se non c'è tempo per questo, è sufficiente coprirlo con un film nero nei giorni di sole. Questo non solo "sbiancherà" la verdura, ma accelererà anche la sua maturazione.
• In secondo luogo, la lunghezza del germoglio pronto per il taglio dovrebbe essere di 15-20 cm con un diametro da 1 a 3 cm.
• In terzo luogo, è necessario scavare e tagliare con cura gli steli con un coltello speciale o romperli, dopo di che la radice viene nuovamente coperta di terra.

Gli asparagi germogliano in terreni ben fertilizzati e con annaffiature regolari crescono da 3 cm al giorno, quindi il raccolto viene rimosso in media ogni 2 giorni, se è nuvoloso e ogni giorno, se è soleggiato. Molto dipende dal clima. Ad esempio, nelle regioni meridionali, gli asparagi vengono tagliati due volte al giorno. Crescere in periferia, dove il clima è più fresco, consente di raccogliere ogni giorno. Nelle zone con una breve e fresca estate, i germogli maturano più lentamente, quindi possono trascorrere anche 2-3 giorni tra i tagli.

È importante ricordare che l'asparago perde le sue proprietà curative e vitaminiche entro poche ore, quindi è necessario stabilirne l'uso o la commercializzazione. Questo ortaggio è ben conservato, preservando tutte le sue qualità nutrizionali in forma congelata o in scatola. Quando inizia a godere della crescente domanda, sarà facile trovare clienti per questo prodotto.

Sistema di permacultura

Nel 21 ° secolo, una nuova direzione apparve nel sistema agricolo: la permocultura, la cui base sono le "comunità" di piante coltivate in un unico spazio. Allo stesso tempo, una coltura particolare non è preferita, come è consuetudine, ma c'è una combinazione di piante da giardino, giardino e prato in tutto il sito.

Le condizioni principali per condurre tale agricoltura sono una vasta area di terra, non meno di un ettaro, e il cambiamento climatico al suo interno. Quindi, nelle regioni meridionali dovrebbe essere reso più umido, per il quale creano un sistema graduale di stagni artificiali. I vapori d'acqua forniscono il livello necessario di umidità e anche questi serbatoi vengono utilizzati per l'irrigazione e l'allevamento dei pesci.

In modo che le rive degli stagni non si erodano, viene piantata una miscela di grano e leguminose. A una certa distanza da loro, puoi piantare alberi da frutta e arbusti che proteggono il sito dai venti e creare un'ombra aggiuntiva.

Nelle regioni settentrionali è necessario aumentare la temperatura dell'aria, per la quale vengono posate pietre di diverse dimensioni lungo il perimetro e lungo il sito stesso. Coprono le piante dai venti freddi e riscaldate dal sole, danno loro il calore.

La semina sulla terra preparata viene effettuata in aprile, per la quale vengono piantate piante di semi sulle creste: fagioli, mais, piselli, zucca, girasole, angurie, asparagi. La coltivazione da semi (la permacultura comporta una piantagione graduale) è su un livello, dall'altro puoi piantare patate, carote, pomodori e altre verdure.

Una tale semina a più livelli ti consente di raccogliere grandi colture a tempo debito su ciascuna delle creste. Questa innovazione è particolarmente interessante per coloro che preferiscono trascorrere il loro tempo in molte colture, dalle erbe e verdure medicinali a cereali, bacche e frutta.

Il modo senza semi per coltivare gli asparagi

Per i giardinieri che non hanno un ampio margine di tempo, è adatto il più "pigro" - un modo naturale di piantare questo ortaggio. Si scopre che se raccogli e seppellisci gli asparagi nella sezione selezionata e preparata in autunno, si germoglieranno perfettamente. In questo caso, il residente estivo di solito sarà diserbo, allentando il terreno e irrigando.

Gli asparagi piantati in questo modo producono un raccolto già nel secondo anno, se la regione è meridionale. Ulteriori fertilizzanti sono desiderabili, soprattutto se il terreno è povero o impoverito. Il metodo naturale, come mostra l'esempio di alcuni residenti estivi, consente ad ogni autunno di raccogliere frutti di asparagi e seminare nuove trame con loro. Considerando che questo ortaggio non è solo utile, ma anche costoso, è vantaggioso farlo sia a scopo di lucro che per il proprio consumo ed economia.