Een hotdog is een gewone worst gebakken in een deeg of broodje. Soms wordt binnen een extra vulling geplaatst. Het kunnen champignons, kaas of greens zijn. Alle ingrediënten worden bereid (hiervoor worden speciale grill- of stoombakken gebruikt) en aan de klant geserveerd. Op verzoek van de koper wordt de hotdog ingevet met ketchup, mayonaise of mosterd er bovenop.
Zakelijke vooruitzichten
Voorstanders van een gezonde levensstijl worstelen voortdurend met fast food. Desondanks is het hotdogbedrijf veelbelovend, omdat fastfood over de hele wereld populair is.
Het idee voor een dergelijk bedrijf kwam vanuit de VS bij ons, omdat het de staten zijn die de geboorteplaats van hotdogs zijn. Voordat we echter beginnen met ondernemersactiviteiten, is het de moeite waard om de statistieken te onderzoeken die betrekking hebben op de openbare cateringsector van Rusland. Bijna zestig procent van de omzet van de markt wordt gerund door fastfoodbedrijven.
Volgens deskundigen zal dit cijfer gestaag groeien. Drie jaar later zou het vierenzestig procent moeten bereiken. Als we het vergelijken met Amerika, dan is het aandeel fastfood in het cateringsysteem niet hoger dan 39%. Waar hebben deze cijfers het over? Over de aantrekkelijkheid van dit bedrijf voor de ontwikkeling van hun bedrijf. Tegelijkertijd is het niet nodig om uw project te starten met grootschalige evenementen. Een hotdogbedrijf kan worden gebouwd met een startkapitaal van slechts duizend dollar.
Hoe geld verdienen aan fast food?
Voor het eerst verschenen hotdogs op stokjes in de Verenigde Staten. Al snel wonnen ze ongekende populariteit onder de bevolking van het land. Hierna kwam een nieuw type fastfood naar Europa. Wat verklaart dit succes? Tepels in deeg zijn populair in de meeste landen. Bewaar de toegevoegde toverstaf om ze handiger te maken. Bovendien is het geen probleem om dit product te diversifiëren door verschillende vullingen in de samenstelling op te nemen. Dit zal extra kopers aantrekken en u in staat stellen een winstgevend bedrijf op te bouwen.
De klassieke versie, wanneer de worst in een verwarmd broodje wordt geplaatst, zal niet minder winstgevend zijn. Dergelijke producten zullen zeker jongeren, studenten en mensen die gewend zijn om onderweg te eten kopen.
Eerste stappen
Voordat u uw bedrijf organiseert, moet u een businessplan opstellen. Hotdogs kunnen zoveel worden verkocht als je genoeg kansen hebt.
Bij het plannen van uw bedrijf kunt u de hoeveelheid contante investeringen en tijdskosten nauwkeurig berekenen. Het belangrijkste om te beginnen is de aanschaf van speciale apparatuur. U moet de locatie bepalen voor de installatie. Je hebt de ingrediënten nodig om je fastfood te bereiden.
Allereerst moet u verschillende opties overwegen waarmee de verkoop van hotdogs kan worden uitgevoerd. Een businessplan moet er een bevatten. Dus de implementatie van worsten in de test of in broodjes kan worden gemaakt met een conventionele mobiele winkelwagen.
Als u grote investeringen hebt, moet het product worden aangeboden vanuit een tonertrailer. Het verkooppunt kan een bar, een kiosk of een volledig fastfoodrestaurant zijn. Alles hangt af van uw voorkeuren en mogelijkheden. Afhankelijk van de gekozen optie varieert het aantal investeringen van vijftien tot zevenhonderdduizend roebel.
Aankoop grill
In een businessplan dat vóór de start van het project is opgesteld, moeten opties voor de benodigde apparatuur worden overwogen. Het apparaat voor het maken van hotdogs is een gewone grill, waarin een speciale uitsparing is aangebracht, waardoor het eindproduct de gewenste vorm kan aannemen.
Het principe van zijn werking is vrij eenvoudig. In het apparaat worden worstjes op houten stokjes geplaatst. Daarna worden ze gevuld met deeg (indien gewenst wordt er wat vulling toegevoegd). Aan het einde van al deze acties sluit het deksel. In slechts een minuut kan een kant-en-klare hotdog aan klanten worden aangeboden.
Overname van gespecialiseerde tellers
U hebt dus beslist besloten dat u uw eigen bedrijf opent. Hotdogs tegen de laagste kosten kunnen worden geïmplementeerd met behulp van mobiele tellers. Tegelijkertijd worden broodjes gebruikt in plaats van deeg. Er zijn twee soorten van deze apparatuur. Een daarvan werkt op elektriciteit en de tweede op gas. De keuze van het type apparatuur hangt af van de plaats waar fast food wordt verkocht.
Elektrische teller
Dergelijke apparatuur heeft twee stoomtanks. In een ervan worden broodjes verhit en in de andere worden worstjes gekookt. Het onderste deel van de toonbank heeft speciale secties voor het bewaren van voedsel. Deze apparatuur werkt vanaf een elektrisch netwerk en is uitgerust met wielen. Voor het gemak van klanten is er een extra transparante etalage. Een dergelijk apparaat kan tot zestig porties per uur produceren.
Gas teller
Het is niet altijd mogelijk om apparaten op het elektrische netwerk aan te sluiten. In dit geval moet de optie om apparatuur op gas te kopen worden overwogen. Het werkingsprincipe en de basiskenmerken zijn vergelijkbaar. Het belangrijkste voordeel is de mobiliteit van het apparaat.
Vereiste documenten
Fast Food Business - Hoe te openen? Hotdogs mogen alleen worden geïmplementeerd nadat alle benodigde machtigingen zijn verkregen. U moet zich registreren als een individuele ondernemer en u registreren bij de belastingdienst. Voor verkoper zal nodig hebben sanitair boek.
De plaats waar uw apparatuur is geïnstalleerd, moet worden gehuurd bij het opstellen van het relevante contract.
Aanvullende accessoires en verkooppunten
Met een mobiele versie van het vak moet u een paraplu installeren die beschermt tegen de zon. Een stoel nodig voor de verkoper, papieren wegwerpservetten en tassen.
Het verkopen van hotdogs is het meest winstgevend op drukke plaatsen. Het kunnen parken en stranden, treinstations en attracties zijn. Winstgevend zal een plaats zijn nabij onderwijsinstellingen. Het is goed om te weten dat de handel in fastfood geen seizoensgebonden kwestie is. Hotdogs worden zowel in de hitte als in de kou gekocht.
Winstgevendheid berekening
Als u van plan bent om worstjes in de test te verkopen, moet er rekening mee worden gehouden dat het universele apparaat voor het bereiden van hotdogs een capaciteit heeft van zes porties. De maximale productiviteit is driehonderd stuks per uur. Als u een elektrische grill rechtstreeks bij de fabrikant koopt, kost dit slechts vijfentwintig dollar.
Tegelijkertijd is een aangenaam moment de gratis levering van apparatuur, die wereldwijd wordt geproduceerd. En dit zal ons in staat stellen na te denken over het organiseren van een zeer winstgevend bedrijf voor de verkoop en levering van unieke apparaten. Dit kan een zeer winstgevende onderneming zijn.
Hotdogs worden verkocht in veel instellingen van het cateringsysteem, die graag apparaten kopen die het mogelijk maken het assortiment producten uit te breiden en extra klanten naar hun instelling te trekken. Het verschil tussen de aanschaf- en verkoopkosten van elektrische grills bereikt vier tot zevenduizend roebel.
De implementatie van fast food is ook een winstgevende onderneming. Hotdogs kosten zes roebel. Gemiddeld zijn de kosten van dergelijke producten 30 roebel. Zo kunt u met de verkoop van één portie een netto winst van vierentwintig roebel krijgen.
Met de dagelijkse implementatie van honderd worsten in een deeg of in broodjes, zal het inkomen van één outlet 2400 roebel zijn. In een maand zal dit bedrag toenemen tot tweeënzeventigduizend roebel. Ja, deze berekeningen zijn vrij bij benadering, maar ze geven ook duidelijk de vooruitzichten voor dit gebied aan.
advertentie
Elk bedrijf moet zijn potentiële klanten informeren.Hotdogs zijn geen uitzondering. Tegelijkertijd mogen warme broodjes niet worden geadverteerd in de stadsmedia. Het is gewoon niet praktisch.
Klanten moeten de nodige informatie ontvangen van boekjes die aan voorbijgangers worden verspreid bij aangrenzende haltes, evenals in gebieden naast de uitlaat. In dit geval zullen de kosten van intensieve reclame in de eerste drie maanden ongeveer zeventigduizend roebel zijn.
