Le regole commerciali distinguono chiaramente tra la vendita di diversi tipi di beni. Qual è la differenza tra cibo e non cibo? Quali regole devi seguire per scambiare un particolare tipo di prodotto? A tutte queste domande verrà data risposta nell'articolo.
Regole generali
Oggi, la vendita di beni è la linea di business più popolare. Ma qui ci sono difficoltà di accompagnamento, ad esempio le regole del commercio per ogni tipo di merce sono diverse. Sono adottati dal governo del nostro paese a livello legislativo e ogni venditore deve conoscerli.
Pertanto, le regole del commercio di prodotti alimentari stabiliscono i requisiti per il processo preparatorio prima del commercio.
Requisiti al dettaglio
Le regole per il commercio alimentare prevedono i seguenti requisiti per gli imprenditori:
- I punti vendita dovrebbero avere un indirizzo, una forma giuridica, un nome, un segno che indichi il tipo di attività e la modalità di funzionamento.
- La necessità di prepararsi per le vendite. Ciò significa che prima di iniziare gli scambi, tutti i beni devono essere messi sul bancone. È necessario ordinare i prodotti per reparto, tipo o tipo, nonché osservare la modalità di conservazione. Le regole per la vendita di prodotti alimentari prevedono la presenza obbligatoria di cartellini dei prezzi, nonché una breve descrizione del prodotto.
- Lo staff Ogni dipendente che si occupa di generi alimentari deve avere un libro di medicina, uniformi, un cappello e devono avere un bell'aspetto. Le regole per la vendita di prodotti alimentari obbligano ogni dipendente ad avere un piatto sui propri vestiti che indichi il nome e il cognome dell'impiegato, la posizione e il nome dell'organizzazione.
- Le merci hanno anche le loro esigenze, o meglio, il prezzo, la durata di conservazione, l'ordine di vendita, ecc. Sono regolati.
- Requisiti volti a rispettare i diritti dei consumatori. Ciò include bilance, un registro dei reclami, un registratore di cassa e un angolo per i consumatori.
Regole per il padiglione dello shopping
Consideriamo più in dettaglio le norme per ogni stabilimento commerciale. Il padiglione dovrebbe avere un segno leggibile. Su di esso, qualsiasi consumatore dovrebbe leggere le informazioni sull'organizzazione che fornisce i servizi.
Se consideriamo l'organizzazione interna, la direzione del negozio è obbligata a fare di tutto per rendere confortevole l'acquirente. Ciò significa che devono essere indicati i dipartimenti o i luoghi in cui si trovano le merci. Inoltre, accesso gratuito per pubblicare informazioni sugli impiegati del negozio. Se alcuni servizi sono forniti nel padiglione, il listino prezzi dovrebbe essere visualizzato in modo prominente.
Nell'angolo del consumatore dovrebbero essere indicate le regole commerciali e i dettagli di contatto dell'azienda che regola le attività del negozio.
Ad esempio, nel caso della vendita di carne cruda in un negozio, le informazioni su come viene tagliata la carne e su come viene suddivisa per tipo devono essere disponibili al pubblico.
Fare cartellini dei prezzi alimentari
Le norme commerciali e sanitarie obbligano gli imprenditori a redigere cartellini dei prezzi come segue:
- Se i prodotti sono confezionati in un negozio, dovrebbe esserci un inserto che mostra il nome del prodotto, il peso e il prezzo. Lo stesso requisito si applica all'imballaggio.
- Il prezzo dovrebbe contenere i dettagli dell'organizzazione (dovrebbero essere facili da leggere), certificati dalla firma dell'impiegato e dal sigillo dell'organizzazione. È importante ricordare che la firma deve essere del dipendente responsabile.
- Ogni negozio dovrebbe avere bilance. Dovrebbero funzionare e avere segni che hanno superato l'ispezione di una particolare autorità.
- Se il prodotto presenta carenze o difetti, in base alle norme sanitarie del commercio, è necessario informare l'acquirente al riguardo con un'iscrizione sul prezzo da pagare o un cartello. Inoltre, l'acquirente deve essere informato verbalmente.
Requisiti sanitari
Rospotrebnadzor sovrintende al rispetto di tutti i requisiti. Le norme sanitarie si applicano non solo al magazzino, ma anche alle strutture di stoccaggio, alle basi all'ingrosso e al dettaglio e altro ancora.
La riparazione o la costruzione dei locali deve essere eseguita in conformità con le norme di SanPiN. Per mettere in uso un oggetto, è necessario coordinarlo con Rospotrebnadzor.
Quindi, è vietato:
- Posizionare negozi di pesce con una superficie di oltre mille quadrati in edifici residenziali o nel seminterrato, al secondo piano.
- Non è possibile caricare o scaricare merci vicino agli ingressi o alle finestre delle case. Questo può essere fatto solo dalla fine del condominio. Non ci dovrebbero essere finestre sul lato anteriore. È consentito eseguire operazioni di carico o scarico dal lato della strada solo se il negozio dispone di strutture speciali per questo.
- Non è possibile caricare o scaricare, così come la consegna della merce durante la notte. Questo vale per quei negozi che si trovano in edifici residenziali. Se gli inquilini scrivono reclami, verrà effettuata un'ispezione.
Responsabilità per le violazioni
Se le regole del commercio nel negozio vengono violate, le organizzazioni scriveranno multe. Esse vanno da cinque salari minimi senza una soglia superiore.
Quando le violazioni sono multiple o permanenti, Rospotrebnadzor ha il diritto di sospendere il negozio per novanta giorni o addirittura chiudere l'outlet.
Regolamenti del territorio
Se un negozio viene ricostruito da zero, anche al momento della scelta di un appezzamento di terreno è necessario essere guidati dalle regole del commercio alimentare.
Cosa guardare? Il luogo scelto per il negozio non dovrebbe trovarsi in una zona paludosa, né nelle vicinanze dovrebbero essere presenti discariche. Inoltre, è importante che non vi siano strutture per la lavorazione o l'allevamento degli animali nelle vicinanze.
Il negozio di alimentari deve essere dotato di un sistema fognario interno. Inoltre, se si trova in un edificio residenziale, il sistema fognario deve essere rimosso separatamente. Ciò è dovuto al fatto che i magazzini danno un grande carico al sistema di drenaggio.
Requisiti aggiuntivi
Le regole per il trading sul mercato e nel negozio non sono molto diverse. Ad esempio, la ventilazione è obbligatoria per i negozi. Quest'ultimo dovrebbe essere autonomo.
Per quanto riguarda i dispositivi di illuminazione, il loro funzionamento deve essere conforme agli standard SanPiN. Ad esempio, i vetri degli apparecchi elettrici devono essere puliti regolarmente.
Vale anche la pena prestare attenzione agli standard stabiliti per le apparecchiature commerciali. Ad esempio, i frigoriferi non dovrebbero solo adattarsi al layout della stanza, ma anche rispettare tutti gli standard. Devono essere puliti e ben ventilati. Ogni unità di refrigerazione dovrebbe avere un termometro che mostra la temperatura.
I taglieri dovrebbero essere fatti di legno duro, non dovrebbero esserci crepe su di essi. Gli strumenti usati (tavole, coltelli) devono essere regolarmente trattati con una soluzione speciale.
Nei piani commerciali, la temperatura dovrebbe essere confortevole per i clienti. In inverno, le stanze dovrebbero essere riscaldate.
Le regole per la vendita di prodotti regolano anche la disposizione delle camere per il personale. I dipendenti dovrebbero avere il proprio locale sanitario dove possono lavarsi le mani, mangiare un boccone e cambiare i vestiti.
Se il negozio vende un prodotto specifico, è necessario disporre di un magazzino con ventilazione, condizioni di temperatura corrette e illuminazione artificiale.
I pavimenti del trading floor devono essere realizzati con materiali resistenti all'umidità e durevoli.
Dove vendere articoli non alimentari
E le regole per il commercio all'ingrosso di prodotti non alimentari?
Con tali prodotti è molto più semplice, le regole stabiliscono meno requisiti, ma lo sono comunque. Quindi, tali prodotti possono essere venduti:
- Prese separate.
- Rappresentanti delle imprese.
- Supermercati e dipartimenti in essi.
- Mostre e fiere.
- Piccoli imprenditori che hanno il permesso.
- Organizzazioni al dettaglio.
Condizioni per la vendita di articoli non alimentari
Nonostante le più che leali regole del commercio nelle organizzazioni, ci sono ancora requisiti che devono essere soddisfatti:
Accetta articoli non alimentari in vendita in condizioni adeguate. In questo caso, la procedura deve essere pienamente conforme agli standard legali.
Il dipendente del negozio che esegue l'accoglienza è tenuto a controllare tutta la documentazione con il fornitore e anche durante la familiarizzazione con la documentazione per stabilire se il prodotto soddisfa gli standard di qualità.
Le regole commerciali della Federazione Russa indicano la necessità di conservare i prodotti in tali condizioni che sono indicate a livello legislativo.
Il dipendente del negozio è tenuto a monitorare la sicurezza della merce prima della vendita. I prodotti devono essere puliti e privi di danni. È anche importante monitorare le date di scadenza.
La stanza in cui le merci sono messe in vendita deve essere attrezzata in conformità con le norme sanitarie e commerciali.
Se i prodotti sono immagazzinati e venduti in una stanza, tutti i diritti degli acquirenti devono essere rispettati.
Cosa devono sapere i clienti
Le regole per il commercio di prodotti non alimentari determinano anche quali informazioni dovrebbero essere liberamente disponibili per gli acquirenti. E la legge definisce anche le informazioni che un consumatore può ricevere su richiesta.
Per i negozi, si applicano le seguenti regole:
Il negozio dovrebbe avere una posizione sulla quale è necessario inserire informazioni sulle regole del commercio. Se non esiste un posto simile, le regole vengono mantenute dal venditore.
L'angolo del consumatore deve avere un registro dei reclami. È necessario organizzarlo in modo che qualsiasi persona possa prenderlo liberamente. Se non c'è posto per un libro, i dipendenti del negozio devono fornirlo non appena gli viene chiesto.
Le informazioni sull'organizzazione, su un punto vendita specifico e sul venditore dovrebbero essere disponibili al pubblico. Inoltre, è necessario indicare i contatti della direzione del negozio, in modo che tutti possano contattarlo se necessario.
Se l'acquirente richiede licenze commerciali o altri documenti, il dipendente del negozio non può rifiutarlo. Il dipendente deve presentare tutti i documenti per la revisione.
Ogni negozio dovrebbe avere una scheda sulla quale sono indicati i numeri di telefono dei servizi che regolano le regole del commercio delle merci. Inoltre, in questo stand deve esserci una copia della legge sulla protezione dei consumatori.
Oltre a tutti i requisiti, ci sono anche regole che si applicano direttamente al trading floor. Ad esempio, la misurazione delle partizioni è obbligatoria. Con l'aiuto di tale dispositivo, l'acquirente o il servizio di ispezione saranno in grado di esaminare in modo indipendente la qualità del prodotto. Tali strumenti dovrebbero essere conservati in un luogo facilmente accessibile.
Informazioni per il cliente
Oltre alle informazioni legali, il negozio deve avere una struttura. Cioè, in ogni dipartimento dovrebbero esserci targhe informative, in base alle quali sarà facile per i clienti navigare all'interno.
Sui prodotti, è sempre necessario indicare il prezzo, se ciò non può essere fatto, il costo deve essere indicato in una posizione di rilievo. Oltre al prezzo, sono indicati il nome del prodotto, il tipo, il peso e altri dati necessari.
Quali informazioni sono fornite
Un prodotto può essere venduto solo se ci sono informazioni complete su di esso. Cioè, il pacchetto o il prezzo dovrebbe contenere:
Il nome completo del prodotto.
Una spiegazione di dove può essere applicato o specifiche.
Informazioni sulla produzione del prodotto e del produttore.
Condizioni d'uso della merce.
Termini di garanzia
Condizioni di conservazione. Questa clausola si applica solo ai prodotti per i quali sono previsti requisiti speciali.
Eventuali informazioni aggiuntive.
Se qualcosa dall'elenco non si trova sul prezzo o sulla confezione, l'acquirente ha tutto il diritto di chiedere chiarimenti al venditore o richiedere documenti di accompagnamento per i prodotti. Il venditore deve fornire tutti i documenti disponibili per la merce, dalla licenza ai vari certificati.
La vendita di prodotti viziati
Spesso nei negozi è possibile trovare la vendita di beni a mano o prodotti con il matrimonio. Ci sono anche requisiti legali in tal senso.
Pertanto, se il prodotto viene venduto in modo difettoso e l'acquirente ne è a conoscenza, il dipendente del negozio deve fornire uno sconto. Inoltre, i documenti per il prodotto devono indicare i difetti presenti. Ciò significa che la merce non può essere restituita, ad esempio, in garanzia, se il problema si rivela essere un matrimonio noto.
Quando il prodotto è stato restituito legalmente, la sanificazione deve essere effettuata prima della rivendita. La stessa regola si applica alla vendita di prodotti di commissione. Inoltre, i prodotti devono essere controllati per la qualità e dato il giusto aspetto per la vendita.
Funzionalità di implementazione
Le regole del commercio forniscono tutti i momenti per mettere a proprio agio gli acquirenti. Quindi, per l'implementazione di maglieria e cappelli nei negozi e dipartimenti dovrebbero essere camerini.
L'opzione migliore per il negozio sarà self-service. Il venditore può solo aiutarti a scegliere il colore o le dimensioni e parlare del prodotto.
Il dipendente del negozio è tenuto a controllare la qualità della merce prima di acquistarla e imballarla. Non dovrebbero prendere soldi per l'imballaggio.
Se si tratta della vendita di cosmetici o profumi, il negozio deve offrire l'opportunità di testare i cosmetici. Ad esempio, per determinare l'aroma appropriato, dovrebbero essere presenti strisce speciali vicino alle bottiglie su cui è possibile spruzzare.
Se una persona acquista merci chiuse, il venditore deve verificarne il contenuto. Per fare ciò, deve rimuovere il nastro o il cellophane, ma prima avvisa l'acquirente.
conclusione
Come puoi vedere, non è molto difficile seguire le regole del commercio. Devi solo darli per scontati e non cercare di aggirare. Sfortunatamente, ci sono pochi imprenditori consapevoli, ma c'è speranza che il loro numero aumenti nel tempo. Inoltre, gli acquirenti sono diventati molto esigenti. Le persone conoscono i loro diritti e non esitano a difenderli. In gran parte a causa dell'educazione di massa, imprenditori e venditori stanno cercando di migliorare la qualità del servizio. Migliore è il servizio e la qualità della merce, più persone torneranno al negozio e lo consiglieranno agli amici.