Barbecue bedrijf: hoe een barbecue te openen. Barbecue businessplan: documenten en benodigde apparatuur

De lente is gekomen, en dit betekent dat de zomer niet ver weg is met zijn vakantie. Op dit moment zullen tienduizenden Russen van verstopte steden naar voorsteden huisjes rennen. En wat is er fijner dan halverwege de weg stoppen en ontspannen in een café langs de weg, waar sappige barbecuestokken zo boeiend aantrekken!

Veel ondernemers verdienen er goed geld aan. Als u een eigen bedrijf wilt beginnen en er in uw zak minstens 300-400 duizend voor zijn, dan zullen we u graag vertellen hoe u een barbecue kunt openen. We hopen dat u hiermee niet alleen uw eerste geld kunt verdienen, maar ook gemakkelijk en met plezier kunt doen.

Wat is het meest winstgevend?

Experts en ervaren ondernemers merken op dat onder kleine bedrijven, die trouwens ook langs de weg cafes, barbecues worden beschouwd als bijzonder kosteneffectief. Ze worden ook geopend vanwege het feit dat ze geen serieuze investeringen in apparatuur, faciliteiten en personeel vereisen. Bovendien heeft de ondernemer geen speciale vaardigheden en kennis nodig, zoals bijvoorbeeld in de horeca.

In het geval van de barbecue is alles veel eenvoudiger. Bovendien is barbecue, in tegenstelling tot pathos, een meer democratische instelling. Iedereen kan hier vlees komen proeven, ongeacht status, kostuum en welzijn. Hierdoor is een constante instroom van zij het kleine, maar toch min of meer stabiele geld verzekerd.

Hoe een barbecue te openen? Welke documenten zijn nodig?

Denk voordat u aan een ondernemersactiviteit begint, na over al uw acties en schrijf alles beter op papier. Shashlik, wiens businessplan correct is samengesteld (rekening houdend met mogelijke negatieve gebeurtenissen), zal de eigenaar zeker succes brengen. Wat moet dit document bevatten? Overweeg een plek voor de bouw of verhuur van uw café.

Vervolgens moet u zich registreren bij de belastingdienst (IFTS), de staatsbelasting betalen, een minimumuitrusting en andere benodigde fondsen aanschaffen. De beste manier om een ​​noodgeval te maken. Hiervoor is het noodzakelijk om een ​​belastingaanvraag, een kopie van het paspoort te verstrekken en de staatsbelasting te betalen. De omvang ervan moet worden verduidelijkt door het belastingkantoor. Afhankelijk van de regio varieert het van 800 roebel tot 1500.

In de tweede fase is het noodzakelijk om het etablissement goed uit te rusten, ononderbroken toevoer van grondstoffen te organiseren (sluit hiervoor de relevante overeenkomsten), personeel te werven, de bedrijfsmodus van het café te bepalen en ten slotte de prijzen voor afgewerkte producten te bepalen. Laten we dit nu in meer detail bespreken.

Waar te settelen?

Allereerst moet u de plaats voor de barbecue bepalen. Het beste is om het aan de kant van de centrale snelweg te bouwen. Zo kunt u uw instelling een constante stroom klanten bieden. Als u vanwege de financiën niet in staat bent om te bouwen, zoekt u naar de geschikte gebouwen langs de weg die u voor lange tijd kunt huren.

Denk aan parkeerplaatsen als u op de weg zit. Het is wenselijk dat ze genoeg zijn voor iedereen: auto's van vrachtwagenchauffeurs en zware wagens die vrachtwagenchauffeurs passeren. Volgens ondernemers is een even winstgevende plek niet ver van het busstation of een groot winkelcentrum.

We verzamelen papier

Wanneer u een plaats kiest en begrijpt dat het bedrijf een goede winst belooft, is het tijd om met documenten om te gaan. U moet zich eerst registreren bij de belastingdienst. Ze zullen aanbieden om een ​​vorm van eigendom te kiezen.U kunt een LLC, LLC of IP openen. Het hangt allemaal af van hoe groot uw bedrijf is.

In het geval dat u deel wilt nemen aan een klein café langs de weg met meerdere tafels en een kleine staf, raden ervaren accountants aan zich te beperken tot een noodgeval. Als de plannen voor een luxe restaurant op verschillende niveaus zijn, met parkeergelegenheid en een aantal leuke en entertainmentbonussen voor uw klanten, kies dan LLC.

Begin klein

Wij willen u erop wijzen dat de berekening van belastingen rechtstreeks afhankelijk is van de keuze van het type commerciële activiteit. Het is het beste voor een beginnende ondernemer om een ​​IP te registreren. In dit geval heeft u alleen een verklaring, een paspoort en een ontvangstbewijs nodig waarin staat dat u een staatstarief van 800 roebel hebt betaald.

Trouwens, om een ​​LLC te registreren, moet je een belasting van 4.000 roebel betalen en een lijst met extra effecten verzamelen. Naast belasting moet u goedkeuring krijgen van Rospotrebnadzor. Deze overheidsorganisatie zal toestemming moeten geven om ondernemersactiviteiten te ontplooien. Om het te krijgen, moet u kwaliteitscertificaten indienen bij de juiste instantie.

Houd alles schoon

De Sanitaire en Epidemiologische Dienst stelt een speciale mening op na onderzoek van het eindproduct van uw bedrijf en geeft vervolgens een werkvergunning voor de barbecue af. Dit document wordt afgegeven voor een periode van 1 tot 5 jaar en wordt binnen 2 maanden uitgegeven. Bij het controleren van uw café letten ambtenaren op de sanitaire toestand van de instelling.

Ze zullen met name geïnteresseerd zijn in de beschikbaarheid van individuele medische boeken voor werkend personeel. Verder zal de controle betrekking hebben op de aanwezigheid van een sanitaire eenheid in het gebouw, de kooktechniek en de opslagcondities van de grondstoffen. In het geval dat alles in orde is, zullen er geen aanvullende vragen voor u rijzen. Voor overtredingen kunt u te maken krijgen met administratieve aansprakelijkheid.

Minimale set

Hoe een barbecue te openen zonder apparatuur? Het is gewoon niet mogelijk. Daarom moet u vriesapparatuur aanschaffen voor het bewaren van vlees. Koop ook spiesjes en barbecue. Daarnaast moet er een oven, een magnetron, verschillende tafels en stoelen en een verdeelkast zijn.

Ervaren ondernemers schatten dat de kosten van de vermelde inventaris en uitrusting ongeveer 150.000 roebel bedragen. Als uw plannen het leveren van een barbecue op bestelling bevatten, kunt u de kosten verlagen, omdat tafels en stoelen u gewoon niet nodig hebt.

In deze branche is het allerbelangrijkste om het kookproces goed te organiseren en te verkopen. Het is erg belangrijk om een ​​betrouwbare leverancier van vlees te vinden. Zijn rol kan dezelfde noodtoestand zijn als u (bijvoorbeeld een boer), of een solide structuur met een ontwikkeld netwerk van productie en verkoop van vleesproducten. De eerste optie is beter. U kunt gemakkelijker over een prijs onderhandelen.

Van groot belang in het succes van dit bedrijf zal het barbecuemenu zijn. Het moet voldoende variëteit aan gerechten hebben, zodat de klant precies kan vinden wat hij op dit moment wil. Trouwens, naast het verkopen van gefrituurd vlees rechtstreeks aan het café, sluit de mogelijkheid van het verkopen van een barbecue op bestelling niet uit.

Misschien is het voor veel automobilisten die haast hebben om zo snel mogelijk achter het stuur terug te komen de voorkeur. Voor het eerst kunt u uw klanten varkensvlees of rundvlees aanbieden. En dan, als je punt zich ontvouwt, kun je variatie toevoegen in de vorm van lamsvlees, vogel en vis.

Zorg ervoor dat je barbecue-café dankzij het rijke assortiment en behulpzame personeel vaste klanten heeft gekregen. Om de omzet te vergroten, zou het leuk zijn om ook eerste, tweede gangen en frisdranken te verkopen. Als uw etablissement aan de weg ligt, verspil dan geen geld aan het bouwen van kastelen, zet een eenvoudige tent op en bereid vleesgerechten op straat. Een verleidelijke geur zal nieuwe bezoekers aantrekken.

scheppend

Op het moment is pizza op afroep in het hele land enorm populair geworden. U belt, bestelt, zij brengen u. Alles is handig en eenvoudig. Dus waarom geen barbecue op afroep regelen? Zeker van degenen die wensen dat er geen einde komt. En om dingen met sprongen te laten verlopen, nodig je een ervaren kebab uit om te werken.

Een persoon moet absoluut alles over vlees weten, en zelfs een beetje meer. In deze kwestie is het zelfs belangrijk welke kolen worden gebruikt voor barbecue. Ze zeggen dat ze aan speciale eisen zijn onderworpen. Aan de ene kant moeten ze de hitte gelijk houden en aan de andere kant geen zachte plakjes lamsvlees of jong varkensvlees drogen. Het is belangrijk om kolen voor de barbecue net zo eerbiedig te kiezen als vlees.

Hoeveel geld heb je nodig om te beginnen?

Laten we inschatten hoeveel geld er nodig is om uw eigen bedrijf te openen. Uitrusting en uitrusting voor het café kost je 150 duizend roebel. Voor nutskosten zal moeten toewijzen 3 duizend per maand. Lonen van werknemers (afhankelijk van de stad) - van 15 duizend, caféhuur - van 50 duizend. U zult ook geld moeten uitgeven aan de aankoop van vlees en andere grondstoffen. Maar maak je geen zorgen, ervaren ondernemers zeggen dat je alle investeringen in maximaal 2 jaar kunt terugverdienen.

We hopen dat we uw vraag over het openen van een barbecue volledig hebben beantwoord en dat u nu, gewapend met kennis, uw eigen bedrijf kunt starten.