האם תזונה בריאה יכולה להיות זולה: חוות דעת של מומחה רוסי

לעתים קרובות, כשמדובר בתזונה נכונה, אנשים מתחילים לנהל טיעון כזה נגדו כעלותו הגבוהה. הם מאמינים כי רק מי שיש לו משאבים כספיים וזמן בלתי מוגבלים יכול להרשות לעצמו אוכל בריא. עם זאת, מומחים מפריכים נקודת מבט זו, ומסבירים כי ניתן להשתמש במוצרים הנכונים מבלי להוציא סכום גדול של כספים מתקציב המשפחה.

חוות דעתו של המומחה הרוסי

הדעה שכמעט כל אחד יכול להרשות לעצמו תזונה נכונה נתמכת על ידי אוקסנה דראפקינה. היא פרופסור, דוקטור למדעי הרפואה, מנהלת מרכז מחקר וחברה מקבילה באקדמיה הרוסית למדעים.

היא מאמינה שלמעשה תזונה בריאה חוסכת משמעותית זמן וגם כסף. ארוחות נכונות אינן כוללות מתכונים מורכבים. מבשל אותם, אתה לא צריך לעמוד ליד הכיריים שעות רבות.

ובשל העובדה שהמרכיבים המרכיבים כלים כאלה אינם נדירים ויקרים, התקציב שלך לא יסבול כלל. להפך, אתה מוציא כסף רב כשאתה קונה כל מיני חטיפים וקינוחים, ולא אוכל דייסה עם ירקות, גבינת קוטג 'ובשר רזה.

מעט פירות וירקות, אבל הרבה מלח

אוקסנה דראפקינה מביעה ביטחון כי צריכה של מעט מדי ירקות ופירות היא בעיה גדולה עבור הרוסים. על פי המלצות של ארגון הבריאות העולמי, הם צריכים לאכול לפחות חמש מנות ביום. בסך הכל, זה בערך - 1-1.2 ק"ג.

בנוסף, לרוב האנשים יש הרבה אוכל מלוח בתזונה, וכידוע, מלח הוא אחד מגורמי הסיכון הבריאותי.

אם אתה רוצה להיות בריא

יש אנשים שמראים קנאות יתר בניסיון לחסל מזונות שלדעתם מזיקים מהתזונה שלהם. למשל, צמחונים. למעשה, אנו זקוקים לבשר ודגים אם אנו רוצים להיות בריאים.

פירות וירקות הם הכרחיים גם כן. וכאן לא מדובר במנגו, אננס, אבוקדו ומעדנים אחרים שהובאו מחו"ל. המוצרים הביתיים שלנו, כמו מלפפונים, עגבניות, כרוב, גזר, אגסים ותפוחים, מספיקים. אך עליכם להבין בבירור שאכילתם נובעת לא ממקרה למקרה, אלא מדי יום.

אבל מה שאתה יכול לסרב בבטחה זה חלב. זה גורם לאי נוחות בבטן אצל אנשים מסוימים, יש להם גזים במערכת העיכול. זה נובע מחוסר סובלנות ללקטוז. אי אפשר לומר את אותו דבר לגבי מוצרי חלב, שהם טעימים ובריאים מאוד.

יהיה שימושי לבקר רופא

פרופסור דראפקינה ממליץ לך לבקר אצל הרופא לפני שתעשה דיאטה. הוא יכול לקבל המלצות אינדיבידואליות על ידי מחקר על מדדי כולסטרול, גלוקוז, לחץ ומדדים אחרים.

התחל לגשת בזהירות לתזונה צריכה להיות כבר בת 25. ואם יש נטייה לשלמות, אז ההורים צריכים להתמודד עם נושא זה כבר בגיל צעיר של ילדם.

פירמידת האוכל

וד"ר דראפקינה ממליץ לך להכיר את פירמידת המזון הבסיסית שלמעלה ולהתאים את התזונה שלך אליה. זה מורכב מחמישה שכבות:

1. דייסה, פסטה מחיטה דורום, לחם סובין.
2. ירקות הגדלים בשטח רוסיה.
3. כל הפירות זמינים.
4. דגים, בשר, ביצים, בשר רזה, גבינות דלות שומן, מוצרי חלב.
5. קינוחים בכמויות קטנות מאוד.

זה טוב אם בכל ארוחה יהיו מוצרים השייכים לשלוש קבוצות לפחות. לדוגמה, מהשכבה התחתונה - דייסה, מהשנייה - ירקות, מהרביעית - ביצים.

כפי שאתה יכול לראות, שום מוצרים לא יקרים במיוחד ויקרים במיוחד אינם מכילים כאן. ותן לעצמך לאכול ככה זה לא כל כך יקר. ואוכל פשוט מביא יתרונות גדולים לגוף.

עם זאת, כאן אתה צריך לנקוט בגישה סבירה, ולמעט מיונז ולחם לבן, לא להסתבך בדגי ים יקרים ופירות במחירים גבוהים לשמיים. בהקשר זה להלן מספר טיפים שימושיים שיעזרו לכם לחסוך כסף בתזונה ולא לפגוע בבריאותכם.

טיפים שימושיים

ביניהם:

1. נסו לבשל בעיקר בבית ולהשתמש במוצרים פשוטים. זה הרבה יותר בריא וזול יותר מאשר אוכל שהוכן על ידי אנשים לא מוכרים, לא ידוע איך וממנו לא ידוע.
2. בשונה ממוצרים שעברו עיבוד טכנולוגי, מוצרים לא מעובדים הם גם מועילים וגם זולים יותר. יש להעדיף אותם.
3. השאירו דגי סלמון וסטייקים לאירועים מיוחדים. ולכל יום, קנו ביצים, חזה עוף, גבינת קוטג ', כבד בקר, קפיר, יוגורט, טונה, מקרל וסרדין.
4. אל תמנעו ממזון קפוא. ככלל, הם זולים יותר, בעוד שכל החומרים השימושיים בהם מאוחסנים לחלוטין.
5. השתמש בתוספי תזונה. לדוגמא, שמן דגים יהיה זול בהרבה מדגים.
6. אכלו פירות וירקות עונתיים. שניהם זולים יותר, וטעמם טוב יותר, ובריא יותר. לדוגמא, גידולי שורשים טובים לרכישה בחורף, יש להעדיף פירות יער וברוקולי בקיץ, תפוחים וקישואים בסתיו.

להלן נדבר על מוצרים שאינם יקרים כלל, אך מועילים מאוד בו זמנית.

זול אך שימושי מאוד

בין המוצרים הללו ניתן לציין:

1. כוסמת, שהיא המקור לוויטמינים רבים הנחוצים לבני אדם, כמו גם אלמנטים מיקרו ומקרו. כאשר משתמשים בו, אינדיקטורים כמו רמות סוכר והמוגלובין מנורמלים, כלי הדם מתחזקים. למרות שהמחיר עלה לאחרונה, הוא זול בהרבה מהקינואה המומלצת על ידי תזונאים אופנתיים.
2. כרוב לבן. זה הזול מכל סוגי הכרוב והבריא ביותר. היא טובה בבישול מבושל ובמבושל. יש לו מעט קלוריות והרבה יתרונות.
3. ביצי עוף הם דלי קלוריות, בעלי ערך תזונתי רב, בגלל נוכחותם של כמות משמעותית של חומצות אמינו, ויטמינים וליפידים. מספיק לאכול רק ביצה אחת ביום.
4. קפיר עם השימוש הרגיל שלה מערכת העיכול מנרמלת. זה נובע מהעובדה שהוא מכיל חיידקי חלב חמוץ מועילים. קפיר יכול להחליף בהצלחה יוגורטים יקרים.
5. תפוחים הם זמינים לאורך כל השנה, והמחיר כמעט יציב. מבין כל הפירות, הוא הנמוך ביותר. תפוחים, מלכתחילה, הם מקור לברזל קל לעיכול, כמו גם הרבה ויטמינים וסיבים תזונתיים בתוכם.
6. פסולת. ניתן להשוות אותם עם מעט בערך התזונתי. הם נבדלים על ידי איזון ייחודי של חלבון, פחמימות ושומנים, כמו גם חומצות אמינו ויסודות קורט. מחיר נמוך בהשוואה למוצרי בשר אחרים מדבר גם בעד בחירתם.
7. סובין עם השימוש בהם, צמיחת השיער והעור משתפרת באופן ניכר, משקלם יורד, רמות הכולסטרול. במקרה זה, העלויות יהיו מזעריות, והתוצאה דומה להשוואה לתוצאה משימוש בהליכים יקרים.

כך, הסיפורים על העלות הגבוהה בשמיים של מוצרים המיועדים לאכילה בריאה שייכים לתחום המיתוסים.