McDonald's, KFC, Burger King - un normale residente della metropoli almeno una volta nella sua vita ha visitato almeno una di queste istituzioni. Per i bambini, questo è un tipo di intrattenimento e un modo per trascorrere del tempo, e per gli adulti: un pranzo economico durante una dura giornata di lavoro. Tuttavia, hai mai pensato a come funziona il fast food dall'interno verso l'esterno?
Stipendio Fast Food
È noto che tutti i ristoranti hanno salari orari. Questa caratteristica specifica delle catene di fast food attira le persone interessate a orari flessibili. Il costo di un'ora è diverso ovunque, ad esempio, un residente della capitale riceverà una media di 140 rubli all'ora, mentre i residenti della periferia sono meno fortunati, possono contare solo su 100 rubli all'ora di lavoro. Anche se i lavoratori delle città grandi e piccole svolgono gli stessi compiti. C'è una crescita della carriera con un graduale aumento della retribuzione oraria.
Alle interviste a McDonald's, ai candidati viene promessa una retribuzione oraria da 110 a 180 rubli e in KFC - 120 rubli. Qui, i datori di lavoro dichiarano ufficialmente stipendi da 22.000 a 32.000 rubli e in Burger King - 135 rubli all'ora. Al mese, i lavoratori ricevono da 25.000 a 35.000 rubli, con una produzione di 168 ore.
In queste organizzazioni sono previste multe e responsabilità. Se viene rilevata una carenza alla cassa, i dipendenti devono rimborsare autonomamente l'importo mancante. Gli ex dipendenti scrivono sul Web di essere stati multati per qualsiasi cosa: dalla violazione delle norme igieniche alla violazione degli standard di cottura.
I dipendenti si lamentano
Molti dipendenti non sono soddisfatti dell'importo che ricevono sulla carta dopo un mese. Anche se, secondo alcuni rapporti, non viene affatto da nessuno, anche dopo due mesi. Ciò è dovuto al fatto che la contabilità semplicemente non gliene frega niente, quindi dovrai lottare per i tuoi soldi guadagnati duramente. Uno dei dipendenti ha dichiarato: "Ho lavorato su un programma 4/2, dodici ore al giorno. Ho ricevuto da 20 a 25 mila rubli. Il mese scorso ho ricevuto 32.000 rubli sulla carta. Questo, ovviamente, è più del solito, ma è tutto è un pagamento troppo piccolo per un lavoro così infernale. Di conseguenza, dato che sono quasi caduto un paio di volte dal lavoro eccessivo, non consiglio vivamente di lavorare lì. Questo lavoro non vale assolutamente i nervi, il tempo e lo sforzo spesi. "
"Se ti viene promesso uno stipendio di 30.000 alla KFC, non crederci! I primi tre mesi riceverai dalle 13 alle 23 mila al mese, niente di più. Non pagano per l'elaborazione. Se ti ammali o ti ferisci, dovresti comunque lavorare. Con la mia gamba dolorante, sono stato costretto a fare cose che un uomo in buona salute poteva fare ", dice un altro impiegato.
Qual è la situazione negli Stati Uniti?
Secondo Glassdoor, un sito Web che raccoglie rapporti sui dipendenti aziendali e fornisce dati su stipendi, benefici, processi di intervista e altre pratiche aziendali, il salario medio dei dipendenti di McDonald (al livello più basso) è di $ 9 l'ora. Tuttavia, questa gamma varia principalmente perché gli stipendi nei fast food sono generalmente determinati dai proprietari di franchising, e non le società stesse e alcuni dipendenti di McDonald's possono pagare fino a $ 12 e altri fino a $ 8 l'ora. Lo stipendio medio medio è di circa $ 19.000 all'anno (1.200.000 rubli). Naturalmente, questo stipendio aumenta man mano che sali sulla scala della carriera; i gestori dei turni guadagnano in media $ 11 l'ora e alcuni capi dipartimento guadagnano in media $ 12 l'ora.
Come i più grandi rivali di McDonald, Burger King non è molto diverso nei livelli di stipendio. Secondo Glassdoor, il salario orario medio al Burger King è di $ 9.I turni di gestione, tuttavia, possono guadagnare fino a $ 11 l'ora (così come i vicedirettori), e i dirigenti operativi possono persino guadagnare fino a $ 67.580 all'anno (4.250.000 rubli), il che non è affatto male.
Secondo lo stesso Glassdoor, i lavoratori entry-level della KFC ricevono in media una retribuzione base di $ 9 l'ora. I turni di gestione possono guadagnare circa $ 10 l'ora e gli assistenti manager - in media $ 12 all'ora. In alcuni rapporti, anche i CEO dei ristoranti ricevono in media $ 14 l'ora, ma questa cifra è presente solo in alcuni rapporti. Naturalmente, la fascia salariale complessiva sembra essere molto simile a quella di McDonald's e Burger King.
Confronto tra franchising russi e americani di fast food
In generale, contraddizioni e incomprensioni esistono su entrambi i lati delle barricate. Ciò è dovuto principalmente all'interesse degli uomini d'affari per la manodopera a basso costo, che porterà super profitto. Ma vale la pena notare che negli Stati Uniti le cose vanno un po 'meglio, almeno perché altri tipi di fast food creano concorrenza lì: Subway, Baskin Robbins, Wendy's e altri.
conclusione
Dopo aver soppesato tutte queste informazioni, ognuno decide da solo se dovrebbe andare a lavorare nel fast food o meno. Come funzionerà un lavoro part-time temporaneo, ma se hai il desiderio di diventare uno dei direttori dei ristoranti o anche superiore, dovresti ricordare che non tutto è così semplice. Basta guardare gli attuali capi di queste imprese: al fine di ottenere i preziosi aumenti, molti sono stati nella stessa rete per più di quindici anni.