כחלק מהשקת התפריט החדש שלהם ב- 14 ביוני, החלו עובדי קפה הרד רוק להציע המבורגר סטייק עלה זהב 24 קראט. בכיכר טיימס זה עולה 24.99 דולר. המבורגר זה מכיל קציצת שוקל 220 גרם, מצופה בסדין אכיל מזהב 999. חבר שלי ביקר בארצות הברית, טעם את המנה הזו ושיתף אותי ברשמים שלו.
זהב אכיל
עלה זהב אכיל אינו חדש: אירופאים צרכו במשך מאות שנים מוצר זה שנמצא במשקאות אלכוהוליים. עלה זהב מצופה לעיתים בממתקים בהודו, אם כי כסף נפוץ יותר כאן.
עלה זהב, לעומת זאת, חסר טעם. ולמרות שיש הטוענים כי יש לו תכונות אנטי-מיקרוביאליות, השימוש הקולינרי הבסיסי בו הוא תוספת.
קלוריות
ידידי רצה לנסות המבורגר עלי זהב כדי לגלות איך הוא שונה מהמבורגר רגיל. בבית הקפה הארד רוק בכיכר טיימס, דובר יחסי ציבור אמר ל- Business Insider שלקוחות המסעדות באים לעתים קרובות לפנק את עצמם. הוא הסביר: "מה יכול להיות טוב יותר מבורגר עלי זהב?"
עוד לפני שחברתי נכנס למסעדה, פרסומת כבר מכרה לו המבורגר מבורך. אך היא לא קירבה אותו לתשובות שחיפש. זה דרש בדיקת טעם.
המבורגר עלים מזהב הוא המבורגר אגדי רגיל עם בייקון ובצל, חסה ופרוסת עגבניה (וגם עם זהב, כמובן). לכן, ידידי הופתע כשראה שהוא מכיל כמעט 250 קלוריות יותר מאשר ב"המבורגר האגדי ", על פי התפריט. המבורגר עלים מזהב עולה גם 7 דולר נוספים, אחד מהם הולך לצדקה.
בשונה מההמבורגרים קשים אחרים, המוגשים בדרך כלל סגורים, בורגר עלי זהב הונפק בפניו כך שהלקוח יכול היה לראות חתך מכוסה בעלים זהב. בטח כולם יודעים את האמרה: "לא כל מה שמנצנץ זה זהב." אבל היו בטוחים - בהמבורגר הזה באמת יש מתכת יקרה בהרכבו.
תיאור האוכל
המבורגר רגיל מוגש עם רוטב. ידידי אמר ששימוש בקציצות בזהב הרגיש כמו חילול השם. ברגע שהקציצה נמצאת בהמבורגר, נראה רק זהב.
הוא הוסיף: "מדובר בהמבורגר טעים מאוד עם קציצת עבה ועסיסית, כמו גם לחמניה טעימה. הלחמניה סופגת בצורה מושלמת מיצי בשר. אבל המלית הייתה מאוד משקה בפה, אבל לזהב לא היה טעם. ככלל, עלה זהב מצופה במזון כדי להציג תוספת. כאן זה היה כמו שימוש תת-אופטימלי במרכיב מושך ויקר מבחינה ויזואלית. "
השוואת בורגר
כהנחיה להערכת המבורגר עלי זהב, חבר שלי ניסה גם את המבורגר של ספינת הדגל הארד רוק - Legendary Burger. מנה זו הייתה דומה מאוד להמבורגר עלי זהב, אך לא היה לה מרכיב יקר, ונוספו טבעות בצל ובייקון. "הכריך" האמריקאי הזה נראה מאוד מעורר תיאבון, גם אם הוא מוגש סגור.
חבר שלי אמר: "ההמבורגר האגדי היה טעים. טבעות בצל ובייקון הוסיפו גוון מלוח ופריך מבורך. רכיבים אלה הגבירו את העסיסיות של הקציצות. הרכיבים היו מאוזנים היטב בסך הכל, למרות שהמילויים הצמחוניים מעולם לא הרשימו אותי. "
חבר שלי הוסיף: "למרות שהמבורגר בעל עלים זהובים הוא עדיין המבורגר די הגון, אני לא בטוח שאקנה אותו לעתים קרובות. הוא בהחלט לא יקבל את הפרס בתחרויות הקולינריות. זה חידוש שמשתמשי אינסטגרם עשויים לאהוב, אבל זה לא טעים כמו הבורגר האגדי המקורי. "
רבים בוודאי חושבים: "מה יכול להיות טוב יותר מבורגר עלי זהב?". מסתבר, כשמדובר בפינוק של בלוטות הטעם שלנו, אנו בוחרים בהמבורגר רגיל ללא מתכת מבריקה ואצילית.