L’hôtellerie n’est pas seulement l’un des types d’entreprises les plus compétitifs. Il attire une attention particulière de toutes sortes de grandes entreprises, de petits entrepreneurs et même de retraités. Oui, ne soyez pas surpris. Les grands-mères, qui se tiennent dans les gares des grandes villes et proposent des chambres et des appartements aux visiteurs, sont aussi une sorte de femme d’affaires travaillant selon un schéma grisâtre.
Mais nous n'allons pas aborder les aspects illégaux de l'hôtellerie, mais parler de la façon de gagner de l'argent aujourd'hui en ouvrant votre propre hôtel. Certes, vous devez faire une réservation tout de suite: sans capital de démarrage solide, rien ne nous fait penser à rejoindre les glorieux rangs des propriétaires d'hôtels privés.
Cependant, les dépenses peuvent être légèrement réduites si vous ne voulez pas créer un immense complexe et ouvrir, au fait, un mini-hôtel extrêmement populaire aujourd'hui. Un plan d'entreprise élaboré judicieusement, une analyse approfondie du marché et un montant (même s'il est considérable) en dollars serviront de clé à la réussite de l'entreprise.
La définition
Alors qu'est-ce que c'est? Que signifie ce concept? Cet hôtel conçu pour 5 à 50 chambres est un mini-hôtel. Certes, dans chaque pays, il existe différentes approches de cette définition. Dites, nous n’avons toujours pas de réponse intelligible pour savoir quel hôtel peut être intégré dans le concept de mini-hôtel.
Parce qu'avant les organes législatifs de la Russie ne réglementaient pas leurs activités. Aujourd'hui, vu le développement rapide de l'hôtellerie, cet écart est éliminé si possible et l'État est même prêt à accorder des prêts préférentiels aux entrepreneurs qui décident d'ouvrir un mini-hôtel.
Le business plan élaboré par le futur propriétaire doit d'ailleurs en tenir compte, car les coûts de création d'un hôtel sont calculés non pas en dizaines, mais en centaines de milliers de dollars. Cependant, le coût final du projet dépend du chemin de développement choisi. Après tout, la part du lion des finances sera absorbée par les locaux mêmes de l’hôtel, qui peuvent être achetés, loués ou même construits.
Mini-hôtel: business plan
Lors de l'élaboration de ce document, il est nécessaire de décrire clairement le statut futur de l'installation planifiée, son identité visuelle, de refléter la structure de l'entreprise, de procéder à une analyse approfondie des investissements et de décrire la politique de marketing. Vous devez également examiner attentivement le composant financier, qui comprend les coûts de création d’une entreprise et les coûts de son maintien.
Discutons donc plus en détail de tous ces points.
Bâtiment
Conformément aux exigences imposées par GOST pour les mini-hôtels, une telle institution devrait être située soit dans un bâtiment séparé, soit dans une pièce avec sa propre entrée. Il est tout à fait compréhensible que la construction de notre propre bâtiment puisse être considérée comme la plus attrayante.
Les projets de mini-hôtels existants sont tellement variés qu’il n’est pas difficile de choisir celui qui correspond à vos goûts et à vos projets. Mais! Voici quelques chiffres. Ainsi, la construction d'un mini-hôtel comptant cinquante chambres dans la capitale coûtera (et c'est la valeur moyenne) cinq millions de dollars! Impressionnant?
Dans les grandes villes russes, le montant passera à quelques millions. Dans les régions, vous pouvez vous limiter à cinq cent mille.Bien sûr, s’il ya des investisseurs appropriés, aucun problème ne se posera, toutefois, à l’exception des coûts, la construction dans notre pays entraîne des retards bureaucratiques et des formalités telles que tous les documents relatifs aux terrains pour l’hôtel ne peuvent être obtenus qu’après un an.
Louer
Une bonne option qui présente toutefois des inconvénients. Premièrement, dans tous les cas, les locaux devront faire l’objet d’une restructuration complète à laquelle tous les propriétaires ne consentiront pas. Deuxièmement, après avoir constaté que le secteur hôtelier génère des revenus, ce dernier commencera certainement à augmenter les loyers. Et le propriétaire devra payer. Ou perdre l'hôtel, qui a dépensé tant d'argent et de travail.
Acquisition de propriété
La meilleure option est d'acheter vos propres locaux. Les entrepreneurs achètent donc souvent des appartements collectifs, les transfèrent dans un fonds non résidentiel, les mettent en ordre et équipent les chambres. Le coût d'un tel appartement dépend - là encore - de la ville où il se trouve et de la région, il est donc impossible de l'exprimer avec précision.
Quant à l'achat d'équipement, de mobilier, de réparation, d'installation de plomberie, de câblage électrique et d'autres communications, il en coûtera de deux cent à cinq cents. e. (basé sur 1 m²). Ci-dessous, quelques mots sur ce qui devrait être équipé avec une chambre pour un mini-hôtel. Son plan d'entreprise doit certainement contenir les calculs finaux du coût de cette composante.
Les exigences
Ainsi, les locaux du mini-hôtel devraient être fournis:
- alimentation constante;
- approvisionnement constant en eau froide et chaude;
- ventilation
- télédiffusion (dans les chambres ou dans le hall);
- connexion téléphonique.
En outre, il est nécessaire de maintenir un minimum de condition de température - au moins dix-huit degrés et demi. Il est autorisé d'avoir une salle de bain commune (pour dix personnes), mais pas moins de deux sur un étage et une salle de douche (également pour dix personnes). De plus, peu importe la nature de cet établissement: un hôtel à part entière avec des pièces à vivre séparées, ou un mini-hôtel-auberge de jeunesse, dans lequel un seul lit est proposé aux clients.
Équipement
Il y a également des exigences minimales de salle. Donc, chacun devrait avoir une chaise, une table, bien sûr, un lit, une table de chevet, une armoire. De l'inventaire, il est nécessaire d'avoir une lampe au plafond, une applique ou une lampe de table, un tapis ou un tapis de chevet, un miroir. La literie, les serviettes, les rideaux aux fenêtres et les serrures sont également nécessaires.
Docs
Récemment, l’hôtellerie n’est pas soumise à licence. C'est vrai, à condition que l'hôtel ne vende pas d'alcool. Si un tel service a lieu, une licence de vente sera nécessaire.
Par conséquent, pour ouvrir un mini-hôtel, il suffit d'inscrire un entrepreneur individuel ou une LLC, et il sera possible de travailler selon un système de taxation simplifié. Certes, dans tous les cas, il faudra s’adresser à l’inspection du feu et à Rospotrebnadzor pour obtenir leur autorisation. Afin d'éviter des problèmes avec ces organisations au stade préparatoire et pendant les travaux, la présence de:
- matériel et fournitures de lutte contre l'incendie;
- eau potable;
- nettoyage constant des chambres, des serviettes, du linge de lit;
- équipement de traitement pour le nettoyage;
- bon entretien du territoire adjacent à l'hôtel;
- élimination des déchets;
- protection contre les rongeurs, les cafards, etc.
Si toutes ces conditions sont remplies, les autorités réglementaires délivreront des permis au propriétaire sans poser de questions.
Le personnel
Bien entendu, le propriétaire peut prendre en charge la gestion du mini-hôtel. Mais ici, vous ne pouvez pas vous passer du personnel de service, car l’hôtel doit travailler 24 heures sur 24. En outre, il existe également des règles et des exigences spéciales pour le personnel de ces établissements.
Étant donné que les employés de l'hôtel ont accès à des salles où vivent et stockent leurs effets personnels, de l'argent, des objets de valeur (bien qu'il soit préférable de prévoir un coffre-fort à la réception pour les deux dernières), il n'est en aucun cas recommandé de recruter des personnes non vérifiées.
En ce qui concerne le nombre d'employés, nous présentons les calculs pour le mini-hôtel, qui compte 10 chambres. Il faudra deux administrateurs travaillant par équipes, deux femmes de chambre et un gardien de sécurité. Pour le reste des employés, ils sont embauchés au besoin.
Ainsi, par exemple, si le mini-hôtel dispose d'un bar, vous aurez besoin d'un barman et d'un cuisinier. Cependant, dans les petits hôtels de dix chambres, ces services ne sont généralement pas fournis. Il est beaucoup plus facile d’équiper une petite cuisine commune (mais conforme aux exigences du SES).
Dépenses courantes
Assurer le fonctionnement du mini-hôtel représente la moitié des revenus. Mais avec une gestion adéquate et une approche compétente des affaires, ils peuvent être réduits à trente pour cent.
Où est l'argent dépensé? Tout d’abord, le salaire communal et des employés. Voici quelques chiffres. Rémunération (valeur, encore une fois moyenne) du personnel:
- administrateur - 350 dollars;
- femme de ménage - à partir de 200 dollars;
- garde de sécurité - environ 300 dollars;
- barman - de 200 à 400 dollars;
- un cuisinier - environ 400 dollars.
Vous devrez également dépenser de l'argent pour payer les services des préposés à l'arrivée: électriciens, plombiers, téléphonistes, etc. Il sera nécessaire d'effectuer les réparations en cours, de mettre à jour la literie, les meubles, d'acheter des détergents et des produits d'entretien, ainsi que d'autres attributs du nombre de chambres.
Où chercher des clients?
C'est le principal problème de l'hôtellerie. Après tout, les principaux clients sont des gens d’autres villes. Par conséquent, le principal moyen de publicité est le site du mini-hôtel. Vous pouvez y placer une photo de votre hôtel, en indiquant le coût de la vie.
Les partenariats avec les voyagistes et les ressources de réservation en ligne sont un autre moyen d’attirer les clients. Et, bien entendu, le développement et l’amélioration constants du service commenceront à faire en sorte que les clients ayant déjà utilisé ses services retournent au mini-hôtel ou en informent leurs parents et leurs amis.
Combien coûte l'ouverture d'un mini-hôtel?
Enfin, nous donnons un exemple des coûts nécessaires pour ouvrir un petit hôtel - dix chambres -.
- Acquisition immobilière - de 300 à 400 000 dollars.
- Enregistrement de la propriété intellectuelle (LLC) et des permis (transfert vers un fonds non résidentiel, documents de SES, BTI, inspection incendie) - 5 000 dollars.
- Réparation et adaptation aux normes de l'hôtel - de 50 à 100 000 dollars.
- Achat d’équipement et d’accessoires de stock de salle - à partir de 35 000 dollars.
Le montant minimum total sera d’environ 400 mille dollars. Il sera rentable dans trois ou quatre ans. Et ensuite, l'entreprise commencera à générer un revenu stable et bon. Tellement bon que vous pouvez penser à ouvrir votre propre réseau de mini-hôtels. Pourquoi pas L'expérience existe déjà.
