Elke gemiddelde medewerker van de onderneming om ongeveer twaalf uur 's middags stopt met werken en begint na te denken over waar te dineren. Daarom zal het idee van "zakenlunch op kantoor" zeer relevant zijn. Dit is een geweldige optie voor een hoogwaardige en aangename snack, omdat het lichaam geen koffie en cake nodig heeft, maar lekker en bevredigend eten.
Natuurlijk kunt u dineren in de eetkamers, die nog steeds te vinden zijn, maar het gevoel blijft bestaan dat u nog steeds in de USSR woont. Je kunt een hapje eten in het café, waarvan het menu zakelijke lunches biedt, maar in de regel moet je er nog steeds naartoe. Een zakenlunch op kantoor is dus de beste optie om uit deze moeilijke situatie te geraken. Natuurlijk kunt u lunchen vanuit huis. Maar deze optie kan niet ideaal worden genoemd.
Bezorgservice op kantoor
Lunch en lunchbezorging op de werkplek verscheen in de jaren 90 in Rusland, maar op dat moment betrof deze dienst vooral markten. Drankjes en fastfood werden aan handelaren geleverd. Vandaag heeft bedrijfsvoeding een iets andere ontwikkeling ondergaan. Veel mensen in grote steden werken in kantoren, dus nu zijn er bedrijven die lunch op kantoor leveren op de markt.
Wat is vereist om deze branche te lanceren en wat zijn de vereisten van SES
De levering van zakenlunchen op kantoor kan zich in twee richtingen ontwikkelen. U kunt een groot bedrijf voor voedselbezorging runnen of een bedrijf aan huis starten. Welke optie u ook kiest, u moet absoluut toestemming krijgen van de SES, omdat uw bedrijf gerelateerd is aan voedsel.
U moet het volgende hebben: een conformiteitscertificaat van de apparatuur die wordt gebruikt voor het koken, certificaten voor productieproducten en een technologische kaart die alle stadia van de productie en verkoop van lunches omvat.
Kostenberekening
Een optie voor een thuisbedrijf is goedkoper dan het starten van een grote onderneming. Maar tegelijkertijd is de winst van een dergelijk bedrijf klein, maar u krijgt desondanks de mogelijkheid om hoogwaardige bedrijfsvoeding te bieden en een individuele benadering voor elke klant toe te passen. Het netto-inkomen van een dergelijk bedrijf kan 30-60 duizend roebel bereiken, wat in principe niet zo klein is voor een bedrijf aan huis.
Als u van plan bent een grote service te organiseren die een zakelijke lunch tot kantoordienst aanbiedt, rijst de vraag onmiddellijk waar u voedsel zult nemen. Als alternatief kunt u een contract sluiten met een café en daar eten meenemen.
In dit geval moet u in eerste instantie een marketingonderzoek uitvoeren om de meest geschikte voorwaarden voor samenwerking te bepalen, met name dit is van toepassing op het prijssegment. Het is vermeldenswaard dat het een vergissing is om goedkope bedrijven voor samenwerking te kiezen, natuurlijk zullen ze u lunches bieden tegen een lage prijs, maar tegelijkertijd zult u niet in staat zijn om een breed scala aan klanten te bereiken: kantoorlunches - premium lunch, economy lunch, enzovoort.
Verdere bedrijfsontwikkeling
Naarmate uw organisatie een permanent klantenbestand ontwikkelt en ontwikkelt, kunt u overwegen uw eigen kamer te huren of kopen om maaltijden te koken. Natuurlijk moet je ook het personeel uitbreiden.Maar in dit stadium zijn dergelijke kosten redelijk, omdat eigen productie van diners een meer winstgevende optie is dan ze uit een café te bezorgen. Geïnvesteerde fondsen lonen snel genoeg.
Voor een service zoals het bezorgen van een zakelijke lunch op kantoor, rekenen ze in de regel ongeveer 25-50% van het orderbedrag. En aangezien restaurants voor groothandelaren lagere prijzen hanteren, hoeven klanten niet te veel te betalen.
De resterende kosten van de service zijn niet veel hoger dan de kosten die moeten worden uitgegeven bij een bezoek aan een café. Tegelijkertijd ontvangt de eigenaar van een dergelijke service zijn inkomsten en breidt het café de klantenkring uit. Dat wil zeggen, dit samenwerkingsschema is voordelig voor iedereen.
Implementatie van het project met zijn eigen voedselproductie
Dineren als bedrijf is een uitstekende oplossing waarmee u iedereen van eten kunt voorzien, een bezorgservice kunt aanbieden, maar ook ter plaatse. Om een dergelijk project uit te voeren, moet u een kamer huren die voldoet aan de vereisten van de SES, koks inhuren en een auto kopen (een chauffeur huren met uw eigen vervoer) voor snelle lunchbezorging.
Zo'n bedrijf heeft veel voordelen, maar er zijn bepaalde nadelen: zorgvuldige controle over hygiënische normen. Maar dit punt is erg belangrijk, omdat uw klantenkring grotendeels zal afhangen van de kwaliteit van het gekookte diner. Experts beoordelen een dergelijk bedrijf als veelbelovend, omdat dergelijke aanbiedingen vrijwel niet op de markt zijn.
Uitrusting voor het maken van uw eigen keuken
Om de levering van huisgemaakte lunches op kantoor te organiseren, moet u de juiste apparatuur aanschaffen en twee koks in de warme en koude winkels huren. Koude gerechten worden bereid in de koelcel: plakjes, salades en meer. In de warme hoofdgerechten worden gekookt: eerste, tweede, bijgerechten en meer.
Als we het hebben over apparatuur, kunt u heel goed producten kopen die in Rusland zijn vervaardigd, omdat het veel goedkoper is dan buitenlandse analogen en tegelijkertijd niet inferieur is aan kwaliteit. Van de apparatuur heb je het volgende nodig: verschillende ovens, ovens, frituuroppervlakken, tafels, keukengerei en meer. Om de keuken volledig uit te rusten, is een hoeveelheid van 300-500 duizend roebel nodig.
service
Service "zakelijke lunch op kantoor" moet worden vastgesteld in termen van service. U moet zorgen voor het maken van uw eigen website met een voorbeeldmenu, waarmee klanten de bezorgservice kunnen gebruiken. Bovendien moet u een pakkend nummer voor uw service aansluiten om maaltijden per telefoon te bestellen.
Om ervoor te zorgen dat uw project zich ontwikkelt, succesvol is en een stabiel inkomen oplevert, moet u ervoor zorgen dat het geleverde voedsel smakelijk en van hoge kwaliteit is. En nog een ding dat u niet mag missen: de aanschaf van aantrekkelijk en handig wegwerpservies en bakjes voor de lunch.
