Øldrikk: merkevarer, i motsetning til øl

Øl eller en blanding basert på det - hva er forskjellen mellom det ene og det andre? Begrepet "øldrikker" eksisterer offisielt i Russland og er til og med blitt introdusert i GOSTs tekniske forskrift. Saken er at dette ølet inkluderer alt øl der innholdet av fremmede tilsetningsstoffer og umaltet korn er mer enn 20%.

Ølpedagogisk program

Kort sagt, øldrikke skiller seg fra øl ved at oppskriften deres kan bruke andre ingredienser foruten de klassiske. Husk at en ekte skummende drink, i henhold til standarder, bare bør lages av grodd korn (malt, vanligvis bygg). Også involvert i produksjonen: humle, bryggergjær, vann. Dette er den ufravikelige oppskriften på en ekte humldrink i århundrer.

Ikke-klassiske ølalternativer

Men det er tross alt også kokt av umaltet grodd korn (mer presist, med tilleggene). En slik endring i oppskriften gjøres både for å redde, og for å få en spesifikk smak - originalen. Til og med i Sovjetunionen hadde slike øl de tradisjonelle prefikser: "spesiell" eller "original", og i dem kunne innholdet av ugjønt bygg overskrides for 30-50% (forresten, dette faktum plaget ingen da, og slik øl ble kalt øl i følge GOST) . Disse originale variantene, for eksempel i Sovjetunionen, inkluderte Klinsky og Leningradsky. Der, til matlaging, ble en del av risgryn generelt brukt. I henhold til gjeldende regler i Russland, vil disse skumtyper også bli kalt "øldrikker." Og dette hvis vi bare snakker om masse innenlandske produkter.

Paradokser av standarder

Hva er forskjellen mellom øl og en øldrikk? Slike ganske strenge standarder for malt fører til det faktum at i henhold til gjeldende russiske lover, for eksempel, Guinness og Corona heller ikke er øl, fordi det i det første tilfellet ble brukt ubrent brent bygg, og i det andre - mais.

"Panache"

Nå om blandingene som inneholder øl. De dukket opp i Russland for ikke så lenge siden (bortsett fra den klassiske "ruff", som virkelig er en folkeøldrink). I Europa går deres historie mange år tilbake, og jeg må si, slike cocktailer er veldig populære blant det lokale publikum. Den første i oppfinnelsen anses tradisjonelt å være franskmennene, som alltid behandlet ølet litt kult, vurderer det for bittert. Imidlertid ble øl under innflytelse av tyskerne i Frankrike introdusert til et konstant kosthold. Bare det ble foreslått å kombinere i en andel av 50/50 øl og brus limonade. Denne drinken ble kalt "Panache", og den er fortsatt veldig populær her i landet. I klubber er den opprinnelige oppskriften noe modifisert: sitronade har gitt plass til en sprite, og for rosinene tilsettes mer grenadin (sirup fra røde ripsbær) der.

Der radler

I Tyskland har øldrikker også sin egen historie. Alt genialt er enkelt, og en deilig skummende blanding kalt “Cyclist” (det er slik Der Radler høres ut i oversettelse) ble oppfunnet ved en tilfeldighet. I München (1922) ble det åpnet en massiv tur med syklister. Det var en taverna av en deli langs turneringsruten. Øl der var allerede tom for det var mange mennesker som var villige til å slukke tørsten. Og den driftige eieren gikk på et triks, og utvannet ølet med tilgjengelig limonade. Så den berømte "Syklisten" dukket opp. En karakteristisk kvalitet på drikken er dens letthet: ikke mer enn 3% alkohol.

"Dame" øl

En slik ide - å lage et lett og skånsomt øl - kom til tankene til flere produsenter på en gang. Dameøl har en utsøkt smak, en liten festning, en elegant design av beholderen.Og jeg må si, moderne markedsførere har truffet spikeren på hodet: En slik øl er utvilsomt etterspurt blant kvinner.

1. Karla fra Carlsberg er en ny øldrikk, ifølge produsentene, noe som forbedrer den generelle helsen og kvinnenes helse (alkoholinnhold - 1%). Det er flere varianter. “Carla” med sitronmelisse og en beroligende formel for urtinktur. Carla med lecithin og folsyre, noe som senker kolesterolnivået. På grunn av det faktum at en sunn livsstil nå er den mest populære i EU-landene, er disse øldrikkene allerede på verdensmarkedet.
2. EVE fra samme Carlsberg er et kvinneøl basert på ris og malt (3,1% festning). Markedsførere prøvde å tiltrekke kvinner oppmerksomhet på dette produktet så mye som mulig: salget av øldrikker ble ledsaget av reklame og smaker, og resultatet er åpenbart!
3. Karmi fra Polen er også rettet mot et kvinnelig publikum: ekstraordinær emballasje, en utsøkt karamellsmak, inkludert aromaer av mango og bringebær. Blant annet er det også en veldig lett drink når det gjelder alkoholinnhold.
4. Det nye glamorøse produktet fra Heineken henger ikke etter konkurrentene. I sin sammensetning er "Charlie" fruktcider med tilsetning av byggmalt. Derfor kan det også tilskrives øldrikker. I følge ideen er denne cocktailen beregnet på de 63% av den kvinnelige befolkningen som er negative til produsentens hovedprodukter av forskjellige grunner.
5. Redds øl og øldrikk er designet spesielt for unge kvinner. Den dukket opp i Russland i 2003, og nå er den veldig populær (4,5% festning). Den har en behagelig og lett smak (variasjoner: kirsebær, solbær, eple).

Hva er forskjellen mellom øl og en øldrikk? Birmiks, som har oversvømmet hyllene og butikkvinduene i mange butikker i dag, for eksempel, i følge oppskriften, skal bestå av juice og øl i et forhold på 50 til 50. Riktig nok avviker moderne produsenter fra sine opprinnelige røtter: de erstatter juice med kunstig sirup. Også i denne øldrikken inneholder alle slags tilsetningsstoffer, blant dem er ikke veldig nyttige konserveringsmidler og karbondioksid, stabilisatorer og søtstoffer. Så, det vakt ikke listen. Imidlertid er det alltid muligheten til å bygge ovennevnte drikke med egne hender. For å gjøre dette trenger du ferskpresset eplejuice og lett levende øl, brygget i samsvar med alle regler og uten tilsetningsstoffer. Vi avkjøler ingrediensene og blander en til en, server straks til bordet. Du kan legge til flere isstykker i hvert glass.