אנשי עסקים מפורסמים רבים בנו את האימפריות שלהם על צרכיהם של אנשים. אדם מודרני זקוק להרבה כדי להתקיים, אבל במידת הצורך הוא יכול לסרב להרבה, אבל יש משהו שהוא לעולם לא יסרב לו. הבסיס לתזונה האנושית הוא לחם, לפעמים אנחנו אפילו לא חושבים על כמה המוצר הזה נכנס לחיינו.
בנוסף ליצרנים גדולים של מוצרי מאפה, ישנם מפעלים קטנים. על ידי פתיחת מאפייה קטנה משלכם תוכלו להרוויח כסף טוב, להרחיב את העסק שלכם ולעלות לשיא ההצלחה. בכל מקרה, תזדקק לתכנית עסקית של מאפייה. לכן, אני ממליץ לך להתחיל להרכיב אותה.
התוכנית העסקית של המאפייה צריכה להכיל מספר קטעים אשר יתארו את חיי החברה שלך בשנה הקרובה. ההוצאות העיקריות, ההכנסות, ההוצאות ואחרות נצבעות.
התחל בבניית תוכנית עסקית למאפייה על ידי חקר המתחרים וניסיון העבודה שלהם. המשימה שלך תהיה ללמוד את עבודת המתחרים העתידיים שלך על פי כמה קריטריונים. מספר המוצרים המיוצרים, עלויות ייצור, תמחור, מבחר, מיקוד לקוחות, תנאי הסכמה עם רשתות הפצה. אף אחד לא ייתן לך את הנתונים האלה סתם ככה. הם יהיו מוגנים היטב, אתה צריך ללכת לטריק. או שתוכלו לנסוע לאזור שכנה למצוא חברה דומה, ולהסכים עם הדירקטור לספק לכם קצת מידע.
לפיכך, קבלו אינדיקטורים מרכזיים מוכנים. אם יהיה לכם קשה לבצע עבודה כזו, תוכלו פשוט לקנות מידע מוכן, אבל זה יהיה, זה לא זול, ותפספסו את ההזדמנות להשיג ניסיון לא יסולא בפז בתקשורת עם מנהיגים אחרים.
לאחר מכן תצטרך לקבוע את עוצמת הקול והספציפיות של המדדים לעיל.
ערוך דרישות לחדר שאתה צריך. החדר חייב להיות בעל חיבור למים, גז, חשמל. כמו כן, צילומי החצרים צריכים להיות יותר מ 60 מ"ר, למיקום נוח של ציוד, עבודה רגילה של הצוות. החדר צריך להיות מתאים לתכנון, למצב התקשורת. אתה יכול למצוא חדר במדינה. זה יתברר הרבה יותר זול. השכרת שטח היא 10,000 דולר לשנה.
עכשיו אתה צריך להתמודד עם ציוד המאפייה. לאחר שתקבעו את סוגי המוצרים המיוצרים, תוכלו לבחור את הציוד המתאים. בבחירת ציוד וודאו כי היצרן מספק שירות למשלוח, התקנה והפעלת ניסיון של ציוד. הסט המלא של המאפייה שלכם יהיה תלוי ישירות במבחר המוצרים שיופקו לפי עלות הציוד הממוצעת למאפייה קטנה, שתייצר בין 0.5 ל -2 טונות של מוצרים ליום, בין 16 ל- 70 אלף דולר.
לצורך ההפקה תצטרך 8 אנשים, עם לוח זמנים למשמרת. שני אנשים לכל משמרת, המשמרת תהיה 12 שעות. המאפייה שלך תהיה מסביב לשעון, כך שתוכל להגדיל את נפחי הייצור, לכסות שטח גדול של השוק. תצטרך גם מנהל מערכת שינהל את התהליך כולו ומנהל התקן שיספק מוצרים לרשתות הפצה. שכר לצוות 50 אלף דולר לשנה.
שימו לב כי תצטרכו כסף כדי לשלם עבור כלי עזר, חברת פרסום והוצאות אחרות. הסכום המשוער של 20 אלף דולר לשנה.
לאחר ניסוח תכנית עסקית למאפייה, תוכלו לראות את כל היתרונות והחסרונות של עסק מסוג זה. מכל מוצר שיימכר תרוויחו 10 סנט, ליום זה בין 200 ל 600 דולר.
סה"כ לפתיחת מאפייה מסביב לשעון יצטרך 120 - 150 אלף דולר. ההכנסה החודשית הממוצעת היא 12 אלף דולר. תקופת ההחזר של הפרויקט היא שנה וחצי.
