Det er helt unektelig at alkoholprodukter alltid har vært etterspurt, og salget fortsetter å øke årlig.
Derfor påstanden om at egen virksomhet, som er bygget på handel med alkoholholdige drikker, er en utmerket, og viktigst, pålitelig og lovende investering, rettferdiggjør seg fullt. Imidlertid snakker vi i dag om å organisere ikke den vanlige alkoholvirksomheten etter vår forståelse, men om hvordan du åpner en vinmonopol.
De viktigste forskjellene
Før du starter din egen virksomhet, må du tydelig forstå forskjellen mellom en spesialisert vinmonopol og et klassisk vinmonopol.
Produktspekter
Vinbutikker har som regel et bredt utvalg og kan tilby kundene noen ganger mer enn et halvt tusen typer drikke produsert i forskjellige land. En vanlig spritbutikk har rett og slett ikke en slik variasjon.
Drikkekvalitet
I hyllene til alkoholholdige supermarkeder kan du ofte finne forfalskede produkter som forårsaker uopprettelig helseskader. I en vinmonopol vil varer av tvilsom opprinnelse aldri bli lagt på sokkelen med mindre bouteieren selvfølgelig er redd for å miste sitt rykte. For vinvirksomheten er utmerket produktkvalitet grunnlaget for suksess og velstand.
tjeneste
Salgskonsulenter som jobber i slike butikker har spesialundervisning og kan om nødvendig gi råd om hvilken som helst av drinkene som presenteres.
Det er disse tre komponentene som setter vinbutikken på et høyere nivå, noe som gjør den til en elite type alkoholvirksomhet.
Vi ble kjent med hovedforskjellene mellom disse to butikkene. Nå skal vi se nærmere på emnet: "Hvordan åpne en vinmonopol". Enhver gründer vil bekrefte at det rett og slett er umulig å starte en enkelt virksomhet uten en klar handlingsplan.
Vinbutikk forretningsplan
For at din egen virksomhet skal få reell inntekt, må du
utarbeide en detaljert forretningsplan. Det inkluderer følgende elementer:
- dokumenter for registrering;
- nødvendige tillatelser;
- valg av lokaler;
- utstyrskjøp;
- valg av produktsortiment og kjøp;
- rekruttering,
- reklame;
- resultatprognose og estimerte tilbakebetalingstid
Og nå - mer detaljert om hvordan du åpner en vinmonopol, for hvert element i forretningsplanen.
Registrering av egen virksomhet
Når du registrerer en alkoholvirksomhet, kan du ikke registrere deg som en individuell gründer (IP). En lisens som tillater salg av alkoholholdige drikker utstedes bare til juridiske personer. Derfor må du skaffe deg status som LLC eller ZAO, etter eget valg.
Velg et rom
Neste trinn vil være å velge stedet hvor butikken skal ligge. Oppmøtet, og følgelig din fortjeneste, vil avhenge av riktig valgt beliggenhet.
Det er best å plassere en vinbutikk på de travleste stedene i byen. Dette er de sentrale gatene. Et godt alternativ ville være tettbygde soveområder. Nærhet av butikken til et stort kjøpesenter eller marked vil påvirke salget positivt.
Hvis vi snakker om området i rommet, er dette vanligvis et område fra 50 til 110 kvadratmeter. Handelsområdet okkuperer omtrent 60%, de resterende områdene brukes til å organisere et lager og andre hjelpelokaler.
La meg minne deg på at vi ikke snakker om å åpne et enkelt alkohol supermarked, men om elitenes nisje i denne virksomheten, om hvordan du åpner en vinbutikk. Ikke en spesialisert butikk kan klare seg uten high-end produkter, og det er veldig lunefullt.
Vinkjeller - et sted å lagre dyre viner
Eliteviner krever spesielle lagringsforhold. Et rom beregnet på slike produkter skal gi viner beskyttelse mot lys, varme, kulde, forskjellige vibrasjoner og opprettholde en konstant temperatur. Lagring av vin utføres på spesielle stativer.
temperaturen
Overholdelse av temperaturregimet er nøkkelen til kvaliteten på produktene dine. Høy temperatur "dreper" ganske enkelt vinen, da den fremskynder aldringsprosessen til drikken. Plutselige temperaturhopp skader korken, den begynner å slippe inn luft og drikken oksiderer raskt. Ideell er temperaturen på vinkjelleren i området fra 10 til 15 ° C, som støttes av et klimaanlegg.
fuktighet
Denne indikatoren bør ligge i området 70-80%. Slik luftfuktighet hjelper korken til å ikke tørke ut.
Lyset
Vinkjelleren skal være helt mørk. Sterkt lys aldrer vinen: drinken får en harsk smak. Belysningen i kjelleren skal ha en retning nedenfra og opp og i ingen tilfeller mot vinene. En ideell løsning på problemet ville være spesielle celler der vinene er utenfor rekkevidde for lyset.
Absolutt fred
Eliteviner tåler ikke vibrasjoner. Derfor er det nødvendig å sørge for komplett reoler for flaskeholder.
Vinstativ: hva er det for?
Hvis det ikke er mulig å organisere en vinkjeller i samsvar med alle regler, kan du bruke spesialutstyr - et vinskap. Dette er det samme vinlageret, men i miniatyr.
Vinstativ er monotemperatur og multitemperatur. Foretrukket bør den andre utstyrstypen gis. Et slikt skap gjør det mulig å lagre forskjellige typer viner ved den gunstigste temperaturen for dem. Et vinkap med flere temperaturer er et flott tillegg til en vinkjeller.
Design og tittel
Etterbehandling, både intern og ekstern, når du arrangerer en vinbutikk, bør tas veldig alvorlig. Det indre av vinbutikken skal ikke bare understreke institusjonenes status, men også ta hensyn til reglene for lagring av eliteprodukter. Derfor vil den mest fornuftige løsningen være å overlate designen av butikken til profesjonelle selskaper som spesialiserer seg på denne typen aktiviteter. Navnet på vinmonopol, selvfølgelig, bør gjengis med temaet virksomhet.
leverandører
Dette er et veldig viktig poeng i å organisere din egen virksomhet. Det er bedre å begynne å samarbeide med store vinleverandører umiddelbart. Slike selskaper tilbyr et stort utvalg av produkter, omtrent 3000 varianter fra nesten alle verdens land.
Hovedtyngden av anerkjente og pålitelige leverandører er lokalisert i hovedstaden eller St. Petersburg. I regionene er det som regel svært få pålitelige partnere. Samarbeid med skruppelløse leverandører som leverer varer av lav kvalitet, kan ikke bare redusere butikkdeltakelsen, men også skape et negativt rykte for den.
Sortimentrekke
Når du sammenstiller en liste over drikkevarer, kan du prøve å gjøre den annerledes enn konkurrentene. Selvfølgelig finnes de mest populære vinene i hyllene i mange butikker, men likevel bør du prøve å diversifisere valget, noe som gjør det mer interessant.
Personalet
For at butikken skal fungere ordentlig, trenger den kvalifisert personell. Derfor vil alle salgskonsulenter måtte få opplæring i klokskapen i å selge luksusviner. Dannelsen av et permanent klientell avhenger av selgerens arbeid.
Vinbutikken er interessant ved at det ikke er noe som heter et "tilfeldig kjøp". En person kommer med et spesifikt mål: å bruke en stor sum penger på en kvalitetsdrink som tilfredsstiller kravene hans.Derfor må salgsassistenten være i stand til å velge vinen som tilfredsstiller kundens behov.
annonse
Den vellykkede starten av en slik virksomhet er helt umulig uten reklame. Du kan holde åpningen i form av en presentasjon, sende ut invitasjoner til potensielle kunder. Sørg for å gjennomføre en gratis vinsmaking, når du kjøper, utstedes et kumulativt rabattkort. Tema design av fasade og utstillingsvinduer i rommet fungerer bra.
Når vi snakker om å åpne en vinmonopol, er det umulig å ikke nevne et slikt alternativ som en franchise. Franchise - Din rett til å representere et kjent handelsmerke. Mange store selskaper tilbyr slike tjenester. Dessuten faller nesten hele belastningen med å organisere en virksomhet på skuldrene. Tjenesten leveres selvfølgelig ikke gratis. Gjennomsnittlig kostnad for en franchise er fra omtrent tre hundre tusen til en halv million rubler. Tilbakebetalingstiden er omtrent innen halvannet år.
Telle litt
Når du svarer på spørsmålet om hva slags inntekt en spritbutikk gir, må mange faktorer tas med i betraktningen. For å åpne en butikk, trenger du minst 200 000 dollar. Dette beløpet inkluderer leie av lageret, akkreditering, kjøp av nødvendige lisenser, samt midlene som skal brukes på det første kjøpet av varer. Gjennomsnittspremien for eliteviner er omtrent 11%. Med denne utviklingen av arrangementer vil de investerte midlene lønne seg innen maksimalt fem år.
Når vi oppsummerer samtaleemnet om hvordan man åpner en vinbutikk, kan vi si at alle hovedaspektene ved problemstillingen er vurdert, en tilnærmet forretningsplan er utarbeidet. Lykke til med dine bestrebelser!
