Le ispezioni programmate del SES (Rospotrebnadzor) vengono eseguite secondo un programma preliminare. La loro frequenza è di tre anni. Questo non si applica alle imprese mediche. Questo programma è disponibile sul sito ufficiale dell'organizzazione. Il responsabile della società o il singolo imprenditore dovrebbe essere avvertito dalle autorità di vigilanza circa l'audit programmato pianificato non meno di tre giorni prima. Ciò è dovuto al fatto che in assenza della testa tale controllo è impossibile.
Tutte le nuove imprese organizzate e i singoli imprenditori registrati sono soggetti a un controllo di routine. La commissione di verifica può essere sia in loco che fuori sede (documentario).
Ispezioni non programmate di SES
Dal 2015, Rospotrebnadzor è stato autorizzato a condurre ispezioni non programmate senza preavviso. Ciò è avvenuto in relazione alla modifica della legge federale "Sulla qualità e sicurezza dei prodotti alimentari". Un controllo così inaspettato del SES teoricamente minaccia assolutamente qualsiasi impresa commerciale, di catering o di produzione.
Per quali motivi sono detenuti? È necessario attendere un controllo se la qualità dei servizi o dei prodotti venduti è scarsa. Inoltre, il tutor è spesso verificato su richiesta dell'acquirente in relazione al reclamo. Chi ha il diritto di presentare un reclamo in tal senso? Quasi tutti, dagli individui (acquirenti ordinari o dipendenti pubblici) alle organizzazioni di controllo. L'alfabetizzazione legale della popolazione sta crescendo e la maggior parte dei consumatori ora sa come chiamare un tutor per la verifica, usando questa misura per la minima violazione.
Lo scopo e il significato delle ispezioni non programmate è di confermare o confutare i fatti contenuti nel reclamo. I capi delle organizzazioni sono inoltre informati di tali eventi, di norma, durante il giorno precedente. In via eccezionale, è possibile un controllo urgente se si sospetta un'infezione pericolosa o un avvelenamento grave.
Chi ci sta controllando
Cos'è questo formidabile Rospotrebnadzor (o SES - servizio sanitario ed epidemiologico)? Sotto questo nome si trova una struttura statale la cui funzione è controllare le attività di varie organizzazioni al fine di proteggere i diritti dei consumatori e la loro salute. Come parte di esso - una rete di SES territoriali, il loro compito è quello di rispondere ai reclami della popolazione in merito al mancato rispetto degli standard sanitari.
Dove è esattamente autorizzato a controllare la situazione del tutor? Controlla "brilla" in tutti i punti della ristorazione pubblica - dai grandi ristoranti alle piccole mense e caffè, alle imprese manifatturiere, in un modo o nell'altro collegati a prodotti alimentari, locali non residenziali e residenziali, cantieri.
Cosa richiederà SES
Rospotrebnadzor è autorizzato nelle organizzazioni appartenenti a diverse forme di proprietà a richiedere qualsiasi documento per il controllo di SES. Stiamo parlando di contratti di lavoro, libri di medicina, conclusioni dei vigili del fuoco, ecc. I requisiti SES si riferiscono alla disponibilità di un registro sanitario, licenze disponibili e certificati per servizi e merci. Forse può controllare il lavoro di KKM in qualsiasi punto vendita.
Sulla base dei risultati delle violazioni rilevate, il tutor fornisce istruzioni su come correggerle, elabora protocolli e redige ammende. È responsabile del monitoraggio dell'attuazione della legge sulla protezione dei consumatori. Impegnato in SES, inoltre, monitoraggio di aria e acqua, suolo, smaltimento dei rifiuti.
Cosa minaccia tutto ciò
Quali sanzioni sono previste in caso di violazione? Le misure adottate dal servizio di supervisione sulla base dei risultati dell'audit possono consistere nel rilasciare una prescrizione per correggere tutte le incongruenze individuate, imporre un'ammenda e sospendere temporaneamente le attività dell'organizzazione o del singolo imprenditore per il periodo necessario per eliminare le violazioni. In caso di scoperta di una malattia di massa o della sua minaccia, il servizio sanitario-epidemiologico ha il diritto di presentare una domanda giudiziaria - ciò dipende dalla portata dell'epidemia.
Se le violazioni non sono di natura così globale, ma vengono rilevate solo incongruenze con gli standard sanitari, la dimensione dell'ammenda sarà inferiore - da 5 a 10 salari minimi. Può essere sostituito da una sospensione dell'impresa per un periodo di tre mesi ai fini della correzione. Con errori nello stato della stanza o standard operativi, tale penalità sarà da 10 a 20 salari minimi. Le violazioni gravi, inoltre, sono anche irte di reclusione per ordine del tribunale.
La dimensione dell'ammenda dipende da chi viene ritenuto colpevole. Se questa è un'entità legale, il suo valore sarà un importo maggiore rispetto a quello della persona (venditore, imprenditore individuale, rappresentante dell'istituzione).
Quali violazioni specifiche vengono rilevate dal Servizio federale per la supervisione della protezione dei diritti dei consumatori e del benessere umano e dove?
Considera un elenco delle discrepanze più comuni identificate da SES. La verifica di diversi tipi di istituzioni e organizzazioni ha le sue caratteristiche. Nei parrucchieri e nei saloni di bellezza, l'area della stanza occupata potrebbe non corrispondere agli standard sanitari, potrebbero non esserci irradiatori di luce ultravioletta battericida utilizzati per la disinfezione dell'aria. Forse l'istituzione non ha uno spazio speciale per la conservazione di rifiuti, capelli o non c'è posto per lavare i vestiti. Le regole di conservazione per le lampade fluorescenti possono essere violate, potrebbe non esserci una tripla serie di strumenti stabiliti dalle norme o un pediluvio nella sala pedicure. È considerata una violazione condurre procedure di pedicure e manicure nella stessa stanza. Il suo cattivo stato nel piano sanitario o la mancanza di una visita medica tra i dipendenti, così come i segni all'ingresso dell'edificio, sono soggetti a sanzioni.
Controlla in una struttura medica
Quali violazioni possono essere rilevate in una struttura medica SES? La verifica in essi riguarda spesso i documenti, probabilmente la redazione errata di contratti per servizi a pagamento (ad esempio, dentale). A volte mancano molte informazioni necessarie per quanto riguarda i tempi di fornitura di tali servizi, garanzie, ecc. Lo stand informativo della clinica deve contenere informazioni dettagliate sulle qualifiche del personale medico. La mancanza di tali informazioni è anche irta di punizione.
Sono multati per violazione del regime speciale durante le epidemie, elaborazione insufficientemente approfondita delle attrezzature e sterilizzazione degli strumenti o concentrazione impropria di disinfettanti. La sanzione verrà inflitta per qualsiasi cosa, ad esempio per la mancanza di condizioni necessarie per l'igiene personale dei lavoratori. Le autorità di audit possono anche riscontrare difetti di non conformità con le dimensioni dei locali che non sono conformi agli standard di un istituto medico, la progettazione errata di cartellini dei prezzi per la vendita di farmaci correlati e l'assenza di istruzioni ufficiali per i dipendenti prima di operazioni speciali (ad esempio, con sorgenti di radiazioni radioattive).
Controllo della farmacia
E per cosa può essere multata una farmacia SES? Il controllo riguarda più spesso le violazioni delle condizioni di temperatura e umidità, il lavaggio improprio di tuta e biancheria e la mancanza di controlli medici tempestivi del personale.
La multa minaccia la farmacia in caso di violazione delle condizioni per la vendita di farmaci, delle condizioni o della temperatura consentita per la loro conservazione, non ci sono informazioni necessarie per i clienti su ogni farmaco disponibile per la vendita, il suo prezzo, la composizione, le indicazioni e gli effetti collaterali.
Controlla SES nel negozio di alimentari
La massima attenzione è rivolta al SES dalle imprese di catering e da quelle che vendono prodotti.Questo è comprensibile - dopo tutto, i prodotti consumati dalla popolazione dovrebbero essere almeno sicuri per la salute. Gli errori più comuni rilevati nelle imprese di ristorazione pubblica includono malfunzionamenti nei sistemi di ventilazione, interruzione dei processi tecnologici (intersezione dei flussi di prodotti finiti con semilavorati e materie prime), mancanza di visita medica da parte dei dipendenti o delle attrezzature o del personale necessari per mantenere la pulizia.
Ciò include anche violazioni delle tecnologie di prodotto (come il congelamento del pesce o dei prodotti a base di carne), la presenza di semilavorati scaduti, l'accoglienza e la vendita di merci senza documenti o etichette. Il negozio di alimentari viene multato per discrepanze nelle caratteristiche igienico-sanitarie dei locali occupati con gli standard approvati, la mancanza di strumenti di misurazione per il monitoraggio delle condizioni di umidità e temperatura, lo stoccaggio di prodotti alimentari all'esterno di un magazzino speciale, la vendita e lo stoccaggio di merci con etichette rotte o informazioni mancanti in lingua russa.
Inoltre, il tutor controlla attivamente scuole, scuole materne (soprattutto private), stazioni di servizio, lavaggi auto, indipendentemente dalla forma giuridica.
Qual è il risultato?
Sulla base dei risultati di ciascuna ispezione, viene emessa una conclusione sanitaria ed epidemiologica del tutor. Questo è un documento obbligatorio che conferma la conformità dei prodotti o dei prodotti a tutti gli standard sanitari richiesti. Inoltre, viene redatto un rapporto di audit. Tutte le violazioni e le incoerenze rilevate devono essere registrate dal protocollo, che è certificato dai dipendenti SES. Una copia del certificato di ispezione rimane presso l'impresa o il singolo imprenditore, l'altra è destinata agli ispettori. Ognuno di questi eventi è registrato in un giornale di controllo speciale.
Informazioni sulle regole di convalida
Nelle sue ispezioni, Rospotrebnadzor è obbligato a seguire le norme che, durante l'esecuzione di questa procedura, devono rimanere di propria competenza, non condurre ispezioni in loco pianificate in assenza della direzione dell'organizzazione e non richiedere informazioni non pertinenti.
È vietato effettuare ispezioni o campionamenti senza registrare ciascuna delle azioni, divulgare informazioni sui risultati dell'audit, che è un segreto di stato, e anche violare le scadenze per l'evento.
Come prepararsi ai controlli
Cosa può essere consigliato a quei singoli imprenditori o capi di organizzazioni che hanno paura delle ispezioni? Qual è il modo migliore per prepararsi a loro? Il mezzo più affidabile è mantenere costantemente la pulizia, rispettare tutti gli standard sanitari necessari, eseguire meticolosamente i documenti per il controllo del SES e condurre tutte le misure sanitarie e igieniche in tempo. Se non si è certi della necessità di determinate azioni, è possibile ottenere consigli dagli organi SES.
Nel momento in cui compaiono gli ispettori, verifica che abbiano i permessi. Se mancano o incorniciano quelli, hai il diritto di rifiutare l'ispezione. Ricordiamo ancora una volta che solo il capo o una persona appositamente autorizzata i cui diritti sono confermati da una procura hanno il diritto di rappresentare l'organizzazione durante tali ispezioni. Pertanto, ad esempio, gli ispettori non sono autorizzati ad agire in presenza presso il punto vendita solo di un venditore che non è autorizzato a riceverli.
Per garantire i diritti e gli obblighi di ciascun dipendente deve essere chiaramente indicato in anticipo nella sua descrizione del lavoro. I dipendenti ordinari non hanno il diritto di firmare alcun documento.
Momenti informali
La comunicazione con la commissione dovrebbe essere condotta in un tono calmo e commerciale. La migliore linea di comportamento è la comunicazione aperta, ma senza presentare informazioni (ridondanti) non necessarie che possono provocare domande non necessarie.Gli ispettori non dovrebbero essere motivati per ulteriori sanzioni.
Sintonizzare in anticipo che la commissione svolgerà il proprio lavoro in modo abbastanza scrupoloso. In caso di controversia, non tentare di alimentare un conflitto. I diritti propri dovrebbero essere violati in un tono sicuro e calmo, basandosi su informazioni legali.
L'imposizione di un'ammenda deve essere motivata e riflessa nei verbali. Senza prove documentali, la consegna di una multa si trasforma in una banale bustarella. Ciascuna impresa dovrebbe disporre di un registro dei registri di audit, che contenga in dettaglio tutte le informazioni su ciascuno di tali eventi, compresi i risultati del SES.
