Fazanten worden al lang als een delicatesse beschouwd. Het is echter bijna onrealistisch om ze in de winkelrekken te vinden. In restaurants is ook veel vraag naar het vlees van deze prachtige vogel. Desondanks komt het niet van Russische boerderijen, maar van bevroren naar het buitenland.
In ons land zijn er nog heel weinig boerderijen die deze vogels fokken. In dit opzicht heeft groeiende fazanten als bedrijf open paden en uitstekende vooruitzichten. Vogels kunnen niet alleen worden geleverd voor restaurantketens, maar ook voor jachtboerderijen.
Markt analyse
Alleen al in de hoofdstad zijn er nu ongeveer 300 restaurants die verschillende lekkernijen aanbieden, waaronder fazantvlees. Maar in dure etablissementen bereiden gasten gerechten uit bevroren karkassen, hoewel gekoeld vlees veel smakelijker is. Maar in dit geval moeten de producten in Rusland worden vervaardigd, en vanwege het ontbreken van de benodigde technologieën, verpakking en goede marketing, is dit helaas bijna niet gedaan. Maar fazanten groeien als een bedrijf met de juiste aanpak en een competent bedrijfsplan is heel goed mogelijk en behoorlijk winstgevend.
Vogel karakteristiek
Fazanten zijn onderverdeeld in 32 ondersoorten. Alle dieren verschillen in hun kleur. Hun gewicht kan 2 kg bereiken en een lichaamslengte van 90 cm. Volwassen vogels zijn vrij pretentieloos en verdragen vorst goed. Fazanteneieren worden in grote aantallen gelegd - tot ongeveer 20 stuks per seizoen. Als je besluit om deze dieren te gaan fokken, moet je om sterke en gezonde individuen te laten groeien speciale aandacht besteden aan jonge dieren.
Volière voor fazanten
U moet er rekening mee houden dat de bouw van een volière de meeste kosten met zich meebrengt. Gemiddeld, om het op 4 hectare grond te bouwen, als het is ontworpen om niet meer dan 600 fazanten te huisvesten, kost het ongeveer 4-5 duizend dollar.
Volgens de vereisten van SES moet de hoogte van de behuizing zodanig zijn dat fazanten kunnen leren vliegen. Dit geldt vooral voor jagers. Als de vogel in een strakke kooi leeft, leert hij natuurlijk niet te vliegen en is hij daarom niet interessant voor jagersliefhebbers.
Trouwens, het is onmogelijk om fazantenteelt te mechaniseren, omdat vogels bijna wild moeten blijven. Toegegeven, als het de bedoeling is fazanten voor vlees te laten groeien, kunnen de bovenstaande vereisten worden verwaarloosd en kan een nauwere kooi worden georganiseerd, maar in elk geval moet het dier zich daar comfortabel voelen.
Voor één fazant is een ruimte van minimaal 2 vierkante meter vereist. meter, maar het is beter om het niet minder dan 5-12 vierkante meter te hebben. m. per vogel. Helaas worden deze normen verre van altijd gerespecteerd, maar het zijn juist deze waarden die aanvaardbaar zijn voor fazanten door sanitaire normen. De wanden van de kooi moeten zijn gemaakt van gelast metalen gaas en bedekken met een nylon visnet. Het gebruik van een kettingschakel wordt sterk afgeraden, omdat vogels zich kunnen vastgrijpen en gewond kunnen raken.
Vogels groeien
Als je fazanten wilt laten groeien, heb je een incubator nodig. De gemiddelde kosten zijn 100 duizend roebel. Meestal legt een vrouwtje een ei in twee dagen. In totaal kunnen 20 eieren per seizoen worden verkregen van een vrouwtje. Houd er rekening mee dat fazanten, zoals kippen, eieren kunnen bijten, dus het is raadzaam om ze direct na het leggen op te pakken.
Hoe fazanten te laten groeien? Gezien het aandeel van mannen en vrouwen is het erg belangrijk.Als de mannetjes niet genoeg zijn, kunnen ze "lopen" met twee of drie meisjes, en wanneer integendeel fazanten een gezin beginnen te vormen in een-op-een-verhoudingen. Je moet ook weten dat de vrouwtjes van deze vogel een slecht geheugen hebben en daarom moet je vaak, om eieren te vinden, de hele volière doorzoeken.
Zoals u weet, kan een fazantenboerderij niet bestaan zonder een incubator, waar de eieren worden gelegd die door de vrouwtjes worden gelegd. Slechts een maand later komen er kuikens uit. Na hun geboorte zullen de belangrijkste moeilijkheden beginnen. Kleine fazanten zullen zwak zijn en ze zullen veel zorg en aandacht nodig hebben. Mooi verenkleed bij vogels verschijnt na het vervellen (na ongeveer 2 maanden).
In de eerste drie weken in de broedmachine mag de temperatuur niet lager zijn dan 38 graden C, de luchtvochtigheid mag niet hoger zijn dan 60%. Vervolgens moet de temperatuur een paar tienden van een graad minder worden ingesteld en de luchtvochtigheid daarentegen met enkele tientallen toenemen. Wanneer welpen uit de broederij worden vervoerd, moeten dozen ermee worden afgedekt met een deken, ongeacht de tijd van het jaar, omdat ze kunnen worden gekoeld. Fazantkuikens groeien zeer snel, zijn mobiel en beginnen vroeg te vliegen. U kunt vogels slachten voor vlees vanaf de leeftijd van vier maanden of vijf maanden. Het wordt aanbevolen om grote mannetjes te knippen en de vrouwtjes te laten fokken.
Volière apparatuur
Jonge groei moet worden bewaard in kleine behuizingen. Om ervoor te zorgen dat de kuikens niet in de drinkbak verdrinken en elkaar niet vertrappen, moeten ze constant worden gecontroleerd. Op de leeftijd van twee maanden kunnen vogels al worden vrijgegeven aan volwassen fazanten.
Zand, houtskool en kiezelstenen (jonge vogels dartelen er graag mee) en natuurlijk moet water in een kooi of volière voor fazanten worden geplaatst.
eten
Jonge fazanten moeten groen, meelwormen, gekookte eieren krijgen. Overdag worden jonge dieren om de twee uur in kleine porties en 's nachts gevoed - 1-2 keer. Gebruik voor volwassen fazanten hetzelfde voer als voor kippen. Tegelijkertijd verbruikt de fazant ongeveer 70-100 gram voer, dat wil zeggen vier keer minder dan kip.
Verkoopmarkten
Fazanten worden voornamelijk verkocht aan restaurants en jachtclubs. Een karkas van een gemiddelde vogel kost 200 roebel. Restaurants proberen echter vlees in kleine hoeveelheden te kopen, bijvoorbeeld binnen een maand kan de instelling niet meer dan 20 karkassen kopen.
Opgemerkt moet worden dat het verkopen van fazanten aan restaurants of winkels veel moeilijker is dan aan jagers, omdat karkassen uit Oost-Europa goedkoper zijn. Fans van jagen krijgen met veel plezier fazanten. Veel experts zeggen dat zelfs de fazantenboerderij zelf kan worden aangevuld met een eigen jachtclub.
De jacht op fazanten kan van twee soorten zijn: voor een geïntroduceerde fazant (dat wil zeggen een fazant die van tevoren op het terrein is vrijgelaten, enigszins wild) en voor lokvogel (onmiddellijk voor de jacht vrijgegeven). Meestal is de eerste versie van jagen populairder. Voor de jacht kan een persoon in de regel 5-6 vogels uitschakelen, dan is de interesse al aan het vervagen. Over het algemeen kan een ondernemer 25 tot 50 dollar verdienen voor één fazant per jachtsessie.
Kostenberekening
Om de teelt van fazanten als bedrijf te organiseren, moet je veel geld investeren. Gemiddeld is ongeveer 100 duizend dollar nodig om een boerderij te openen met een productiviteit van maximaal 10 duizend personen per jaar. Om te kunnen servicen moeten 2-3 werknemers worden aangenomen.
De winstgevendheid van het fokken van fazanten kan behoorlijk behoorlijk zijn. De kosten van een fazant op de leeftijd van vijf maanden zijn 10-15 dollar, en de kosten van één persoon zijn 5-6 dollar (inclusief eten en betaling aan werknemers). Investeringen zullen binnen 2-3 jaar hun vruchten afwerpen, maar we hebben het over de volledige cyclus van het verwerken van vogels: de verkoop van fazanten voor vlees, voor de jacht, inclusief strooisel en veren.
Veel boeren voorspellen dat het groeien van fazanten als bedrijf over een paar jaar zal bloeien.Tegen die tijd zouden voldoende particuliere jachtboerderijen moeten verschijnen, in verband hiermee zullen hun eigenaren geïnteresseerd zijn in het opbouwen en onderhouden van het vee.
