Beaucoup de gens, en particulier ceux qui vivent dans un village ou une maison de campagne, se posent la question suivante: «Est-il possible de gagner de l'argent avec le ménage? Bien sûr, oui, par exemple, lors de la création d’une ferme de cailles. En Russie, cette activité gagne progressivement du terrain. Cela est dû à sa liquidité élevée, à ses délais de récupération rapides et à ses grandes promesses.
Ce type d'activité est exercé non seulement par les grands producteurs, mais également par les petites exploitations. La demande de produits de caille fermiers est plusieurs fois supérieure à l'offre. Et si la demande est élevée, il faut alors la satisfaire. Quelques statistiques: en Russie, 350 000 œufs sont produits chaque année, au Japon, 7 millions, et en Chine, dix fois plus.
La seule chose qui freine le développement de cette sphère est l'attitude passive de nombreuses chaînes de distribution russes. Néanmoins, la demande continue de croître. Si vous êtes un entrepreneur novice, vous devez d’abord établir un plan d’entreprise pour une ferme de cailles. Et nous allons vous aider avec ça.
Ferme aux cailles: rentabilité
Ces dernières années, ce chiffre a considérablement diminué. Il y a environ 5 ans, il était encore possible de parler d'une rentabilité de 300% et d'environ 100% il y a un an, mais son niveau est maintenant beaucoup plus bas. Cela est particulièrement vrai pour les grands fabricants. Même si l'entreprise dispose de sa propre base de fourrage, la rentabilité atteindra 30%. Pour les petites exploitations qui ne supportent pas les coûts des rapports vétérinaires, de la logistique, etc., cet indicateur peut varier de 50 à 100%.
Des œufs ou de la viande?
Dans l'élevage de la caille, deux directions sont clairement tracées. Le premier concerne les poules pondeuses pondant environ 300 œufs par an. La seconde est l'industrie de la viande ou, plus précisément, la production de viande diététique. Ce type d'activité n'est pas encore très populaire car la plupart des exploitations sont principalement axées sur la vente d'œufs. Si vous ne parvenez pas à choisir une direction concrète, soyez engagé dans deux à la fois.
Par où commencer?
Le plan d’entreprise de la caille devrait contenir le coût total. Par exemple, si vous achetez entre 500 et 700 oiseaux, l'équipement de la ferme coûtera environ 8 à 10 000 dollars. Les principales dépenses sont la fabrication d’équipements et l’achat d’œufs à couver ou de cailles adultes. En raison de la croissance rapide et de la fertilité des oiseaux, leur nombre sera multiplié par 10 environ au cours de l’année, ce qui remboursera intégralement le capital investi.
Il est très important d'actualiser régulièrement le stock car la productivité des cailles annuelles est réduite de moitié. Pour ce faire, il est nécessaire de constituer un troupeau parent composé de 3 à 4 hommes par homme. Un œuf destiné à la procréation doit être prélevé sur un oiseau âgé de deux à trois mois.
Si la femelle a plus de 10 mois, ses œufs sont utilisés pour se nourrir. Les cailles âgées de plus d'un an sont abattues pour leur viande. À propos, la croissance des jeunes est aussi rentable à vendre que les œufs et la viande. Si vous avez encore peu de connaissances sur tout cela, assurez-vous de vous procurer un manuel sur le sujet: «Ferme de cailles de vos propres mains». Cela vous aidera à maîtriser les bases de cette activité.
Chambre
L'emplacement des locaux ne joue pas un rôle significatif pour la ferme de cailles. Le principal est le respect des exigences de base en matière d’élevage de cailles. Tout d’abord, il s’agit d’une température de 18-27 ° C toute l’année et d’une humidité de 70%. Les cailles sont des oiseaux très capricieux: d'une part, elles ont besoin d'air frais et d'autre part, elles ne supportent pas les courants d'air.Une solution appropriée serait un système de ventilation automatique. En ce qui concerne la zone de la ferme, pour l'entretien de 700 oiseaux, il ne faudra que 15 à 20 mètres carrés. m
En outre, des locaux techniques seront nécessaires: pour les éclosoirs et les incubateurs, pour la garde de jeunes animaux et de poulets (d’une superficie d’environ 5 m²), pour la préparation et la conservation des aliments pour animaux (superficie de 10 m²). Les jeunes animaux sont gardés dans des cages spéciales et les «nouveau-nés» dans des couveuses isolées à une température de 25 à 37 ° C. En violation du régime du contenu de la caille, ils vont commencer à se faire mal et à mourir. Par exemple, avec trop de lumière, les oiseaux se donneront juste un coup d’épaule.
Eh bien, je veux dire séparément sur le chauffage. Les radiateurs au mazout conviennent bien, mais il est préférable de faire un système de chauffage à eau. Premièrement, cela permettra d’économiser beaucoup d’électricité et deuxièmement, l’air ne sera pas sec. N'utilisez jamais de radiateurs ouverts!
Ils réduisent considérablement l'humidité de l'air, grâce à quoi votre caille peut rester sans plumes. Si vous envisagez de créer une pièce à partir de rien, mais que vous ne possédez pas les connaissances appropriées, il est préférable de contacter des professionnels qui savent exactement comment construire une ferme de cailles. Maintenant, il ne manque pas de tels spécialistes sur le marché.
Quail Farm Equipment
C'est l'un des points les plus importants. L'équipement principal de la ferme est constitué de batteries à cellules, composées de 5 à 6 cellules, chacune devant comporter des mangeoires, des abreuvoirs et de petits côtés pour "attraper" les œufs.
Dans une telle cage, le sol a une légère pente et dès que la caille pond un œuf, elle roule immédiatement sur le côté. Une telle pile cellulaire peut contenir 250 à 300 oiseaux. Généralement, les entrepreneurs les fabriquent eux-mêmes à partir de barres d'armature, de tôle, de contreplaqué et de treillis métallique galvanisé.
Une technologie de fabrication détaillée est dans n'importe quel manuel sur le sujet: "Ferme de cailles de vos propres mains." Mais vous pouvez acheter une option toute faite. Une batterie à 6 cellules coûte environ 200-250 dollars. En plus des cellules, vous avez besoin d’une chambre de sortie et d’un incubateur. Dans ce dernier cas, les conditions suivantes doivent être remplies: retournement automatique des œufs, température de 37-39 ° C et humidité de 50-90%. Le coût approximatif de l'incubateur est de 400 à 500 dollars, mais si vous avez un poulet "poule mécanique", vous pouvez l'utiliser.
Nourrir
L’alimentation n’est pas inférieure à l’équipement et doit être incluse dans le plan commercial d’une ferme de caille. Il existe de nombreuses formes et types d'aliments pour animaux sur le marché, mais ils ne contiennent pas tous la quantité nécessaire d'ingrédients essentiels pour les oiseaux.
Vous pouvez choisir un produit de qualité soit sur l'avis d'un spécialiste, soit par essais et erreurs. Mais il est extrêmement indésirable de nourrir la caille avec un seul aliment composé. Il faut y ajouter du maïs moulu, du blé moulu et des graines de tournesol moulues. Le coût des aliments est de 300 à 400 dollars par tonne.
Les ventes
Nous avons déjà découvert ci-dessus qu'une exploitation de cailles est une activité plutôt rentable. Mais pour qu'il en reste ainsi, il est nécessaire de disposer de canaux de vente constants. Les entrepreneurs vendent des œufs de caille à des amis et à des connaissances, par le biais de marchés et de magasins, ainsi qu’à des acheteurs en gros. Les carcasses d'oiseaux sont livrées à des sanatoriums, jardins d'enfants, restaurants, centres de loisirs, cafés, etc.
De plus, perepelovodi convient directement avec les points de restauration et les points de vente pour minimiser les pertes d’intermédiaire. Mais parallèlement, il est impératif de travailler à l’établissement de ventes en gros. En outre, les œufs de caille peuvent être conservés jusqu'à 30 jours à la température ambiante et jusqu'à 60 jours au réfrigérateur. C'est le facteur principal pour attirer les grossistes.
Pour la même raison, vous pouvez envisager des marchés non seulement dans votre ville natale, mais également dans les villes voisines. N'oubliez pas que si les produits s'accumulent dans les entrepôts, cela ne génère aucun profit, mais augmente uniquement les coûts de stockage. Par conséquent, recherchez toujours des canaux de distribution supplémentaires.
Le personnel
Toute volaille a besoin de soins quotidiens.Il s’agit de la collecte des œufs, de l’alimentation et du nettoyage de la litière. De plus, vous devez préparer le mélange alimentaire et surveiller le maintien de la température et de l'humidité requises. Vous devez également surveiller l'incubateur, planter des cailles dans les cellules et, enfin, effectuer l'abattage et la coupe. Cela prend beaucoup de temps, car tous les processus nécessitent une intervention humaine.
Bien sûr, si vous avez une ferme de cailles automatisée, de tels problèmes ne se poseront pas. Mais même une personne est nécessaire pour le contrôler. Mais en général, il faudra 2 personnes pour desservir une ferme avec un cheptel de 500 à 700 oiseaux. En règle générale, les familles sont engagées dans cette entreprise, elle est donc appelée entreprise familiale. Pour le travail, aucune connaissance particulière n'est nécessaire. Les opérations de base peuvent être apprises en quelques jours. Si vous embauchez une personne de l'extérieur, avertissez-la de votre travail, même les jours fériés et les week-ends (il est préférable d'embaucher 2 ou 3 personnes et laissez-les travailler selon un horaire variable).
Revenu supplémentaire
Tout le monde a probablement entendu dire qu'un mauvais exemple est contagieux. Cela fonctionne très bien pour une ferme comme une ferme de cailles à la maison. Lorsque vous obtenez de bons résultats dans ce domaine, tout le monde autour de vous voudra avoir la même chose. Donc, les gens vont vous atteindre: quelqu'un aura besoin d'un chargeur, quelqu'un d'une couveuse, quelqu'un d'une cage, etc.
En apprenant à fabriquer tout le matériel vous-même, vous recevrez une source de revenu supplémentaire. Par exemple, avec les compétences appropriées, vous pouvez créer une pile (3 cellules) en seulement une demi-journée. Les gains seront d'environ 6-7 mille roubles. La même chose peut être dite à propos des bols à boire, mangeoires, couveuses et autres équipements pour une ferme de caille.
La mise en place de jeunes animaux est la deuxième source de revenus supplémentaire. Tous les reproducteurs débutants ont besoin d'un oiseau reproducteur sans exception. Si vous êtes un bon éleveur de volailles, il y aura suffisamment de cailles pour vous les acheter. Eh bien, il n’est pas hors de propos de placer une annonce correspondante pour la vente dans les journaux et sur Internet.
Le dernier élément de revenu est la portée. Et ne soyez pas surpris. Un sac d'excréments d'oiseaux propres et secs peut coûter environ 1000 roubles. Ce montant sera payé sans que ceux qui comprennent au moins quelque chose dans les engrais organiques ne puissent en parler.
Conclusion
Dans cet article, nous avons décrit les principaux points que doit contenir un plan d’entreprise de cail farm. Lorsque vous vous en chargez, faites des ajustements en fonction de votre situation. Engagé dans ce type d'activité ou non, c'est à vous de décider. Il suffit de savoir: pour gagner de l'argent, il faut travailler dur. Nous vous souhaitons du succès!
