מקדונלד'ס, KFC, בורגר קינג - תושב רגיל במטרופולין לפחות פעם אחת בחייו ביקר לפחות באחד המוסדות הללו. עבור ילדים זהו סוג של בילוי ודרך לבלות, וגם עבור מבוגרים - ארוחת צהריים לא יקרה במהלך יום עבודה קשה ושגרתי. עם זאת, האם חשבתם פעם איך אוכל מהיר עובד מבפנים ומבחוץ?
שכר מזון מהיר
ידוע שלכל המסעדות יש שכר שעתי. תכונה ספציפית זו של רשתות מזון מהיר מושכת אנשים המעוניינים בלוח זמנים גמיש. העלות של שעה אחת שונה בכל מקום, למשל, תושב הבירה יקבל בממוצע 140 רובל לשעה, בעוד שתושבי הפריפריה פחות ברי מזל, הם יכולים לסמוך רק על 100 רובל לשעת עבודה. אם כי עובדים בערים גדולות וקטנות כאחד מבצעים את אותן משימות. ישנה צמיחה בקריירה עם עלייה הדרגתית בתשלום לפי שעה.
בראיונות במקדונלד'ס מובטחים לפונים לשלם לפי שעה בין 110 ל -180 רובל, וב- KFC - 120 רובל. כאן, מעסיקים מצהירים רשמית על משכורות מ 22,000 ל 32,000 רובל, וב בורגר קינג - 135 רובל לשעה. בחודש העובדים מקבלים בין 25,000 ל- 35,000 רובל, בכפוף לייצור של 168 שעות.
בארגונים אלה ניתנים קנסות וכן אחריות. אם נמצא מחסור בדלפק הקופה, על העובדים להחזיר באופן עצמאי את הסכום החסר. עובדים לשעבר כותבים באינטרנט כי הם נקנסו על כל דבר מילולי: מהפרת כללי ההיגיינה ועד הפרת תקני הבישול.
עובדים מתלוננים
עובדים רבים אינם מרוצים מהסכום שהם מקבלים בכרטיס לאחר חודש. אם כי, על פי כמה דיווחים, היא לא מגיעה לאף אחד בכלל, אפילו לא אחרי חודשיים. זה נובע מהעובדה שהנהלת חשבונות פשוט לא מעניקה לעזאזל, לכן תצטרך להילחם על הכסף שהרווחת קשה. אחד העובדים אמר: "עבדתי על לוח זמנים של 4/2, שתים עשרה שעות ביום. קיבלתי 20 עד 25 אלף רובל. בחודש שעבר קיבלתי 32 אלף רובל בכרטיס. זה כמובן יותר מהרגיל, אבל זה הכל זה תשלום קטן מדי עבור עבודה כזו גיהנום. כתוצאה מכך, בהתחשב בעובדה שכמעט נפלתי כמה פעמים מעבודת יתר, אני ממליץ בחום לעבוד שם. עבודה זו בהחלט לא שווה את העצבים, הזמן והמאמץ שבזבז. "
"אם מבטיחים לך שכר של 30,000 ב- KFC, אל תאמינו! שלושת החודשים הראשונים שתקבל בין 13 ל 23 אלף בחודש, לא יותר. הם לא משלמים על העיבוד. אם אתה חולה או נפגע, אתה צריך לעבוד בכל מקרה. ברגלי הכואבת נאלצתי לעשות דברים כאלה שאדם בריא יכול לעשות ", אומר עובד אחר.
מה המצב בארצות הברית?
על פי גלאסדור, אתר הגובה דוחות עובדים בארגון ומספק נתונים על משכורות, הטבות, תהליכי ראיונות ושיטות עבודה אחרות, שכר העובדים הממוצע של מקדונלד (ברמה הנמוכה ביותר) הוא 9 דולר לשעה. עם זאת, טווח זה משתנה בעיקר מכיוון שמשכורות מזון מהיר נקבעות בדרך כלל על ידי בעלי זיכיונות, ולא תאגידים עצמם וחלק מעובדי מקדונלד'ס יכולים לשלם עד 12 $, ואחרים עד 8 $ לשעה. השכר הכולל הממוצע הוא כ -19,000 דולר לשנה (1,200,000 רובל). כמובן שמשכורת זו עולה ככל שאתה עולה בסולם הקריירה; מנהלי משמרות מרוויחים בממוצע 11 דולר לשעה, וכמה מנהלי מחלקות מרוויחים בממוצע 12 דולר לשעה.
כיריבות הגדולות של מקדונלד, בורגר קינג אינו שונה בהרבה ברמות השכר. על פי גלאסדור, השכר הממוצע לפי שעה בבורגר קינג הוא 9 דולר.עם זאת, מנהלי משמרות יכולים להרוויח עד 11 דולר לשעה (כמו גם מנהלי עוזרים), ומנהלי התפעול יכולים אפילו להרוויח עד 67,580 דולר לשנה (4,250,000 רובל), וזה בשום אופן לא רע.
על פי כל אותה גלאסדור, עובדים בקופת הכניסה ב- KFC בממוצע מקבלים שכר בסיסי של 9 דולר לשעה. מנהלי משמרות יכולים להרוויח כ 10 $ לשעה, ועוזרי מנהלים - בממוצע 12 $ לשעה. בחלק מהדיווחים, אפילו מנכ"לי המסעדות מקבלים בממוצע 14 דולר לשעה, אך נתון זה קיים רק בכמה דוחות. כמובן, נראה כי טווח השכר הכולל דומה מאוד לזה שיש למקדונלד'ס ובורגר קינג.
השוואה בין זכייני מזון מהיר ברוסיה ואמריקה
באופן כללי, קיימות סתירות ואי הבנות בשני צידי המתרס. זה בעיקר בגלל התעניינותם של אנשי עסקים בעבודה זולה, שתביא רווחי-על. אבל ראוי לציין שבארצות הברית הדברים קצת יותר טובים, לפחות מכיוון שסוגים אחרים של מסעדות מזון מהיר יוצרים שם תחרות: Subway, Baskin Robbins, Wendy's ואחרים.
מסקנה
לאחר שקילת כל המידע הזה, כל אחד מחליט בעצמו אם עליו ללכת לעבוד במזון מהיר או לא. איך עבודה של משרה חלקית זמנית תעבוד, אבל אם יש לך רצון להיות אחד ממנהלי המסעדות או אפילו גבוה יותר, עליך לזכור שלא הכל כל כך פשוט. מספיק להסתכל על הבוסים הנוכחיים של המפעלים הללו: כדי להשיג את העלייה היקרה, רבים נמצאים באותה רשת כבר יותר מחמש עשרה שנה.