Mio marito ha abbassato il suo stipendio e mi sono reso conto che dobbiamo tagliare le nostre spese, altrimenti non saremo in grado di pagare il mutuo. Non compriamo vestiti costosi, non pranziamo in bar e ristoranti e non voliamo all'estero per riposare, quindi al consiglio di famiglia è stato deciso di risparmiare sulla pianificazione dei pasti. Risparmiare non significa passare a pasta e patate. Abbiamo figli che hanno bisogno di un'alimentazione corretta ed equilibrata. Quindi, condivido con te il mio consiglio.
Dispensa con prodotti
Dietro ogni bravo chef c'è una dispensa fornita di prodotti di base, tra cui pasta, riso, grano saraceno, una varietà di condimenti e, possibilmente, salse (se la tua famiglia li ama). Non è necessario seguire chiaramente la ricetta: inizia a sperimentare in cucina! Ad esempio, se vai a cucinare la pasta e non hai pomodori a casa, allora non correre per andare al negozio a prenderli. Usa altre verdure al posto dei pomodori e otterrai un nuovo piatto.
Ogni volta che vuoi cucinare qualcosa, guarda la tua dispensa e solo allora vai al negozio. Se hai il grano saraceno a casa, allora usalo. E hai sempre tempo di comprarne di nuovi.
Coinvolgere i bambini nella pianificazione dei menu
Con i bambini, cucinare diventa un processo creativo. Amano sperimentare con il cibo e trovare nuove combinazioni e gusti. Mio figlio di 7 anni è molto esigente nel cibo, quindi lo coinvolgo sempre nella pianificazione del menu per una settimana, quindi in seguito non cucinerò per lui separatamente (e questo è un costo aggiuntivo).
I bambini spesso vanno a fare shopping con me e chiedo loro di scegliere i prodotti che amano. Ho notato che dopo aver iniziato a fare shopping insieme e a preparare il menu, i miei figli sono diventati più responsabili. In precedenza, al figlio non piacevano le cotolette di zucchine, ma quando le abbiamo cucinate insieme, aggiungendo la sua salsa preferita al piatto, il bambino ha smesso di agire.
Pianificazione del menu
All'inizio è stato difficile per me creare un menu per la settimana, quindi ho iniziato pianificando il menu per 3-4 giorni. Ti dirò come va il processo. Durante il fine settimana, creo un menu per la settimana e scrivo un elenco di prodotti. Secondo questo elenco, vado al negozio e faccio acquisti immediatamente per l'intera settimana. Ho notato che questo mi aiuta a risparmiare fino a 3 mila rubli al mese. Prima andavo spesso al negozio dopo il lavoro e compravo prodotti extra, ma non lo faccio più.
Ridotto consumo di carne
Mangio raramente carne, ma mio marito e i miei figli lo adorano. Insieme abbiamo deciso di presentare il "giovedì vegetariano". Oggi non c'è carne nel nostro menu. Come lo sostituisco? Fagioli, noci e prodotti integrali. Sono molto nutrienti e benefici per il corpo.
Escludendo la carne dal menu per 4-8 giorni al mese, sarai in grado di risparmiare in modo significativo senza danneggiare la tua salute. Basta cambiare il rapporto tra i prodotti sul piatto, passando da piatti di carne e prodotti lattiero-caseari a piatti che includono cereali integrali, legumi e verdure.
Acquistare frutta e verdura di stagione
L'acquisto di frutta e verdura durante la stagione non è solo efficace in termini di risparmio di denaro, ma ci dà anche l'opportunità di mangiare cibi ricchi di vitamine e non pieni di sostanze chimiche. Anguria, pesche, bacche e mais sono fantastici per l'estate. E le verdure di base come carote, patate, cipolle e cavoli possono essere acquistate tutto l'anno, perché sono relativamente economiche.
I miei figli adorano le bacche, quindi in estate le congelo in modo che in inverno puoi mangiare o cucinare la composta.Anche in inverno, a volte compro una miscela di verdure tritate surgelate (peperoni, mais, piselli e fagiolini), che di solito cucino con riso.