Hva er den mest populære frukten i verden? Selvfølgelig en banan! Etterspørselen etter det er garantert. Men det er ikke alltid mulig å bare levere gule frukter trygge og sunne til forbrukeren. Vi vil snakke om hvordan bananer transporteres i en artikkel.
Markedsoversikt
Det er knapt mulig å si at denne typen virksomheter er stabile. Sesongmessighet og de stadig skiftende tilbudsvolumene til konkurrenter spiller en rolle. I seks måneder av året er fruktmarkedet fylt med lokale godbiter, så bananer visner i bakgrunnen.
Men med begynnelsen av kaldt vær og frem til sommeren, har leverandører muligheten til å gjøre opp for alle tap, fordi bananer i løpet av denne perioden nesten blir de eneste fruktene som er tilgjengelige for forbrukerne. Siden desember har prisene steget kraftig, på bare en uke kan verdiøkningen komme opp i tjue og tretti prosent. Samtidig utvides etterspørselsmarkedet.
En ny leverandør av bananer til Russland vil garantert møte konkurranse, for i dag i markedet vårt i dette segmentet er det tre ledere som har levert disse fruktene til landet i lang tid. Dette er Banex-gruppen (PrimaDonna), Tender (Magnit-butikkjeden) og JFC (Bonanza). Deres dominerende posisjoner, tilbudsvolum og erfaring i virksomhet medfører vanskeligheter for nye aktører å komme inn i markedet. En nyopprettet bananleverandør bør nøye vurdere en reklamekampanje, ellers vil den mest sannsynlig mislykkes.
Er det fornuftig?
Ifølge eksperter, for å transportere en beholder med elskede frukter av alle til landet, forutsatt at de er kjøpt umodne og deretter brakt til en klar tilstand, må du bruke rundt 700-800 tusen rubler. Tjen det samme kan være om lag 1,2 millioner. Risikoen for at produktet ikke blir solgt er minimal. Så følelsen av å gjøre noe slikt er selvfølgelig.
Hvor å kjøpe bananer
I dag markedsføres de aller fleste av disse fruktene (omtrent 90 prosent) av fem selskaper med base i USA (Dole og Chiquita), Irland (Fyffes), Chile (Del Monte) og Ecuador (Noboa, også kalt Bonita). Transport av bananer fra disse landene på grunn av deres betydelige avstand vil imidlertid være svært kostbart, og dette vil utvilsomt påvirke kostnadene for frukt. Det er mer lurt å kjøpe varer fra produsenter som ligger geografisk nærmere.
Leverandører bør søkes i India. For eksempel er det indiske selskapet Naushie Exports en produsent som selger bananer til tre dollar per boks (ca. 13,5 kilo), forutsatt at minstekjøpet er 1540 bokser. Dermed må du om gangen bestille varer verdt mer enn hundre seksti tusen rubler. Et annet gunstig bananproduserende land er Kina.
Kontakt produsent
Det er spesielle internettportaler for dette. Ved hjelp av enkel navigering kan du velge produktet du trenger og se tilbudene fra leverandørene, samt kontakte dem når du finner det passende alternativet. Produsenter publiserer alle koordinatene sine på nettstedet: telefonnummer, kontoradresser, e-post, så det er enkelt å opprette direkte kontakt.
Nødvendige dokumenter
Før du kontakter leverandører, må du registrere en aktivitet. Den optimale juridiske formen for en slik virksomhet som transport av bananer er LLC.I henhold til lovgivningen i Russland er det ikke nødvendig med lisenser for aktiviteter innen import av mat, frukt og grønnsaker. Men importerte bananer er underlagt sertifisering og erklæring. Sertifikatet bekrefter at fruktene oppfyller sikkerhetskravene, og erklæringen - med statlige standarder.
Når du importerer hver varesending må de motta en ny erklæring. Det utstedes bare til innbyggere i Russland, det vil si at søkeren kan være enten en russisk produsent, en importør som er registrert i landet, eller en russisk representant for en utenlandsk leverandør. I gjennomsnitt må du betale femten til tjue tusen rubler for erklæringen. Det å kreve sertifikat vil kreve halvparten av kostnadene. Det skal bemerkes at lovgivningen i Russland ikke begrenser volumet av levert frukt.
Transportfunksjoner
I gjennomsnitt brukes tre til fire måneder på transport og logistikk. Fra produsentlandet blir bananer sendt til destinasjonslandet med kjøleskap. For eksempel vil kostnadene for transport av en container med seks meter lang fra Kina til St. Petersburg være opp til hundre og femti tusen rubler. Etter hvert vil transport av bananer ta tretti til femti dager. Det neste stadiet av transport er med tog. Fraktprisen vil variere avhengig av hvor langt destinasjonsbyen er fra havnen.
Forretningsspesifikasjoner
Skader på varene under en slik langvarig transport forekommer ikke, fordi bananer modnes ikke på palmer, men allerede på lageret. De plukkes av store leddbånd som fortsatt er helt grønne, når det bare er gått fire måneder siden fruktens utseende. En gjeng på femti hundre og femti bananer veier omtrent åtti til nitti kilo. De er delt inn i mindre (som vi ser i supermarkeder), vasket og sortert. Frukt med flekker og skader blir kastet, og resten pakkes i spesielle beskyttelsesbokser laget av fiberplate, og distribueres i kjøleenheter over hele verden.
Fortsatt er det stor risiko for at bananer vil gå dårlig under transport. Det er for å unngå for tidlig modning at de blir transportert i holderen på kjølte skip, der temperaturen holder seg ved fjorten varmegrader. Derfor er frukt fremdeles moden på land. Transport av bananer på bakken til destinasjonen bør utføres så snart som mulig, fordi akkurat i løpet av denne perioden oppstår de største tapene.
Hvis du ikke følger temperatur tilstand minst et par grader, fruktene kan utvikle forskjellige sykdommer, så du bør være veldig ansvarlig for reglene for lagring av frukt. For eksempel, hvis temperaturen i lageret er under fjorten grader, vil individuelle bananceller dø, noe som vil føre til at fruktene blir svarte. Som et resultat vil presentasjonen gå tapt, det kan være problemer med implementeringen.
Slik fremskynder du modningen av bananer
Mange leverandører oppnår kunstig modning. Etylen brukes til dette. Den tilføres fra sylindere til lagringskammeret med en konsentrasjon på en kubikkmeter gass per tusen kubikkmeter luft. Først når etylen kontinuerlig blir levert til frukten på dagtid, er det en effekt på dem, derfor bruker leverandører ofte automatiske gasstilførselssystemer.
For å utstyre luftingskammeret trenger du bestemt utstyr, nemlig:
- luftkjølere, kondensatorer;
- kompressorenhet;
- fuktighets- og ventilasjonssystemer;
- etylenforsyningssystem;
- fjernovervåkingssystem;
- doseringskontrollprosessor.
Kostnaden for utstyr vil avhenge av størrelsen på det utstyrte kameraet. I gjennomsnitt er prisen for et ventilasjonssystem 50-90 tusen rubler, et fuktighetssystem - 120-250 tusen rubler, kjøle- og varmeenheter - opp til 700 tusen rubler, en etylengenerator med konsentrat - 70 tusen rubler.Når du tar hensyn til ytterligere materialer og installasjonskostnader, vil det ferdige kameraet koste omtrent halvannen million rubler. Du kan bestille et nøkkelferdig kamera.
Salg av varer
For å etablere markedsføring av frukt, må du bli enige om samarbeid med dagligvarebutikker og supermarkeder. Imidlertid er det nyanser i denne saken. Så hvis du leverer varer til store supermarkeder, som regel, er oppgaven din bare å ordne transport av bananer til lageret i butikken. Det vil si at prosessen med modning av frukt i dette tilfellet ikke angår deg.
Slike store utsalgssteder har eget utstyr for riktig lagring. Hvis du har tenkt å levere frukt til markeder eller små butikker i en allerede modnet form, må du utstyre et rom for lagring av bananer og utstyrer det med kjølebeholdere og kjøleskap.
Husk at selgere blir styrt av raskest mulig salg av produkter, så når du velger mellom pris og kvalitet, vil de gi preferanse til det andre alternativet, det vil si at de vil betale mer, men de vil få salgbare frukter.
Vi håper at artikkelen hjalp deg med å forstå detaljene i bananvirksomheten. Lykke til
